中医九大体质

2021年2月28日发(作者：武汉协和医院网上挂号)
1
、

平和质

特征
：

①
形体特征
：体形匀称健壮。

②
常见表现
：面色 、肤色润泽，头发稠密有光泽，目光有神，鼻色明润，嗅觉通利，口和，
唇色红润，不易疲劳，精力充沛 ，耐受寒热，睡眠良好，胃纳佳，二便正常，舌色淡红，苔
薄白，脉和有神。

③
心理特征：
性格随和开朗。

④
发病倾向
：平素患病较少。

⑤
对外界环境适应能力：
对自然环境和社会环境适应能力较强。

食疗养生原则：

气味调和
：平和质的人应力求五味调和，不可偏嗜。五味各 有所归之脏，兼有寒热之性，欲
使人体阴阳平衡、气血充盛、脏腑协调，必须均衡地摄入五味。不使五味 有所偏胜，以保正
气旺盛，身体健壮。


寒温适中
：
平和 质者饮食要寒温适中，
不宜过于偏食寒性或热性的食物，
以免日久影响机体
的阴阳平衡 ，引起体质的变易。日常生活中，应尽量选择平性或稍具温、凉之性的食品。也
可以利用相反的食性而调 节食物的寒温之性，
如水产品鱼、
鳖之类多有寒凉之性，
烹调时多
佐以葱姜等 调味品，或加料酒，可借其辛温之性以消除水产食物的寒性。

2
、

气虚质

特征：

①
形体特征
：肌肉不健壮。

②
常见表现
：




主项：平素语音低 怯，气短懒言，肢体容易疲乏，精神不振，易出汗，舌淡红，舌体胖
大、边有齿痕，脉象虚缓。




副项：面色偏黄，目光少神，口淡，唇色少华，毛发不华，头晕，健忘 ，大便正常，或
有便秘但不结硬，或大便不成形，便后仍觉未尽，小便正常或偏多

③
心理特征
：性格内向、情绪不稳定、胆小不喜欢冒险。

④
发病倾向
：平素体质虚弱，卫表不固易患感冒；
或病后抗病能力弱易迁延不愈；
易患 内脏
下垂、虚劳等病。

⑤
对外界环境适应能力
：不耐受寒邪、风邪、暑邪。

食疗养生原则：

1
．补益脾肺，兼顾心肾。气虚证多与肺、脾、心、肾虚损 有关，食疗应以分别补其脏虚为
原则。由于
“
气之根在肾
”
，因此， 补气时可酌加杞子、桑椹子、蜂蜜等益肾填精之品。

2
．食性平和，宜为平补。气虚 表现多为脏腑功能减退，尚未出现寒象，宜用营养丰富易于
消化的食物。

3
．气血两虚宜益气生血、益气活血、益气摄血。

4
．忌寒湿、油腻、厚味食物。



食疗举例：

铁皮石斛老鸽汤

【原料】
：黄芪
5
克，白术
2< br>克，铁皮石斛鲜条
12
克，鸽子
1
只。

【制法】< br>：鸽子去毛洗净，入水煮开捞起，在清水里凉透，去除腥味。飞水后的鸽子加
石斛和清水，入炖盅 ，大火煮沸，水沸后炖约
5
分钟，转小火，加入黄芪和
白术，继续煲约
60< br>分钟，加盐调味即可。

【功效】
：养生补气血，缓解疲劳，补充元气，振作精神，增强抵抗能力。

参枣汤（
《十药神书》
）

【配料】人参
10
克，大枣
5
枚。

【制法】人参 切片备用。大枣洗净备用。人参放入砂锅中，加清水浸泡半天，加大枣，
煮约
1
小时即 成。

【服法】本品有大补气血功效。适用于气血亏虚，虚弱劳损。

【效用 】
本品原名独参汤，
为大补气血的代表方。
本方可用于贫血。
本品补益之力较 强，
实证、热证者不宜食用

3
、

阳虚质

①
形体特征
：多形体白胖，肌肉不健壮。

②
常见表现
：





主项： 平素畏冷，手足不温，喜热饮食，精神不振，睡眠偏多，舌淡胖嫩边有齿痕、苔
润，脉象沉迟而弱。
副项：面色柔白，目胞晦暗，口唇色淡，毛发易落，易出汗，大便溏薄，小便清长。

③
心理特征
：性格多沉静、内向。

④
发病倾向
：发病多为寒证，或易从寒化，易病痰饮、肿胀、泄泻、阳痿。

⑤
对外界环境适应能力
：不耐受寒邪、耐夏不耐冬；易感湿邪。

食疗养生原则

1
、肾阳为一身阳气之本。故云：
“
肾阳为 根，脾阳为继
”
。阳虚质者宜适当多吃一些温阳壮
阳的食物，
以温补脾肾阳气 为主。阳虚质，平时应少生冷粘腻之品，即是在盛夏也不要过食
寒凉之品。

2
、常用的补阳的食物可选用羊肉、猪肚、鸡肉、带鱼、狗肉、麻雀肉、鹿肉、黄鳝、虾（龙
虾、对虾、 青虾、河虾等）
、刀豆、核桃、栗子、韭菜、茴香等，这些食物可补五脏，添髓，
强壮体质。< br>
食疗举例

韭菜炒鲜虾仁


原料：韭菜
250g
，鲜虾
400g
，盐、葱、姜、黄酒、植物油各适量。

制 法：将韭菜洗净，切段，鲜虾剥去壳洗净，葱切成断，姜切成末备用。烧热锅，放植
物油，先将葱下锅炒 香，再放虾和韭菜，烹黄酒，连续翻炒至虾熟透，起锅装盘即
可。


应用：佐餐食用。


功效：补肾壮阳



当归生姜羊肉汤（
《金匮要略》
）

【配料】
：当归
20
克，生姜
30
克，羊肉
500
克，黄酒、食盐各适量。

【制法】
：当归、生姜冲洗干净，用清水浸软，切片备用。羊肉剔去筋膜，放入开水锅中略
烫，除去血水后捞出，切片备用。当归、生姜、羊肉放入砂锅中，加清水、黄酒、食盐，旺
火烧 沸后撇去浮沫，再改用小火炖至羊肉熟烂即成。食用时捡去当归和生姜。

【服法】
：本品有温中补血，祛寒止痛的功效。

适用于产后血虚，腹中冷痛，寒疝腹中痛，

以及虚劳不足。

【效用】
：本品原方用于产后腹中痛，并腹中

寒疝虚劳不足，为治疗心腹血虚寒痛的常用方。


4
、

阴虚质

特征：

①
形体特征
：体形瘦长。

②
常见表现
：





主项：手足心热，平素易口燥咽干，鼻微干，口渴喜冷饮，大便干燥，舌红少津少苔。





副项：面色潮红、有烘热感，目干涩，视物花，唇红微干， 皮肤偏干、易生皱纹，眩晕
耳鸣，睡眠差，小便短涩，脉象细弦或数。

③
心理特征
：性情急躁，外向好动，活泼。

④
发病倾向
：平素易患有阴亏燥热的病变，或病后易表现为阴亏症状。

⑤
对外界环境适应能力
：平素不耐热邪、耐冬不耐夏；不耐受燥邪。

食疗养生原则：

阴阳是对立制约的，
偏于阴虚者，由于阴不制阳而阳气易亢 。
肾阴是一身阴气的根本，
阴虚
质者应该多食一些滋补肾阴的食物，以滋阴潜阳为法。

常选择的食物如芝麻、糯米、乌贼、龟、鳖、海参、鲍鱼、牛奶、牡蛎、蛤蜊、海蛰、鸭肉、
猪皮、豆腐、甘蔗、桃子、银耳、蔬菜、水果等。这些食品皆有滋补机体阴气的功效。阴虚
火旺 之人，应少吃辛辣之品。

食疗举例：

铁皮石斛麦冬猪心汤：
< br>【原料】
：铁皮石斛鲜条
9
克，麦冬
6
克，莲子
9< br>克，猪心一个，猪瘦肉
30
克，生姜
3
片，
精盐适量。

【制法】
：把洗干净的猪心切片备用。把切好的猪心与石斛、麦冬、莲子和猪瘦肉、生姜一
起放入炖盅，加入适量凉开水后隔水炖约
3
小时，加入食盐适量后即可食用。

【功效】
：清热、养阴生津、宁心安神之功效。