豆角种植技术

2021年3月2日发(作者：毓婷多少钱一盒)
目录

第一章


概述
............ .................................................. .................................................. 2

豇豆（豆角）生长特性
......................... ..............................
2

豇豆（豆角）生长对环境的要求
...............................................
2

第二章


育苗技术
........... .................................................. ...........................................3

豇豆（豆角）的选种与留种
............................. ......................
3

豇豆（豆角）如何培育壮苗
............................. ......................
3

防治豆角秧苗徒长的措施
.............................. .......................
4

第三章


施肥技术
...................................... .................................................. ................4

豆角的需肥特性及其科学施肥
.................................................
4

夏豇豆肥水管理不能松
..................... ..................................
5

豇豆的水肥管理技术要点
.............................. .......................
5

第四章


豇豆（豆角）栽培技术
................................ ................................................6< br>
豇豆高产节水栽培技术
........................... ............................
6

大棚豇豆高产栽培技术
............................... ........................
7

豇豆高产栽培技术
................................. ..........................
9

长豇豆无公害栽培技术
............................... .......................
1
0

豇豆改良搭架高产栽培技术
..................................................
1
2

早春地豆角栽培技术
................. .......................................
1
3

第五章


豇豆（豆角）管理技术
.................................................. ........................... 13

豆角多坐荚的种植管理方法
..................................................
1
4

豇豆丰产有方法
................... .........................................
1
4

早熟豇豆覆盖黑地膜利于增产
................................................
1
5

如何给豇豆去
“
麻子点
”
... .................................................
1
6

豇豆也要进行整枝
.................. ........................................
1
6

大棚豇豆如何越冬
.................. ........................................
1
7

豆角中后期管理技术
................. .......................................
1
7

豆角多坐荚的种植管理方法
..................................................
1
8

第六章



豇豆常见病害防治< br>............................................... .................................... 19

豇豆常见病害及防治技术
.............................. ......................
1
9



1
第一章

概述

豇豆（豆角）生长特性
< br>豇豆性喜温暖，不耐霜冻，要在断霜后才宜播种或移栽，豇豆在
20
～
25℃生长良好，
这类蔬菜虽属短日照作物，但很多品种属于中光性，对日照的要求不严格。一般都较耐 旱，
但在种子发芽时需要一定的水分，
过分干旱会影响出苗。
但如水分过多，
易使种子腐烂，
造
成缺苗。开花期要控制水分，但开花期过分干旱，也会引起落花，因此要注意 适当浇灌，结
荚期则要有较充足的水分。

苗期需肥少，但很敏感，分枝期到盛花期对 氮元素的吸收达到高峰，进入结荚期对磷、
钾肥的吸收量增加。
基肥每亩施有机肥
30 00-4000kg
，
复合肥
50kg
。
追肥要在第一层荚坐稳后，重追花荚肥，全生育期追肥
2-3
次，每次每亩追施硫酸钾复合肥和磷酸二铵各
10kg
，
叶面喷施钼酸铵微肥可提高产量和品质。

根系都有不同形状和 数量的根瘤共生，
有从空气中固氮的作用，
栽培豆类作物，
能提高
土壤肥力。 豆类蔬菜根系较发达，入土较深，能吸收土壤下层的水分，比较耐旱。土壤湿度
过高时，
根瘤菌 活动能力减低，
固氮作用变差。
根系的木栓化程度较高，
侧根再生能力较弱，
因此，
栽培上以直播为主，
早熟栽培可在各种保护地育苗。
豆类蔬菜除了毛豆、
蚕豆对氮要
求较低外，
其它豆类特别是菜豆、
豇豆，
需要施入相当量的氮肥 。
所有豆类蔬菜都必施磷肥，
因为豆科作物的根瘤菌的发育需要磷。

豇豆（豆角）生长对环境的要求

豇豆又名带豆、豆角等，原产亚洲中南部，我国自古 就有栽培。豇豆营养丰富，以嫩荚
炒食为主，也可凉拌、腌泡、速冻等。

一、生物学特性

豇豆根系发达，主根深
20-80
厘米，主要分布 在
15-18
厘米的土层中，根再生能力弱，
有根瘤共生。

豇豆茎 有矮生、
半蔓性和蔓性
3
种。
每一花序一般结荚
2-4
个。
果实为荚果，
荚长
30-100
厘米，粗
0.7-1
厘米， 近圆筒形，故有长豇豆之称。果荚有青、绿、浅绿、紫等色，每荚含
8-20
粒种子。

二、对环境条件的要求

1
、温度。豇豆属耐热蔬菜，种子发芽最低温度为< br>8-12
℃，发芽适温为
25-30
℃。植株
生长适温为
20 -25
℃。开花结荚适温为
25-28
℃，较耐高温，
35
℃以上仍 能正常生长和开花
结荚。豇豆对低温敏感，
10
℃以下生长受抑，
5
℃以下植株受冻，
0
℃时死亡。

2
、光照。豇豆属短日照作物，但 多数品种对日照长短要求不严格。缩短日照有提早开
花结荚、降低开花节位的趋势。开花结荚期要求光照 充足，否则会引起落花落荚。

3
、水分。豇豆根系深，吸水能力强，叶片蒸腾量小， 较耐干旱。豇豆生长期要求适量
的水分。
但土壤水分过多时又易引起叶片发黄和落叶现象，甚至烂根、
死苗和落花落荚，
也
不利于根瘤苗的活动。


2
第二章

育苗技术

豇豆（豆角）的选种与留种

选用良种。
豇豆喜温耐热，
生长季节长 ，
从晚春断霜后早秋霜来临前，
按不同季节选择
相应品种进行春、
夏、
秋三季栽培，
以延长供应期。
春季早熟栽培要选对日照要求不严格的
品种，如五月鲜 、红嘴燕、之豇
28-2
等品种春、夏、秋都可栽培；而八月豇、盘香豇、江
苏毛芋红 和浙江
512
等品种对日照要求严格，
只能秋季栽培，
在短日照条件下开花结 荚，
春、
夏季栽培生长期延长，茎叶旺盛，结荚期推迟，产量不高。

豇豆留 种可分夏播和秋播两种，
留种株选择具备本品种特点、
无病、
结荚节位低、
结 荚
集中而多的植株，
成对种荚大小一致，
籽粒排列整齐，
以选留中部和下部的 豆荚做种，
及时
去除上部豆荚，
使籽粒丰满。
当果荚种壁充分松软，
表皮萎黄时即可采收，
挂于室内阴干后
脱粒，
晒干后乘热将种子装入缸内，
密 封贮藏或在缸内滴入数滴敌敌畏和放置数粒璋瑙丸密
封贮藏，避免豆蟓损害。如少量种子，亦可将豆荚挂 于室内通风单调处，不必脱粒，至翌年
播种前取出后脱粒即可，种子生生机通常为
1
—
2
年。

豇豆（豆角）如何培育壮苗

豇豆喜温，种子发芽 适温
25
～30℃。秧苗生长适温
20
～25℃。各地要在适宜温度下进行育苗。

一、选种晒种。干籽直播的，按每亩用种子
2
～
3< br>公斤；育苗移栽的，每亩用种
1.5
～
2
公斤。为提高种子的发芽势和 发芽率，保证发芽整齐、快速，应进行选种和晒种。剔除饱满
度差、虫蛀、破损和霉变种子，选晴天在土 地上晒
1
～
2
天。



二、整地施肥。 亩用优质农家肥
10000
公斤，腐熟的鸡禽粪
2000
～
3000
公斤，腐熟的
饼肥
200
公斤，
硝酸铵
50
公斤。
将肥料的
2/3
铺施地面，
深翻
2
遍，
把肥料与土 充分混匀，
然后按栽培的行距起垄或做畦。
豇豆栽培的行距平均为
0.6
米，
或等行距种植，
或大小行栽
培。大小行栽培时，大行距
0.7
米，小 行距
0.5
米。开沟施肥后，浇水、造墒、扶垄，垄高
15
厘米左右。



三、苗龄适宜。豇豆的根系木栓化比较早，再生能力较弱，苗龄不宜太长。适 龄壮苗的
标准是：
日历苗龄
20
～
25
天，
生理苗 龄是苗高
20
厘米左右，
开展度
25
厘米左右，
茎粗
0.3
厘米以下，真叶
3
～
4
片，根系发达，无病虫害。



四、护根措施。培育适龄壮苗的关键技术包括：采用营养钵、纸筒、塑料筒或营养 土方
护根育苗，营养面积
10
厘米×10
厘米，按技术要求配制营养土和进行 床土消毒。



五、浸种播种。将种子放入温度保持在
25
～30℃的水中，浸泡
2
～
3
小时，离水。由于
豇豆的胚根对温度 和湿度很敏感，
所以一般只浸种，
不催芽。
播种前先浇水造足底墒。
播种时，
1
钵点种
3
～
4
粒种子，覆土
2
～
3
厘米厚。

六、播后管理。播后保持白天
30℃左右，夜间25℃左右，以促进幼苗出土。正常温度
下播后
7
天发芽，
10
天左右出齐苗。此时豇豆的下胚轴对温度特别敏感，温度高必然引起
植株徒长，因此要把温度降下来，保 持白天
20
～25℃，夜间
14
～16℃。同时苗期温度不能
过低， 要严防冷空气侵袭，以免锈根。豇豆苗期一般不追肥，但须加强水分管理，防止苗床

3 过干过湿，土壤相对湿度
70%
左右。定植前
7
天左右开始低温炼苗。注 意通风，让秧苗多见
光，防止秧苗徒长。

防治豆角秧苗徒长的措施

1
、播种密度不宜太大，以免出苗后幼苗拥挤。同时，出苗约有
30%
后及时拆除地 面覆
盖物。

2
、及时间苗和定植。

3
、加强通 风透光，控制温、湿度。在秧苗出土后、定植前均应进行通风透光、降低温
湿度，加强低温锻炼，控制秧 苗的过度生长。

4
、合理进行肥水管理。营养土的制备中，应该注重磷、钾肥用量， 控制氮肥用量。苗
床内严格控制水分和追肥，需要追肥时，不能偏施氮肥。

5
、
及时间苗。
定植前
20
天左右，
秧苗常常出现过度拥挤现象，< br>此时应当适当移动秧苗，
使大小秧苗分开，并扩大单株的生存空间。

6
、药剂控制徒长。一旦出现秧苗徒长，除了采取上述有关措施外，还可用
50%
矮壮素
2000-2500
倍液混合就苗海藻酸碘喷雾。

第三章

施肥技术

豆角的需肥特性及其科学施肥

豆角又名豇豆、长豇豆、 带豆，属豆科属一年生蔬菜。豆角富含蛋白质、胡萝卜素、营
养价值高，
口感好，
是我 国南北方广泛栽培的大众化蔬菜之一，
其普及程度在各类蔬菜中居
第一位。豆角的适应性强，既 可以露地栽培，也可以保护地种植，同时还可以周年生产，四
季上市。

豆角的需肥特性

豆角的根系较发达，
但是其再生能力比较弱，
主根 的入土深度一般在
80
～
100
厘米之间，
群根主要分布在
15
～
18
厘米的耕层内，
侧根稀少，
根瘤也比较少，
固定 氮的能力相对较弱。
豆角根系对土壤的适应性广，
但以肥沃、
排水良好、
透气 性好的土壤为好，
过于黏重和低湿
的土壤不利于根系的生长和根瘤的活动。

豆角对肥料的要求不高，在植株生长前期（结荚期），由于根瘤尚未充分发育，固氮能
力弱，应该适量 供应氮肥。开花结荚后，植株对磷、钾元素的需要量增加，根瘤菌的固氮能
力增强，
这个时期由 于营养生长与生殖生长并进，
对各种营养元素的需求量增加。
相关的研
究表明：每生产
1000
公斤豆角，需要纯氮
10.2
公斤，五氧化二磷
4.4公斤，氧化钾
9.7
公斤，
但是因为根瘤菌的固氮作用，
豆角生长过程中 需钾素营养最多，
磷素营养次之，
氮素
营养相对较少。因此，在豆角栽培中应适当控制 水肥，适量施氮，增施磷、钾肥。

做到科学施肥

根据以上对豆角的根系吸 肥特点及其需肥特性的阐述，
结合当今豆角的栽培技术，
将豆
角的科学施肥方式总结如 下：

1
、重施基肥：豆角忌连作，最好选择三年内未种过棉花和豆科植物的地块， 基肥以施
用腐熟的有机肥为主，配合施用适当配比的复合、混肥料，如
15-15-15
含硫复合肥等类似

4
的高磷、
钾复合、
混肥比较适合于作豆角 的基肥选用。
值得注意的是在施用基肥时应根据当
地的土壤肥力，适量的增、减施肥量。

2
、巧施追肥：定植后以蹲苗为主，控制茎叶徒长，促进生殖生长，以形成较多的花序。< br>结痂后，结合浇水、开沟，追施腐熟的有机肥
15000
千克
/
公顷或 者施用
20-9-11
含硫复合
肥等类似的复合、
混肥料
75
～
120
千克
/
公顷，
以后每采收两次豆荚追肥一次，
尿 素
75
～
150
千克
/
公顷、硫酸钾
75-120
千克
/
公顷，或者追施
17-7-17
含硫复合肥等类似的复混肥料
120
～
180
千克
/
公顷。为防止植株早衰，第一次产量 高峰出现后，一定要注意肥水管理，促
进侧枝萌发和侧花芽的形成，并使主蔓上原有的花序继续开花结荚 。

除此之外，在生长盛期，根据豆角的生长现状，适时用
0.3
％的磷酸二 氢钾进行叶面施
肥，同时为促进豆角根瘤提早共生固氮，可用固氮菌剂拌种。

总之， 豆角是一种可以共生固氮的作物，需氮量相对较少，但是对磷钾营养需求较多。
上述总结了当前相关的研 究结果，
供广大农民朋友参考，
具体的施肥量还要根据当地的土壤
肥力水平确定。但是需要特别提醒的是，
追肥后必须结合浇水，
要肥水结合，
有肥无水等于
无肥。在劳动力昂贵的当今时代，建议选用控释
BB
肥（真正的控释肥料的延伸产品，并非< br>恩泰克等稳定剂型的产品），以便明显减少施肥次数，大大节约肥料劳力，降低生产成本，
提高豆 角种植的经济效益。

夏豇豆肥水管理不能松

夏豇豆生长期高温多雨，< br>病虫害及杂草发生严重，
如果管理粗放不到，
将严重影响到产
量的品质的提高。

苗期应当严格控制浇水量，
不旱不浇，
当豇豆的植株长到高
30< br>厘米时，
就要及时插架，
并将豇豆茎叶长出的丝须缠绕在竹竿上。
插架前要进行 蹲苗处理。
为防止苗期旺长，
可喷施
“菜果壮蒂灵”，利于豇豆根系下扎，茎秆粗壮， 积累营养促进多开花，多坐果。使用时期
一般开花前喷一次，幼果期喷一次，果实膨大期喷一次，效果最 佳。在雨前要及时清好沟，
达到雨停田干。
若遇干旱天气，
或在中午苗子发生萎蔫，< br>宜在下午
6
时后进行沟灌，
畦面湿
润后排水，忌大水漫灌；在挂果盛期 ，提倡结合浇水施肥，豇豆可增产
50%
以上。

夏豇豆生产期处在高温、< br>高湿的环境下，
病虫害发生较严重，
所以，
加强对豇豆病虫害
的科学防 治是夺取产量的最关键的一个环节。
随时注意清除卷皱病叶、
枯黄叶和豆荚，
用“护< br>树将军”全园喷洒消毒杀菌，
减少病源和虫源，
在发病初期喷施杀菌剂和杀虫剂进行防治 时，
农药中加入适量“新高脂膜”可提高药效达
300%
以上，防治效果达到最佳，减 少农药喷药
次数和农药残留度，节省农药。叶子正反面都要喷施到位。

豇豆的水肥管理技术要点

一、开花期不浇水追肥；

二、第一、二花序坐荚后，增施就果并浇水；

三、下部花序开花结荚期间，半月浇< br>1
次水，随水亩施磷酸二铵
8
公斤；

四、中部花序开花结荚 期，
10
天左右浇
1
次水，每次随水施冲之道一套和腐熟人粪尿
10 0
公斤；

五、上部花序开花结荚期及中部侧蔓开花结荚期，
10
至
15
天浇
1
次水，每次随水亩施
冲之道一套，喷施花果医生果能多元 素提高品质。


5
第四章

豇豆（豆角）栽培技术

豇豆高产节水栽培技术

豇豆在我国种植面 积很大，品种较多。它的嫩豆荚肉质肥厚脆嫩，是优质的新鲜蔬菜；
豇豆豆芽、幼苗、嫩叶、嫩荚都可作 青菜食用；鲜豆荚还可腌制泡菜、制罐头和干制贮藏。
豇豆生长快，枝叶繁茂，成荚期的茎蔓含粗蛋白高 达
21.38%
，营养丰富，也是很好的青饲
料。

一、培育壮苗

豇豆育苗可采用营养钵、纸袋或营养土块
3
种方式：

1.
选种选用适应性强，抗性好的优良品种。如之豇
28
—
2
、朝研
90 1
、双丰
1
号和高产
4
号。

2.
种子处 理用适乐时种衣剂
10
毫升对水
150
毫升，混合均匀后倒在
1公斤种子上迅速
搅拌直到药液均匀分布。可有效预防苗期立枯病及其他土传真菌性病害发生。

3.
营养土配制育苗营养土以疏松肥沃为原则，
可用腐熟的猪粪与非豆科茬园田土 按
4
—
6
的比例配制，也可用人粪
2
份、马粪土
4
份、园田土
4
份的比例配制。将配好的营养土每
立方米再加
0.3< br>—
0.4
公斤磷酸二铵复合肥，反复拌匀后备用。

4.
播种 将营养钵或纸袋装入营养土，并浇透水，晾晒
1
—
2
天，当水分合适时，每钵 播
3
粒种，覆土
2
—
3
厘米，然后放入塑料拱棚内保湿育苗 。土块育苗，首先将苗床浇水，第
二天用刀把床土切成块，每块
1
株苗，土块间隙用细 土填满。

5.
苗期管理塑料拱棚内，温度可保持
25
℃以上，5
—
7
天后出苗，在子叶展开前扣小拱
棚。子叶苗生长期，白天温度保持 在
25
℃—
28
℃，晚上
15
℃—
18
℃ ，定植前
1
周进行揭膜
炼苗，整个苗期
30
—
35
天。

二、整地定植

1.
整地施肥土壤应深翻耙细，
做成 畦连沟宽
1.4
—
1.6
米，
面宽
0.8
—
1.0
米，
畦面呈龟
背形。畦中开沟，每亩埋施栏肥
220
公斤（ 或鸡粪
1000
公斤），加碳酸氢铵
15
公斤，过磷
酸钙
1 5
公斤，硫酸钾
10
公斤，对于缺硼田地还须同时加硼砂
2
—
2.5
公斤
/
亩，然后覆土。

2.
定植长豇豆苗龄30
—
35
天定植，每穴
2
—
3
株。每畦栽< br>2
行，行距
45
厘米，穴距
25
—
30
厘米 ，每亩
2500
—
3000
穴。

三、水肥管理

豇豆喜肥但不耐肥，
水肥管理主要包括
3
个方面：
一是施足基肥，< br>及时追肥。
二是增施
磷钾肥，
适量施氮肥。
三是先控后促，
防 止徒长和早衰。
植株营养是增加花序和成荚的关键。
基肥充足，
可促进根系生长和根瘤 菌的活动，
多形成根瘤，
使前期茎蔓健壮生长，
分化更多
的花芽，为丰产打下 基础。基肥一般每亩施优质的有机肥
2000
—
3000
公斤，过磷酸钙25
—
30
公斤，草木灰
50
公斤。豇豆在开花结荚以前，对水 肥条件要求不高，管理上以控为主。
基肥充足，一般不再追肥，天气干旱时，可适当浇水。若水肥过多， 茎叶徒长，造成花序节
位上升，
数目减少，
形成中下部空蔓。
当植株第一花序 豆荚坐住，
其后几节花序显现时结合
追肥浇
1
次水，每亩施氮、磷、钾复合肥
10
—
15
公斤，灌水
20
—
30
立方米 。结荚以后，经
常保持土壤湿润，隔
1
—
2
周再灌水追肥
1
次，以保持植株健壮生长和开花结荚。进入豆荚
盛收期，需要的水肥较多，可再进行
1
次灌水追肥，每亩施尿素
10
公斤，过磷酸钙
20
—
25< br>公斤，
硫酸钾
5
公斤或草木灰
40
公斤，
亩灌水20
—
30
立方米。
如果水肥供给不足，
植株生
长衰退 ，出现落花落荚。


6
四、植株调整

为了调节营养生 长，
促进开花结荚，
长豇豆大面积单作时，
可采取整枝打尖措施，
主要
方法是：

1.
抹侧芽将主茎第一花序以下的侧芽全部抹去，保证主蔓健壮。

2.打腰杈主茎第一花序以上各节位的侧枝，在早期留
2
—
3
叶摘心，促进侧 枝上形成第
一花序。
盛荚期后，
在距植株顶部
60
—
100
厘米处的原开花节位上，
还会再生侧枝，
也应摘
心保留侧花序。
< br>3.
摘心（打顶）主蔓长
15
—
20
节（
2
—
3
米高）摘除顶尖，促进下部侧枝花芽形成。

4.
搭架吊蔓搭成 高
2.2
—
2.3
米的倒人字架，或每穴垂直扦杆，或用塑料绳垂直吊蔓。< br>在生长过程中，需进行
3
—
4
次吊蔓上架。

5.
揭膜根据气温上升情况，适时揭去大棚顶膜进行通风降温，利于长豇豆生长。

五、病虫害防治

主要病虫害种类病害有立枯病、根腐病、煤霉病、锈病；虫害有豆象 、豆野螟、斜纹夜
蛾、红蜘蛛、潜叶蝇、蚜虫。

六、采收销售

长 豇豆应在籽粒未膨大、豆荚尚未纤维化时采摘。一般在开花后
10
天左右，豆粒略鼓
时 开始采收，每隔
4
—
5
天采摘
1
次，盛荚期内隔
1
—
2
天采摘
1
次。采摘时留下荚基部
1
厘米左右， 切勿碰伤小花蕾，以利后期荚果正常发育。种子应分批采收，以提高产量。种荚
枯黄时即可采收，
种荚收后及时晒干脱粒。
采收季节遇连续阴天也要及时采摘，
剥出豆种晾
干，待天晴 时再晒干。若不采摘，则豆种在荚内发芽，失去种子价值。

大棚豇豆高产栽培技术

豇豆分为长豇豆和饭豇两种小叶
3
，顶生小叶菱状卵形，长
5
—13
厘米，
宽
4
—
7
厘米，
顶端急尖，基部近 圆形或宽楔形，两面无毛，侧生小叶斜卵形；托叶卵形，长约
1
厘米，着
生处下延成一 短距。总状花序腋生；萼钟状，无毛；花冠淡紫色，长约
2
厘米，花柱上部里
面有淡黄 色须毛。荚果线形，下垂，长可达
40
厘米。花果期
6
—
9
月。

一、大棚豇豆栽培技术

1
、
品种选择日光温室 栽培一般选用蔓生品种，
目前表现较好的有：
之豇
2
、
上海
33--47
、
秋丰、张塘。

2
、栽培技术

(
一
)
茬口安排

秋冬茬栽培时，一般从
8
月中旬 到
9
月上旬播种育苗或直播，从
10
月
下旬开始上市；冬春茬栽培一 般是
12
月中下旬到
1
月中旬播种育苗，
1
月上中旬到2
月上
中旬定植，
3
月上旬前后开始采收，一直采收到
6
月份。

(
二
)
育苗

1
、备种、 选种和晒种：干籽直播的，按每亩用
1.5
—
3.5
千克备种；育苗移栽的， 每亩
备种
1.5
—
2.5
千克。为提高种子的发芽势和发芽率，保证 发芽整齐、快速，应进行选种和
晒种，要剔除饱满度差、虫蛀、破损和霉变种子，选晴天在土地上晒1
—
2
天。

2
、
整地施肥：
亩用 优质农家肥
5000
—
10000
千克，
腐熟的鸡禽粪
20 00
—
3000
千克，
腐
熟的饼肥
200
千克，碳 酸氢铵
50
千克。将肥料的
3/5
普施地面，人工深翻
2
遍 ，把肥料与
土充分混匀，
然后按栽培的行距起垄或做畦。
豇豆栽培的行距平均为
1.2
米，
或等行距种植
或大小行栽培。大小行栽培时，大行距
1.4米，小行距
1
米。开沟施肥后，浇水、造墒、扶
起垄，垄高
15
厘米左右。另在大行间，或等行距的隔
2
行扶起
1
条供作业时行走的垄。

7
3
、育苗：提前播种培育壮苗，是实现豇豆早熟高产的重要措施 。豇豆育苗可以保证全
苗和苗旺，抑制营养生长，促进生殖生长，一般比直播的增产二三成。

(1)
适宜的苗龄：
豇豆的根系木栓化比较早，
再生能力较弱，
苗 龄不宜大长。
适龄壮苗
的标准是：日历苗龄
20--25
天，生理苗龄是苗高
20
厘米左右，开展度
25
厘米左右，茎粗
0.3
厘米以下 ，真叶
3
—
4
片，根系发达，无病虫害。

(2)护根措施：
培育适龄壮苗的关键技术包括：
采用营养钵、
纸筒、
塑料筒或 营养土方
护根育苗，营养面积
10
厘米×
10
厘米，按技术要求配制 营养土和进行床土消毒。

(3)
浸种：
将种子用
90
℃左右的开水烫一下，
随即加入冷水，
使温度保持在
25
—
30℃，
浸泡
4
—
6
小时，离水。由于豇豆的胚根对温度和湿度很敏 感，所以一般只浸种，不催芽。

(4)
播种：
播种前先浇水造足底墒。
播种时，
1
钵点种
3
～
4
粒种子，
覆上< br>2
—
3
厘米厚。

(5)
播后管理：播后保持白 天
30
℃左右，夜间
25
℃左右，以促进幼苗出土。正常温度
下播后
7
天发芽，
10
天左右出齐苗。此时豇豆的下胚轴对温度特别敏感，温度高必 然引起
植株徒长，因此要把温度降下来，保持白天
20
—
25
℃，夜 间
14
—
16
℃。定植前
7
天左右开
始低温炼苗。
需要防止土壤干旱。
豇豆日历苗龄短，
子叶中又贮藏着大量营养，
苗期一般不
追肥，但须加强水分管理，防止苗床过干过湿，土壤相对湿度
70%
左右。注意防治病 虫害。
重点是防治低温高湿引起的锈根病，以及蚜虫和根蛆。

(
三
)
定植

1
、定植
(
播种
)
适期

豇豆定植的适宜 温度指标是
10
厘米地温稳定通过
15
℃，气温稳定
在
12
℃以上。温度低时可以加盖地膜或小拱棚。定植前
10
天左右扣棚烤地。

2
、
定植方法

冬春茬的定植宜在晴天的
10
—< br>15
时进行。
一般在栽植垄上按
20
厘米打穴，
每穴放
1
个苗坨
(2
—
3
株苗
)
，然后浇水，水渗下后 覆土封严。

(
四
)
定植后的管理

1.
指导思想

在日光温室豇豆的栽培全过程中，
从总体上来看，< br>是先控后促，
这是因为虹豆根深耐旱，
生长眭盛，
比其他豆类蔬菜更、
容易出现营养生长过旺的现象，
一旦形成徒长，
就会导致开
花晚，结荚少。所以，在管 理上要先控后促，防止茎叶徒长，培育壮株，延长结果期。如果
现蕾前后枝叶繁茂已明显影响到开花结荚 ，
就必须设法从温度和水肥的管理方面，
控制一下
茎叶生长。
开花结荚盛期，
为了保证顺利开花结荚，
同时保证有相应的茎叶生长量来维系开
花结荚，必须从肥水上 给以保证，同时要做好植株的调整工作。

2
、温度管理

定植后 的
3
～
5
天通风，
闷棚升温，
促进缓苗。
缓苗后，
室内的气温白天保持
25
—
30
℃，
夜间不低于
1 5
～
20
℃。秋冬茬生产的，进入冬季后，要采取有效措施加强保温，尽量延长
采收期。冬春茬栽培的，当春季外界温度稳定通过
20
℃时，再撤除棚膜，转入露地生产。< br>
3
、水分管理

定植时因茬次掌握好浇水。在定植浇好稳苗水的基 础上，秋冬茬缓苗期连浇
2
次水
;
冬
春茬再分穴浇
2
次水，缓苗后沟浇
1
次大水，此后全面转入中耕锄划、蹲苗、保墒，严格控
制浇水。 现蕾时可浇一小水，继续中耕锄划，初花期不浇水。待蔓长
1
米左右，叶片变厚，
根系 下扎，节间短，第一个花序坐住荚后，几节花序相继出现时，要开始浇
1
次透水，同时
每亩水冲追施硝酸铵
20
—
30
千克、
过磷酸钙
30
—
50
千克。
开肥开水后，
豇豆的茎叶生长极
快，待叶片的颜色变 深，下部的果荚伸长，中上部的花序出现时，再浇第一水。以后掌握浇
荚不浇花，见湿见于的原则，大量 开花后开始每隔
10
—
12
天浇
1
次水。

4
、追肥

在施足底肥的基础上，有条件的在苗期要穴施
1
次发酵的饼肥加磷肥。亩用饼肥
50
～
75
千克，过磷酸钙
30千克，进人采收期以后，要结合浇水追施速效氮肥，一般也是
1
次清

8
水
1
次水冲肥，每亩每次用硝酸铵
30
—
40
千克 。特别是在发生“伏歇”时，要特别注意加
强肥水管理，促进侧枝萌发、花序再生、植株复原。大约经过
20
多天，又会迎来一个新的
产量高峰期，并能持续
1
个月以上。< br>
5
、植株调整

植株长有
30
—
35< br>厘米高、
5
—
6
片叶时，就要及时支架
(
可插成单篱 壁架，也可以插成
“人”字架
)
，使其引蔓上架生长。引蔓时切不要折断茎部，否则下 部侧蔓丛生，上部枝蔓
少，通风不良，落花落荚，影响产量。

豇豆的整枝方法是：

(1)
主蔓第一花序以下萌生的侧蔓在长到
3
～
4
厘米长时一律掐掉，以保证主蔓健壮生
长。

(2 )
第一花序以上各节初期萌生的侧枝留
1
片叶摘心，
中后期主茎上发生的侧枝 留
2
—
3
片叶摘心，以促进侧枝第一花序的形成，利用侧枝上发出的结果枝结 荚。

(3)
第一个产量高峰期过去后，在距植株顶部
60
～100
厘米处，已经开过花的节位还会
发生侧枝，也要进行摘心，保留侧花序。

(4)
豇豆每一花序上都有主花芽和副花芽，通常是自下而上主花芽发育、开花、结荚，
在营养状况良好的状况下，
每个花序的副花序再依次发育，
开花、
结荚。
所 以主蔓爬满架
(
大
约长到
15
～
20
节
)
就要掐尖，以促进各侧蔓上的花芽发育、开花、结荚。

6
、适期采收

当荚条长成粗细均匀、
荚面豆粒处不鼓起，
但种子已经开始生长时，
为商品嫩荚收获的
最佳时期，应及时采收上市。采收须注意以下几点：

(1)
不要伤及花序枝：豇豆为总状花序，每个花序通常有
2
—
5
对花芽，但一般只结
1
对荚；如果条件好，营养水平高，可以结
4
或
6
个荚。所以采收一定要仔细，严防伤及其他
花蕾，更不能连花序柄一起拽 下来。要保护好花序，使之以后结果。

(2)
采收宜在傍晚进行，严格掌握标准，使采收下来的豆角尽量整齐一致。

(3)
采收中要仔细查找，避免遗漏。

豇豆高产栽培技术
< br>豇豆又名豆角、角豆、长豆、裙带豆、蔓豆、泼豇豆、黑脐豆等，是豆科、豇豆属栽培
种，为一年 生草本植物。

一、整地

豇豆不宜连作，应注意轮作倒茬。适宜的茬口是谷子、糜子、高粱、马铃薯等。

豇 豆播种前应及时深耕和整地，
改良土壤结构和其他物理性能，
以提高土壤保持水肥的
能 力，疏通空气，为种子和幼苗提供比较好的土壤环境条件，以利子叶出土，达到苗全、苗
壮。北方春播地 区，要做到秋深耕，播前浅耕，细耕；南方要求早耕整地。普通豇豆很少单
作，
间作、
套种时整地应随主作物而定。
填闲种植豇豆时应尽可能将地整好。
在整地时应施
足基肥 ，至少施有机肥
75000kg/hm
2

，过磷酸钙
400 kg/hm
2
及硫酸钾
200 kg/hm
2

或草木灰
500-750kg/hm
2

。

二、播种

豇豆均为直播，
播种前选种，
对全苗和产量十分重要。
选种时应注意剔除破损、
已发芽、
未成熟及不饱满的种子。直立型豇豆播种行距一般为
50
-70cm
，株距
10
-15
cm
；半
蔓型品种株距可为
30cm
；豇豆若单播，播种量为
17-28 kg/hm
2
，若作饲料或与禾本科作物
2
混播，约为
22-33 kg/hm2
。作饲料或绿肥也可撒播，播种量
5 kg/hm
，播深
4-6 cm
为宜。
北方春豇豆一般在
5
月上、中旬播种，北方夏豇豆一般在
6
月中、下旬播种。


9
三、田间管理

1
、中耕除草

豇豆的行距较大，
生长初期田间易滋生杂草，雨后地表板结，
不利植株生长。
播种后遇
雨要及时破除板结，出苗后要及时中耕除 草，松土保墒。一般从出苗到开花需中耕除草
2-4
次，采用浅
-
深
-
浅原则，以后视田间杂草及墒情进行中耕，不宜过深，以免伤根。同时注意
培土。
植 株封土垄后不宜中耕。
间套田应随主作物进行中耕除草。
雨水较多地区要注意开沟
排水 。

2
、施肥

豇豆对氮、磷、钾肥需求量较大。每形成
100
kg
种子，约需氮
5
kg
，磷
1.7kg
，钾
4.8
kg
，钙
1.6 kg
，锰
1.5 kg
，硫
0.4 kg
。施肥原则以基肥为主，追肥为辅，多施磷、钾肥和
钙 肥，
基肥不足时应于开花结荚初期结合灌水或利用雨天进行追肥。
豇豆追肥，
以追施氮 肥
和磷肥为主，一般施氮肥
110
-120 kg
/hm2
，磷肥
20
-60 kg
/hm2
。

四、病虫害防治

豇豆的主要病害有锈病、叶斑病、根腐病；虫害有豆荚螟、潜叶蝇 和螨类，应密切注意
病虫情况，采用综合防治技术：

1
、选用抗病品种；

2
、选择两年以上未种植过豆科作物的田块种植；

3
、清除田间周 围的杂草，集中烧毁；放水沤田
1
周，或每亩施敌百虫
0.5
公斤或杀虫双
0.5
公斤、多菌灵
l
公斤进行土壤灭虫灭菌处理；

4
、筑高畦，开好排灌沟，防止渍水烂根；

5
、增施有机肥，合理追肥，氮磷钾配合施用；

6
、合理使用化学 农药。用粉锈宁防治锈病，用甲基托布津防治叶斑病，用多菌灵、敌
克松、
杀菌王防治根腐病；
防治地老虎等地下害虫，
除土壤处理外，
还可用炒香的生麸混合
敌百虫于傍晚 施在田间周围诱杀，
用杀虫双、
抑太保防治豆荚螟，用乐斯本、
辛硫磷防治潜
叶蝇。

五、收获与贮藏

豇豆豆荚应分期收获。开花结荚期较长品种， 应多次收获。收获后应及时晾晒，脱粒，
防止霉变、降低商品质量。在正常情况下，干豇豆产量约
1400
-1500 kg
/hm2
，高产品
2
种可达
2400-2500
kg/h m
。
直立品种在大面积种植时，
在植株开始落叶，
有
2/3
的豆荚干枯，
并出现黄色时收获，晒干后人工或机械脱粒；亦可用脱粒机低转速（
200-40 0
次
/
分钟）脱
粒，以免损伤种子。

豇豆贮藏前，种子 的水分应在
14%
以下。由于许多豇豆品种有匍匐生长习性，故一部分
成熟荚容易在地 面受到污染，入库时应予以清除。

晒干的豇豆根据条件和数量的多少，
用磷化铝熏 蒸后贮藏于小仓库、
地下仓库、
地下窖
或塑料套筒中。
豇豆贮藏在塑料袋内，
用氯化碳软性胶囊熏蒸剂熏蒸可保存
1
年，
对发芽力
影响不大。
长豇豆无公害栽培技术

一、土壤要求和轮作制度

长豇豆 对土壤的适应性广，
但以富含有机质、
排水良好、
土层深厚、
比较疏松的壤土 或
砂壤土为好。
中性或微酸性最好。
酸性过强，
可在土壤中酌量施入生石灰进 行改良。
豇豆忌
连作，尽量选择水早轮作或没有连年种植过豇豆的地块。

二、品种选择


10