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所谓“内火”，
指的是人的机体阴阳平衡失调而出现的内热证。
主要有“五火”，其药膳方如下：
心火。
心火分为虚火、实火。 虚火主要表现为低热、盗汗、心悸、心烦、失眠、口
干、舌尖红。实火的症状是口腔溃疡、口干、小便短 赤、尿血、烦躁不安、舌尖
红等。心火旺者，可用莲子
30
克（不去莲芯），栀子15
克（用纱布包好），加
冰糖适量，
水煎沸
（待莲子熟）
，< br>吃莲子喝汤，
一日
1
次，
连服
1
周。
或用生 地、
麦冬泡茶饮，可除心火。
肝火。
肝火常表现为血压高、头剧痛、耳鸣、眼 干、口苦口臭、烦躁易怒、夜寐不
安、舌边红。降肝火可用猪肝
1
只，菊花
3 0
克（用纱布包好），共煮至肝熟，
吃肝喝汤。或用鲜芹菜
200
～
250
克，洗净，以沸水烫
2
分钟后切细，捣泥绞汁，
每次饮汁液
2
～
3
匙，一日
3
次，直至痊愈。
肺火。
肺火的表现为无痰或痰少而粘，
有时痰中带血、
潮热盗汗、手足心热、
失眠、
两颊红、口干咽燥、声音嘶哑、舌苔红嫩。有肝火者，可用川贝母
10
克，捣成
细末，另将
2
个梨削皮切块，加冰糖适量，隔水蒸。或取鲜藕 适量，洗净，削皮
去节，切碎榨汁，每
250
毫升鲜藕汁中加蜂蜜
50
克，调匀内服，
1
日服完，连
服
5
～
7
日即可。 亦可用百合
15
克，红枣
10
枚，大米适量共煮粥。或用沙参
10< br>克，麦冬
10
克，胖大海
1
枚，泡茶饮服。
胃火。
胃火也分虚实。虚者表现为食量少、腹泻、便秘，有时 伴有轻微的咳嗽。实
者主要表现为多食易饥、上腹不适、口苦口渴、烦躁不安、牙痛、鼻子出血、舌红苔黄、大便结燥。胃火旺者可用石膏粉
30
克，粳米、绿豆各适量。若用水煎
石 膏，过滤去渣取液，再加入粳米、绿豆煮粥食之。重者每日
2
次，轻者每日
1
次，连服
1
周退火。胃有虚火者还可吃些有滋阴作用的梨、甘蔗、蜂蜜等。胃有
实火者 可用栀子、知母、黄芩、淡竹叶、天花粉、石斛等适量泡茶饮服，或水煎
服
肾火
;
肾火主要表现为头晕目眩、耳鸣耳聋、牙齿松动或疼痛 、傍晚口干、烦热、
失眠、盗汗、多梦、遗精。有时甚至尿道灼痛、腰膝酸软或胫骨痛、足跟痛等。肾火旺者可用猪腰子
2
只，枸杞、山萸肉各
15
克，共入砂锅煮至猪腰熟 烂，吃
腰子喝汤，
2
日
1
剂，连用效果更好。平时也可用枸杞、地骨 皮泡茶饮。
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