牛肉的好处和副作用

2021年3月2日发(作者：等离子激光溶脂)
牛肉的好处和副作用

1
、
牛肉富含肌氨酸

< br>牛肉中的肌氨酸含量比任何其它食品都高，这使它对增长肌肉、增强力量特别有效。在进行
训练的 头几秒钟里，肌氨酸是肌肉燃料之源，它可以有效补充三磷酸腺苷，从而使训练能坚持得更久。




2
、牛肉含维生素


蛋白质需求 量越大，饮食中所应该增加的维生素
B6
就越多。牛肉含有足够的维生素
B6
，可帮
你增强免疫力，促进蛋白质的新陈代谢和合成，从而有助于紧张训练后身体的恢复。牛肉的营养价 值仅次于兔肉，也是
适合于胖人食用的肉类。
每
100
克牛肉含蛋白质
20
克以上，
牛肉蛋白质所含的必需氨基酸较多，
而且含脂肪和胆固醇较
低 ，因此，特别适合胖人和高血压、血管硬化、冠心病和糖尿病病人适量食用。放在冰箱冷冻室内的冷冻鱼、畜肉、 禽
肉等肉类，在用的时候，有的人常常用热水冲泡解冻后立即烹调，其实这种做法是不科学的。



3
、牛肉含肉毒碱


鸡肉、鱼肉中肉毒碱和 肌氨酸的含量很低，牛肉却含量很高。肉毒碱主要用于支持脂肪的新陈
代谢，产生支链氨基酸，是对健美 运动员增长肌肉起重要作用的一种氨基酸。



4
、
牛肉含钾和蛋白质


钾是大多数运动员饮食中比较缺 少的矿物质。
钾的水平低会抑制蛋白质的合成以及生长激
素的产生，从而影响肌肉的生长。牛肉 中富含蛋白质：
4
盎司瘦里脊就可产生
22
克一流的蛋白质。



5
、
牛肉是亚油酸的低脂肪来源


牛肉中脂肪含量很低，
但却富含结合亚油酸，
这些潜在的抗氧化剂可以有效对抗