肝病食疗

2021年3月3日发(作者：安全有效的减肥方法)
早期肝硬化病人护肝吃什么好


早期肝硬化病人一般食欲较差，消化功能下 降。因此，妥善安排饮食，保证合理营养，
是肝硬化过程中举足轻重的事。了解早期肝硬化病人的饮食习 惯和爱好，制定符合治疗
需要而又为病人接受的饮食计划很重要。早期肝硬化病人护肝吃什么好，要注意 以下几
个方面：


工具
/
原料


?

食谱应多样化；

禁止饮酒；足够的热量；食盐摄入要适量

方法
/
步骤


1.

1


食谱应多样化：
讲究色美 味香及软烂可口易消化。肝硬化病人的消化功能一般都
有所下降，食欲不振，所以注意食谱的变化，选择 一些病人喜爱的食物，讲究烹饪，
可以增加病人的食欲。

2.

2

禁止饮酒：
酒精在体内主要是通过肝脏进行代谢．排出体外。饮酒会加重 功能本已
减退的肝脏的负担。所以应绝对禁止喝一切含有酒精的饮料，并忌用刺激性食物如
辣椒 、芥末等以及加盐、加味精的食品。

3.

3

要有全面 而丰富的维生素：
b
族维生素对促进消化、保护肝脏和防止脂肪肝有重要
生理作用。维 生索
c
可促进新陈代谢并具有解毒功能。脂溶性维生素
a
、
d
、
e
对肝
都有不同程度的保护作用。

4.

4

要有足够的热量：
充足的热量可减少对蛋白质的消化，减轻肝脏负担，有 利于组织
蛋白的合成。
肝硬化患者每日食物热量以
2500-2800
千(1kcal=4.1840kj)
较为适宜。
按体重计，每日每千克体重约需热量
35-40
千卡。

5.

5

适量的蛋白质：
一般每日供给
100-120g
。血浆蛋白减少时，则需大量补充蛋白质，
每 日每千克体重可供给
1.5-2g
，
有腹水或使用糖皮质激素治疗者可增至每天每千克
体重
2-3g
。较高的蛋白饮食对保护肝细胞、修复已损坏的肝细胞有重要意义。当血
浆蛋白过低而引起腹水和水肿时，蛋白量可增加。而在肝功能严重受损或出现肝昏
迷先兆症状时 ，则不应给予高蛋曰饮食，向要严格限制进食蛋白基，以减轻肝脏负
担和减少血中氨的浓度。


6.

6

糖类供应要充足：
每日以
3 0-50g
为宜。充足的糖类可保证肝脏合成并贮存肝糖原，
对防止毒素对肝细胞的损害是必要 的。但是过多地进食糖类．不仅影响食欲．而且
容易造成体内脂肪的积聚，诱发脂肪肝及动脉硬化等症， 病人体重也会日渐增加，
进一步加重肝脏的负担，导致肝功能日渐下降。

7.

7

摄人适量的矿物质：
近来有报道，肝硬化病人体 内辞和镁离子的缺乏已受到人们的
注意，因此在日常饮食中应适量摄取含锌和镁丰富的饮食．如瘦猪肉、 牛肉、羊肉、
鱼类以及绿叶蔬菜。豌豆和乳制品等。

8.

8

脂肪不宜过多，禁用动物油，可食用少量植物油：
肝硬化病人的肝脏胆汁 合成及分
泌均减少，使脂肪的消化和吸收受到严重影响。进食过多脂肪后，过多的脂肪在肝
脏内 沉积，不仅会诱发脂肪肝，而且会阻止肝糖原的合成，使肝功能进一步减退。
一般来说，每日以
40
～
50g
为宜。

9.

9

食盐摄人要适量：
食盐的每日摄入量以不超过
1.0
－
1.5 g< br>为宜，饮水量应限制在
2
000
毫升以内。对于严重的腹水患者或水肿者，每日 食盐的摄入量应严格控制在
50
0mg
以下，水的摄人量在
1000ml以内。

10.

10

少食多餐：
肝硬化病 人的消化能力降低，每次进食不宜过量，以免加重肝脏负担。
要少食多餐，尤其是在出现腹水时．更要注 意减少进食量，以免增加饱胀不适的感
觉。

11.

11

食物宜柔软不宜粗糙：
应避免食用带刺带骨以及芹菜、韭菜、老白菜、黄豆芽等含
粗糙 纤维的食物。
更下能食用硬、
脆的干食品，
以防止刺伤食管造成破裂出血

伴有
食管静脉曲张者宜给流质饮食，如菜泥、肉么、烂饭等，上消化道出血时应禁食。

END

注意事项


?

总之，由于肝 功能受到损害的程度轻重不一，往往出现不同的并发症，因而对饮食
的要求也不一样。一般来说，肝硬化 病人的饮食原则为：高热量、高蛋白、高维生
家、
易消化饮食，
但根据病情变化，合理调剂搭配既保证营养全面，
又不使之过量。

肝硬化吃什么食物好


肝硬化在饮食上吃什么食物好，
具体应针对病因病情而定食疗方案，
是不能 一概而论的，
但
肝硬化饮食总的原则可归纳为：营养全面丰富且均衡化、多样化、选择化、可口 化、规律且
量化，
可以说在饮食上保证优质蛋白、多元维生素、微量元素及矿物质的补充，以及 时补充
机体所需，
对肝脏、
免疫力及肝硬化病情都是极为有益的，
下面详细介 绍肝硬化吃什么食物
好。


步骤
/
方法


1.

1

豆制品：
属于高蛋白低脂肪的食物，
肝硬化患者在饮食上适宜多吃些大豆及豆制品，
不仅含有丰富的蛋白质、钙、铁、磷、维生素< br>B1
、
B2
等多种营养成分，而且有助
于促进肝细胞的修复与再生。< br>

2.

2

海产品类：其含有丰富的对肝脏有利 的的卵磷脂；含有调免、促进肝细胞修复的优
质蛋白及营养成分；含有的丰富的矿物质及微量元素，因此 肝硬化患者在饮食上选
择鱼、海鲜、牡蛎、螃蟹等适量并选择性食用，对肝硬化病情是有益的。


3.

3

奶类：适宜饮用脱脂牛奶及酸奶，尤其是酸奶 其含有乳酸杆菌对肠道里的腐败菌有
抑制和杀灭作用，经常饮用酸奶可以使肠道呈现酸性环境，进而减少 氨的吸收以及
肠道细菌对蛋白质的分解作用，对肝脏的保护及肝昏迷的预防都是很有益的。


4.

4

真菌类蔬菜：其属于天然菌类食品，日常中如 蘑菇、香菇、黑木耳、金针菇、银耳
等其含蛋白、多糖类、多种维生素、晒元素、无机盐等多种营养成分 ，肝硬化病人
经常适量食用可提高机体免疫力及抵抗力。


5.

5

菠菜：富含叶绿素及多种有效成分，可维持机体酸碱平衡，可防癌、舒缓压力、调
节肝胆功能等功效，还可促进机体新陈代谢，促进肝脏及机体毒素的及时排除，对
肝硬化患者的 病情是有益的。


END

注意事项


?

荠菜、胡萝卜、冬瓜、香蕉、苹果、葡萄、番茄等都是肝硬化患者适宜的饮食之选 ，
但需要注意的是水果有温寒热之分，在选择上应根据自身体质有所选择。

吃易消化的食物对肝硬化有好处



肝硬化的饮食治疗都要注意什 么
?
肝硬化的治疗方法有很多，但是无论使用哪一种方法
进行肝硬化的治疗，
都要对肝硬化的饮食有所要求，
可以辅助治疗肝硬化。
那么肝硬化饮食
治疗都要注意什 么呢
?


肝硬化的饮食治疗方法的重要，
治疗像肝硬化这样的慢 病，
需要一个长期的过程，
在这
个长期的过程中，
能够营养的修复受损的干细 胞。
如果肝硬化的饮食得不到注意，
就有可能
导致病情加重。



一、
但是当肝硬化患者出现肝昏迷的时候，
就要对蛋白质的摄入进行控制，
不要过多的
服用蛋白质，
这个时候应该提倡低盐的食物，
甚至可以不吃含有盐 的食物，
辛辣刺激的食物，
坚硬生冷，过热的食物都是不可以食用的。



二、低脂肪、高蛋白、
高维生素和易于消化饮食为宜。
肝硬化早期可以多吃 一些豆制品
和水果，新鲜蔬菜补充维生素，同时也是容易消化。还要适当的食用糖类，鸡蛋，鱼类，瘦< br>肉这些有高蛋白的食物。

三、
食物必须是多样化的。
肝硬化患者的食 欲一般都会下降，
而且消化吸收功能也比较
不好，
所以患者要多吃些多样化的食物，< br>一可以增加患者的食欲，
二可以补充患者体内所需
要的各种营养元素。

自古以来我们中医学上都有讲到食疗，
食疗是通过日常生活中有意的从食物中摄取患者所需
的 营养以达到患者治病的效果而肝硬化是我们常见的肝病之一。
那么，
肝硬化的食疗方法有
哪些
?
接下来就请海南省边防生物细胞中心肝病专家王涛为大家详细介绍。



肝硬化的食疗方法有哪些
?


1
、郁李仁粥取郁李仁，粳米。先将郁李仁捣烂，加水，煎至，过滤取汁，入粳米常法
煮粥，每日早晚温热 服食。



2
、当归炖母鸡取当归、党参，母鸡
1
只，葱、姜、料酒、盐各适量。将母鸡洗净，当
归、党参放入鸡腹内，置沙锅内，加水入调料。沙锅置 旺火上煮沸后，改用文火煨至烂，吃
肉饮汤。



3
、冬 瓜鲤鱼汤取冬瓜，鲤鱼。将鲤鱼洗净，冬瓜洗净切块，共入锅中加水煮，吃肉喝
汤。



4
、海带荔枝核取海带，荔枝核、小茴香、青皮各，共加水煮，每日饮服
1
次。



5
、饼鸡蛋汤取橘饼，鸡蛋
2
只，鲜田基黄。将前
3
味加水共煮，至蛋熟去壳再煮片刻，
喝汤食蛋及橘饼，每日1
次，连服
10
天。



6
、枸杞 大枣鸡蛋汤取枸杞子，大枣，鸡蛋。前
3
味共煮汤，蛋熟去壳再煮片刻，调味，
饮汤食 蛋，隔日
1
次，连服
2
周。

慢性肝炎吃什么好

慢性肝炎大多数是由急性肝炎
（乙型或非甲非乙型肝炎）
转变而成，
在治疗上 仍然是以休息
和良好的营养为主。
对于患有慢性肝炎的患者来说，
由于其肝脏不太稳定 ，
因此在饮食上应
注意，以保肝的食物为主，避免肝功能异常的发生是很重要的。


步骤
/
方法


1.

1

胡萝卜

性微温，味甘、辛，富含维生素
A
原
(
胡萝卜素
)
，亦含挥发油。本品富有营养，健
胃消食，生熟均可食 ，对于提高肝病病人维生素
A
水平，间接预防癌变的发生具有
较好作用。


2.

2

豆角

富含的植物凝血素， 在人体内能激活
T
淋巴细胞等免疫细胞的功能，在增强免疫能
力、辅助乙肝治疗上都是 很有成效的。


3.

3

包菜
即圆白菜、卷心菜、甘蓝，性平、味甘，富含维生素
C
、维生素
B1
、维 生素
B2,
还
含有胡萝卜素、维生素
E
，生用对胃及十二指肠溃疡和 疼痛有效。


4.

4

木耳

有黑色与白色之分，性平而味甘，其黑白木耳均富含胶原蛋白、脂肪、蛋白质、多
糖等，有助于排肝毒 、益胃养血、滋养肝脏作用。


5.

5

空心菜

又名蕹菜，性甘、平，含蛋白、脂肪、无机盐、烟酸、胡萝卜素等，具有解毒 、清
热凉血等作用。


6.

6

蘑菇

属于真菌类食物，包括菜蘑、口蘑、香菇等，同为蕈类。性平、味甘，含多糖类 、
维生素类、蛋白、脂肪和无机盐等。其含多种营养物质，在调节机体免疫力、抗肿
瘤上可起到 一定辅助功效
;
其含有大量的晒元素，有助于机体预防肝癌、防治肝病，
适宜于肝病患 者食用。


7.

7

大蒜

性辛、温，味辣。肝病病人宜熟用，含维生素
A
、维生素
B1
、维生素
C
等，其提取
物具有抗菌、抗病毒、软化血管等作用。


8.

8

冬瓜

富含蛋白质、各种维生素、腺嘌 呤、烟酸等，具有利水消肿、减肥降脂、保肝护肝
的功效。


9.

9

荠菜

性平、味甘，含维生素
B
、维生素C
、胡萝卜素、烟酸及无机盐。动物实验表明，
可缩短凝血时间，具有止血功效，适合于慢 性肝病有鼻出血、齿龈出血等症。


10.

10

西红柿

含有丰富的蛋白质、
VC
、
VB1
、VB2
、烟酸及胡萝卜素等，具有清热解毒、保肝调
免、凉血平肝的功效。


11.

11

百合

性平、味甘，含 蛋白质、脂肪、脱甲秋水仙碱。具有益气补中、益肺止咳的作用，
并可软坚安神。
秋水仙碱具有 抗肝纤维化和肝硬化作用，
常食百合可防治肝硬化。


12.

12

菠菜

富含叶绿素与多元维生素，可保持机体酸碱平衡、滋阴 润燥、舒肝养血、调节肝胆
等功能，并在一定程度上还可起到防癌作用，是乙肝患者饮食选择佳品。

13.

13

海藻

性寒、味 咸，含大量碘、藻酸、维生素、蛋白和脂肪等。具有化痰散结之功效。据
研究其提取物能较好地抑制血小 板凝集和脂质氧化以及抗溃疡。


END

注意事项


?

?

饮食要注意搭配，不可一味食用单一的食物。


每种食材的属性不同，需要选择与自身体质互补的食材食用。


肝硬化患者血小板减少的食疗方


肝硬化是可对患者造成致命威胁的 疾病，早期的发现并及时治疗意义重大。然而肝硬化
会引起身体很多方面的问题，其中血小板减少就是其 中一种并发症。下面就为大家针对
“
肝
硬化患者血小板减少的食疗方
”
展开介绍，希望能对广大患者有所帮助。

每天生吃连皮花
生
50
-
100
克。

连皮花生
100
克，猪蹄
1
只，老藕节适量，共煨汤食用。

连皮花生
2
00
克，与带肉脊骨
500
克或猪肝加水煨汤食 用。

龙眼肉
15
克，连皮花生
30
克，鸡蛋
1