碘与人类健康结题报告_1

2021年3月2日发(作者：阴毛虫)
碘与人类健康结题报告

篇一：碘与人类健康的课题报告



碘与人类健康

我们知道
,
食物是身体内碘的主要来源。
如果我们生活环境的土壤含碘少，生长在这种土壤上的植物
含碘也少，
吃了低碘饲料的 各种动物
（如羊、
牛、
狗和兔等）
，
也会碘营养不足。因此，身体的 碘营养状况是同环境密切相
关。如果我们长期以含碘低的粮食和肉类为食品，就会出现
碘营养不 足，健康就会或多或少受到影响，所有的人都不能
幸免，特别是儿童和妇女。虽然大多数人看上去似乎很 “正
常”
，只有部分人会表现出明显病态－－－地方性甲状腺肿
和地方性
< br>克汀病。但实际上，这种“正常”是一种隐藏的
病态。科学家把碘缺乏对人身体和智力发育造成的 全部不良
影响（病态）叫做碘缺乏病。



碘缺乏病是人类最古老 的疾病之一。我国在公元前七世
纪就有文字记载，称为瘿
(Ying)
病，晋代的葛 洪首次提出
用海藻、
昆布治疗地方性甲状腺肿
（碘缺乏病中的一种疾病）
。< br>直至二十世纪人们才普遍认识到可以用碘来预防碘缺乏病
并获得成功。



一、碘缺乏的危害



碘缺乏严重危害人类健康，碘缺乏病的主要表现是：



损害儿童大脑神经发育，表现为不同程度的智力缺陷、
学习能力低下。



地方性甲状腺肿，俗称粗脖根或大脖子病；严重碘缺乏
会引发地方性克汀病。表现为 聋、哑、呆、傻。



导致正在母亲肚子里生长的胎儿死亡、畸形、聋哑或 流
产、早产。成人体力和劳动能力下降，儿童生长、发育受到
影响。



此外，碘缺乏病还明显影响牲畜的生长发育、繁殖和生
产力，降低肉、蛋、乳等的产 量和质量。



科学家的研究发现女性比男性更容易受到缺碘的影响。幼儿和青春期少年儿童生长发育较快，体内需要的碘也就多。
由于生理的原因，处于青春期的女孩和 怀孕的妇女更是需要
碘，因此，她们对碘缺乏非常敏感。



大脖子病



二、聪明的脑子离不开碘



脑组织发育有准确的时间性，象火车飞机一样，按一张
严格的时刻表运行，按时开始 ，准时结束。大致上说，这张
时刻表是从母亲肚里有了小宝宝开始，一直延续到出生后的
两周岁 以内，这段时间叫做脑发育的关键期。在关键期内，
大脑神经的生长必须依靠甲状腺激素。为了制造出足 够的甲
状腺激素，甲状腺需要充足的碘，如果在此期间发生任何程
度的碘营养不足，都会造成大 脑发育不正常。



关键期结束后，再进行补碘行不行？科学家告诉我们：
发育受到影响的大脑再不可能达到正常水平。换句话说，关
键期内因缺碘造成的脑发育不良问题 是不可康复的，一旦形
成，抱憾终生。因此，从脑发育离不开碘这个角度上说，碘
是“智力元素 ”
。



三、碘缺乏与智力、智商



大家都知道，人们通常用智商表达人的聪明程度，正常
人的智商为
100
左右 ，
有智力缺陷的儿童智商低于
70
。
碘缺
乏能损伤儿童的智力。


重度碘缺乏的儿童，智力损伤严重，智商低于
50
。这种
儿童自己不能照顾自己，生活上的衣食住行需要别人帮助，
不能上学，寿命很短，医学上称为地 方性克汀病。



轻度碘缺乏的儿童智力损伤较轻，
智商在
50
－
69
之间。
上小学前常被认为是“正常儿童”
。进入学校学 习后，
“正常
儿童”逐渐表现出智力方面存在的问题，学习成绩排在最后
几名，考试不 及格，留级，甚至难以毕业。医学上将因碘缺
乏而导致的上述症状称为亚临床克汀病。

智力是我们人类
进行学习、工作和生活必须具备的基本能力。无法想象在人
口智力素质低下的 社会中，能够提高整个社会的文化经济水
平。在严重碘缺乏地区，整个村庄选不出一位合格的会计和拖拉机手，甚至无兵可征，全村被称为“傻子村”
。人们常
用“一代肿（甲肿）
、 二代傻（克汀病）
、三代断根芽（人口
逐渐减少）
”
来形容
“傻子村 ”
。
智力缺陷儿童生活不能自理，
成为父母和社会的沉重负担。



因此，无论是从个人、社区或整个国家来说，碘缺乏对
人类的最大危害就是影响脑发 育的问题。因此，彻底消除碘
缺乏是涉及提高人口素质的大事情。


碘缺乏威胁着我国
31
个省、
自治区和直辖市，
约有
7.27< br>亿人口受到碘缺乏的威胁，几乎占世界全部缺碘地区人口的
一半
(46%)
。不 仅广大农村受到碘缺乏的严重威胁，是防治
碘缺乏病的重点地区，大、中、小城市也未逃脱碘缺乏的困< br>扰。



碘缺乏病同样也是一个世界性问题，全世界有
11 8
个国
家和地区存在碘缺乏问题，
15.72
亿人口生活在缺碘地区，其中有
6.55
亿患有地方性甲状腺肿大，
1120
万人患有地方
性克汀病，
4300
万人存在不同程度的缺碘引起的智力低下问
题，因碘缺乏导致< br>3
万名尚未出生的胎儿死亡，

约
12
万名
新生儿出生之时就己存在明显的身体和神经缺陷。



碘缺乏病犹如浸在海水中的巨大冰山，我们所看到的只
是露出水面的一部 分，在水面之下是看不见的、数量巨大、
表面“正常”实则已受危害的人群。

五、碘缺乏所致的智
力落后不能治愈



碘缺乏引起的智 力缺陷与其它智力缺陷一样，都是脑功
能障碍的表现，很难达到正常水平。轻度智力缺陷，若能早
期发现，
并能接受特殊教育，
也只能使他达到小学毕业水平。
这类病人还需通过严格 的训练，才有可能提高生活适应能力，
掌握一些简单的劳动技能，成为“自食其力的劳动者”
。 长
期的实践经验表明：治疗不可能使碘缺乏患者的智力落后恢
复到正常水平。



科学家发现：在碘缺乏环境中出生的儿童平均智商比非
病区至少低十分之 一，即相当于低
10
个智商。我国每年有
600
万名新生儿出生在碘缺乏地区 ，按这个数字计算，每年
智商损失达
6000
一
7000
万。
大科学家牛顿的智商是
190
（
智
商
140
以上称为智 力超常）
，因此，一年全国损失的智商总
和大致相当于损失
36.8
万名牛顿 。



六、如何预防碘缺乏病



碘 缺乏病的病因十分清楚，是碘缺乏造成的，预防是最
重要的措施。只要正确地食用碘盐，就可以预防碘缺 乏病。
预防碘缺乏病最重要的对象是婴幼儿、儿童，以及准备做母
亲或正在给宝宝喂奶的妇女。 只要这些人的碘营养水平能够
满足生理需要，下一代人的智力发育才能得到基本保障。



补碘最基本的方法是食盐加碘。碘油等其它手段只能起
到补充作用。只要 我们能够吃到合格碘盐，就能够保证我们
的碘营养，不需要再吃任何含碘保健品和碘强化食品。



盐是我们每个人每天都必须吃的一种食品，把一定数量
的碘加在食盐里， 便能确保每人每天都能吃得到一定数量的
碘。



碘盐是最重要的补碘方法