高钾与低钾的饮食指

2021年2月28日发(作者：外阴白斑治疗)





高钾的饮食指导
：
高钾常见于 急性肾功能衰竭或静脉输注大剂量库存血，
缺氧和
酸中毒等。
,
每日应低于< br>1500
～

2000
毫克。

饮食种类：
含钾很低的食物。藕粉中不含钾。菱粉、水面筋、千张、粉皮、凉粉、鸡蛋、
鸭蛋、松花蛋、南瓜、海参
(
水发
)
等
,
每百克含钾量在
100
毫克 以下。

含钾较低的食物。
M
、面粉、苡
M
、豆浆、豆腐、 牛奶、猪舌条、猪心、猪肝、猪肚、河虾、
带鱼、墨鱼、瓠子、柿子椒、洋葱、冬瓜、丝瓜、绿豆芽、芹 菜、番茄、萝卜、大白菜、油
菜、包心菜、蒜苗、茄子、胡萝卜、黄瓜、西瓜、葡萄、苹果、梨、草莓、 柿子、猕猴桃、
柑橘等，
每百克中含钾量在
110
～
250
毫克之间
,
若出现高血钾时

,
常对机体造成危害甚至危
及生命

,
因此应适当限制含钾高的食物

。

低钾的饮食指导：低钾常见于：严重腹泻，长期使用利尿剂，某些肾脏
疾病如：
远侧肾小管性酸中毒，还有肾上腺皮质激素增多症。
镁缺少及碱中毒等。
儿童每日应摄取钾
1600毫克，成人每天
2000-4000
毫克

饮食种类：
西瓜是含 钾非常丰富的一种食物。
新鲜蔬菜和水果中含有较多的钾，
可酌情多吃
香蕉、柑桔、杏 子、草莓、柚子、葡萄等水果；蔬菜中的青菜、芹菜、大葱、马铃薯、毛豆、
青蒜等含钾也丰富；绿豆、 赤小豆、蚕豆、黑豆、扁豆以及海带、紫菜、黄鱼、鸡肉、牛奶、
玉
M
面、荞麦面、向 日葵籽中也含有一定量的钾。夏天多饮茶也很有好处，因为茶叶中含
钾丰富。多饮茶既可消暑，又能补钾 ，可谓是一举两得。

每
100
克食物含钾量


食物

钾（毫克）

食物

钾（毫克）

食物

钾（毫克）


稻
M
（粳）

110
大白菜

199
木耳

773

小麦粉

127
小白菜

274
海带

1503

小麦粉（规范

195
油菜

346
紫菜

1649

小
M 239
圆白菜

200
西瓜

124

玉
M
面

494
菠菜

502
葡萄（紫）

124

鲜碗豆

425
苋菜（紫）
478
柚

257

扁豆

286
芹菜（茎）
163
橙

182

豇豆

200
蒿子杆

207
柑桔

199

土豆

502
菜花

316
苹果

110

山药

452
倭瓜

287
鸭梨

115

芋头

213
南瓜

69
京白梨

135

胡萝卜

217
西葫芦

122
桃

252

白萝卜

196
冬瓜

136
杏

370

心里美萝卜

231
黄瓜

234
草莓

135

藕

497
丝瓜

156
盖柿

170

荸荠

523
苦瓜

200
红枣（干）

430

大葱

466
茄子

152
山楂

289


洋葱

138
西红柿

191
香蕉

472

蒜头

130
柿椒

180
菠萝

147

蒜苗

183
鲜蘑菇

328
沙果

148

青蒜

340
香菇

1960

韭菜

290
银耳

987

糖尿病< br>：
在增加热量摄入的同时，还要增加一定量的优质蛋白质，热能可以按照
30
～
35
千卡
/
公斤体重，
蛋白质按
1.2
克～
1.5
克
/
公斤体重的比例给予。
脂肪的日
摄入
量应占总 热量的
20
～
35
％，
糖尿病患者每日
胆固醇
摄入 量应
小于
200
毫克。像大
M
、小
M
、挂面、玉< br>M
粒、粉条、饼
干等，这些
25
克等于热量
90
千卡 。土豆
125
克，馒头
35
克，面包
37.5
克，等于热量
90
千卡西瓜
750
克，草莓
300
克、梨
250
克、橘子
250
克；橙子、菠萝、苹果、桃子这些都适
合患者食用，一般是四 两。

1
、推荐选用：每
100
克水果中含糖量少于
10< br>克的水果，包括青瓜、西瓜、橙子、柚子、
柠檬、桃子、李子、杏、枇杷、菠萝、草莓、樱桃等。 此类水果每
100
克可提供
20-40
千卡
的能量。



2
、慎重选用：每
100
克水果中含糖量为
1 1-20
克的水果，包括香蕉、石榴、甜瓜、
橘子、苹果、梨、荔枝、芒果等。此类水果每100
克可提供
50-90
千卡能量。



3
、不宜选用：每
100
克水果中含糖量高于
20
克的水果，包括红 枣、红果，特别是
干枣、蜜枣、柿饼、葡萄干、杏干、桂圆等干果，以及果脯应禁止食用。含糖量特别高 的新
鲜水果，如红富士苹果、柿子、莱阳梨、肥城桃、哈密瓜、玫瑰香葡萄、冬枣、黄桃等也不
宜食用。此类水果每
100
克提供的能量超过
100
千卡。


禁止吃甜食和许多种水果，因为葡萄糖、蔗糖，消化吸收快，食用后将使血糖升
高； 也少吃碳水化合物含量高的食物，如白薯、土豆、藕等；最好也不要饮酒。
糖尿病人可以多吃高纤维食物 ，
促进机体的糖代谢。
如玉
M
、
小麦、
白菜、
韭菜 、
豆类制品。

含糖低的蔬菜。如韭菜、西葫芦、冬瓜、南瓜、青菜、青椒、茄子。< br>而西红柿含糖量低，既可做蔬菜又可做水果可以多吃。

多吃含钙的食物。缺钙
能促使糖尿病人的病情加重。如虾皮、海带、排骨、芝麻酱、黄豆、牛奶等。
对
于血糖控制良好 得糖尿病患者可以适量食用水果；
但一定要应将水果的热量计入每日总热量
之内。

吃水果最好在两餐之间做加餐用，既不至于血糖太高，又能防止低血糖发生；

要了< br>解不同水果的含糖量，含糖量相对较低的水果：西瓜、苹果、梨、桔子、弥猴桃等；含糖量
相对较 高的水果：香蕉、红枣、荔枝、柿子等，这些就尽量减少摄入。





富含硒的食物。
硒有与胰岛素相同的调节糖代谢的生理活性。
如鱼、
香
菇、芝麻、大蒜、芥菜等，它们能降低血糖、改善糖尿病症状。





富含维生素
B
和维生素
C
的食物。
补 足这两种元素，
有利于减缓糖尿病
并发症的进程，对减轻糖尿病视网膜的病变、肾病有利。如鱼 、奶、白菜、豆类
以及青菜、芥菜、甘蓝、青椒、鲜枣等。

此外，南瓜、苦瓜、洋 葱、黄鳝等对病人多饮、多食、多尿症状有明显改善
作用，有降低血糖、调节血糖作用

人体的消化系统包括食道、胃、小肠、大肠、肝、胆和胰腺等器官
,
其主要功能是消化
食物
,
吸收营养物质和排泄废物。当消化系统的某一器官发生功能紊乱或病理损害时
,
日常饮
食可以对其造成直接影响。倘若饮食不当
,
不仅会影响疾病的康复< br>,
甚至还会加重病情
,
相反
,
采取科学饮食方法
,< br>对疾病的治愈
,
则可收到事半功倍的效果。
下面就患消化系统各种疾病后
,
该怎样科学饮食作一介绍。


胃、十二指肠球部溃疡



主要症状为有规律的上腹疼痛。
胃溃疡常发生食后
1
小 时左右。
十二指肠球部溃疡常发
生于食后
2~4
小时
,
并有 时夜间痛醒。




科学的饮食方法应该为
:(1)少食多餐
,
按时用膳。
少食可使胃窦部不致于过度扩张而刺激