糖尿病患者禁忌.

2021年2月28日发(作者：呼噜停)
糖尿病患者禁忌

①

不宜吃的食物有：



Ⅰ。易于使血糖迅速升高的食物：白糖、红糖、冰糖、葡
萄糖、麦芽糖、蜂蜜 、巧克力、奶糖、水果糖、蜜饯、水果
罐头、汽水、果汁、甜饮料、果酱、冰淇淋、甜饼干、蛋糕、甜面包及糖制糕点等。



Ⅱ。易使血脂升高的食物：牛油、羊 油、猪油、黄油、奶
油、肥肉，对富含胆固醇的食物，更应特别注意，应该不用
或少用，防止动 脉硬化性心脏病的发生。



Ⅲ。
不宜饮酒。
因为 酒中所含的酒精不含其他营养素只供
热能，
每克酒精产热约
7
千卡
( 294
焦
)
，
长期饮用对肝脏不利，
而且易引起血清甘油三脂的升高 。少数服磺脲类降糖药的病
人，饮酒后易出现心慌、气短、面颊红燥等反应。注意，胰
岛素的患 者空腹饮酒易引起低血糖，所以，为了病人的安全
还是不饮酒为佳。



②

适宜吃的食物：
主要是可延缓血糖、
血脂升高的食物。



Ⅰ。大豆及其制品：这类食品除富含蛋白质、无机盐、维
生素之外 ，在豆油中还有较多的不饱和脂肪酸，既能降低血
胆固醇，
又能降低血甘油三脂，
所含 的谷固醇也有降脂作用。



Ⅱ。粗杂糖：如莜麦面、荞麦面、热麦 片、玉米面含多种
微量元素，维生素
B
和食用纤维。实验证明，它们有延缓血
糖升高的作用。可用玉米面、豆面、白面按
2
：
2
：
1
的比 例
做成三合面馒头、烙饼、面条，长期停用，既有利于降糖降
脂，又能减少饥饿感。



(6)
糖尿现人应少吃或不吃水果。
因水果中含有较多的 碳水
化合物，并且主要是葡萄糖、蔗糖、淀粉。食后消化吸收的
速度快，可迅速导致血糖升高， 对糖尿病病人不利。所以糖
尿病一般不宜多吃水果。但是由于水果中含有较多的果胶，
果胶有延 缓葡萄糖吸收的作用，因此，在病情稳定时可以少
吃一些水果。



吃水果时，要以含糖量低为选择原则。同时，还要根据其
含糖量，计算其热能。换算成主食，减 少或扣除主食的量，
以保持总热量不变。不宜每餐都吃水果，一般认为在两餐之
间
(< br>血糖下降时
)
少量服用较为合适。有考营养成分表，根据
病情酌情选用。



(7)
糖尿病病人还应限制饮食中胆固醇的含量。
因 糖尿病病
人病情控制不好时，易使血清胆固醇升高，造成糖尿病血管
并发症，不病性冠心病等。 所以糖尿病病人饮食中要限制胆
固醇的进量，一般主张胆固醇的限量为每日低于
300
毫克。
故临床应不用或少用肥肉和动物内脏，
如心、
肝、
肾、
脑等，
因这类食物都富含较高的胆固醇。而就多吃瘦肉和鱼虾等，
此属高蛋白低脂肪食物。


严格控制饮食是治疗糖尿病的先决条件，也是最重要的一
环。医生在临床实践中发现 ，患者往往因为饮食控制不好而
药物不能发挥应有的疗效。饮食控制原则如下：


1.
打破
“
多吃降糖药可以多吃饭
”
的错误观念。


2.
少吃多餐。既保证了热量和营养的供给，又可避免餐后
血糖高峰。


3.
碳水化合物食物要按规定吃，不能少吃也不能多吃，要
均匀地吃（碳 水化合物是指粮食、蔬菜、奶、水果、豆制品、
硬果类食物中的糖分）
。


4.
吃甜点心和咸点心没有区别，均会引起血糖升高。


5.< br>吃
“
糖尿病食品
”
的量与吃普通食品的量要相等。
“
糖尿病
食品
”
是指用高膳食纤维的粮食做的，
如：
荞麦、
燕 麦。
尽管
这些食物消化吸收的时间较长，但最终还是会变成葡萄糖。

< br>6.
所谓
“
无糖食品
”
实质上是未加蔗糖的食品，
某 些食品是用
甜味剂代替蔗糖，仍然不能随便吃。


7.
以淀粉为 主要成分的蔬菜应算在主食的量中。这些蔬菜
为土豆、白薯、藕、山药、菱角、芋头、百合、荸荠、慈姑
等。


8.
除黄豆以外的豆类，如红小豆、绿豆、蚕豆、芸豆、 豌
豆，它们的主要成分也是淀粉，所以也要算作主食的量。


9.
吃副食也要适量。


10.
不能用花生米、瓜子、核桃、杏仁、松子等硬果类食物
充饥。


11.
多吃含膳食纤维的食物。


12.
少吃盐。


13.
少吃含胆固醇的食物。


14.
关于吃水果的问 题。血糖控制较好的病人，可以吃含糖
量低的水果，如苹果、梨子、橘子、橙子、草莓等，但量不
宜多。吃水果的时间应在两餐之间血糖低的时候。如果后吃
水果就等于加餐了，血糖会马上高起来。另 外，西瓜吃了以
后，糖吸收很快，故尽量不吃。香蕉中淀粉含量很高，应算
主食的量。


15.
甜味剂不会转化为葡萄糖，不会影响血糖的变化，不能
作为低血糖 症的自救食品。


16.
糖尿病人千万不要限制喝水。