二年级健康教育

2021年3月3日发(作者：发作性呼吸困难)
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精选文档
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第一课

常喝牛奶好处多


学习目标


1
、通过学习了解牛奶中的营养很丰富。


2
、知道喝牛奶对我们有哪些好处。



3
、让学生养成天天喝一杯牛奶的习惯。



教学重难点


知道牛奶中的营养对我们有哪些好处。


教学过程

一、
导入：

师：小朋友们，你们喜欢喝牛奶吗 ？为什么？师：牛奶不仅味道
好，而且还营养丰富，怪不得小朋友们都喜欢喝。



二、新授：

（一）讲解牛奶营养丰富

1
、师：我们都知道牛奶的营养丰富，你知道它有哪些营养成分
吗？


2
、学生讨论交流，教师引导补充。


每
100
克牛奶中，含有脂


肪
3.1
克、蛋白质
2.9
克、乳糖
4.5
克、矿物质
0.7
克、生 理水

88
克。这

些营养在我们的生命中都占有重要位置。

可编辑

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脂肪：牛奶中的脂肪营养价值非常高，其中的脂肪球颗粒很小，
所以喝起来口感细腻，极易消化。此< br>
外，乳脂肪中还含有人体必需
的脂肪酸和磷脂，是营养价值很高的脂肪。
< br>蛋白质：
牛奶中含有人体成长发育的一切必需氨基酸和其他氨基
酸。
组成人体蛋 白质的氨基酸有

20
种，
其中有
8
种是人体本身不能合成的，它们称为必需氨基酸。牛奶中蛋白质的消化率可达
100%
，
而豆类
所含的蛋白质消化率仅为
80%
。

乳糖：牛奶中的碳水化合 物是乳糖，优于其他碳水化合物。它的
营养功能是提供热能和促进金属离子如钙、镁、铁、锌等的吸收， 对
于智力发育非常重要。
人体中钙的吸收程度与乳糖数量成正比，
所以，
牛< br>
奶喝的越多，身体对钙的吸收就越多。此外，乳糖还能促进肠道
健康。矿物质：
牛奶中的矿物质种类非常丰富，除了我们所熟知的
钙以外，磷、铁、锌、铜、锰、钼的含

量都很多。最难得的是，牛
奶是人体钙的最佳来源，而且钙磷比例非常适当，利于钙的吸收。< br>




维生素：牛奶对于补充维生素的作用也很大。其中 含所有已知
的维生素种类，尤其是维生素
A
和维生

素
B2
含量较高，能弥补我
们在膳食中的缺乏。



3
．
原来牛奶中有这么丰富的营养，你知道喝牛奶对我们有哪些
好 处吗？

（二）
牛奶的独特作用

可编辑

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1
、
抑制肿瘤

2
、
镇静安神

3
、
美容养颜

4
、
有助于减肥

（三）
如何科学喝牛奶


鲜奶、奶粉营养较高。


（四）
喝牛奶注意一下常识：

1
、
不要空腹喝牛奶

2
、
牛奶中不宜添加果汁等

3
、
不要长时间高温煮奶

4
、
喝牛奶不宜加巧克力

五、
布置作业





1
喝牛奶有什么好处？

2
喝牛奶要注意什么？

板书设计：

第一课

常喝牛奶好处多

可编辑

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一


牛奶的营养

二


牛奶的独特


三


怎样喝牛奶







第二课

豆制食品营养高

学习目标：

1
、
学习豆制食品的好处。

2
、
豆制食品对儿童的好处。

重点：

豆制食品对儿童的好处。

教学方法：

讲解和讨论

教学过程：


一、导入

今天我们讲一讲豆制品，豆制品是以大豆、小豆、绿豆、豌豆、
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蚕豆等豆类为主要原料，
经加工而成的食品。
大多数豆制品是大豆的
豆浆凝固而成的 豆腐及其再制品。

二、新授

（一）豆类的营养

中国是 大豆的故乡，
中国栽培大豆己有五千年的历史。
同时也是
最早研发生产豆制品的国家。
几千年来，
中国古代劳动人民利用各种
豆类创制了许多影响深远、广为流传的豆制品， 如豆腐，豆腐丝，腐
乳，豆浆，豆豉，酱油，豆芽，豆肠，豆筋，豆鱼，羊肚丝，猫耳，
素鸡翅 ，大豆耳等。

中国是大豆的故乡，
中国栽培大豆己有五千年的历史。
同时也 是
最早研发生产豆制品的国家。

古老的历史遗迹是豆腐文化的考古依据。
中 国第二届豆腐文化节
期间
,
在古城寿县召开

豆腐文化国际研讨会
，
与会专家学者应邀参观
寿县博物馆。
看到了
1965
年
4
月出土于寿县茶庵乡瓦房村，
庄队汉
墓中的水磨。从出土文物来看，豆腐 发明于汉代的时间、地点是可以
确信无疑的。

(1)
消化性溃疡
:
严重消化性溃疡病人不要食用黄豆、蚕豆、豆腐
丝、
豆腐干等豆制品，
因为其 中嘌呤含量高，
有促进胃液分泌的作用
;
整粒豆中的膳食纤维还会对胃粘膜造成机械性 损伤。
豆类所含的低聚
糖如水苏糖和棉子糖，
虽然不能被消化酶分解而消化吸收，但可被肠
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道细菌发酵，能分解产生一些小分子的气体，进而引起嗝气、肠鸣、
腹胀、腹痛等症状。
< br>(2)
胃炎
:
急性胃炎和慢性浅表性胃炎病人也不要食用豆制品，以
免 刺激胃酸分泌和引起胃肠胀气。

(3)
肾脏疾病
:
肾炎、肾功能衰 竭和肾脏透析病人应采用低蛋白饮
食，
为了保证身体的基本需要，
应在限量范围内选用 适量含必需氨基
酸丰富而含非必需氨基酸又低的食品，
与动物性蛋白质相比，
豆类含< br>非必需氨基酸较高，故应禁食。

(4)
糖尿病肾病
:
引起糖 尿病患者死亡的主要并发症是糖尿病肾
病，当病人有尿素氮潴留时，也不宜食用豆制品。
(5)
伤寒病
:
尽管长期高热的伤寒病人应摄取高热量高蛋白饮食，
但在 急性期和恢复期，为预防出现腹胀，不宜饮用豆浆，以免产气。

(6)
急性胰腺炎< br>:
急性胰腺炎发作时，可饮用高碳水化合物的清流
质，但忌用能刺激胃液和胰液分泌的豆 浆等。

（二）豆制品对儿童成长有益

俗话说，
“宁可一日无肉，
不可一日无豆。
”
大都对儿童有好处，
大豆对男性的好处主要体现在保护前列 腺上，
撒且尔教授指出，
研究
显示，
每天喝一杯豆奶，
男性得前列腺 癌的风险能降低
30%;
喝两杯，
则能把风险降低
70%
。他解释， 这主要是因为在人们食用大豆及其
制品之后，肠中会分解一种物质，这种物质能够抑制乙羟基
* *
素的形
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成，该睾丸素很有可能会导致前列腺癌。这种物质还可以防止脱发，
对于那些有脱发趋向的男性来说， 这无疑是个福音。

此外，跟肉类相比，豆类蛋白质丰富而不含胆固醇，对人体不利
的 饱和脂肪酸含量很低，
对健康更为有利。
很多男性非常爱惜自己的
身材，
豆类 中丰富的蛋白质能够对肌肉起到营养补充的作用，
加强健
身的效果。

撒且尔 教授说，
不管对男性还是女性，
大豆还具有一些共同的好
处
:
首先， 它富含的碳水化合物不会提高人的血糖水平。其次，实验
证明，
如果每天食用
1/3< br>杯
(
每杯约为
240
毫升
)
的大豆或豆制品，
就
能预防心血管疾病。第三，
大豆能促进胃肠道中有益细菌的生长，对
促进消化很有 好处，可以预防直肠癌。第四，多吃大豆还能防止骨质
疏松。肯塔基大学研究豆类食品的詹姆斯·安德森 医生认为，有些男
性对豆制品心存疑窦，
主要是因为大豆含有丰富的异黄酮，
这是一种
雌激素的类似物。
但美国最近一项实验表明，
日常生活中的大豆食用
量根本不 会让男性出现
**
萎缩和乳房增长等现象，
因此，
完全不必担
心.


古人云
:
圣人不治已病治未病。

在运古 社会里，
人们寻找筑食物
的同时，便发现了许许多多有治疗作用的药物，论者便有，
< br>医食同
源

之说。近年来，临床营养已逐步被医务工作者和广大老百姓认识
和重视。

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（三）
健康知识窗

经常食用豆类及豆制品可以预防疾病

1
、预防骨质疏松

2
、防癌抗癌

3
、

提高机体免疫力
:

4
、

预防便秘
:

（四）布置作业

1)
儿童食用豆类有什么好处？

2
）怎样科学食用豆制品？



第三课


蚊子和苍蝇传染疾病

学习目标：

1.
了解苍蝇和蚊子的生活习性，知道它们能传播很多疾病，危害
人类健康。

2.
学会一些灭蝇，灭蚊的基本方法，同时要注意个人的饮食，起
居卫生。

可编辑

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一、导入

师（出示挂图）：你认识它们吗？说说你对他们的看法。

生答。

师：对了，苍蝇，蚊子是害虫，它们与我们前课认识的老鼠，还
有蟑 螂一起被称为“四害”。他们会传播多种疾病，对人类的危害很
大。所以我们一定要消灭它们。

二、学习新课

1.
了解苍蝇的生活习性与传播疾病的途径。

师：你知道苍蝇生活在哪些地方吗？你知它是怎么传播疾病的
吗？

生答。

师讲述：苍蝇身上长有细毛，能携带千千万万细菌，喜欢在粪便
及腐 烂的动物尸体上天药，
还喜欢在人类的事物上天药，
边吃食物便
把病菌排泄到食物上。 人们吃了被苍蝇叮过的事物便容易得多种疾
病，如肠炎，痢疾，伤寒等。（出示放大的图片）

2.
了解蚊子的生活习性与传播疾病的途径。

师：你被蚊子叮过吗？叮咬后的感觉怎样？

生答。

可编辑

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师：你知道蚊子为什么要叮人吗？它会传播那些疾病？

生讨论，交流。
< br>师：
（出示放大的图片）在吸人血的蚊子中最可恶的是雌蚊（母
蚊）。它们喜欢叮体温较 高，出汗多的人，也爱叮穿神色衣服的人。
雌蚊吸人血，
一方面给自己提供营养，
另一 方面用人血去营养它们的
卵，为繁殖下一代准备丰富的养料。雄蚊不叮人，它靠吸允植物汁液
来 生活。

在雌蚊子头部的下端有一根像针一样的喙，喙能插入人的血管，
吸食人的血液 ，同时分泌唾液。待它吸饱了才飞走。只是可能你还不
知道，
只有等你的皮肤上出现瘙痒时你才 会发现已经被蚊子叮出了大
包。
这个包又红又痒，
只是因为蚊子在吸血时把唾液留在了 你的血管
和皮肤上，唾液刺激皮肤引起。蚊子可通过唾液把细菌，病毒传染给
人类。如按蚊可传 播疟疾（俗称打摆子）库蚊会船舶已闹，绦虫病，
伊蚊会传播乙脑和登革热等。
这些病会传染给 健康的人。
它严重的威
胁着人类的健康。

师生齐读课文。

3.
了解消灭蚊蝇的方法。

师：苍蝇蚊子对人类健康危害很大，我们该积极 消灭它们。你知
道有哪些好办法消灭苍蝇和蚊子吗？

生讨论，交流。

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师小结：消灭苍蝇成虫可以用拍打，粘蝇纸，诱蝇瓶等，其中以
在冬季消灭藏在粪堆，粪池，垃圾堆的 苍蝇的蛹最有效果。消灭蚊子
可以从清除是内外积水，杂草入手，不给蚊子栖息和繁殖的场所，同
时可用喷洒药水等直接杀灭蚊子。在消灭蚊子的同时应做好自我防
护，如外抹防蚊水，油，用蚊香熏， 睡觉用蚊帐等。


第四课


老鼠和蟑螂不要碰

学习目标：


1.
引导学生认识和了解老鼠、蟑螂、苍蝇、蚊子 的生活习性；
知道它们是传播多种疾病，危害人类健康的害虫。


2.
教给小学生消灭四害的一些基本方法。


3.
教育小学生要积极 响应号召，投入除四害的爱国卫生活动中
去，同时要注意个人的饮食、起居卫生。


重点：引导学生认识苍蝇和蚊子的危害。

难点：介绍消灭蚊蝇
的方法。



教具：
ppt

课时：
1
课时


教学过程：

可编辑

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一、导入新课


“四害”通常指蚊子、苍蝇、老鼠、蟑螂


二、引导学生认识四害的危害。


苍蝇的危害


：苍蝇孽生和飞落于垃圾堆、厕所、腐烂的动物尸
体以及脓血、痰液和呕吐物之间， 并从中觅食。其体表及腹中携带着
数以万计的细菌、病毒以及寄生虫卵。苍蝇有边吃、边吐、边拉的习< br>性，他飞落到哪里，哪里的食物、食具就会受到细菌、病毒、虫卵的
污染，
当人们吃了被 污染的食物或使用被污染的食具时，
就可发生肠
道传染病或寄生虫病。



蚊子的危害


：蚊子具有吸血习性，吸血时寻找人或动物氨基< br>酸气味，尤其婴儿或皮肤细嫩者。吸血时蚊子可将疟原虫、丝状蚴、
乙脑病毒等涎液注入人体内， 使人感染发病。因此，蚊子不但叮人吸
血影响睡眠，还会传播乙型脑炎、疟疾、登革热、血丝虫病等。了 解
老鼠的生活习性与传播疾病的方法。


老鼠的危害：
老鼠的危害 众所周知，
它不但偷吃粮食，
咬坏家具、
衣物、书籍文具、毁坏建筑物、咬断电线等， 造成经济损失，在“四
害”中危害最为严重。老鼠主要通过其体外寄生虫（鼠虱）对人的叮
咬、 吸血或其排泄物污染传播鼠疫、钩端螺旋体病，恙虫病、流行性
出血热，地方性斑疹伤寒等传染病。
蟑螂的危害


：蟑螂经常在厕所、垃圾桶里乱爬，吸食污物，身
可编辑

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上沾满了细菌、
病毒和寄生虫卵，
它也喜欢到人们的食品和剩饭菜上
觅食，使食具和 食品受到污染，可引起甲型肝炎、痢疾、伤寒、霍乱
等传染病或细菌性食物中毒蛔虫、钩虫等寄生虫病。 近年还发现，蟑
螂能使某些人患过敏性鼻炎、支气管哮喘等过敏性疾病。


三、消灭四害的一些基本方法


1
介绍消灭蚊蝇的方法


（
1
）以环境治理为主，消除苍蝇孽生地，加强垃圾粪便管理，
垃 圾淤泥要做到日产日清，并进行无害化处理。公厕要有专人管理，
定时清扫、冲洗，做到无蛆无蝇。


（
2
）
用拍打、
药杀相结合的办法消灭 室内外苍蝇，
降低其密度，
目前主要使用赛可宁粉剂、菊脂类药物喷洒、布粉苍蝇活动的地方，
毒杀苍蝇。同时要大力提倡春季消灭第一代成蝇。

（
3
）饭菜、糕 点等熟食品及洗净后的碗筷等食具，要用纱橱存
放或用纱罩盖好，防止被苍蝇污染。



介绍灭蚊方法


（
1
）清除坑水
..

（
2
）疏通下水道，填平坑洼，翻盆倒罐清除积水。




（
3
）在防炎池（桶）、水栽植特盆内放养食蚊鱼，或经常换水
（每周
1
－
2
次）。



可编辑

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（
4
）采用药物消灭成蚊。来蚊药有敌敌畏、三氯杀虫酯、拟除
虫菊脂类杀虫剂。如 来蚊水、来蚊片、蚊香等。公共场所孳生地可用
微生物杀剂，灭蚊幼剂（球状芽胞杆菌液）喷杀。


2
介绍灭鼠的方法


堵：经常清除杂物，搞好室内 外卫生，在仓库等地加放防鼠板，
下水道、处放防鼠网；把室内外鼠洞堵死，墙根压实使老鼠无藏身之< br>地，才易被发现便于捕杀。



查：查鼠洞，摸清老鼠常走的鼠道和活动场所，为下毒饵、放来
鼠器提供线索。


饿：
保管好食物，
断绝鼠粮，
清除垃圾和粪便，
迫使老鼠 食诱饵。



捕：用特制捕鼠用具如鼠笼、鼠夹、电猫、粘鼠胶等诱捕。



毒 ：用溴敌隆与小麦、玉米等食物配成毒饵，放在老鼠出没的地
方，毒杀老鼠效果较好。


3
介绍灭蟑螂的方法




蟑螂喜暗 怕光，
一般白天隐蔽，晚上活动，所以要抓住蟑螂的活
动特点去灭杀。做到家家齐动手，人人齐 参与。



（
1
）要经常搞好室内外环境卫生，堵塞可供 蟑螂栖居的缝洞，
厨房和仓库堆放的物品应该经常清理检查，随时清除卵夹。



（
2
）各种食品应装好、盖好，餐具、容器灶台用后要清洗干净，
可编辑

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剩饭菜及时处理，使无食可觅。



（
3
）采用化学防治的方法灭蟑螂：投毒饵法、药笔

涂封法、滞
留喷洒法。上述方法需在爱卫会专业人员指导下因地制宜合理使用。



（
4
）灭蟑螂必须做到“四不漏”、“三饱和”。“四不漏”是
城不漏街、
街不漏户、
户不漏房、
房不漏处。
“三饱和”
是 空间饱和、
药量饱和、时间饱和。

3
、总结

布置作业：

1
、为什么不要触摸死老鼠？

2
、被蟑螂咬了怎么办？


第五课

接种疫苗保健康

学习目标：

1
、消除学生对打针的恐惧心理。

2
、培养学生乐意接受接种疫苗的情感。

3
、能做到按时接种疫苗。

4
、懂得自我防护。

可编辑

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教学方法：

讲授法演示法讨论法情景操练法

教学准备

制作和疫苗有关知识的课件
,
预防接种证。

教学过程

(
一
)
谈话导入

湖北省中小学《生命安全教育》课程网生活中我们没有生病
,

爸爸妈妈也要 带我们去医院打针
,
这是为什么呢
?
谁能说一说打
预防针的感觉呢< br>?

在小组里交流打针时的感受。

小结
:
人体本身 有预防疾病的两道防线
,
对于细菌和病毒有一定的
抵御能力。但是
,
我们身体里的卫士也有斗不过某些细菌和病毒的时
候
,
为了防止它们伤害我们
,
就必须要打预防针了。专家称之为接种疫
苗。人体接种疫苗后会产生一种抗体
,侵
,
减少疾病对身体的伤害。

(
二
)
故事明理

1(
阅读故事
)

2
你们接种疫苗了。各有些什么

预防脊髓灰质炎
;
麻疹疫苗可以预防麻疹。所以我们要勇敢地打
可编辑

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精选文档
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预防针。

3
、
同学们都有过接种疫苗的经历
,
那 我要问问你们了
,
接种疫苗都
有些什么方式吗
?(
注射法和口服法< br>)

4
、国家有计划地实行预防接种
,
进行计划免疫。因此< br>,
每个孩

湖北省中小学
《生命安全教育》
课程网子从出生开 始都配备有一
本预防接种证
,
提醒我们一定要按时接种疫苗
(
出示实 物
:
一本预防接
种证
,
另外在课件上还可以展示不同版本接种证,
进行简单说明。
)

（四）
接种疫苗预防哪些疾病

1.

2.

3.

4.

5.

结核病

已型肝炎

脊髓灰质炎

百日咳、白喉、破伤风

麻疹等

（五）
接种疫苗时注意哪些事项：

(
五
)
拓展生活

我们在接种疫苗的前、
后还要注 意些什么呢
?(
调动学生已有的生
活经验
,
鼓励学生大胆充分发。< br>
（六）
布置作业

可编辑