艾叶的养生功效与保健作用及食用方法

2021年3月2日发(作者：头孢噻肟钠说明书)
艾叶的养生功效与保健作用及食用
方法

功效：

艾叶味辛 、苦，性温；归脾、肝、肾经；芳香温散，可
升可降；具有温经止血，散寒止痛，降湿杀虫的功效；主治
月经不调，痛经，宫寒不孕，胎动不安，心腹冷痛，吐血，
衄血，咯血，便血，崩漏，妊娠下血 ，泄泻久痢，带下，湿
疹，疥癣，痈肿，痔疮。灸治百病。



功 用主治：理气血，逐寒湿；温经，止血，安胎。治心
腹冷痛，泄泻转筋，久痢，吐衄，下血，月经不调， 崩漏，
带下，胎动不安，痈疡，疥癣。

作用：






①《别录》
：主灸百病。



可作煎，止下痢，吐血，下部匿疮，妇人漏血。



利阴气，生肌肉，辟风寒，使人有子。



②陶弘景：捣叶以灸百病，亦止伤血。



汁又杀蛔虫。



苦酒煎叶疗癣。



③《药性论》
：止崩血，安胎止腹痛。



止赤白痢及五藏痔泻血。



长服止冷痢。



又心腹恶气，取叶捣汁饮。



④《唐本草》
：主下血，衄血，脓血痢，水煮及丸散任
用。



⑤《食疗本草》
：金疮，崩中，霍乱，止胎漏。



⑥《日华子本草》
：止霍乱转筋，治心痛，鼻洪，并带
下。



⑦《珍珠囊》
：温胃。



⑧《履巉岩本草》
：治咽喉闭痛热壅，饮食有妨者，捣
汁灌漱。



⑨《王好古》
：治带脉为病，腹胀满，腰溶溶如坐水中。



⑩《纲目》
：温中，逐冷，除湿。



⑾《本草正》
：辟风寒涅，瘴疟。



⑿《本草再新》
：调经开郁，理气行血。

常见食用方法：

1
、艾草：青团

材料：糯米粉
180g
、粘米粉
120g
、澄粉
75g
、白糖
90g
、
艾草粉
15 g
、色拉油
45ml
、清水
480ml
。包的时候手上要抹
一点油，这样不容易粘手。

放青团的容器上，也要稍稍刷
一点油。

小帖士：
由于微波炉的功率不一样，所以时间请自行掌
握。加热途中要经常停下，搅拌均匀。 如果不能马上吃完，
可以用裁小的保鲜膜，将每个青团单独包起来。冷藏过的青
团会发硬，稍稍 加热一下就会恢复软糯了。

2
、煎蛋或煮蛋汤

做法
:< br>艾叶洗净剁碎
,
鸡蛋搅匀加盐
,
锅热加油倒入艾叶加
盐翻炒出 汁盛起备用
,
热油倒入鸡蛋成饼状加入艾叶均匀铺
上
,
放胡椒箭熟即 可。








功效:
艾叶又有健胃作用，能促进胃液分泌，增进食
欲。但用量不宜太多，一般每次
6 -15
克即可，用量过大会有
恶心、呕吐的副作用。

做法：艾叶
1 0-15
克、姜丝放入冷水中大火烧开小火再煮
15-20
分钟，然后打入
1 -2
个鸡蛋，蛋熟即可。









功效：针对宫寒不调或宫冷不孕症，艾叶有暖宫止
血安胎的作用，帮助养出优质卵子！





艾叶煮鸡蛋：艾叶红糖荷包蛋



主材料：艾叶，红糖及鸡蛋



做法：
艾叶< br>10-15
克放入冷水中大火烧开小火再煮
15-20
分钟，然后沥出艾叶，打 入
1-2
个鸡蛋，
蛋熟后放入红糖，
吃
蛋喝汤！
（本人是吃 了
40
天，包括月经期，排卵期）
！



针对宫寒不调或宫冷不孕症，艾叶有暖宫止血安胎的作
用，帮助养出优质卵子！
如果早上想多睡一会，那么可以
晚上煮好艾叶水，
沥出艾叶，
早上只需加热打蛋放 红糖即可！
只需要
5
分钟哦！天热时，煮好的水别忘记放入冰箱啊！

不
要怕麻烦，刷牙的时候热艾叶水，打蛋，和老公交替配合一
下，洗漱完毕就可以吃了，也能 当早餐吃！如果觉得饱了就
不用吃其他东西，省的害怕自己变胖！如果还想吃别的就放
开肚子， 本来备孕期就要胖胖的将来宝宝可以吸收足够多的
营养！

荷包蛋的标准根据个人喜好 来，喜欢老一点的就多
煮一会，喜欢嫩一点的就少煮一会，喜欢流黄吃的时间就再
短一点！不要 因为怀孕，畏首畏尾的连饭都不会做了！就和
平时做荷包蛋一样，手艺好的就吃漂亮的荷包蛋，手艺差的
就吃蛋花汤！我相信多做几次会有所精进！

3
、食疗艾梗老鸡汤



原料



鲜艾梗············ ·
150
克；
（晒干的艾
梗可以减半）


老母鸡·············
1
只；
（大约
1500
克左 右）



精盐···············适量；



生姜···············
10
克；



清水···············适量；



做法



1
、将老母鸡放血宰杀，拔毛、去内脏，然后洗净、切
成大块。



2
、把生姜洗净（不要去皮）
，再拍扁。



3
、瓦锅洗净，放进老母鸡、艾梗、生姜；加入清水。



4
、先用猛火烧开，煮约
5
分钟后，转换成小火煮，以水
面有滚沸为度，约 煮
1.5~2
小时即可。



5
、调入适量的精盐即可饮用。

特点



清香四溢，味苦辛，对身体保健特别有益处。



因老母鸡去风效 果好，故煲艾草汤一般选用它。若用新
鲜艾梗煲汤，味道会更香。吃鸡肉时，若味太淡，可以点蘸
酱油。汤中也可以加一点味精或鸡精，以增加鲜味感。

艾蒿的营养价值



艾蒿具有较高的营养价值，含有维生素和钙、磷、铁、
锌等多种矿物质元素，其性凉 、清热解毒，具清凉、平抑肝
火、祛风湿、消炎、镇咳等功效。因含有侧柏莲酮芳香油而
具有独 特风味。其中抗癌微量元素硒是公认抗癌植物芦荟的
10
倍。另外，它对降血压、降血脂、缓解 心血管疾病均有较
好的食疗作用，是一种典型的保健蔬菜。

4.
母鸡艾叶汤



做法：老母鸡
1
只，艾叶
15
克。将老母鸡洗净，切块，
同艾叶起煮汤，分
2~3
次食用。月经期连 服
2~3
剂。



作用：补气摄血，健脾宁心；适用于体 虚不能摄血而致
月经过多，心悸怔仲，失眠多梦，少腹冷痛等。

5.
艾叶甜汤



做法：艾叶
15
克，白糖
20
克，共煮汤饮用。



作用：经来烦燥，尿赤灼痛，口干口苦，喜冷水，便秘
难下，舌红苔黄，脉数无力。 宜清热利湿，活血化瘀
.

6.
艾叶阿胶粥



做法：阿胶
20
克，干艾叶
10
克，红糖
1
大匙。 干艾叶先
以
3
碗清水煎煮
20
分钟，倒出药汁。将阿胶捣碎，加入药 汁
中煮至完全溶解（边煮边搅）
，加红糖拌匀。月经期间经量
过多时服用。每日
2
次。



作用：艾叶温经止血，散寒止痛，适用于痛经、小腹 冷
痛的调理。汉方把艾叶当作止血剂，其能缩短出血、凝血的
时间，喝艾叶汁可改善月经量过多 或经期过长。阿胶所含的
胶蛋白，能帮助血液凝固，故有止血作用；同时又可以加速
细胞和血红 蛋白的增长，也有养血的功效。阿胶滋阴补虚、
益肺，常用于功能失调型的子宫出血、血虚等症状。适用 血
虚体质者。

7.
艾叶蒜汤



做 法：大蒜
50
克，生荷叶
20
克，生艾叶
20
克，生侧柏叶
20
克鲜生地
20
克，将各种材料混合一起捣成泥，以水煎服，
可平 逆气、止血

8.
艾叶红糖水



做法：生姜
5
片，大枣
5
枚，艾叶
15
克，红糖适量，水煎
服 。



作用：用于痛经