食物相克禁忌汇总

2021年3月3日发(作者：麦片)
.
食物相克禁忌汇总


蔬菜相宜


土豆与芹菜相宜
,
降血压
,
缓解疲劳
,
防便秘
.

芹菜与西红柿、牛肉、羊肉、核桃、豆腐、藕、枣相宜



猪肝与菠菜、白菜相宜


枣和芹菜相宜
,
降低血脂胆固醇

豆腐与鱼、木耳相宜



鸡肉与栗子、菜心、辣椒相宜





牛奶与鸡蛋相宜

猕猴桃与酸奶相宜

香菇与油菜相宜


黄瓜与鱿鱼、大蒜、黄花菜、豆腐、土豆、木耳相宜


南瓜与绿豆、猪肉、莲子、山药相宜


冬瓜与鳖肉、鸡肉、海带、蘑菇、火腿相宜


菠菜与猪肝、花生、胡萝卜、鸡血、鸡蛋、腐竹、粉丝、海米、鹌鹑肉相宜


韭菜与鸡蛋、豆干、豆芽、蘑菇、豆腐、鲫鱼、肉类相宜


苦瓜与胡萝卜、鸡蛋、鹌鹑蛋、茄子相宜


胡萝卜与香菜、豆芽、菠菜相宜

萝卜与猪肉、鸡肉、豆腐相宜

西红柿与菜花
相宜


莴笋与蒜苗、木耳、沙拉酱、胡萝卜相宜


竹笋与鸡肉、鲍鱼、鸽肉、猪腰、猪肉相宜


茄子与黄豆、猪肉、牛肉、羊肉、鹌鹑肉、兔肉、狗肉相宜


丝瓜与毛豆、菊花、鸡肉、鸭肉、猪肉、鱼相宜

香菇与蘑菇、菜花、毛豆、油
菜、豆腐相宜



香菇+
木瓜
=
木瓜中含有木瓜蛋白酶和脂肪酶，与香菇同食具有降压减脂的作
用。



香菇
+
豆腐
=
健脾养胃，增加食欲。


香菇
+
鸡腿
=
提供高质量蛋白质。



香菇配以有滋补功效的鸡腿一起炖食，可在低热量的前提下有效地补充高质量蛋
白质，并且对气 血阴精不足所致头晕目花、疲劳乏力、胃纳减少、腰酸软、失眠
等病症有辅助治疗效果。



香菇
+
薏米
=
营养丰富，化痰理气。



香菇为美味珍肴

，有益气补饥、治风破血，化痰理气等功效， 薏米有健脾利湿，
清热排脓的效果，两者均为抗癌佳品，一起煮制成粥，或蒸制成薏米香菇饭，有
健脾利湿、理气化痰的效果，为肝病以及肝癌患者理想的食疗食品。


平菇与豆腐、蛋清、青豆、猪肉、西兰花相宜


金针菇与豆腐、鸡肉、西兰花相宜


土豆与牛肉、大米、豆角、芹菜、南瓜相宜


藕与莲子、糯米、酸梅、百合相宜

油菜与豆腐、虾仁、鸡肉相宜

木耳与猪腰、墨鱼、章鱼、鲫鱼、豆腐、黄瓜、海带、豆角、红糖、蒜苔、菊花
相宜


白菜与辣椒、鲫鱼、鳜鱼、猪肝、栗子、海米、虾、猪肉、豆腐、黄豆、鸭肉、
精品

.
鲤鱼相宜
精品

.


洋葱与羊肉、鲤鱼、牛肉、鹅肉、苹果、茶叶相宜

豆芽与鸡肉、榨菜、韭菜相
宜


香菜与牛肉、鳝鱼、狗肉、腐竹、鳖肉相宜

菜心与鸡肉相宜


芋头与牛肉、大米、羊肉、猪肉相宜

生菜与兔肉、大蒜、豆腐相宜


菜花与鸡肉、蘑菇相宜


青椒与鳝鱼、苦瓜、空心菜、肉类相宜




蔬菜相克


短时间内不能同食
,
至少隔
5
个小时以上



西红柿与鱼肉、猪肝、虾、蟹、红薯、南瓜、土豆、胡萝卜、酒相克


西红柿忌与石榴、香菇、海鱼同食。



西红柿忌与虾蟹类同食， 番茄富含维生素
C
，与大虾通吃，会生成砒霜，有剧毒


西红柿与 猪肝相克：猪肝使西红柿中的维生素
C
氧化脱氧，失去原来的抗坏血酸
功能。


西红柿与咸鱼相克：同食易产生致癌物。

西红柿与毛蟹相克：同食会引起腹
泻。



胡萝卜与白萝 卜、醋、韭菜、酒、山楂、辣椒、柑橘、草莓、梨、油菜、菜花、
柠檬、桃、红枣相克


胡萝卜不要和两类食物同吃，一类是维生素
C
含量高的果蔬，二类是植物色 素含
量高的水果。前者原因是胡萝卜含有维生素
C
的分解酶，会破坏番茄中富含的维< br>生素
C
，
虽然不会产生有毒物质，
但浪费营养。

后 者因为胡萝卜代谢产物硫氰酸
会抑制甲状，而苹果柑橘中的植物色素黄酮类物质转化成羟苯甲酸及阿魏酸 ，加
剧硫氰酸的抑制作用，造成甲状腺肿。

萝卜与梨、柑橘、木耳、人参、何首乌
相克



(
黑米红枣
)
枣忌与虾皮、葱、鳝鱼、海鲜、动物肝脏、黄瓜、萝卜、鱼、胡萝卜、
南 瓜等同食。


(
薏米山药
)
山药与甘遂、油菜不要一同食用；也不可与碱性药物同服。


芹菜与虾、海 米、醋、黄瓜、南瓜、蛤蜊、鸡肉、兔肉、鳖肉、黄豆、菊花、蟹、
蚬、毛蚶相克



南瓜忌与辣椒、羊肉、菜花、菠菜、醋、油菜、蟹、海鱼、小白菜、红枣、红薯、
柑 橘、带鱼、韭菜、西红柿同食

白菜与兔肉相克

香菇与驴肉相克


平菇与鸡肉、驴肉相克

金针菇与牛奶、驴肉相克

油菜与山药、南瓜相克



红薯
+
柿子
,
肠胃出血
,
造成胃溃疡

红薯忌于鸡蛋、南瓜、西红柿同食



土豆与柿子同吃
,
难消化不易排出

土豆
!
香蕉
,
长雀斑


土豆烧牛肉
,
造成肠胃不适


土豆与茄子同食
,
可使关节病复发
.
土豆忌与石榴一起吃



菜花与牛奶、猪肝、南瓜相克


精品

.
牛奶
!
白糖、米汤、钙粉、巧克力、韭菜、菠菜、柑橘、菠萝、菜花



韭菜与蜂蜜、白酒、牛肉、牛奶、醋、南瓜、胡萝卜、羊肉、黄瓜相克


莴笋与蜂蜜、乳酪相克


竹笋与羊肝、红糖相克

茄子与蟹、墨鱼相克

丝瓜与菠菜、芦荟相克


木耳与马肉、田螺、麦冬、茶相克


洋葱与蜂蜜相克


香菜与黄瓜相克


菜心与碱相克


芋头与香蕉、雀肉相克


生菜与醋相克

大蒜与大葱相克


冬瓜与鲫鱼、红豆、醋相克


鸡肉不宜与芝麻、
菊花、
芥末、
糯米、
李子、
大蒜、
鲤鱼 、
鳖肉、
虾、
兔肉同食。


猪蹄与黄豆相克


鲫鱼与冬瓜相克


鸡蛋忌于白糖、豆浆、兔肉、茶叶同食


生菠菜不宜于豆腐共煮，以碍消化影响疗效，将其用沸水焯烫后便可与豆腐共
煮。


豆腐与小葱相克

豆芽与猪肝相克



枸杞一般不宜和过多茶性温热的补品如桂圆、红参、大枣等共食。



黄瓜
!
花生


黄瓜
!
辣椒，菠菜，西红柿


黄瓜
!
辣椒、菠菜、西红柿、花菜、小白菜、柑桔、香菜、韭菜

不宜高温煮后食用



猪肝忌与鱼肉、雀肉、荞麦、菜花、黄豆、豆腐、鹌鹑肉、野鸡、西红柿同食；


猪肝不宜与豆芽、辣椒、毛豆、山楂等富含维生素
C
的食物同食；


动物肝不宜与维生素
C
、
抗凝血药物、
左旋多巴、
优降灵和 苯乙肼等药物同食。



生菠菜不宜豆腐
,
会结成草酸钙

生菠菜不宜含钙高的食物同食


菠菜与豆腐、乳酪、牛奶、黄豆、瘦肉、鳝鱼相克



海鱼忌于含鞣酸的水果如柿子、葡萄等同食

海鱼忌于维生素
C
药丸


海鱼忌于寒凉水果
,< br>如梨、西瓜、空心菜、黄瓜、西红柿等
,
也不能马上汽水、冰
水、雪糕等饮料< br>

海鱼忌于萝卜、山楂、苦瓜、橘子等有理气、活血、寒凉性食物
.


牛肉
+
栗子

引起呕吐


牛肉
+
红糖

胀死人


牛肉
+
盐菜

会中毒


牛肉
+
鲶鱼

会中毒


牛肉
+
田螺

会中毒


牛肉
+
白酒

会牙齿发炎



梨忌与碱性药物同食
.
梨含果酸多，不宜与碱性药同用，如氨茶碱、小苏打等。梨
忌与 螃蟹同吃，以防引起腹泻。


精品

.
香菇
+
鹌鹑肉、鹌鹑蛋
=
面部易长黑斑。



香菇
+
河蟹
=
易引起结石症状。



香菇含有维生素
D
，河蟹也富含维生素
D
，两者一起食用 ，会使人体中的维生素
D
含量过高，造成钙质增加，长期食用易引起结石症状。



香菇
+
番茄
=
破坏类胡萝卜素，降低营养价值。



香菇含有丰富的生物化学物质，与含有类胡萝卜素的番茄同食，会破坏番茄所含
的类 胡萝卜素，使营养价值降低。



猪血不宜与黄豆同吃，否则会引起消化不良；

猪血忌于海带同食，会导致便
秘。



紫菜和柿子不能同食




水果相宜


菠萝与茅根、冰糖相宜

柿子与黄豆、蜂蜜相宜

梨与冰糖、姜汁蜂蜜相宜

柑橘与冰糖、木耳相宜

杨
梅与白糖、荸荠相宜


苹果与黄鱼、猪肉、鳕鱼、鲤鱼、枸杞、牛奶相宜

桃与牛奶、莴笋相宜


猕猴桃与酸奶、姜汁相宜

荔枝与红枣、白酒相宜


柠檬与鸡肉、白糖、芍药相宜


葡萄与枸杞相宜


西瓜与薄荷、绿茶、紫苏相宜

草莓与枸杞、酸奶相宜


桂圆与人参相宜


核桃与鳝鱼、红枣相宜


花生与芹菜、猪蹄、红酒、菊花脑、夜香花相宜


松子与红枣、鸡肉、兔肉相宜

莲子与红糖、猪肚相宜


红枣与核桃、荔枝、松子相宜




水果相克


香蕉与红薯、芋头、土豆相克
,
香蕉芋头本不合
,
同时入胃腹胀痛
.
红薯和芋头
属于同一 性质
.
香蕉相克马铃薯
,
同食面部要起斑
.
梨与开水、鹅肉、萝卜、胡萝
卜相克

苹果与绿豆、鹅肉、萝卜相克


猕猴桃与黄瓜、胡萝卜、动物肝脏、萝卜相克


葡萄与海鲜、鱼 、萝卜、四环素、人参相克
,
吃后不能立即喝水
,
易腹泻
.
菠萝与
鸡蛋、牛奶、萝卜相克


柑橘与蟹、蛤蜊、牛奶、动物肝脏、桃相克

桃与白酒、鳖肉、萝卜、蟹相克


荔枝与黄瓜、胡萝卜、动物肝脏、萝卜相克

西瓜与羊肉相克


香瓜与蟹、田螺相克


核桃与鸡肉、荔枝、黄豆相克

花生与黄瓜、蟹、蕨菜相克


杏仁与猪肉、栗子、猪肺、狗肉、菱角相克



李子与鸡蛋、鸭蛋、青鱼、蜂蜜、雀肉、鸡肉相克


柿子与章鱼、红薯、海带、萝卜、鱼、虾、紫菜、酸菜相克
精品

.

杨梅与萝卜、黄瓜、葱、牛奶、羊肚、鲤鱼相克

柠檬与牛奶、黄瓜、海味、
萝卜、山楂相克


石榴与土豆、
带鱼、
蟹、
西瓜、
西红柿相克
,
与土豆同时服用
,
可用韭菜水解毒
.



肉禽类相宜

猪肉与 大葱、南瓜、海带、山楂、豆苗、竹笋、芋头、白菜、冬瓜、萝卜、茄子、
柠檬、草菇、红薯相宜


猪肝与菠菜、葱、大蒜、韭菜、菊花、白菜相宜

猪肚与豆芽、糯米相宜


猪血与菠菜、葱相宜


牛肉与洋葱、萝卜、芹菜、芋头、陈皮、牛蒡、鸡蛋相宜


牛肝与菠菜、葱相宜


羊肉与姜、香菜、杏仁、米酒、柠檬相宜


羊肝与菊花、菠菜相宜

羊肚与山药、葱相宜


狗肉与辣椒、花椒、柠檬相宜


鸡肉与枸杞、柑橘、竹笋、菜花、木耳、金针菇、油菜、辣椒、白酒相宜


鸡蛋与苦瓜、醋、干贝、百合、羊肉、韭菜相宜

兔肉与枸杞、葱、豆苗相宜


鸭肉与山药、金银花、酸菜、豆豉、柠檬、白菜相宜


鸭蛋与百合、马齿苋相宜


鹌鹑肉与辣椒、核桃、柠檬相宜


鹅肉与柠檬相宜


鹿肉与青椒、鸡肉相宜




肉禽类相克


猪肉与牛肉、茶、田螺、百合、菊花、 杏仁、鸽肉、香菜、驴肉、羊肝、豆类相
克
(
猪肉与豆类相克：形成腹胀、气壅、气滞 ；猪肉与菊花相克：同食严重会导致
死亡；猪肉与羊肝相克：共烹炒易产生怪味；猪肉与田螺相克：二物 同属凉性，
且滋腻易伤肠胃；猪肉与茶相克：同食易产生便秘；猪肉与百合相克：同食会引
起中 毒。
)

猪瘦肉
+
菠菜
=
相忌
,菠菜含铜
,
瘦肉含锌
.
铜是制造红血球的重要物质之一
,
脂肪
代谢所必需
.
二者同吃
,
则菠菜析出的铜会大量减少
,
不利于营养成份的吸收
.

猪肝与山楂、鲫鱼、西红柿、辣椒、菜花、荞麦、鹌鹑肉、鸡肉、鲤鱼相克


猪肚与芦荟、豆腐、豆芽相克

猪血与何首乌、黄豆相克


牛肉与韭菜、猪肉、红糖、栗子相克


牛肝与西红柿、辣椒、毛豆相克


羊肉与牛肉、梨、竹笋、豆腐、乳酪、荞麦相克


羊肝与竹笋、西红柿、猪肉、毛豆、辣椒相克


羊肚与杨梅、红豆相克


狗肉与鲤鱼、大蒜、狗腰、葱、茶、姜相克


鸡肉与大蒜、糯米、芥菜、虾、芹菜、荞麦、核桃、鲫鱼相克
精品

.

鸡蛋与白糖、豆类、葱、大蒜、味精、红薯相克


兔肉与鸡肉、鸡蛋、芹菜、柑橘、白菜、芥末相克


鸭肉与大蒜相克


鸭蛋与李子、桑葚相克


鹌鹑肉与蘑菇、猪肝相克


鹅肉与梨、大米、柿子相克


鹿肉与鱼肉、虾相克


虾：禁同时服用大量维生素
C.
也 不要和含
vc
多的水果蔬菜同食



否则，可生成三价砷、能致死。不宜与猪肉同食，损精；忌与狗、鸡肉同食


与
鸡肝相克的食物：



动物肝（包括鸡肝啦）不宜与维 生素
C
、抗凝血药物、左旋多巴、优降灵和苯乙肼
等药物同食。





水产相宜


鲤鱼与醋、豆腐、白菜、红枣、冬瓜相宜


鲫鱼与木耳、莼菜、蘑菇、西红柿、豆腐、韭菜相宜


鳝鱼与青椒、木瓜、金针菇、韭菜、松子相宜


鲢鱼与丝瓜、萝卜、青椒相宜


青鱼与银耳、韭菜相宜


带鱼与豆腐、苦瓜、木瓜、牛奶相宜


虾与油菜、白菜相宜


海带与虾、排骨相宜




水产相克


海带与柿子、猪血相克


虾与红枣、芹菜相克


青鱼与咸菜、芦荟相克


带鱼与南瓜、菠菜、葡萄相克


鲤鱼与毛豆、红豆、小豆叶、咸菜、狗肉、鸡蛋、鸡肉、甘草、甜面酱相克


鲫鱼与猪肉、鸡肉、猪肝、冬瓜、蜂蜜相克


鲢鱼与西红柿、猪肉相克


田螺（相克：香瓜、玉米、蚕豆、牛肉）



螃蟹（相克：花生、茄子、柿子、鸡蛋）



甲鱼（相宜：蜂蜜；相克：猪肉、鹅肉、红薯）



蛤（相宜：豆腐；相克：啤酒、田螺、柑橘）



泥鳅（相宜：苹果、豆腐；相克：毛蟹、狗血）



黄鱼（相克：花生、南瓜、荞麦、洋葱）


鳗鱼（相克：干梅、醋、牛肝、银杏）



鳝鱼与狗肉、菠菜、葡萄、柿子、山楂、狗血相克


精品