类风湿关节炎的饮食禁忌

2021年2月28日发(作者：白色液体是什么)
类风湿关节炎的饮食禁忌


一、日常类：牛奶、羊奶等奶类和花生、巧克力 、小米、干酪、奶糖等含酪氨酸、苯丙氨酸
和色氨酸的食物，要少食。因其能产生致关节炎的介质前列腺 素、
白三烯、
酪氨酸激酶自身
抗体及抗牛奶
IgE
抗体等，易致过敏 而引起关节炎加重、复发或恶化。


二、肉食类：少食肥肉、高动物脂肪和高胆固醇 食物，因其产生的酮体、酸类、花生四烯酸
代谢产物和炎症介质等，可抑制
T
淋巴细胞 功能，易引起和加重关节疼痛、肿胀、骨质脱
钙疏松与关节破坏。


三、甜 品类：少食甜食，因其糖类易致过敏，可加重关节滑膜炎的发展，易引起关节肿胀和
疼痛加重。


四、饮品类：少饮酒和咖啡、茶等饮料，注意避免被动吸烟，不吸烟，因其都可加剧关节炎< br>恶化。


五、适量多食动物血、蛋、鱼、虾、蛇肉、豆类制品、土豆、牛肉、 鸡肉及牛“腰子”肉等
富含组氨酸、精氨酸、核酸和胶原的食物。


在日常生活中注意：




①

居住的 房屋应通风、
向阳，
保持室内空气新鲜，
被褥干燥。
②

洗漱宜用温水。
③

预
防感冒。④

保持良好的精 神状态，正确对待疾病，切不可急躁焦虑，也不可满不在乎，更
不能情绪低落。⑤

坚 持锻炼身体，以增强体质，提高抗病能力。
6.
饮食：禁食生冷、辛辣
刺激性的食物（ 如羊肉、狗肉、海产品），不宜同时服用滋补性中药。


饮食营养应注意全面，不要忌口和偏食。一些食物应限量，但不是忌食。


要少食牛奶、羊奶等奶类和花生、巧克力、小米、干酪、奶糖等含酪氨酸、苯丙氨酸和色氨
酸的食物，< br>因其能产生致关节炎的介质前列腺素、
白三烯、
酪氨酸激酶自身抗体及抗牛奶
I gE
抗体等，易致过敏而引起关节炎加重、复发或恶化
.

关于类风湿关节 炎病人的饮食治疗，至今尚有争论。主要有两种方法，一为“补充治疗”，
二为“取消治疗”。所谓补充 治疗，即补充类风湿关节炎病人体内缺乏或对缓解疾病有益的
食物，
如鱼油和夜樱草油。所谓取 消治疗，是指去掉饮食中病人不能耐受的食物。
对于类风
湿关节炎病人，
不必太着意于 饮食，
因尚无充分证据表明饮食治疗能改变类风湿关节炎病人
的病程。

< br>1
、合理膳食。要注意过食高蛋白、高维生素、中脂肪、中热能、低糖、低盐，少量多餐、
少刺激性食物。烹调

食物要色、香、味均佳，且易消化。膳食中糖类、蛋白和脂肪的比例
以

3
：

2
：

1
为合适。多用植物油，如色拉油 、玉米油、橄榄油、葵花籽油、豆油、菜
子油等。植、动物油比例

2
：

1
为宜。饮食热能分配以早

餐

30%
、午餐

40%
、下午
餐

10%
、晚餐

20%
为合适。水果应根据个人饮食习惯和病情决定。


2
、以素食为主，饭后宜食用水果
100
克

左右。蔬菜选用绿叶菜、西红柿、萝卜、芹菜、
韭菜、香菜、木瓜

、黄瓜、 豆芽、土豆、紫菜、海带、黑木耳、洋葱等。动物肉类选用蛇
肉、狗肉、羊肉、牛肉、鱼肉等。适量
多食动物血、蛋、鱼、虾等。


3
、膳食营养要全面，不 要忌口和偏食，一些食物应限量，但不是忌食，如牛奶、羊奶、
奶糖、干酪、巧克力

、花生、小米等，少食肥肉、高动作脂肪和高胆固醇食物，少食用甜
食，少饮酒和咖啡、茶等饮料。

以下食物对类风湿性关节炎有益：


(1)
葡萄 ：味甘，性平，能益气补血，食之使人健壮，尤以葡萄干补力为甚，宜与桂圆肉同
煎服。能益肝肾、强筋 骨，用于气血两虚之心悸、失眠、神疲、盗汗等。还用于肝肾不足，
腰膝酸软、无力。取葡萄干

500
克

，人参

10
克

，浸酒

800
毫升，密封

10
天，每次

30
毫升

~50
毫升，每日饮服

1~2
次
;
鲜食或取汁 加蜂蜜少许，温开水送服。用于小便不
利、水肿、小便短赤涩痛。取葡萄汁、藕汁、生地黄汁、蜂蜜、木 瓜各等份，煎为稀汤，于
食前服用，每次

60
毫升
~100
毫升。


(2)
大枣：具有补中益气、养血安神、缓和药性的作用 。可作为零食或炖汤食用。常用于类
风湿病人的脾胃虚弱、倦怠乏力、血虚、精神恍惚、心神不安等。< br>

(3)
核桃仁：具有滋肝补肾、益脑健脾、强壮筋骨等作用。每日食用

2~3
个核桃。


(4)
松子仁：具有滋肝补肾、益脑健脾、强壮筋骨等作用。每日食用

3
克

~ 5
克

。


(5)
栗子：具有补肾壮腰、养胃健脾的作用。适用于类风湿肾虚、腰膝酸软者。


(6)
新鲜桑葚：为平补肝肾之品。用鲜桑葚

500
克

，鲜桑枝
2
厘米长段，
浸酒密封
30
天。
摇匀，每日饮

20
毫升

~50
毫升。有祛风湿、补肝肾、利血脉等作用。


(7)
山楂树根
(
皮
)
：用山楂树根
(
或皮
) 40
克

~ 50
克

，煎 汤服用，亦可食用山楂果
,UGGs
。
有舒筋活络的作用。治疗类风湿痹症。


(8)
橄榄：取鲜橄榄根或皮

40
克

~
50
克

，洗净煎水内服，亦可食用橄榄果。治疗类风
湿痹症，手足麻木等。

(9)
桂圆：又称龙眼、桂圆肉。味甘，性平，入脾、心经。是补血益心、长智益脾之要药，
入脾经功胜大枣。单用具有益气补血功效。用于类风湿之后期血细胞减少、
体质虚弱、
贫血< br>等。


(10)
山药：具有益气养阴、补肾、脾、肺的作用。适用于 类风湿病后口渴、乏力、出汗等。


(11)
黑豆：具有补肾益阴、健脾利 湿、祛风除痹功效。适用于类风湿痹痛，四肢拘挛、肝肾
不足。本口同薏苡仁、木瓜同用效果更佳。

(12)
枸杞子：适用于类风湿肝肾阴虚、头晕目眩、腰膝酸软、身乏无力者 ，久服可强筋骨、
耐寒暑、益精养血，令人长寿。可鲜食，配白菊花泡水代茶，还可与米煮粥食用。

(13)
生姜：亦称姜，味辛，性微温。具有解表驱风散寒、温中止呕解毒之 功效。生姜中含有
一种姜辣素，对心脏、血管有刺激作用，能使心跳加快，血管扩张、血液流动加速，使 全身
感觉温热、出汗等。类风湿病人可以蔬菜食用，或菜中作料。还可配以生姜

60
克

，陈醋

100
毫升，
煎汤洗浸患肢。或用鲜姜捣烂外敷或取汁外搽等。
也可用生姜、
鲜葱、
芫荽各

30
克

，石菖蒲

15
克

，共切碎捣烂，加白酒

50
毫升，调匀敷患处。

< br>(14)
辣椒：具有温中散寒之功效，外用可使局部皮肤血管扩张，促进血液循环，对防治类风< br>湿有一定疗效。


(15)
莲子：味甘涩，性平，具有清心养神益肾 的作用。据《本草纲目》记载，莲子有“交心
肾、固精气、强筋骨、补虚损、厚肠胃、利耳目、除寒湿” 等功效。可鲜食，也可干果去皮、
内心煮粥等食用。


(16)
骨 头汤：可用猪、牛、羊、狗等关节骨或脊椎骨熬汤、熬前放入几滴食醋，对类风湿病
的急性期、亚急性期 、慢性期的骨关节脱钙、骨质疏松有交好的补偿与调节作用。


类风湿性关节炎饮食保健

饮食、营养调养对人们的生活十分重要，适当、合理的饮食 不仅
可以增强体质，延年益寿，而且可以辅助药物，达到治疗疾病的效果。


类风湿性关节炎为一种慢性疾病，
病人常因关节疼痛、
活动减少、
常年服药等因素影 响食欲
与消化功能。
而食物又是日常生活所需的营养及能量的主要来源。
如果病人饮食 的营养及能
量不能满足机体的需要，那么，不仅所服药物起不到治疗作用，而且病情还会进一步恶化。< br>所以饮食调养对类风湿性关节炎病人来说非常重要。




哪些食物能缓解类风湿性关节炎症状？


对于类风湿性关节炎患者而言，< br>食疗作为药物治疗的辅助疗法，
占有重要地位。
下面简单介
绍一下不同食物对类 风湿性关节炎不同症状的作用：


1
、苦瓜、苦菜、丝瓜等食物，具有清热解毒的功效，可以缓解局部发热、发痛等。


2
、薏仁、菜、水果可以满足人体对维生素、微量元素和纤维素的需求，同时具有改 善新陈
代谢的功能，可起到清热解毒、消肿止痛作用，从而缓解局部的红肿热痛症状。


4
、香菇、黑木耳等食品，具有提高人体免疫力的作用，可以缓解局部的红肿热痛等 症状。


5
、瘦猪肉
200
克，辣椒根
150< br>克，共煮汤，调味后服用，每日分
2
次服。可以缓解剧烈
疼痛症状。
总 之，
很多食物都可以起到缓解类风湿性关节炎患者症状的作用，
但我们选用食
物时一定 要对症，否则会影响效果。


可能加重类风湿性关节炎症状的食物有哪些？


在我们日常饮食中，
有些食物能明显地加重病人症状，
若能稍加注意便可避 免不必要的痛苦
与心理压力。那么，哪些食物可加重症状呢
?

1
、高脂肪类：脂肪在体内氧化过程中，能产生酮体，而过多的酮体，对关节有较强的刺激
作用，故患者不 宜过多吃高脂肪类食物，如牛奶、肥肉等，炒菜、煮汤也宜少放油。


2
、 海产类：病人不宜过多地吃海产品，如海带、海参、海鱼、海虾等，因其中含有尿酸，
被人体吸收后，能 在关节中形成尿酸盐结晶，使关节症状加重。


3
、过酸、过咸类：酸性食 物摄入过多，超过体内正常的酸碱度值，则会使体内酸碱度值一
过性偏离，使乳酸分泌增多，且消耗体内 一定量的钙、镁等离子，而加重症状。同样，若吃
过咸的食物如咸菜、咸蛋、咸鱼等，会使体内钠离子增 多，而加重患者的症状。


类风湿性关节炎患者当辩证饮食

饮食 、
营养调养对人们的生活十分重要，
适当、
合理的饮
食不仅可以增强体质，延 年益寿，而且可以辅助药物，达到治疗疾病的效果。类风湿性关节
炎为一种慢性疾病，病人常因关节疼痛 、活动减少、常年服药等因素影响食欲与消化功能。
而食物又是日常生活所需的营养及能量的主要来源。
如果病人饮食的营养及能量不能满足机
体的需要，
那么，不仅所服药物起不到治疗作用 ，
而且病情还会进一步恶化。所以饮食调养
对类风湿性关节炎病人来说非常重要。




首先，
类风湿性关节炎病人应选用高蛋白、
高维生素 及容易消化的食物，
经过合理的营养搭
配及适当的烹调，尽可能提高患者食欲，使患者饮食中的 营养及能量能满足机体的需要。


其次，
类风湿性关节炎病人不宜服用于病 情不利的食物和刺激性强的食品，
如辣椒等，
尤其
是类风湿性关节炎急性期的病人及阴 虚火旺型病人最好忌用。
糖类及脂肪也要少用，
这是因
为治疗类风湿性关节炎常选用糖 皮质激素，
导致糖代谢障碍，
血糖增高，
而脂类食物多粘腻，
可使血脂胆固醇 升高，造成心脏、大脑的血管硬化，并且对脾胃功能也有一定损害。类风湿
性关节炎病人的食盐用量也应 比正常人少，因为盐摄入过多会造成钠盐潞留。


另外，茶叶、咖啡、柑橘、奶制品也可能会使类风湿病人的症状加重。


类风湿性关节炎不同类型的患者，其饮食宜忌也各不相同，分述如下：


( 1)
风热型和湿热型：风热型主要症状为关节游走性疼痛，发热，咽痛，便秘，小便搜赤，
苔厚 ，舌红，脉数或弦数，血沉也明显增快
;
而湿热型的病人可出现低热、胸闷、纳差、关
节肿痛有积液、舌质红、苔白腻、脉滑数、血沉增快等表现。出现这些症状的病人应该多选
用寒凉的饮食 ，如米仁粥、绿豆、生梨、豆卷、菊花菜、芦根等，可以协助清除内热
;
而不
应食用温 热性的食物，
如辣椒、
芥末、
姜、
桂皮、
酒等，
因为吃这些 会伤阴助火，
加重症状。