黑豆有什么功效与作用及食用方法

2021年3月1日发(作者：巫婆汤)
黑豆有什么功效与作用及食用方法



1
、黑豆有减肥、降低胆固醇的功效


黑豆是大豆的一种，黑豆富含 人体所需的
18
种氨基酸，特别是人体所必需的八种氨
基酸。黑豆还含有人体所需的< br>19
种油脂，不光能满足人体对脂肪的需要，还有降低血液
中胆固醇的作用。


黑豆内不含胆固醇，其所含植物性的固醇，不能被人体吸收利用，但是能加速粪便中< br>固醇类的排出，避免过多胆固醇堆积在体内，可预防动脉血管的硬化。

2
、黑豆是抗衰老食物


黑豆富含维生素
E
、花青素及异黄酮，这些成分都具有抗氧化能力。


维生素
E
能捕捉自由基，成为体内最外层防止氧化的保护层
;
黑豆种皮释放的红色花
青素，可清除体内的自由基，在酸性胃酸分泌时抗氧化活性更好，进而 增强活力
;


异黄酮是一种植物性雌激素，能有效抑制乳腺癌、前列 腺癌和结肠癌，对防治中老年
骨质疏松也很有帮助。

3
、黑豆能调理肠道


黑豆中有粗纤维和寡糖。


常食黑豆，可以提供食物中粗纤维，促进消化，帮助肠道的蠕动进而使以内的胀气与
毒素顺利的 排除，防止便秘发生
;
寡糖有利于双叉杆菌增殖，从而改善体内肠内的菌丛环
境，具整 肠作用。

4
、黑豆能健脑益智


黑豆中的不饱和脂肪酸在人体能转为卵磷脂，他是形成脑神经的主要成分。


黑豆中钙、磷皆有防止大脑老化迟钝、健脑益智的作用

5
、黑豆能补肾


现代人工作压力大，易出现体虚乏力的状况。要想 增强活力和精力，按照祖国医学的
理论，补肾很重要。黑豆就是一种有效的补肾品。

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、黑豆茶


黑豆具有高蛋白、低热量的特性。