人体结构与功能之胃

2021年3月3日发(作者：赤峰朝聚眼科医院)
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人体结构与功能之胃



走进我们的胃

作

者：

choing
指导教师：


摘要：


胃是人和脊 椎动物消化系统的一部分，
是贮藏和消化食物的器官，
为六腑之一。


胃主要用于将大块食物研磨成小块，并将食物中的大分子降解成
较小的分子，以便于进一步被吸 收。


即主要是受纳和腐熟水谷，有水谷之海之称，可见胃对人体有着
很大的作用。


这篇文章对胃的浅度剖析，通过对胃的位置，胃的结构的分析，
胃的形态的基本 分类、
胃的基本功能和作用原理，
与胃有关的主要疾
病包括胃炎、胃溃疡、胃癌等，其 中着重对胃癌进行解释，胃癌常复
发的原因。


最后普及一些关于养胃方面的知识，使读者对保护胃有一定的了
解，加强对胃的保护。


关键字：


胃；胃的作用；胃的疾病；胃的保护；胃的位置

一、胃的位置：


胃在人体的胸骨剑突的下方，
肚脐的上部，
略偏
左。


胃位于腹腔上部，上连食道，下通小肠。





1
/
13


胃腔又称胃脘，分为上、中、下三部：


胃的上部为上脘，包括贲门；胃的下部是下脘，包括幽门；上下
脘之间的部分是中脘。


贲门上连食道，幽门下通小肠，是饮食食物出入胃腑的通道。


胃的主要生理机能是主受纳和腐熟水谷，生理特性是主通降、喜
润恶燥。


二、胃的结构：


胃由上而下可分为四个部分：

1
）

贲门部

紧接贲门的一小段。

2
）

胃底部

位于贲门左侧，是贲门以上的膨隆部分。

3
）

胃体部

是胃腔最大的部分，介于幽门部和贲门部之间。

4
）

幽门部

又称幽门窦、胃窦，是角切迹以下至幽门之间的部
分。


一般慢性胃炎多发生于幽门部或以此处为重，幽门螺杆菌也常寄
生于幽门部。


胃的上口贲门处，称之为上脘部，胃的下口幽门处，叫下脘部，
下脘部与上 脘部之间的部分为中脘部；上、中、下三脘合称胃脘部；
上、中、下脘部在体表相似于腹正中的上、中、 下脘三个穴位。


其中较为复杂的胃壁结构

胃壁共分四层．自内向外依次为黏
膜层、黏膜下层、肌层和浆膜层。

(1)
黏膜层：


即胃壁的最内层，它是由表层上皮、黏膜肌和肌间组 织构成，厚
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约
0.5~0.7
毫米。


黏膜肌由二束平滑肌纤维组成。


表层上皮下面为腺体和固有膜，含有 结缔组织基质、浆细胞、淋
巴细胞、少数嗜酸细胞、肥大细胞以及神经和血管。


用胃镜观察胃黏膜为微红的橙黄色．并且有闪光。


在空腹时，黏膜形成许多皱襞。


当胃被食物充满后，皱襞即变为低平或全部消失。


胃黏膜被许多纵横沟分成若干小块，称为胃区。


每区有许多小窝，叫胃小凹，胃腺即开口于胃小凹的底部。


胃大约有
300
多万个胃小凹，一个胃小凹底部有
3~5
条胃腺共
同开口。


临床上，胃黏膜皱襞的改变．常表示有病变的发生。


分泌胃液的腺体有
3
种。


即贲门腺、胃底腺和幽门腺。


胃腺是胃黏膜上皮向结缔组织中深入凹陷而形成的。


它是由主细胞、壁细胞和颈黏液细胞
3
种构成。

< br>胃小弯、幽门部的黏膜较平滑．神经分布丰富，是酸性食糜必
经之路，易受机械损伤及胃酸消化酶 的作用，所以容易发生溃疡。

(2)
黏膜下层：


由疏松结缔组织和弹力纤维组成，起缓冲作用。


当胃扩张或蠕动时，黏膜可伴随这种活动而伸展或移位。



3
/
13




此层含有较大的血管、神经丛和淋巴管。


胃黏膜炎症或黏膜癌时可经黏膜下层扩散。


１
(3)
肌层：


胃壁的肌层很发达．由三层平滑肌组成。


外层为纵形肌，以大弯和小弯部分较发达：


中层为环形肌，在贲门和幽门处变得很厚．形成贲门括约肌和幽
门括约肌：


内层为斜形肌，由贲门左侧沿胃底奥胃体方向进行，以下渐渐分
散变薄，以至下见。


在环形肌肉与纵肌之间，含有肌层神经丝。


胃的各种生理运动主要靠肌层来完成。

(4)
浆膜层：


胃壁的浆膜层是胃的外膜，实际上是腹膜覆盖在胃表面的部分。


其覆盖主要是在胃的前上面和后下面，并在胃小弯和胃大弯分别
组成小网膜和大网膜

三、胃的形态：


胃的形态、大小、位置因人而异，主要由肌张力和体型决定。


主要分为角型胃、钩型胃、瀑布型胃、长型胃。


角型胃：


位置比较高，几乎呈牛角型，整个胃部形态是上宽下窄。


多见于超力型体质矮胖者

钩型胃：


胃底和胃体 斜向右下或垂直，幽门部转向右上方，形似钩，角切
迹明显，胃下极达髂嵴水平。

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多见于正力型体质者。


瀑布型胃：


胃底呈囊袋状，向后倾倒，胃泡大，亦多见于正常人。


长型胃：


胃呈垂直位，全胃几乎位于腹腔左侧，只有幽门位于右侧， 胃下
缘可在髂嵴连线水平以下，甚至进入盆腔，上窄下宽。


多见于无力型体质瘦长及衰弱者。


四、胃的作用

：

1
）
.
胃是一个仓库，将食物浸软和搅拌， 为笑话过程的早期活
动做准备
2
）
.
胃能同化食物，为身体提供能量
3
）
.
胃 为迷走神经
和交感神经支配，迷走神经增加张力和胃肌及幽门括约肌的收缩力，
交感神经有一对 立的影响。


迷走神经切除减少胃液的体积和张力及胃肌的活动
4< br>）
.
胃的消
化，
为食物的机械搅拌加上化学溶解，
这些过程的 障碍可产生不消化
的症状

胃的主要生理功能是分泌和运动

胃的分泌
1.
分泌物的
成分

胃能分泌酸性胃液，由
99.5%
水和
5%
固体成分组成，其中固
体成分由
0.1%
无机物和
0.4%-0.5%
有机物组成。


２

无机物：


主要胃盐酸，少量氯化钠、氯化钾、磷酸盐

有机物：


黏液（润滑功能）
，另有无活性的促胃液素源、

②泌酸腺分布在
占全胃粘膜约
2/3
的胃底和胃体部。



5
/
13




泌酸腺由三种细胞组成：


壁细胞、主细胞和粘液颈细胞，它们分别分泌盐酸、胃蛋白酶原
和粘液，

③幽门腺分布在幽门部，是分泌碱性粘液的腺体。


胃液是由这三种腺体和胃粘膜上皮细胞的分泌物构成的。


（
2
）
.
胃粘膜的内分泌细胞

胃粘膜内至少含有
6
种内分泌细
胞，如分泌胃泌素的
G
细胞、分泌生长抑素的
D
细胞和分泌组胺的
肥大细胞等。


（二）胃液的性质，成分和作用

纯净的胃液是一种无色而呈
酸性的液体，
pH
为
0.9
～
1.5
。


正常人每日分泌的胃液量约为
1.5
～
2.5L
。


胃液的成分包括无机物如盐酸、钠和钾的氯化物等，以及有机物
如粘蛋白、消化酶等。


与唾液相似，胃液的成分也随分泌的速率而变化，当分泌速率增
加时，氢离子浓 度升高，钠离子浓度下降，但氯和钾的浓度几乎保持
恒定。


（
1
）
.
盐酸

胃液中的盐酸也称胃酸，
其含量通常以单位时间内
分泌盐酸的毫摩尔量表示，

称为盐酸排出量。


正常人空腹时盐酸排出量（基础酸排出量）约为
0
～
5 mmol/h
。


在食物或药物（胃泌素或组胺）的刺激下，盐酸排出量可进一步
增加。


正常人的盐酸最大排出量可达
20
～
25 mmol/h
。


男性的盐酸分泌多于女性；
50
岁以后，分泌速率即有所下降。