孕期营养需求

2021年3月1日发(作者：性生活后白带带血)
百度文库

-
让每个人平等地提升自我

孕期营养需求

孕
1
月营养需求



饮食提示



孕
1
月，吃得多不如吃得好。每 天仅需补充
500
千焦热量，相当食用
100
克坚果。只要保证吃
的 食物有各种营养，饮食可以根据自己的食欲而定。



吃什
么



饮食的原则是易消化、少油腻、味清淡。多 吃富含蛋白质、维生素和矿物质的食物，适当吃点
香蕉、动物内脏、坚果等。



不吃什么




5
种食物容易引起流 产，孕妈妈不宜吃：芦荟、螃蟹、甲鱼、薏米、马齿苋。开始向烟、酒、
咖啡说不。



营养补充




钙质：像是牛奶、 蛤蜊、小鱼干、苋菜、发菜、黄豆、黑豆、黑芝麻等都含有丰富的钙质，足
够的钙质可以预防紧张、头痛 、腿部抽筋、失眠、蛀牙、宝宝的骨骼及牙齿发育不良等问题。



铁质 ：孕妇应尽早补充铁，以预防缺铁性贫血及它所带来的不良后果。因为怀孕后，孕妇的血
容量扩充，铁的 需要量就会增加一倍。如果不注意铁质的摄入，就很容易患上缺铁性贫血，并可能影响
胎儿也患上缺铁性 贫血。像是蛋黄、肉类、肝脏、绿色蔬菜、全麦面包、五谷类等就含有丰富的铁。



维生素：维生素
B
群、
A
、
C
、
D
、
E
、
K
对孕妇都是不可缺的营养。食物像是肝脏、小麦胚芽、
酵母等，可以减缓怀孕的不适，像是恶心、头痛、失眠、抽筋等。另外蔬菜水果一定要多吃，可以防止< br>便秘，让排便更顺畅。



锌：充足的锌对胎儿器官的早期发育很重要，有助于防止流产及早产。



叶酸：怀孕第
1
个月，孕妈妈要加强营养，多吃富含叶酸的食品，如樱桃、桃、李、杏 、山楂
等新鲜水果中都含有丰富的叶酸。叶酸是人体三大造血原料之一，促进红细胞的生成，孕早期如果 缺乏
叶酸，会影响胎儿神经系统的正常发育，导致脊柱裂或无脑儿等神经管畸形。因此专家建议：育龄的 女
性每天都应补充毫克的叶酸，怀孕后的女性每天的摄取量应达到
1
毫克左右。




孕
1
月食谱推介



1
、卤五香豆



营养分析：本菜品用于健脾开胃调理和气血双补调理。



制作方法：



1.
黄豆洗净，倒入锅中，加入卤水(
腌雪里蕻的卤水
)
；将茴香、桂皮用纱布包好扎紧放锅中，
腌雪里蕻卤 水的用量以能漫过黄豆为度。



2.
装有黄豆的锅置火上，旺 火煮熟后，加入黄酒和白糖，改用文火焖，焖至豆皮起皱，水汁收
干时离火，加入甘草末、五香粉、胡椒 粉，炒匀后盛在盘中，晾凉后即成。



2
、清汤煲雪耳




营养分析：清汤煲雪耳具有强肺润肌的功效。



制作方法：



1.
将银耳用冷水洗净，再浸热水，胀 大后，连浸银耳的热水，可以将之煮，清水是不会成胶
的。




2.
这时的银耳，如以煮或炖的时间都差不多，约两三小时，还会像一朵雪花一样，加入冰糖
便可以。

孕
2
月营养需求



饮食提示





孕
2
月是 胎儿器官形成的关键时期，倘若营养供给不足，很容易发生流产、死胎和胎儿畸形。
孕妈妈要尽量均衡营 养，不挑食、不偏食。



孕
2
月主打营养素：维生素
C
、维生素
B6

1
百度文库

-
让每个人平等地提升自我



作用：缓解牙龈出血、抑制妊娠呕吐



怀孕的第< br>2
个月，有些准妈妈会发现自己在刷牙时牙龈会出血，适量补充维生素
C
能缓解 牙龈
出血的现象。同时，可以帮助提高机体抵抗力，预防牙齿疾病。生活中的维生素
C
来源于新鲜的水果蔬
菜，比如，青椒、菜花、白菜、蕃茄、黄瓜、菠菜、柠檬、草莓、苹果等。



对于那些受孕吐困扰的准妈妈来说，维生素
B6
便是妊娠呕吐的 克星。维生素
B6
在麦芽糖中含
量最高，每天吃
1
－
2勺麦芽糖不仅可以抑制妊娠呕吐，而且能使孕妇精力充沛。富含维生素
B6
的食品
还有香蕉，马铃薯，黄豆，胡萝卜，核桃，花生，菠菜等植物性食品。动物性食品中以瘦肉，鸡肉，鸡
蛋 ，鱼等含量较多。



营养补充




妊娠第二个月是器官形成的关键时期，最原始的大脑已经建立，为确保营养的实施，孕妇应注
意摄入含有适量的蛋白质、脂肪、钙、铁、锌、磷、维生素
(A
、
B
、
C
、
D
、
E
)
和叶酸
(
预防神经
管畸形
)
等的食物，这样才能使胎儿得到赖以实施营养胎教的物质基 础，也是确保胎儿正常生长发育的
必备条件。倘若这个时期营养供给不足，孕妇是很容易发生流产、死胎 和胎儿畸形的。这时，孕妇还应
注意主食及动物脂肪不宜摄入过多，因为摄入过多的脂肪会产生巨大儿， 造成困难。



不要多吃



山楂：很多孕妈妈喜欢吃酸酸的山楂，但大量食用容易造成流产。



土豆：孕妈妈少吃土豆，特别是发芽或者绿皮土豆。



薯片：含有较高油脂和盐分，诱发妊娠高血压。



桂圆：性温大 热，而孕妈妈多阴血偏虚，容易便秘、口干、胎热，出现阴道流血、腹痛、流产
等。



孕
2
月食谱推介



萝卜炖羊肉



主料：羊肉
500
克，萝卜
300
克，生姜少许。



辅料：香菜、食盐、胡椒、醋适量。



做法：将羊肉洗净，切成
2
厘米见方的小块
;
萝卜先净，切成
3
厘米见方的小块
;< br>香菜洗净，
切断。将羊肉、生姜、食盐放入锅内，加入适量水，置炉火烧开后，改用文火煎煮1
小时，再放入萝
卜块煮熟。放入香菜、胡椒，即可食。食用时，加入少许食醋、味精更 佳。



特点：适用于消化不良等症，且味道鲜美，可增加食欲。

孕
3
月营养需求




饮食提示




孕妇在这时期常会出现一些生理反应，如 恶心、呕吐、食欲不振、偏食等，严重者甚至引起各
种营养素的缺乏，所以要在
5
个方 面安排饮食：



1
、选择促进食欲的食物。如番茄、黄瓜、辣 椒、鲜香菇、新鲜平菇、新鲜山楂果、苹果等，
它们色彩鲜艳，营养丰富，易诱发人的食欲。



2
、选择易消化、易吸收，同时能减轻呕吐的食物。动物性食物中的鱼、 鸡、蛋、奶，豆类食
物中的豆腐、豆浆，均便于消化吸收，并含有丰富的优质蛋白质，且味道鲜美，孕妇 可经常选用。大米
粥、小米粥、烤面包、馒头、饼干、甘薯，易消化吸收，含糖分高，能提高血糖含量， 改善孕妇因呕吐
引起的酸中毒。酸奶、冰淇淋等冷饮较热食的气味小，有止吐作用，又能增加蛋白质的供 给量，孕妇可
适量食用。



3
、烹调要符合口味。后 ，很多人饮食习惯发生变化，烹调时可用柠檬汁、醋拌凉菜，也可用
少量香辛料，如姜、辣椒等，让食物 具有一定的刺激性。冷食能减轻食物对胃黏膜的刺激作用，如凉拌
双耳、凉拌茄泥、少量冰糕、冰激凌等 。



4
、想吃就吃，少食多餐。妊娠反应较重的孕妇只要想吃 就吃。比如睡前和早起时，坐在床上
吃几块饼干、面包等点心，可以减轻呕吐，增加进食量。



5
、进食过程中保持心情愉快。听听轻音乐，餐桌上放鲜花等，都可解除 孕吐的烦躁，从而增
加孕妇的食欲，保证胎儿正常发育。

2
百度文库

-
让每个人平等地提升自我



孕
3
月主打营养素：镁、维生素
A



作用：促进胎宝宝生长发育。



镁不仅对胎儿肌肉的健康至关 重要，而且也有助于骨骼的正常发育。近期研究表明，怀孕头三
个月摄取的镁的数量关系到新生儿身高、 体重和头围大小。在色拉油、绿叶蔬菜、坚果、大豆、南瓜、
甜瓜、葵花籽和全麦食品中都很容易找到镁 。另外，镁对准妈妈的子宫肌肉恢复也很有好处。



胎儿发育的整个过 程都需要维生素
A
，它尤其能保证胎儿皮肤、胃肠道和肺部的健康。怀孕的
头三个月， 胎儿自己还不能储存维生素
A
，因此孕妈妈一定要供应充足。甘薯、南瓜、菠菜、芒果都含有大量的维他命
A
。



营养补充



孕三月初期胎儿体积尚小，所需的营养重质不重量。
11
周以后 ，由于胎儿迅速成长和发育，营
养的需求量也日渐增多，尤其蛋白质、糖和维生素较多的食物供给，如肉 、鱼、豆、蛋、奶等食物。

孕
4
月营养需求



饮食提示



从这月开始，胎宝宝开始迅速生长发育 ，每天需要大量营养素，尽量满足胎儿及母体营养素存
储的需要，避免营养不良或缺乏的影响。避免过多 脂肪和过分精细的饮食。



孕
4
月主打营养素：锌




作用：防止胎宝宝发育不良。



这个月准妈妈需要增加锌的摄 入量。准妈妈如果缺锌，会影响胎宝宝在宫内的生长，会使胎儿
的脑、
心脏等重要器官发育不良 。
缺锌会造成孕妈咪味觉、嗅觉异常，食欲减退，消化和吸收功能不良，
免疫力降低，这样势必 造成胎儿宫内发育迟缓。富含锌的食物有生蚝、牡蛎、肝脏、口蘑、芝麻、赤贝
等，尤其在生蚝中含量尤 其丰富。补锌也要适量，每天膳食中锌的补充量不宜超过
45
毫克。



营养补充



进入本月，孕妇的情况已经大有改善， 早孕的不适反应基本消失，流产的危险也变得很小，但
是对于饮食营养的关注则丝毫不能放松。



此时应该增加各种营养素摄入量，尽量满足胎儿迅速生长及母体营养素存储的需要 ，避免营养
不良或缺乏对胎儿生长发育和母体健康的影响。



增加主粮摄入：应选用标准米、面，搭配摄食些杂粮，如小米、玉米、燕麦片等。一般来说，
孕中期每日 主粮摄入应在
400-500
克之间，这对保证热量供给、节省蛋白质有着重要意义。



增加动物性食物：动物性食物所提供的优质蛋白质是胎儿生长和孕妇组织增长的物 质基础。此
外，豆类以及豆制品所提供的蛋白质质量与动物性食品相仿。对于经济条件有限的，可适当选 食豆类及
其制品以满足机体需要。但动物性食品提供的蛋白质应占总蛋白质质量的
1/3
以上。



由于你要负担两个人的营养需要，因此需要比平时更多的营 养。同时，尽量避免过分刺激的食
物，如辣椒、大蒜等。每天早晨最好喝一杯开水。此外，你要避免过多 脂肪和过分精细的饮食，一定要
保证铁元素和维生素的摄取。



孕
4
月食谱推介




木耳青菜豆腐虾丸汤



营养分析：虾仁营养丰富，肉质松软， 易消化；豆腐蛋白属完全蛋白，比例接近人体需要，营
养价值很高。


< br>制作方法：虾剥壳去肠洗净，豆腐搅碎，肥猪肉煮熟切碎，挤捏成丸子，煮熟。放入丸子，青
梗菜
(
空心菜
)
和木耳，再滚片刻，用酒和盐调味即可。


孕
5
月营养需求




孕
5
月主打营养素：维生素
D
、钙



作用：促进胎宝宝骨骼和牙齿的发育



孕妈咪怀孕的第
5
个月后，胎宝宝的骨骼和牙齿生长得特别快，是迅速钙化时期，对钙质的需
求简直是剧增。 因此从本月起，牛奶、孕妇奶粉或酸奶是准妈妈每天必不可少的补钙饮品。此外，还应
3
百度文库

-
让每个人平等地提升自我

该多吃以下这些 容易摄取到钙的食物，如，干乳酪、豆腐、鸡蛋或鸭蛋、虾、鱼类、海带等。另外，准
妈妈应每天服用钙 剂。需要注意的是，钙的补充要贯穿于整个孕期始终。



当然，单纯补 钙还是不够的，维生素
D
可以促进钙的有效吸收，孕妈妈要多吃鱼类、鸡蛋，另
外晒太 阳也能制造维生素
D
，孕妈妈可以适当晒晒太阳，但是首先要做好防晒工作。



营养补充



从第
5
个 月起，孕妇的基础代谢率增加，每天所需的营养也比平时多。孕妇的食欲增加，所以
体重会明显上升，皮 下脂肪的堆积会使孕妇看起来胖了很多。如果平时饮食荤素搭配合理，营养一般不
会有什么问题。但是如 果担心发胖或胎儿过大而限制饮食，则有可能造成营养不足，严重的甚至患贫血
或影响胎儿的生长发育。 一般来讲，如果每周体重的增加在
350
克左右，则属正常范围。



由于食欲增加，孕妇的进食会逐渐增多，有时会出现胃中胀满。此时可服用
1-2< br>片酵母片，以
增强消化功能。也可每天分
4-5
次吃饭，既补充相关营养，也可 改善因吃得太多而胃胀的感觉。



从本月起，孕妇应注意补钙，还要加 服鱼肝油，但有些人因补钙心切而大量服鱼肝油，这样做
是不妥当的，因为过多服用鱼肝油，会使胎儿骨 骼发育异常，造成许多不良后果。还要补充维生素
D
以
促进钙的吸收。对于长期在室内 工作，缺乏晒太阳机会的妇女更是如此。



此时，还要多吃动物内脏， 包括肾、肝、心、肚等，它们不仅含有丰富的优质蛋白质，而且还
含有丰富的维生素和矿物质。本月，孕 妇对维生素、矿物质、微量元素等需要明显增加，为此，孕中期
妇女至少每周一次选食一定量的动物内脏 。



孕
5
月食谱推介



芥菜蜜枣咸鱼头汤



营养分析：芥菜含有丰富的维 生素和食用膳食纤维。鱼头肉含卵磷脂，让人变得聪明。此汤滋
肾降火，健胃生津，是的一款好。



制作方法：油烧至七成热，先炒鸡肉和猴头菇，变色后加料酒、姜片、葱段和 酱油，加药汁和
高汤，用小火焖至肉烂，勾芡收汁，装盘即可。

孕
6
月营养需求



饮食提示



随着胎儿的增大，
所需的营养也需要增加。
前一段时间出现的妊 娠反应，
导致孕妈妈食欲不振，
体内营养摄入不足，本月该好好的大补下啦！



营养补充



进入本月后，孕妇的体型会 显得更加臃肿，到本月末将会是大腹便便的标准孕妇模样。此时，
孕妇和胎儿的营养需要猛增，许多孕妇 从这个月起开始发现自己贫血。



由于胎儿的快速发育使孕妇的消耗增 加，你应该注意增加适当的营养，以保证身体的需要。在
增加营养的同时，要重点增加维生素的摄入量， 孕
6
月，孕妇体内能量及蛋白质代谢加快，对维生素
B
的需要量增加，由于此 类维生素无法在体内存储，必须有充足的供给才能满足机体的需要。因此，孕妇
在孕中期应该摄入富含此 类物质的瘦肉、肝脏、鱼、奶、蛋及绿叶蔬菜、新鲜水果。



孕妇还应 对食物有所选择，并限制一些不利于健康的食物。应忌吃的食物有辣椒、胡椒等辛辣
食物，应限制吃的东 西有咖啡、浓茶、酒等，因其有刺激神经兴奋作用，不利于孕妇休息，酒对胎儿还
有毒性作用；孕中期应 注意，不要吃得过咸，以免加重肾脏的负担或促发妊娠高血压综合症。



本月尤其要注意铁元素的摄入，应多吃含铁丰富的菜、蛋和动物肝脏等，以防止发生缺铁性贫
血。此外 ，要保证营养均衡全面，使体重正常增长。



孕
6
月食谱推介



1
、红烧肉



原料：带皮猪肉
400g，花生油
30g
，酱油、精盐各适量，料酒
30g
，白糖
15g
，大料少许，葱
20g
，姜
20g
。



制法：



1.
将带皮猪肉去毛、洗净， 切块；葱切段，姜拍破。将切好的肉用酱油稍腌，再用油炸至肉
皮呈棕红色，捞出。

4
百度文库

-
让每个人平等地提升自我



2.
肉放入锅中，加水、葱、姜、大料、酱油、精盐、料酒、白糖；大火烧开后去 浮沫，再用
文火焖至肉熟烂，呈酱油色时即成。



功效：富含蛋白质、钙、铁、钾、钠等矿物质，孕妇常食对胎儿的健康十分有利。



2
、油菜海米



原料：油菜
25 0g
，海米
15g
，姜丝少许，花生油
25g
，白糖、鲜汤、精盐各 适量，味精少许。



制法：



1.
将油菜择洗干净，切成片；海米用温水泡发好。



2.
炒勺上火，放油烧热，下姜丝炝勺，再放入油菜翻炒至断生时下海米，放精盐、白糖、鲜
汤，稍炒后放入味精，炒匀后盛入盘内。



功效：孕妇食用，开胃去腻，有利于胎儿的生长发育和母体健康。

孕
7
月营养需求



饮食提示




这个月，胎儿体内需要贮存的营养素增多，孕妈妈需要的营养也达到高 峰。为此，应做到膳食
多样化，扩大营养素来源，保证营养素和热量的供给。



孕
7
月主打营养素：“脑黄金”



作用：保证婴儿大脑和视网膜的正常发育。



DHA
、
EPA
和脑磷脂、卵磷脂等物质合在一起，被称为“脑黄金”。“脑黄金”对于怀孕
7
个月
的准妈妈来说，具有双重的重要意义。首先，“脑黄金”能预防早产，防止胎儿发育迟缓 ，增加婴儿出
生时的体重。其次，此时的胎宝宝，神经系统逐渐完善，全身组织尤其是大脑细胞发育速度 比孕早期明
显加快。而足够“脑黄金”的摄入，能保证婴儿大脑和视网膜的正常发育。



为补充足量的“脑黄金”，孕妈咪可以交替地吃些富含
DHA
类 的物质，如富含天然亚油酸、亚
麻酸的核桃、松子、葵花子、杏仁、榛子、花生等坚果类食品，此外还包 括海鱼、鱼油等。这些食物富
含胎宝宝大脑细胞发育所需要的必需脂肪酸，有健脑益智的作用。



营养补充



本月是孕中期的最后时期， 你的各方面情况与前一个月相差不大。但是本月已经面临了妊娠高
血压综合症，所以在饮食方面需要额外 小心。



不宜多吃动物性脂肪，减少盐的摄入量，日常饮食以清淡为佳 ，忌吃咸菜、咸蛋等盐分高的食
品。水肿明显者要控制每日盐的摄取量，限制在
2-4
克之间。同时，要保证充足、均衡的营养，必须充
分摄取蛋白质，适宜吃鱼、瘦肉、牛奶、鸡蛋、豆类等 。忌用辛辣调料，多吃新鲜蔬菜和水果，适当补
充钙元素。



另外，要注意增加植物油的摄入。此时，胎儿机体和大脑发育速度加快，对脂质及必需脂肪酸
的需要增加 ，必须及时补充。因此，增加烹调所用植物油即豆油、花生油、菜油等的量，既可保证孕中
期所需的脂质 供给，又提供了丰富的必需脂肪酸。孕妇还可吃些花生仁、核桃仁、葵花子仁、芝麻等油
脂含量较高的食 物，并控制每周体重的增加在
350
克左右，以不超过
500
克为宜。



孕
7
月食谱推介




绿叶豆腐羹



营养分析：蛋白质含量丰富。芹菜丰 富的铁、锌等微量元素。鸡蛋清易经补气，润肺利咽，清
热解毒。

制作方法：芹菜叶 在开水中焯一下，捞出切碎末；豆腐切丁；鸡蛋搅匀。锅上火，倒入猪骨汤、豆
腐、葱姜汁、料酒、胡椒 粉、精盐。开锅后放入芹菜叶末，用水淀粉勾流芡，打入鸡蛋液，淋入香油即
可出锅。

孕
8
月营养需求




饮食提示



孕
8
月，胎儿开始在肝脏和皮下 储存糖原及脂肪。此时如碳水化合物摄入不足，将造成蛋白质
缺乏或酮症酸中毒，所以孕
8月应保证热量的供给，增加主粮的摄入，如大米、面粉等。一般来说，准
妈妈每天平均需要进食400g
左右的谷类食品，这对保证热量供给、节省蛋白质有着重要意义。另外在
5