胃病的发病原因及有效营养调理方法

2021年3月3日发(作者：连平县中医院)

胃病的发病原因，非常有效营养调理治疗方法，好好照顾自己的胃




一

胃病的发病原因





在我们日常生活中，
可能因为这样那样的原因，
比如：
营养的不均 衡和不充足，
饮食上饱一餐饥一顿，
长期的药物刺激对黏膜组织的损害，
长期的处于应 急反应中，
如性格比较完美的人和有洁癖的人，以及经常容易生气，经常容易紧张压抑的人，
经 常容易负面情绪，再有长期的烟酒，及化学食品的刺激，都会成为胃病发病的原
因。尤其是那些性子急， 容易紧张且长期精神压抑的人，更较常人易发胃病。因为
人体的本能是，在遭遇应急反应时，身体首先调 用的是黏膜组织的营养物质，把它
拿去先进行应急反应。同时关闭胃的一些功能，使胃出现一些生理性的 不适症状。
值得注意的是，长期的调用这里的粘膜组织，加上供给身体黏膜组织细胞的材料不
足 ，造成这里的组织细胞更新的速度很慢，也就是说胃的粘膜细胞更新的速度慢，
粘膜细胞死亡的速度，远 远大于胃粘膜细胞生长的速度，结果就造成了对胃的慢性
损害，
这种日结月累的损伤，
如果长期得不到正确的材料来修复，
或材料来源不足，
就会慢慢出现一些病变和症状的发生，< br>病变诸如急慢性胃炎等。
症状诸如：
如恶心、
呕吐、腹胀、腹痛腹泻便秘，甚至 呕血黑便。

二

认识胃的构造及消化功能





胃的疾病属于消化系统方面的疾病。胃分为喷们、胃底、胃体、幽门等部分，喷门与食管相连接，幽门与十二指肠相接，幽门具有发达的括约肌，可以有节制地
使胃内的食物进入 十二指肠，同时，它又能阻止十二指肠内的内容物反流入胃，胃
壁分四层，即黏膜、黏膜下层、肌层和浆 层。胃壁上的细胞还分泌二种黏液来保护
胃壁，以免自己被自己分泌的酸性胃液所消化。胃的粘膜层含有 丰富的腺体，可以
分泌盐酸和内因子、蛋白酶厡及碱性黏液。胃的幽门还分泌一种胃泌素。而且胃还是消化道中最膨大的部分，正常情况下可容纳食物
1-2L
，胃的主要功能包括暂时储存食物，通过胃蠕动对食物进行机械性的搅拌，实现物理性的消化，同时胃器官还
通过分泌胃液和酶 ，对食物进行化学性的消化，并将这些初步消化的食物食糜，缓
慢推进至十二指肠，由小肠去吸收食物中 的营养成分和营养物质，送达全身，从而
保证生命体正常的新陈代谢的顺利进行，保证身体各个器官和组 织的修复和工作。


三

胃的消化过程及消化必需的条件





胃的消化是这样进行的，当食物进入胃部时，我们的胃黏膜 上的主细胞就开始
分泌胃蛋白酶厡，胃壁细胞开始分泌盐酸和内因子，黏液细胞开始分泌碱性黏液。胃蛋白酶厡被盐酸的酸性激活后，迅速转化成胃蛋白酶，立即对蛋白质类的食物进
行分解和消化，也 就是先把蛋白质撤解成氨基酸，再由人体把氨基酸转换成人体需
要的蛋白质的过程。内因子帮助
B12
的吸收，
B12
的缺乏会导致高半胱氨酸水平升
高和贫血，碱性黏液是 保护胃黏膜免受胃酸的侵害和消化，胃溃疡疾病其实就是这
层黏膜受到损伤，慢慢地胃遭受盐酸和胃蛋白 酶的侵蚀所致。这里需要说明一下，
碳水化合物糖类的消化，如淀粉含量很高的米面的消化，是在食物进 入口腔中就开
始的，食物通过咀嚼，被唾液中能分解淀粉的淀粉酶，迅速分解成身体易吸收的葡
萄糖，所以咀嚼不充分也不利消化食物。而肉类蛋白质食物的消化，是先通过口腔
咀嚼，把大块的肉类变 成小块送到胃中，再由胃分泌消化酶和盐酸对食物进行化学
分解，即把大分子的蛋白质撤解成小分子的氨 基酸。值得提醒的是，一旦这些消化
酶或者胃酸分泌不足，蛋白质食物的消化就会不完全，这种情况的长 期发生，就会
给身体造成负担，从而形成疾病的诱因。最后是脂肪的消化问题，脂肪的消化，需
要胆和胰腺分泌的消化液脂肪酶，
来帮助完成消化过程。
胰液中有蛋白酶、
淀粉酶、< br>脂肪酶，这些酶分别对应消化蛋白质、淀粉和脂肪三大营养素的消化，此外还分泌
胰高血糖素和胰 岛素，
参与糖类的代谢。
当我们平时吃的食物进入胃部时，
一方面，
胃通过蠕 动产生搅拌作用，对食物进行物理分解，需要强调的是，胃的组织是肌肉
组成的，肌肉的强健和富有弹性 使得胃的蠕动力增强，而松弛的肌肉使得胃的蠕动
能力减弱，
从而影响胃的物理消化功能。胃的整个的消化能力，
会受到直接的影响。
而另一方面，消化液和胃酸，对胃中的食物进行 化学性的消化作用，这里就出现了
一个问题，一旦胃酸和消化液，这些决定消化质量的物质生成不足，就 会造成胃和
身体的负担，就容易造成消化不良，消化不好，吸收当然就不好，吸收不好，就会
出 现营养不良和贫血等症状。而充足的胃液和消化酶的生成，是需要大量相应的原
材料，如蛋白质材料、矿 物质材料和和维生素材料。如果原材料缺乏，必然会造成
胃酸和消化液的分泌不足，从而影响胃消化食物 的能力，同时增加了身体的负担，
增加了身体的毒素和垃圾来源。

四

现代医学对胃病的阐释






现代 医学把胃病的分类分的很细，常见的临床表现有：急性胃炎、慢性胃炎、
消化性溃疡（主要指发生在胃和 十二指肠球部的慢性溃疡）和胃癌。

1
．

急性胃炎的病因大致有 四个方面。即急性应急、药物对黏膜的伤害，胆汁返流
和幽门螺杆菌感染引起。

2
．

慢性胃炎又分为胃窦炎和胃体炎，其主要的发病原因也有所不同。胃窦 炎绝大
多数是由幽门螺杆菌引起的，少数是由胆汁返流、消炎药和烟酒引起的。胃体炎比
较少见 ，主要由自身免疫反应引起。

3
．

消化性溃疡的发病机制现代医 学认为较为复杂，一般认为是胃、十二指肠局部
黏膜损害因素和粘膜保护因素之间失去平衡所致。损害因 素有胃酸和胃蛋白酶厡分
泌过多、药物烟酒饮食精神因素。

五

现代营养医学对胃病的阐释





从营养医学 的角度来讲，人是一个整体，身体的每个组织和器官，都是紧密相
联和相关的，不能分割开来进行单独的 处理，需要从整体的角度去考虑。充足的胃
液胃酸是保证食物获得充分消化的基础。高强度的胃酸，既可 以杀死各种细菌和病
毒，又可以更有效的帮助消化过程的顺利进行，如果食物消化得以顺利完成，那么< br>接下来营养物质的吸收就会充足，这时供应全身的营养物质就会更充足，身体就会