阿胶的功效与吃法

2021年2月28日发(作者：妇科整形医院)
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阿胶
的功效与作用及食用方法介绍：
阿胶
是目前常见的一种药 ，
针对阿胶的服用
方法有很多，那么阿胶的药效有哪些呢
?
这里中医专家告诉 大家说，阿胶不仅仅
是一种药，且是一种很好的补品，阿胶的功效很强大，对很多的疾病都有帮助，特别是对身体的保健作用有很大，
阿胶对于女人有很好的美容养颜效果，
且还有
很 好的补血、止血之功效等，具体服用阿胶有哪些功效呢
?


1.
补血和治疗血液疾病：缺铁性、失血性、营养性、再生障碍性贫血等多种
原因引起的贫血患者。适用于血 虚眩晕、心悸等。据临床观察，阿胶对血红蛋白
和红细胞增长速度的疗效优于铁剂。



2.
止血：适用于一切血证，可治便血、尿血、气血亏损、流鼻血、胃肠溃疡
出血、血小板减少症紫疳患者，甚至吐血。慈禧太后曾身患血症，服用阿胶后得
以痊愈并顺利生下同治 皇帝。



3.
治疗妇科疾病：可以治疗
月经
紊乱、
月经
过多、过少、功能性子宫出血、
经期腹痛、月经不调等妇科病症。阿胶被称 为“妇科圣药”。



4.
保胎安胎和防治产后病：受孕后，阴 血聚以养胎，最易亏虚，而见胎元
不固，胎动不安，先兆流产，习惯性流产。阿胶自古以来就是是保胎良 药。阿胶
还能防治产后风。孕妇产前产后服用阿胶有利于小儿的成长和产后身体的恢复。



5.
治疗男性疾病：阿胶能添精补肾，治疗因精血亏虚引起的阳痿早泄 等性
功能障碍和前列腺疾病，
在祖国中医“精血同源”指导下治疗血精、
少精、
精不
液化等引起的不育症症，效果显著。



在服用阿胶的时间 是需要有些忌口的，
如果想要使阿胶服用后效果好，
最好
是少吃甜食，特别是糖类，在 实在无法控制的时候，可加入适量冰糖。且不要吃
萝卜和大蒜，
这样同样会降低阿胶的药用功效 。
在服用阿胶期间，
多食用一些瓜
果蔬菜对身体有好处。

阿胶我们都知道，
是女人补血的好药，
特别是一些患有妇科疾病的女性朋友，
阿
胶
就是她们的保健佳品。
在历史上就已经证实一些皇贵妃什么的都已经在服用阿
胶美 容养颜，
慈禧皇后在生同治皇帝的时候就在服用阿胶了。
目前经过医学验证
发现阿胶对 女人有美容养颜之功效，
且孕期服用还能够有效的保胎作用。
那么阿
胶有这样的好处， 那我们应该要注意些什么呢
?


阿胶真假辨别方法：



正宗阿胶黄透如琥珀色，颜色均匀，无气孔及油孔，气味清香，质硬而脆，
一拍即碎。



辨别阿胶真假最简单的办法是，
将所购阿胶碎块置于手中，
先由 口中哈出气
体在其上，
然后置于鼻前闻嗅，
若是真阿胶则有中药特有的清香，
若是假阿胶则
有明显的异臭。



【阿胶食用方法指导：

生活小窍门】



阿胶粥：



取糯米
100
克煮熟，取阿胶
15
克稍煮，搅化即成。



功效：养血止血，滋阴润肺安胎。



阿胶鸡蛋汤：



将阿胶适量炖化加
蜂蜜
一匙，冲鸡蛋一个，每日早餐前服用，效果更佳。



主治：咳喘不止，久咳不愈及哮喘等症。



阿胶酒：



将阿胶
80
克切成小块或砸碎，置 小坛内，倒入黄酒
500
毫升，将坛放在文
火上煮沸，待阿胶化完后可取下药酒放冷。 每日早、中、晚各
1
次，每次空腹温
饮
20
～
30
毫升。



功效：补血止血，滋阴，润肺。主治血虚萎黄、眩晕心悸、阴虚咳嗽等。



阿胶不仅有美容养颜滋润肌肤之功效，
并且孕妇服用阿胶也是有很大的帮助
的，
孕妇服用阿胶可以很好的帮助宝宝在体内营养的吸收，
且在分娩前后服用阿
胶还有效帮助新妈 咪避免在分娩时引发一些身体虚弱、
头晕、
失眠等症状的发生。

阿胶
补血善补女人血，
因此女人只要血虚引发的各种症状都可以选择食用
阿胶
来
调理，
且食用阿胶调理身体对身体且有很好的功效。
在经过科学研究证实，
阿胶
的作用有补血、美容、养颜、延寿、安胎等功效。是补品中的极品。阿胶内含有
人体必需的
2 7
种营养元素，那么阿胶要怎么吃才不上火呢
?
这里看看专家的解
析。



人们喜用阿胶来滋补五脏、
调养身体，
但有些人在服用阿胶 之后，
会火气亢
盛，鼻腔、口唇等处会发生许多热疮，或眼睛干燥、发红、眼屎增多，甚至出现
喉咙干痛及大便秘结或大便带血等症状。引起这些症状的很可能是吃阿胶“上
火”。



通常情况下，
阿胶本身并不引起上火。
但是阿胶在制作及食用的 过程中，
往
往加入较多的糖，及其他一些辅助药物，所以会上火。人们炖服阿胶，为了增进药效和吸收，
多用黄酒来浸制，
这种做法也助长了火气。
阿胶中氨基酸的含量较< br>高，吸收阿胶的营养成分要消耗一定的
维生素
，这也是上火的原因之一。



新制成的阿胶总带有一些“火毒”。
因而进服新鲜阿胶会使人产生火气及 各
种肿毒症。鉴于此，按中医药理，刚制成的阿胶不宜服用。须将其置于阴干处放
置三年以上< br>(
另有说法，新阿胶放置
5
年以上，其温性减半，
lO
年以上 才变为平
性
)
，直至火毒自行消尽后，方可进服，此种阿胶称陈阿胶。中医强调用的陈 阿
胶是平性的
(
不温不凉
)
，
大多数人可以长期服用而不会 出现不良反应。
如今市面
上的阿胶大多是一两年内甚至是当年生产的，所以是温性甚至是热性的 。



如在服用期间出现手足心热、
心烦等症状等，
则可 能该是因为体质阴虚。
可
以用乌豆
60
克煎汤，然后和炖好的阿胶互冲服。< br>


在食用阿胶的时候，
我们尽可能的选择食用清淡食物，
特别是对糖要尽可能
的少吃或者不吃，
在食用阿胶的时候为了让阿胶最大功效的发挥，
我们尽可能的
食用清淡饮食，特别是萝卜和大蒜是禁忌，一定不能吃。

吃
阿 胶
吃掉亚健康。
目前社会的发展导致很多人对饮食生活特别懒散，
亚健康便
成 了现在社会白领的头号杀手。据调查数据显示有
85%
的企业管理阶层和
70%
的
白领都属于高危人群，这样的人常常有易失眠、易疲劳、易健忘、易感冒等症状
发生。专家解析这就是亚健康的表现，
严重的情况还有可能会出现死亡现象，
目
前白领死 亡率已经处于上升趋势。



北京中医药大学教授、
国家中医药管 理局重大疾病研究专家组成员高学敏接
受采访时称，
走出亚健康状态不仅要注意保持良好的生活 习惯，
还可以采取积极
的措施比如选择合适的中药进行调理，
建议在日常生活中，配以阿胶一类的滋补
品，对预防和治疗亚健康大有裨益。



阿胶“治未病”



上医治未病。对于亚健康而言尤是如此，防永远胜于堵。



而阿胶，就是利于人们“治未病”的良品。



据悉，
亚 健康的根本原因是人体自身免疫功能降低，
对此传统中药三宝“
人
参
、
鹿茸
、阿胶”均能产生“润物细无声”的效果，长期服用以改善体质。但高
学敏强调，在日常 使用中，因为阿胶性平，食用起来安全性最高。迄今为止，单
服阿胶，
尚未见到不良反应的报告 。
而
人参
就不同，
最典型的是过量长期服用人
参，还可引起眩晕头痛 ，烦躁失眠等症状，所以阿胶的应用比人参、
鹿茸
更加广
泛。



早在《神农本草经》中，便将阿胶位列上品，称其久服可轻身益气，养性延
年，使身 体强健。为此，宋代理学大师朱熹修书叮嘱其母“阿胶
丹参
之物，时以
佐之。”

而通过现代实验证实，
阿胶能够显著提高小鼠的耐缺氧能力，
增强动物的耐寒冷< br>能力



据国家级非物质文化阿胶制作技艺唯一传承人秦玉峰介绍，
阿胶可直接作用
于造血链，
升高骨髓造血细胞、
白细胞、
红细胞和血 红蛋白，
促进骨髓造血功能，
迅速恢复失血性贫血之红细胞功能，从而增强人体免疫力，增强体 质。因此，阿
胶对年老体弱、久病体虚、易感冒等亚健康人群有较好的预防功用。



据高学敏介绍，
目前疲劳综合征患者在慢性病门诊中所占比例越来越高，
有
的国家甚至达到
20%
。这些患者一般都有持续半年以上的低烧、失眠、抑郁，以及不明原因的淋巴结肿大等现象。



现代研究表明，
阿胶具 有抗疲劳、
提高机体免疫力的作用，
同时又可以安神，
补充人体基础物质，
所 以对于有疲劳综合征的亚健康人群，
有规律、
适当的服用
阿胶，会起到很好地恢复体质 的作用。



失眠，是现代人的一大困扰。



有着
30
多年临床经验的北京中医医院副主任医师唐博祥有个简单易行，十
分 有效，且兼具滋补功效的好方法对付失眠。



睡前，将一个鸡蛋用沸水冲 开，加阿胶粉一勺，酸枣仁面一勺，少许精盐，
调匀，待温度适中时，服用。



阿胶具有滋阴安神的功效。
在临床上阿胶多用来治肾阴不足，
心火亢盛，< br>水
火失济，心肾不交所致的烦躁、心悸，失眠等。所以我们在睡前适量服用，效果
会很明 显。




阿胶“治已病”


倘若亚健康突破封锁线，
发展成“已病”，
也可以通过服食阿胶的方式进行
调节。



而在此方面，
并不乏先例。
三国时期曹植被贬东阿时 骨瘦如柴，
后因常食阿
胶滋补，身体受益非浅，曹植感念于此，故作《飞龙篇》赋诗颂阿胶：“ 授我仙
药，神皇所造。教我服食，还精补脑。寿同金石，永世难老。”



据著名中医亚健康和养生保健专家闫珉川介绍，
当前六成以上的亚健康人群
临床表现为 心肝血虚，此外肾阴虚也很常见。心血虚的人一般表现为面色无华、
心悸、失眠、气短等。因为心主神志 ，所以当血不养心时，必然会睡不好觉，出
现心跳加快、心慌等问题。而肝藏血，肝血不足时，人的面色 自然萎黄、唇甲色
淡、头晕目眩，这些表现从现代医学来看，常常是缺铁性贫血、再生障碍性贫血
病人的主要表现。



而阿胶恰好在这些方面切中要害。
清代名 医叶天士就曾称赞阿胶是“血肉有
情之品”，善于补血，擅长治疗血虚引起的各种病症。



现代女性面临着日益激烈的社会竞争，
不断加快的生活、
工作节 奏，
日渐复
杂的人际关系，
哺育后代的重任，
使女人同时承受着事业和家庭的 双重压力，
势
必会给她们的躯体和精神方面造成不良影响。


< br>对于这部分女性中国中医药学会妇科专业委员会主任委员、
著名中医妇科专
家、
北京中医药大学东直门医院肖承悰建议，
首先要改变不良的生活方式，
同时
为避免烦躁 、
易怒等经前期综合征，
可以在经前和经后适量服用阿胶，
养血柔肝，
平时也 可适量服用食疗颗粒剂。



阿胶来源于药食，
既可以日常进行食 用，
也可以作为补品长期食用，
阿胶对
身体都没有伤害。
但是在做的时候有可 能会与一些别的上火的食材相结合，
可能
会有上火的症状出现，
因此在食用的时候一定 要注意控制好量，
否则将会因小失
大。

阿胶
的功效与作用及食用方 法介绍：在现代医学中，
阿胶
是目前养生保健佳品，
价格不贵疗效好。
经过医 学证明女性常服用阿胶的主要功效有：
滋阴补血、
月经
不调、保胎安胎、产后虚弱等功 效。根据不一样的治疗情况，一般选择的配料也
有些差异。有些男性女性通常出现贫血、头晕、失眠、气 急、神经衰弱等也可以
服用阿胶调节。那么最常见的阿胶服用方法就有以下三种，既简单也方便。



牛奶
冲服



将阿胶粉碎成细 粉状，
每次取
3
克置于牛奶杯中，
边加入边搅拌，
使阿胶粉
充分溶于牛奶中，温服，口感香甜绵软，回味悠久。



膨化食用



用微波炉进行阿胶膨化试验，
得到酥香可口的阿胶珠，
直接口中 含化，
纯香
持久，
效果满意。
先将蛤粉均匀地放入微波炉的载物盘上约
0.5
厘米厚，
然后将
破碎成黄豆大小的阿胶丁相互间隔
0.5
厘 米撒到蛤粉上面，
按动微波启动键，
设
定火力
10
乘，定时
3
分钟即可。



炖烊服用


将碎阿胶放汤盆中，
加黄酒适量浸泡
12
小时
;
取冰糖适量，< br>加水化成冰糖水，
滤去渣后倒入泡软的阿胶中
;
将盛阿胶的容器放锅中，
隔水蒸
1
—
2
小时，
取出放
凉后服用。



阿胶的食用方法还有很多，比如阿胶黄酒，芝麻、核桃阿胶膏，
人参、
桂圆
阿胶膏等这些都是上好的服用方法，根据不一样的配方效果和口味有会有所差
异，因此在服用的时候要注意，一定要选择适合自己的服用方法效果才最佳。


食用阿胶有什么功效和副作用？

现代医药专家发现，阿胶善于治疗血虚引起的各种病 症，并通过补血起到滋
润皮肤的作用，还能调经保胎，增强体质，改善睡眠，健脑益智，延缓衰老，有< br>助于防治包括癌症在内的多种疾病。尤其是东阿阿胶，历史悠久，质量优良，颇
受青睐
。

阿胶被卫生部列为既是食品又是药品的名单
，
所以阿胶是非常安全的，几乎没有副作用。即便如此，进补时还是应注意以下两个方面的问题。

第一，防火毒。有 些人在服用阿胶之后，会出现火气亢盛的表现，如鼻腔、
口唇等部位出现许多热疮，或眼睛干涩、发红、 眼眵增多，甚至出现喉咙干痛及
大便秘结或大便带血等症状。产生上述症状的原因是服用了新鲜的阿胶所 致。现
存制作工艺的局限性，新制成的阿胶总带有一些火毒，因而进服新鲜阿胶会使人
产生火气 亢盛及各种中毒症状。从中医理论来看，刚制成的阿胶即新阿胶不宜服
用，须将其置于阴干处放置一段时 间后，直至火毒自行消尽后，方可服用。陈阿
胶是不会上火的，安徽省中医医院的卢文章教授解释说，< br>《神农本草经》将阿胶
列为上品，称久服轻身益气。

第二，防消化不良。阿胶性滋腻，容易引起消化不良的症状。

服用时要注
意 用量。脾胃为后天之本，如果脾胃功能受阻，再好的药物人体也无法消受。因
此，服用阿胶，尤其是脾胃 功能不足者，最好配以调理脾胃的药，这样能促进阿
胶的消化吸收，效果自然倍增。


另外，如果能配合补气药效果更好。祖国医学认为，血虚的同时常伴有气虚
的症候，主要表现为 面色淡白无华、气短、少气懒言、疲倦乏力，容易出汗等。
中医认为，气和血能相互滋生
，即气能生血，血能养气，
因此，补血的同时补气，
才能事半功倍，可与黄芪、党参等补气药 同用。

怎样吃阿胶才不上火




现代医 药专家发现，阿胶善于治疗血虚引起的各种病症，并通过补血起到滋
润皮肤的作用，还能调经保胎，增强 体质，改善睡眠，健脑益智，延缓衰老，有
助于防治包括癌症在内的多种疾病。尤其是东阿阿胶，历史悠 久，质量优良，颇
受青睐。


因此，人们喜用阿胶来滋补五脏、调养 身体，但有些人在服用阿胶之后，会
火气亢盛，鼻腔、口唇等处会发生许多热疮，或眼睛干燥、发红、眼 屎增多，甚
至出现喉咙干痛及大便秘结或大便带血等症状
。
引起这些症状的很可能是吃 阿胶
“
上火
”
。


通常情况下，阿胶本身 并不引起上火。但是阿胶在制作及食用的过程中，往
往加入较多的糖，及其他一些辅助药物，所以会上火 。人们炖服阿胶，为了增进
药效和吸收，多用黄酒来浸制，这种做法也助长了火气。阿胶中氨基酸的含量 较
高，吸收阿胶的营养成分要消耗一定的维生素，这也是上火的原因之一。



新制成的阿胶总带有一些
“
火毒
”
。因而进服新鲜阿 胶会使人产生火气及各种肿
毒症。鉴于此，按中医药理，刚制成的阿胶不宜服用。须将其置于阴干处放置 三
年以上
(
另有说法，新阿胶放置
5
年以上，其温性减半，
lO
年以上才变为平性
)
，
直至火毒自行消尽后，方可进服，此种阿胶称陈阿 胶。中医强调用的陈阿胶是平
性的
(
不温不凉
)
，大多数人可以长期 服用而不会出现不良反应。如今市面上的阿