-
健脾祛湿汤
（
2~3
人分量）
材料：淮山（干品）
10
克，土茯苓
10
克， 溪黄草
10
克，猪胰（猪横月利）
300
克，清水
适量。
做法：淮山、土茯苓、溪黄草、猪横月利洗净一同放进砂煲中，加适量清水煲开， 然后转小
火煲
1
小时即可饮用。
●
适合脾胃差者饮用。
和中化湿汤
（
3~4
人分量）
材 料：木棉花
30
克，鸡蛋花
30
克，槐花
30
克，薏米30
克，瘦肉
100
克，炒扁豆
30
克，
陈皮或砂仁< br>12
克。
做法：木棉花、鸡蛋花、槐花、薏米、瘦肉、 炒扁豆、陈皮或砂仁洗净一同放入砂煲中，加
清水适量，用大火煲开，再转小火煲
1
小 时即可。
●
适合湿热脾虚者饮用。
清热去湿汤
（
2~3
人分量）
材料：土伏苓
2 50
克，粉葛
250
克，赤小豆
50
克，扁豆
50
克，陈皮半个，水
8
碗。
做法：土伏苓去皮切段，粉 葛去皮切块，将材料放入煲内，水滚转慢火煲
3
小时即可。
●
适合去骨火，去湿，清热毒。
鹌鹑去湿汤
（
2~3
人分量）
材 料：鹌鹑
4
只，薏米、百合各
50
克，姜
3
片。
做法：鹌鹑、薏米、百合、姜一同放入砂锅中，加清水适量煲
1
个半小时即可。
●
适合清热去湿，润肺化痰。
横月利去湿汤
（
2~3
人分量）
材料：猪横月利
250
克，夏枯草、棉茵陈各
10
克，生姜
2
片。
做法：把猪横月利先飞水去腥备用；将夏枯草、棉茵陈及生姜和猪横月利一同放入 砂煲中，
加适量清水，先用大火烧开，然后转小火煲
1
个半小时即可食用。
●
该汤不但清热去湿，去肝热，对糖尿病人还有食疗功效。
草龟去湿汤
（
3~5
人分量）
材料：草龟
500
克，猪肉
200
克，新鲜土伏苓
250
克，红枣
6
个。
做法：把草龟、猪肉、土伏苓红枣一起放到砂煲内熬
3
至
4
个小时即可。
●
有清热去湿及解毒功能。
黄瓜去湿汤
材料：老黄瓜
80 0
克（去核囊）陈皮
25
克，粳米
25
克，鸭肾
2
个，清水适量。
做法：
1
、老黄瓜去核囊、切大块， 陈皮略浸泡、刮囊、洗净，鸭肾洗净、飞水、切片，粳
米淘洗干净。
< br>2
、砂锅加清水，放入老黄瓜、陈皮、粳米、鸭肾，先猛火煲开，然后转小火煲
2
小时即可
调味饮用。
●
有清热解之效，适应烦热，咽喉痛，小便赤热等症。
去湿食材
花旗参：吃得过多生冷食物，引致脾虚，可喝花旗参茶，具健脾益胃之效。
荷叶：取自荷花之新鲜叶片，晒干使用。除了去湿利尿的作用外，亦有开胃消食之功效。
白术：乃菊科植物，其根部用作食疗。具健胃强身和对四肢乏力及食欲不振等具疗效。
土茯苓：
土茯苓乃白合科植物，
其根入药。
具促进体内 水分流动之功效，
利尿并具安神之效。
薏仁：即薏米，主理去湿，亦具消除水肿及有益肠胃等功效，其利尿功效强。
木棉花：具除湿毒及清热功能。
茅根：即白茅的根部，是利尿去湿之好材料。
减湿妙招
以下
6
点能减少湿气
不要久居潮湿之地，尽量不要到外面潮湿的地方劳作。
湿气大、阴雨天时不要常开窗，但最好仍进行通风。
注意室内的抽风和抽湿。
?
即使衣服难干也不要勉强穿不干的衣服。
潮湿往往与
“
寒
”
一起来，要注意保暖，不要 受凉，也不要吃太寒凉的食物，多吃健脾胃、去
湿食物，适当温补，让湿气随大小便外排。
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(3)
haidaolanfan
健脾祛湿汤
（
2~3
人分量）
2009-1-7 20:37:20
122.224.39.*
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材料：淮 山（干品）
10
克，土茯苓
10
克，溪黄草
10
克，猪胰（ 猪横月利）
300
克，清水
适量。
做法：淮 山、土茯苓、溪黄草、猪横月利洗净一同放进砂煲中，加适量清水煲开，然后转
小火煲
1
小时即可饮用。
●
适合脾胃差者饮用。
和中化湿汤
（
3~4
人分量）
材料：木棉花
3 0
克，鸡蛋花
30
克，槐花
30
克，薏米
30
克， 瘦肉
100
克，炒扁豆
30
克，
陈皮或砂仁
12
克 。
做法：木棉花、鸡蛋花、槐花、薏米、瘦肉、炒扁豆、陈皮或砂仁洗 净一同放入砂煲中，
加清水适量，用大火煲开，再转小火煲
1
小时即可。
●
适合湿热脾虚者饮用。
清热去湿汤
（
2~3
人分量）
材料：土伏苓
250
克，粉葛
250
克，赤小 豆
50
克，扁豆
50
克，陈皮半个，水
8
碗。
做法：土伏苓去皮切段，粉葛去皮切块，将材料放入煲内，水滚转慢火煲
3
小时即可。
●
适合去骨火，去湿，清热毒。
鹌鹑去湿汤
（
2~3
人分量）
材 料：鹌鹑
4
只，薏米、百合各
50
克，姜
3
片。
做法：鹌鹑、薏米、百合、姜一同放入砂锅中，加清水适量煲
1
个半小时即可。
●
适合清热去湿，润肺化痰。
横月利去湿汤
（
2~3
人分量）
材料：猪横月利
250
克，夏枯草、棉茵陈各
10
克，生姜
2
片。
做法：
把猪横月利先飞水去腥备用；
将夏枯草、棉茵陈及生姜和 猪横月利一同放入砂煲中，
加适量清水，先用大火烧开，然后转小火煲
1
个半小时即可 食用。
●
该汤不但清热去湿，去肝热，对糖尿病人还有食疗功效。
草龟去湿汤
（
3~5
人分量）
材料：草龟
500
克，猪肉
200
克，新鲜土伏苓
250
克，红枣
6
个。
做法：把草龟、猪肉、土伏苓红枣一起放到砂煲内熬
3
至
4
个小时即可。
●
有清热去湿及解毒功能。
黄瓜去湿汤
材料：老黄瓜
800
克（去核囊）陈皮
25
克 ，粳米
25
克，鸭肾
2
个，清水适量。
做法：
1
、老黄瓜去核囊、切大块，陈皮略浸泡、刮囊、洗净，鸭肾洗净、飞水、切片，粳
米淘洗干净。
2
、砂锅加清水，放入老黄瓜、陈皮、 粳米、鸭肾，先猛火煲开，然后转小火煲
2
小时即可
调味饮用。
●
有清热解之效，适应烦热，咽喉痛，小便赤热等症。
去湿食材
花旗参：吃得过多生冷食物，引致脾虚，可喝花旗参茶，具健脾益胃之效。
荷叶：取自荷花之新鲜叶片，晒干使用。除了去湿利尿的作用外，亦有开胃消食之功效。
白术：乃菊科植物，其根部用作食疗。具健胃强身和对四肢乏力及食欲不振等具疗效。
土茯苓：土茯苓乃白合科植物，其根入药。具促进体内水分流动之功效，利尿并具 安神之
效。
薏仁：即薏米，主理去湿，亦具消除水肿及有益肠胃等功效，其利尿功效强。
木棉花：具除湿毒及清热功能。
茅根：即白茅的根部，是利尿去湿之好材料。
减湿妙招
以下
6
点能减少湿气
不要久居潮湿之地，尽量不要到外面潮湿的地方劳作。
湿气大、阴雨天时不要常开窗，但最好仍进行通风。
注意室内的抽风和抽湿。
?
即使衣服难干也不要勉强穿不干的衣服。
潮湿往往与
“
寒
”
一起来，要注意保暖，不要 受凉，也不要吃太寒凉的食物，多吃健脾胃、
去湿食物，适当温补，让湿气随大小便外排。
天气好时要多出外晒太阳，适当运动。
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健脾祛湿汤
2009-1-7 21:28:59
60.8.224.*
举报
（
2~3
人分量）
材料：淮山（干品）
10< br>克，土茯苓
10
克，溪黄草
10
克，猪胰（猪横月利）
300
克，清水
适量。
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