强酸性食品

2021年2月28日发(作者：膨体隆鼻失败修复)
强酸性食品：蛋黄、乳酪、甜点、白糖、金枪鱼、比目鱼。


中酸性食品：火腿、培根、鸡肉、猪肉、鳗鱼、牛肉、面包、小麦。


弱酸性食品：白米、花生、啤酒、海苔、章鱼、巧克力、空心粉、葱。


强碱性食品：葡萄、茶叶、葡萄酒、海带、柑橘类、柿子、黄瓜、胡萝卜。

中碱性食品：大豆、蕃茄、

香蕉、草莓、蛋白、梅干、柠檬、菠菜等。

弱碱性食品：红豆、苹果、甘蓝菜、豆腐、卷心菜、油菜、梨、马铃薯。

大部
分人对食物酸碱性的认识十分模糊，认为吃起来酸酸的柠檬就是酸性的。其实，
食物的酸碱性不是用简 单的味觉来判定的。所谓食物的酸碱性，是指食物中的
无机盐属于酸性还是属于碱性。食物的酸碱性取决 于食物中所含矿物质的种类
和含量多少的比率而定：钾、钠、钙、镁、铁进入人体之后呈现的是碱性反应 ；
磷、氯、硫进入人体之后则呈现酸性。

碱性食物主要分为：一、蔬菜、水果类；二 、海藻类；三、坚果类；四、发过
芽的谷类、豆类。

要避免或减少以下酸性食物的摄 取：一、淀粉类；二、动物性食物；三、甜食；
四、精制加工食品
(
如白面包等
)
；五、油炸食物或奶油类；六、豆类

《酸、碱
性食品一览表》


碱性食品：

蔬菜
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豆类（吃豆荚、绿色的豆）

绿色花椰菜

高丽菜

红萝卜

芹
菜

黄瓜

茄子

菊苣

大蒜

韭菜

莴苣

洋葱

荷兰芹

辣椒
（绿色、
红色）

萝卜

马
铃薯

菠菜

南瓜


水果
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苹果

杏

香蕉（成熟的）

草莓

樱桃

醋果

枣椰子

无花果

葡萄

柚

柠
檬

油桃

柳橙

木瓜

桃梨

凤梨（成熟的）

葡萄干

番茄

乳制品
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鲜乳（人、牛、羊乳）

肉
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（没有）


树果
-----
杏仁

栗（炒过的）

可可

椰子（新鲜的）

谷物
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玉米

其他
------
咖啡类

蜂蜜

海藻类


使用发酵粉的点心

酸性食品：

蔬菜
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芦笋

豆类（干燥的）

小高丽菜

水
果
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香蕉（未成熟的）

橄榄（未成熟而腌过的）

储存用水果（水果冻

罐
装水果

糖渍水果

干燥、漂白过的蜜饯水果）

李子（稍酸性）

李子干（稍酸
性）


乳制品
-----
奶油

乳酪

冰淇淋

牛乳（除新鲜牛乳外）

肉
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所有肉类、鱼
肉、鸡肉


谷类
--------
小麦

大麦

面包（使用各种面粉做成的）

玉米（长在穗轴以外的部
分）

通心

粉

面条

麦片

米

树果
--------
除了上述以外的其他树上的水果

其他
--------
酒类

糖果

可可

巧克力

可口可乐等清凉饮料

沙拉酱

香辛料

醋

.

















一、
7
种颜色果蔬对人体的健康益处





绿色果蔬护眼：代表果蔬：猕猴桃、西兰花、生菜、芥蓝、菠菜、卷心菜、
大白菜。


绿色蔬菜中包含叶黄素和玉米黄素，这两种类胡萝卜素能够帮助
保护视力，防止视力 下降，有效防止失明。西兰花、卷心菜及其他十字花科蔬
菜中含有异硫氰酸酯，能预防癌症。




红色果蔬养肺：代表果蔬：西红柿、西瓜、红葡萄、萝卜、草莓、红柿 子
椒等。葡萄及红酒中含有的白藜芦醇能够帮助治疗肺癌和哮喘，同时也能够降