色氨酸与褪黑素的关系

2021年2月28日发(作者：避孕日)
色氨酸与褪黑素的关系


题记：
这几天，
舍友因为失眠，
在睡前把整粒的天王补心丸嚼了数口并吞水服之，
学过方剂
的都知道里面的一种成分— —朱砂，
便是有助于重症失眠的患者。
不禁让我想起脑白金曾在
广告宣称自己助眠的成 分其实是褪黑素，
这也是近些年研究很火热的一种物质。
对于它的认
识也是莫衷一是，
那么究竟什么是褪黑素，
他跟色氨酸存在什么样的关系，
今天我就带大家
剖析 一下。


了解色氨酸

色氨酸的化学名称为
α
-
氨基
-
β
-
吲 哚丙酸，有
3
种同分异构体：
L
型、
D
型和消旋体
DL
型。
1825
年，色氨酸首次被发现，
1902
年，由
Hokinst
首次从酪蛋白中分离获得。
L-
色氨酸又被称为第
二必需氨基 酸，
L-
色氨酸是人体和动物所必需的
8
种必需氨基酸之一，不能通过自身合 成。
所以，人和动物只能通过食物来摄取
L-
色氨酸。
D-
色氨酸主 要存在于植物和微生物之中，动
物中含量极少，而且在人体内几乎不发生代谢作用，也无毒性。


现在国内外不少地区都把它作为食品添加剂，以强化机体对蛋白质的利用率。近年来发现，< br>色氨酸不只是用于静脉营养输液，而对失眠症、抑郁症、
躁狂症及止痛等亦有良效。色氨酸
口服后在肠道吸收。
2
小时内血中药浓度明显升高，
60
分钟达最高峰，半 衰期为
15.8
小时。
有报道如与维生素
B6
和
C
并用，可提高其血浆浓度。它能透过血脑屏障，在体内羟化酶作用
下转为
5-
羟色氨酸 ，再经脱羧酶转化为
5-
羟色胺
(5-HT)
，其主要最终产物为
5 -
羟吲哚乙酸
(5-HIAA)
和犬尿酸从尿液排泄。


关于褪黑素

褪黑素，又名褪黑激素，松果体素、褪黑色素，简称
MT(Me latonin)
，是吲哚类化合物。
1958
年，皮肤专家
Lemer等首先从牛的松果体分离得到的一种激素，用之饲喂青蛙时，可使深色
的蛙皮褪色，因而命名为褪黑 素。褪黑素是人和动物脑内松果体分泌的激素，人在
6
岁时达
到顶峰，后则逐渐减少分 泌。

内源性褪黑素是由靠近上中脑的神经内分泌器官松果腺分泌的一种激素，
其合成 的原料主要
是
L-
色氨酸。
内源性褪黑素具有参与调节人体昼夜节律和睡眠的 生理作用。
市售褪黑素多为
化学合成。

人脑中的松果体是以一条蒂
(Stalk)
附着于第三脑室后壁的、
豆粒大小的一块组织
，
能维持体内其他激素的正常水平和调节它们的正常循环。
松果体最主要的功能是调节生物时钟，
它能
感觉到昼夜的变化，
季节的变化，
从而调节机体的生理和生化变化来适应它。
因此有人称它
为人体内的第三个眼睛。


褪黑素的分泌具有昼夜节律性

光照会抑制褪黑素的分泌，
所以白天褪黑素分 泌少；
晚上几乎无光照抑制，
褪黑素分泌开始
增加，引导人们正常人睡，凌晨
2
：
00
—
3
：
00
时褪黑素分泌达到高峰，此时 人们进入了深睡
眠期；
次日早晨光照再次抑制褪黑素的分泌，
人们就会慢慢醒来。与此情况类似，
冬天和下
雨天，因为光照都比较弱，褪黑素分泌相应增加，所以人们容易犯 困，睡眠多。


雌雄之辩

①

色氨酸与肝昏迷治疗

在《公共营养学》这本书，关于氨基酸分类的章节里看到一句话 ：色氨酸、苯丙氨酸及酪氨
酸
3
种芳香氨基酸（
AAA
）主要在肝中 分解代谢……高胰岛素血症还使
5-
羟色胺生成增加。
结果进入脑组织的
AA A
与
5-
羟色胺都增加，这可能是肝昏迷发生、加重的因素之一。


5-
羟色胺又叫血清素，
上文已经讲到它是由色氨酸在体内生成，
能调节人的 情绪，
缓解压抑，
而且还能增强记忆力，但是会加重肝昏迷的患者。
可在《实用营养学 》
关于肝性脑病治疗的
里，建议食用植物性蛋白，选用富含支链氨基酸的蛋白质，产氨少的食物 ，
并介绍了产氨最
少的氨基酸：精氨酸、天冬氨酸、谷氨酸和色氨酸。也就是肝昏迷患者可以选 用产氨少的色
氨酸，
这是不是说高胰岛素血症的人自体生成的色氨酸会加重肝昏迷，
而 治疗的话就不会呢？
显然不是，
只不过选用产氨少的食物对肝昏迷影响没有产氨多的大，
与其说是治疗，
倒不如
说是延缓发病。


②

褪黑素与抑郁治疗

生物胺学说的要点认为，抑郁症可能是
NA
或< br>5-HT
不足，躁狂症则可能是单胺类尤其是多巴
胺
(DA)
过多。如 果人体内血液中
L-
色氨酸水平下降，就会引起脑部
5-HT
供应不足，使人 们产
生抑郁、
自责等情绪，
所以在抑郁症患者体内通常会发现
5-HT
供应不足的现象，
因此在抑郁
症患者的治疗过程中，积极补充
L-
色氨酸， 患者大脑内
5-HT
的含量会相对应地提高，患者情
绪会得到良好的控制，病情得到明 显缓解。
L-
色氨酸在英国已经被列为抗抑郁剂。


几年前，冰岛科学家卡拉多特尔研究发现冰岛国民冬天自杀人口较多。
因为冰岛是欧洲最西
北部的岛 国，在每年
11
月至次年
3
月都处于冬天，加之白昼较短，这些忧郁症患者体 内所分
泌的褪黑素的含量比正常人多出
2.4
倍，因此卡拉多特尔认为这些忧郁症患者 患病的原因可
能是他们过量的褪黑素。
是不是褪黑素在人体的量过多或过少都不好呢？显然过多 的话，
得
的不是抑郁，而是躁狂。


食物中的褪黑素
< br>近年来研究发现褪黑素不仅存在于动物中，
而且在植物尤其是食用植物中普遍存在。
目前 己
在水果中相继发现褪黑素的存在。
1995
年两个研究小组首次在植物中检测到褪黑 素，
开启了
植物褪黑素研究之门。
此后的多项研究表明，
褪黑素几乎存在于所 有的植物中，
其浓度变化
是从每克组织中含有几皮克到几十纳克。
褪黑素也普遍存在于 各种水果中，
包括樱桃、
葡萄、
香蕉等，
其中樱桃中褪黑素的含量显著高于其 他水果及哺乳动物。
不过，
同一水果不同品种
所含的褪黑素也是不一样的，而且，新鲜 水果的褪黑素是最高的，这要比果汁、果粉、果脯
等加工品高，
造成这种现象的原因可能是由于 褪黑素不稳定，
在贮藏或者加工过程中被降解。

另外，褪黑素是由色氨酸转化而来的 ，而牛奶、鸡胸脯肉、海蟹、葵花子、肉松、鸡蛋等含
有丰富的色氨酸，常吃这些食物有利于人体分泌褪 黑素。


已有研究表明维生素和矿物质与褪黑素的变化密切相关。
对实验动 物的研究也表明：
锌缺乏
会降低大鼠体内褪黑素的水平，
而服用锌补充剂可提高大鼠体 内褪黑素的水平。
叶酸缺乏也
与大鼠体内低褪黑素水平呈正相关。
因此，
食物 中褪黑素可能与其他成分发挥协同作用，
相
互促进吸收利用。


根 据

的调查数据，酸樱桃所含的褪黑素最高，达到
1,350ng/100g
， 仅次
于它的是一些坚果类食物如胡桃，
芥菜籽均达到
220ng/100g
的 含量，
当然蔬菜中如花菜、
番
茄等也是良好的褪黑素来源。