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搭配禁忌：
1
．萝卜
(
莱菔、芦菔
)
严禁与橘 子同食，否则易患甲状腺肿；忌与胡萝卜、何首乌、地黄同食；服人参时也应
忌食。
[
红白萝卜不要一起吃
]
许多妈妈喜欢把白萝卜和胡萝 卜切成丝做成小菜，外观上看，
颜色红白相间，
不仅清脆爽口，
也让宝宝胃口大开。但 营养专家指出，
这种吃萝卜的方法很
不科学??
2
．甘薯
(
红薯、白薯、地瓜、山芋
)
不能与柿子同食，两者相聚后会形成胃柿石，引起胃胀、腹痛、呕吐、严重时可导致胃
出血等，危及 生命；也不宜与香蕉同食。
[
不宜过量吃红薯
]
红薯的营养很丰富，但红薯不能吃太多??
3
．韭菜
(
起阳草、懒人菜
)
不可 与菠菜同食，二者同食有滑肠作用，
易引起腹泻；不可与蜂蜜同食，同食易引起心
痛；不可与牛 肉同食，同食令人发热动火。这里要特别提醒农村的朋友，炒蔬菜时注意不要
放韭菜，况且色泽搭配也不 科学。
[
韭菜
--
天然免费“伟哥”
]
韭菜是娇嫩鲜美 的起阳草，也是现今的「威而刚」
，不但是
调味的佳品，而且是富含营养的佳蔬良药。韭菜中除 含有蛋白质、脂肪、碳水化合物，最有
价值的是含有丰富的胡萝卜素与维生素
C
，在蔬 菜中处于领先地位；此外，还有钙、磷、铁
等矿物质。
4
．茄子
(
落苏、昆仑紫瓜
)
忌与黑鱼、蟹同食，同食有损肠胃，并且，一般过老熟的茄子不宜食，易引起中毒。
[
医食同源话茄子
]
经科学分析发现，茄子含有多种维 生素、脂肪、蛋白质、糖及矿物
质，是一种价廉物美的佳蔬。
5
．菠菜
(
菠棱莱、赤根菜
)
[
菠菜忌与豆腐同吃
]
不宜与豆腐同食，
易使人缺钙，< br>当然亦忌与韭菜同食。
[
豆腐和鱼
同吃好
]
[
菠菜不宜炒猪肝
]
猪肝中含有丰富的铜、铁等金属元素物质，一 旦与含维生素Ｃ较高
的菠菜结合，金属离子很容易使维生素Ｃ氧化而失去本身的营养价值。
6
．南瓜
(
番瓜、倭瓜、饭瓜
)
不可与富含维生素
C
的蔬菜、水果同食；不可与羊肉同食，否则易发生黄疸 和脚气病。
[
警惕：南瓜不能降糖
]
7
．竹笋
(
笋
)
不宜与 豆腐同食，同食易生结石；不可与鹧鸪肉同食，同食令人腹胀；不可与糖同食；
不宜与羊肝同食。
[
吃笋过多易过敏
]
春笋因其鲜嫩可口 深受人们喜爱，然而医生提醒大家，吃春笋小心
过敏，尤其是老人、儿童不宜多吃，每餐最好不要超过半 根。
8
．茭白
(
茭瓜、茭笋
)
不宜与豆腐同食，否则易形成结石。
9
．芹菜
(
芹、旱芹、药芹、香芹
)
忌同醋食，否则易损伤牙齿；不宜与黄瓜同食。
[
不吃芹菜的坏处
]
经常吃些芹菜，对于及时吸收、补充自身所需 要的营养，维持正常
的生理机能，增强人体抵抗力，都大有益处。
10
．芥菜
(
护生草、菱角莱
)
忌与鲫鱼同食，否则易引发水肿。
蔬菜类
黄瓜：不能与花生同食。
白萝卜：
不能与 红萝卜混吃，
因红萝卜中所含分解酵素会破坏白萝卜中的维生素
C
。
严
禁与桔子同食，如同食会患甲状腺肿。同时也不能与梨、苹果、葡萄等水果同食。忌与何首
乌、地黄混 食。服人参时禁食萝卜。
胡萝卜：不得与酒同食，因为胡萝卜素与酒精 一同进入人体，
会在肝脏产生毒素，
引起
肝病。还不宜与西红柿、萝卜、辣椒、石榴、 莴苣、木瓜等一同食用，因胡萝卜中含有分解
酶，可使其他果菜中的维生素失去。胡萝卜最好单独食用或 与肉类一起食用。
甘薯：不能与柿子同食，二者同食会形成难溶性的硬 块，即胃柿石，引起胃胀、腹痛、
呕吐，严重时可导致胃出血等，甚至可危及生命。甘薯还不宜与香蕉同 食。
韭菜：不可与菠菜同食，二者同食有滑肠作用，易引起腹泻。不可与蜂蜜同食。
竹笋：不宜与豆腐同食，同食易生结石。不可与鹏鸽肉同食，同食会令人腹胀。不可与
糖同食。
英白：不宜与豆腐同食，否则易形成结石。香菜：忌与一切 补药同食；忌白术、牡丹皮
等。
茄子：忌与黑色、蟹同食。过老的茄子不能吃，食后易中毒。
南瓜：不可与羊肉同食，否则易发生黄疽和脚气。
芹菜：忌与醋同食，否则易损牙齿。
芥菜：忌与鲫鱼同食，否则易发生水肿。
蕨菜：忌与黄豆、花生、毛豆等同食。
菜瓜：忌与牛奶、奶酪、鱼类同食，否则易生疾病。
山药：忌与鲫鱼等同食。
豆腐
(
豆浆
)
：不能与糖同食，不要与菠菜、牛奶同食，忌用豆浆冲鸡蛋。
木耳：忌与田螺、野鸡、鹌鹑同食。
苋菜：不宜与菠菜、蕨粉同食。
花生：忌蕨菜。
马齿苋：忌鳖鱼。
香瓜：忌与鳖鱼、田螺同食，忌油饼。
葱：忌杨梅、蜜糖，如同食会产生胸闷。忌枣，忌常山、地黄。
蒜：一般不与补药同用，忌蜜、地黄、何首乌、牡丹皮。
肉类
猪肉：忌与鹌鹑同食，同食会使人面黑；忌与鸽肉、鲫鱼、虾同食，同食会使人滞 气；
忌与英麦同食，同食令人落毛发；忌与菱角、黄豆、威菜同食；忌与桔梗、乌梅、百合、巴
豆、大黄、黄连、苍术同食。
猪脑髓：忌与酒、盐同食，如 同食会影响男子性功能。其胆固醇含量为猪身之最，故高
血压、冠心病、肾炎、高血脂、动脉硬化等患者 均应忌食。
猪肝：忌与养麦、黄豆、豆腐同食，同食后易发病疾；忌与鱼肉同食，否则会伤神。
猪血：忌与黄豆同食，同食会使人气滞；忌地黄、何首乌。
猪肺：不宜与白花菜和馆糖同食。
猪油：忌与梅子同食。
牛肉：不可与鱼肉一同烹调；不可与栗子同食；不可与黍米同食；忌与蜜同食。
羊肉：
不可与南瓜同食；
忌与豆浆、
乔麦粉、
乳酪同食；
忌与梅干菜、
赤豆同食；
忌铜、
丹砂。与西瓜不能合并多吃。
羊肝：不宜与梅子、小豆、生椒、苫苟等同用。
狗肉：忌与绿豆、杏仁、菱角、鲤鱼、泥掀同食，狗肉食后忌用茶。
鸭肉：忌木耳、胡桃，不宜与鳖肉同食。
鹅肉：忌与鸭梨同食。
驴肉：忌与猪肉同食，否则易致腹泻。
马肉：忌与大米
(
梗米
)
同食；忌生姜、苍耳。
免肉：不能与姜同煮。忌鸡肉、小白菜、水獭肉、芥末、橘皮，兔脑能催生，滑胎孕妇
忌服。
鹧鸪肉：忌与竹笋同食。
鸡肉：不可与葱、葫蒜、芥子同食；不可与獭肉、兔肉同食；不可与糯米同食。老鸡鸡
头不能吃，因鸡的毒素滞留在脑细胞内。
龟肉：不可与猪肉、苋菜、瓜菜同食。
鳖肉：不可与鸡肉、鸭肉、兔肉、苋菜同食。
蛙肉：不宜用辛辣脂油煎食。
鱼类
鳝鱼：忌狗肉；忌荆芥，同食会令人吐血。青色鳝鱼有毒，黄色鳝鱼无毒，有毒鳝每次
食用
250
克有致死危险。
鲤鱼：忌朱砂、狗肉；忌葵菜。
鲫鱼：忌芥菜，与其同食会发生水肿；忌猪肝；忌山药、厚朴、麦冬、甘草。
青鱼：忌用牛羊油煎炸，不可与荆芥、白术、苍术同用。
鲶鱼：忌与牛肝同食；忌用牛羊油煎炸；不可与荆芥同用。
带鱼：平鱼、银鱼、黄花鱼忌用牛羊油煎炸，不可与荆芥同用。
水鱼：不可与觅菜、鸡蛋同食。
鱼鳔：食欲不振和痰湿盛者忌用。
海鳗鱼：不可与白果、甘草同食。
鳗鲡：忌与银杏同食。
泥鳅：忌狗肉。
水果类
白果：严禁多吃。婴儿吃
10
颗左右有致命危险；
3
～
5
岁孩子吃
30
～
40
颗有致命的危
险。忌与鱼同食。
枣：忌与海鲜同食，否则会令人腰腹疼痛；忌与葱同食，否则令人脏腑不合，头胀。
柿子：忌与蟹、水獭肉同食，同食后会导致腹痛、大泻；忌与红薯同食。
苹果：不宜与海味同食
(
凡海味均不宜与含鞣酸的水果同吃，否 则易产生腹痛、恶心、
呕吐等
)
。
鸭梨：忌鹅肉。
桔子：忌与蟹同食。
柑子：忌与萝卜、牛奶同食。
山楂、石榴、木瓜、葡萄：不宜与海鲜类、鱼类同食；服用人参者忌食。
桃子：忌与鳖肉、龟肉同食。
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