冬虫夏草的药理和食用简介

2021年2月28日发(作者：芦笋胶囊)
冬虫夏草

冬虫夏草又名虫草，
是我国民间惯用的一种名贵滋补药材，
其营
养成分高于人参，可入药，也可食用，是上乘的佳肴，具有很高
的营养价值。冬虫夏草可 以增强机体的免疫力，滋补肺肾，对肺
癌、肝癌等有明显的抑制作用。在临床上对肺虚久咳，气喘，肺< br>结核咯血，盗汗，肾虚腰膝酸痛，阳痿遗精，神经衰弱及化疗、
放疗后的红细胞下降都有疗效

形态特征

冬虫夏草为虫体与菌座相连而成，
全长
9
～
12
厘米。
虫体如三眠
老蚕，长约
3
～
6
厘米，粗约
0.4
～
0.7
厘米。外表呈深黄色，粗
糙 ，背部有多数横皱纹，腹面有足
8
对，位于虫体中部的
4
对明
显易见 。

断面内心充实，白色，略发黄，周边显深黄色。菌座自虫体头部
生出，呈棒状，弯 曲，上部略膨大。表面灰褐色或黑褐色，长可
达
4
～
8
厘米，
径约
0.3
厘米。
折断时内心空虚，
粉白色。
臭微，
味淡 。以虫体色泽黄亮、丰满肥大、断面黄白色、菌座短小者为
佳。


冬虫夏草的药理作用

A:
对循环系统的作用

(1)
对心脏的作用

冬虫夏草有负性频率、降低心肌耗氧量、改善心肌缺血 、抗血小
板聚集和抗心律失常等作用。
虫草醇提取物对急性病毒性心肌炎
有明显保护作 用。

(2)
对血液系统的作用

冬虫夏草对血小板减少及血小板超 微结构的损伤均有明显的保
护作用，
对戊巴比妥钠麻醉有明显的降压作用。
虫草水提液 具有
较强的扩张冠状动脉并增加冠脉流量的功能。
虫草提取物能促进
血小板凝集而起到 止血作用，其醇提取液能抑制血栓形成。

B:
对呼吸系统的作用

冬虫夏草可明显增强肾上腺素的扩张支气管作用，
调节支气管平
滑肌，减轻老年慢性支气管炎、 哮喘、肺气肿、肺心病等症状，
延缓复发时间。
同时虫草素对结核杆菌等引起肺部感染的病菌有
强烈抑制和杀灭作用，
且虫草酸和虫草多糖能修复已受损的肺泡
细胞。

C:
对免疫系统的作用

包括以下几个方面：

(1)
对体液免疫功能有增强或减弱的双向调节作用；

(2)
可增强巨噬细胞吞噬功能，提高机体免疫功能；

(3)
通过 促进脾脏
DNA
的生物合成，增加核酸和蛋白质的含量，
促进脾淋巴细胞的增殖而影响 免疫器官的重量；

(4)
使自然杀伤细胞的活性增强，从而在抗癌、抗病毒感染中起
重要作用。

D:
对消化系统的作用

肝脏是人体消化系统中一个重要的消化腺分泌器官，
对造血、
解
毒、
脂肪的转化等都起到极其重要的作用，
冬虫夏草对消 化系统
的作用就主要表现在对肝脏的一系列保护和防治上。

(1)
冬虫夏草 可改善患者肝功能，减轻肝脏的炎性细胞浸润和肝
细胞变性坏死，虫草菌丝有较强的促肝细胞修复作用；

(2)
虫草多糖脂质体
(CPL)
对
CCl4
损 伤的肝组织有一定的保护作
用；

(3)
冬虫夏草水溶液能抑制肝储脂细胞增 殖，还能抑制肝储脂细
胞向肌纤维细胞及成纤维细胞转化


分布情况

冬虫夏草主产于金沙江、澜沧江、怒江三江流域的上游。东至四
川 省的凉山，西至西藏的普兰县，北起甘肃省的岷山，南至喜马
拉雅山和云南省的玉龙雪山。
西藏 虫草的产量大约占全国虫草产
量的
41%
，青海省产量大约占全国虫草产量的
33%
，云南省和四
川省虫草产量各占
11%-16%
上下。

传统冬虫夏草的吃法：

.
煮水当茶喝

冬虫夏草不应该泡 水喝，
而是应该煮水喝，
正确煮冬虫的方法是，
把冬虫夏草加水一杯左右，
用 小火煮十分钟，
然后立刻把水倒出
来喝，然后再加水煮十分钟，倒出来喝完后，再加水煮，这样 反
复添水煮，直到冬虫夏草水煮出来的水变淡。

2.
与肉类炖吃

冬虫夏草炖出来的口感非常绵香，
把冬虫夏草与肉类炖着吃是最
适合的，但一定要注意 ，冬虫夏草不可以炖太长时间，这样容易
令冬虫夏草的营养流失掉，一般冬虫夏草炖半小时是最适合的，
而冬虫夏草与不同的肉类炖，
其保健功效也不同。
民间传说，
1764
年，
53
岁时的乾隆皇帝犯了头晕腰痛病，吃遍了宫中御医开的
药，感觉就是不理想 。有一天，他偶然对宠臣和珅说起自己的身
体情况。
和珅当然不会错过这个讨好乾隆的机会，< br>便将与自己交
好的民间郎中引荐给乾隆。
郎中给乾隆皇帝把了脉后，
开了如下< br>的药方：冬虫夏草、枸杞、山药、乌鸡，乾隆依言连续服用。一
年之后，
乾隆身体恢复如 初，
头晕腰痛等不适症状不但消失得无
踪无影，而且还感觉精力大增。乾隆大奇，问郎中为何仅 靠三味
药就解决了御医们的难题。
郎中说这份功劳当属采自西藏的冬虫
夏草，肾主精， 肾虚则精损，冬虫夏草补肺肾，益精气，理诸虚
百损。冬虫夏草是集养生、保健和治疗于一身的山珍。它 不但能
补肾，
而且长年服用还可以延缓衰老。
乾隆得知冬虫夏草有如此
好处， 就令郎中再施妙手，终身享用。

3.
研粉服用

如果嫌把冬虫夏草 煮水或炖汤喝麻烦，
那么还有一个非常简单方
便的方法，
就是把冬虫夏草用研磨机研成 粉末，
然后装入到胶囊
中，这样就可以方便携带，每天都能定时服用了。