薄皮核桃的营养价值

2021年3月3日发(作者：谷丙甘氨酸胶囊)
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薄皮核桃的营养价值




在生活中有很多人都特别喜欢吃核桃，因为核桃里面的果肉
外型有一些像 人的大脑，所以大家都认为吃核桃是补脑的，特别
是孕妇在孕期的时候，吃一些核桃生出来的孩子以后智 商高，我
们在扒核桃的时候会发现核桃里面有一些薄的核桃皮，这些薄的
核桃皮用来泡水喝能够 治疗很多疾病，那么薄核桃皮都有哪些营
养价值呢
?


薄皮核桃有什么营养价值



核桃，原产于近东地区，又称胡桃、 羌桃，与扁桃、腰果、
榛子并称为世界著名的“四大干果”
。既可以生食、炒食，也可以
榨油、配制糕点、糖果等，不仅味美，而且营养价值很高，被誉
为“万岁子”
、
“长 寿果”
。



1
、薄皮核桃营养丰富，含有丰富的蛋白质 、脂肪，矿物质和
维生素。
每
100
克中含蛋白质
15.4
克，
脂肪
63
克，
碳水化物
10.7
克，钙
108
毫克，磷
329
毫克，铁
3.2
毫克，硫胺素
0.32毫克，
核黄素
0.11
毫克，尼克酸
1.0
毫克。脂肪中含亚油 酸多，营养价
值较高，此外，还含有丰富的维生素
B
、
E
。



2
、薄皮核桃含有丰富的维生素
B
和
E
，可防止细胞老化，能
分健脑、增强记忆力及延缓衰老。核桃中还含有特殊的维生素成
分，不 但不升高胆固醇，还能减少肠道对胆固醇的吸收，适合动
脉硬化、高血压和冠心病人食用。



3
、薄皮核桃仁含有亚麻油酸及钙、磷、铁，是人体理想的肌