哪些人群需特别补充b族维生素

2021年3月3日发(作者：阴虱病的治疗)





哪
些
人
群
需
特
别
补
充
b
族
维
生
素

Document number
：
WTWYT-WYWY-BTGTT-YTTYU-2018GT


哪些人群需特别补充
B
族维生素

哪些人群需特别补充
B
族维生素



前不久和一 位做营养配餐的老师聊天，她告诉我当前
配餐中最需要考虑的营养素不是钙和铁，也不是维生素
C
，
而是名气不大的
B
族维生素。因为关于补钙补铁的电视广
告铺天 盖地，关于维生素
C
的美白、抗衰老功效更是连小
孩子都知道，所以它们不容易被人们 忽视，而且喝牛奶补
钙、吃蔬菜水果补充维生素
C
的健康理念已经深入人心，
但
B
族维生素似乎还没有引起人们的足够重视。它们主要
存在于哪些食物在我们身体中 究竟扮演了什么角色哪些人
群特别需要补充它们


带着这一连串问题，让我们一起
走进
B
族维生素的世界。


（一）主要食物来源


富
含
B
族维生素的食物主 要有动物肝脏、肾脏、瘦肉、奶类
和蛋类、水产类、粗粮豆类、坚果类、菌藻类等，蔬菜水
果中 含量较少。在我国，现有的膳食结构中
B
族维生素的
摄入量很难达标，大多数人对吃粗 粮还不够重视，而那些
精米白面中所含
B
族维生素又少的可怜。此外，由于
B
族
维生素是水溶性的，大部分很难长时间贮藏于体内，会随
着尿液和汗液而排出体外， 所以最好每天都有足够的补
充。


（二）扮演角色
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能量释放的助燃剂


我们
生命的一切活动都离不开能量，能量主要由蛋白质、糖