滋阴润肺用麦冬

2021年3月3日发(作者：不孕不育药品)
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让每个人平等地提升自我

天然激素——大豆异黄酮






因 为含有丰富的蛋白质、不饱和脂肪酸、维生素、微量元素，大豆日益受到人们的欢迎，被越来越多的营
养 学家誉为“植物肉”
，成为人们日常生活的主食之一。最近
20
年来，国内外学者经过 研究发现，大豆中
含有一种特别的营养物质——大豆异黄酮，对人体有多方面的保健作用。为了让广大读 者对大豆异黄酮有
更清楚的认识，本刊特别邀请国内知名的营养学家、公共卫生学家及临床专家共同对其 进行评说。


营养学家如是说——


大豆异黄酮：天然的植物雌激素


□

中国农业大学食品学院副教授

范志红


大豆异黄酮属于 类黄酮物质，它是一种双酚活性成分。因为它的结构和性质与动物性雌激素相似，又具有
与人体内雌激素 受体相结合的能力，故有“植物雌激素”之称。东方人患心血管疾病、骨质疏松症等慢性
疾病的比例明显 少于西方人，经大量研究发现，原因之一就是东方人常吃豆类，特别是大豆，而大豆中的
大豆异黄酮发挥 了关键作用。


衰老是女人最担心的问题，
而衰老与激素平衡密切相关。< br>特别是进入更年期后，
体内雌激素水平明显下降，
引发内分泌紊乱，导致一系列身体不适 症状。同时，雌激素的减少降低了钙的吸收和利用率，使骨质密度
下降陡然加快
;
对女 性健康产生长远的影响，导致更年期后的女性更容易衰老。


此时，女性特别需要有 利于稳定体内雌激素水平的食物，而大豆正是最佳的选择。大豆中大豆异黄酮含量
最高，可以帮助调节体 内雌激素的水平，从而预防骨质疏松症的发生，同时也会减轻一些与雌激素水平降
低有关疾病的症状,
如更年期综合征等。


动物实验证明，如果给实验动物切除卵巢，就 会发生类似女性更年期的快速骨质流失。此时如果给动物补
充大豆异黄酮，或者是富含大豆异黄酮的大豆 食物，就能明显降低骨丢失的速度。这在人体试验当中，也
获得了同样的效果，证明大豆异黄酮确实具有 类似雌激素的作用。


很多女性一听“雌激素”就心怀顾虑，因为过高水平的雌激素 有引起乳腺癌、子宫内膜癌、子宫肌瘤、子
宫出血的危险。然而，大豆异黄酮之所以优于药物雌激素，是 因为它对女性体内雌激素水平具有

双向调节
作用

，而不会引起雌激素 水平的异常升高。也就是说，如果女性体内雌激素水平较高，大豆异黄酮反而能
使其下调，避免过高水平 雌激素带来不利的生理效应，从而预防多种生殖系统癌症的发生。


除了预防骨质疏 松、减轻更年期不适外，大豆异黄酮还有多方面的保健作用，包括预防肿瘤发生，提高机
体免疫功能，抗 炎作用，降胆固醇、调节血脂和抑制血栓形成等作用，对预防心血管疾病很有帮助。


最新研究发现，大豆异黄酮还是一类天然降血糖成分，它能起到降低血糖反应的作用。这对于糖尿病患者
和糖耐量受损人群来说具有重要意义。因此，国内外营养学家都推荐糖尿病患者和糖尿病发病高危人群多
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多食用豆类，特别是大豆和大豆食品。


手机、电脑等电子产品的辐射作用 可能引起身体组织机能衰退，代谢紊乱，甚至会引起多种疾病。在享受
电子产品便利的同时，如何能预防 辐射的损伤，是现代人共同关心的问题，而大豆异黄酮正是现代人抵抗
辐射作用的有效食物因素。


此外，大豆异黄酮还是一种有效的抗氧化物质。它能清除体内自由基，防止肌肤的老化， 保持肌肤水分，
改善皮肤的营养供应机能。美容医学研究发现，大豆异黄酮对于女性的皮肤弹性和光泽度 等指标有显著的
改善效果。


妇科内分泌专家质疑——


大豆异黄酮能否代替激素替代疗法


□

北京协和医院妇产科教授

何方方


绝经是一个生理过程 ，每一个妇女都要经历这个过程。然而绝经后由于雌激素水平降低，又会产生各种各
样的症状，临床上称 为绝经期综合征，影响妇女的生活质量。更年期症状一般在绝经过渡期开始出现，可
持续
1～
10
年。我国妇女目前平均绝经年龄约为岁，故妇女一生中有
1/4
～

1/3
时间会在绝经后度过。由
此而引发的老龄妇女的健康问题 日益受到关注，激素替代疗法便应运而生。


◆

为什么要行激素替代疗法
?

更年期的典型症状是潮热和出汗，它的发作次 数、严重程度及持续时间在个体之间差异较大，严重者频繁
发作，影响情绪、工作和睡眠。其次是精神神 经症状，主要表现为忧郁、焦虑、多疑、情绪烦躁、易激动、
失眠、注意力不集中、甚至惊慌恐惧、缺乏 自信、行动迟缓，严重者可能发展成抑郁症。


另外，绝经后的老年妇女常常发作泌 尿生殖系统感染，临床表现为尿频、尿急、尿失禁以及白带多，外阴
痒、阴道灼热感等，而且用抗菌素治 疗效果不明显。由于雌激素缺乏，还会出现阴道萎缩，分泌减少，造
成性生活疼痛，影响性生活质量。< br>

除此而外，雌激素缺乏可导致绝经后骨量丢失加快，进而出现骨质疏松。骨质疏松症 早期可无特殊症状，
也可出现全身及腰背部疼痛，严重时则可发生骨折。因此预防绝经后骨质疏松症尤为 重要。激素替代疗法
就是给绝经后妇女补充外源性性激素，以缓解更年期症状和泌尿生殖道症状，预防骨 质疏松的发生。这一
方法目前是得到公认的。


当然，激素替代疗法也有一 定的副作用。有研究证实，使用雌激素可能引起乳腺癌、子宫内膜癌。但是，
任何药都会有副作用。因为 世界上任何事物都是一分为二的，有利就有弊。举一个简单例子来说，人要吃
饭，然而吃饭也可引起某些 疾病，比如：胃肠炎、痢疾、血脂异常、急性胰腺炎等，那么能因为吃饭有可
能得病而不吃饭吗
?
显然是不行的。关键是‘利’大于‘弊’还是‘弊’大于‘利’
，如何尽量减少‘弊’
而增加
‘利’
。
因此，
更年期妇女在治疗之前应到正规医院咨询医生，医生可以就个人的具体情况综合分析，
权衡利弊后，确定是否需要用激素替代疗法。原则上，有严重 绝经症状，或反复泌尿生殖道感染，或骨质
疏松症高危人群，若无禁忌症可考虑激素替代疗法。至于用什 么药物、多大剂量，如何服用等要在医生的
指导下进行，并要在医生的指导下严密监测乳房、子宫、肝肾 功能及血脂等情况。

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