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鳄梨
提到鳄梨，大家可能会和梨联系到一起，其实他们是没有关系的，但
是它们都是属于 水果类。
她的营养价值很高，
同时还有一定的药用价
值，
那么鳄梨究竟有什么 养生的功效呢，
下面就让在小编给大家介绍
一下吧
!
目录
1
、鳄梨是什么
2
、鳄梨怎么吃
3
、鳄梨的养生功效与作用
4
、鳄梨的营养价值
5
、鳄梨对女性的好处
6
、经期能吃鳄梨吗
7
、孕妇能吃鳄梨吗
8
、宝宝吃鳄梨的好处
鳄梨是什么
由于鳄梨在世界上的产量是比较少的，
所以我们早日常生活
中并不是经常可以看到，
水果摊上偶尔会有鳄梨，
而且价 格也是非常
高的。
物以稀为贵，
所以大家也能想到鳄梨应该是很好的养生水果了。
鳄梨，又名油梨、樟梨、牛油果，拉丁文名：
Persea
americana Mill.
属于被子植物门的樟科、鳄梨属常绿乔木，树皮灰
绿色，
纵裂。
叶互生，
长椭圆形、
椭圆形、
卵形或倒卵形，
先端急尖，
基部楔形、 急尖至近圆形，革质，上面绿色，下面通常稍苍白色，幼
1
时上面疏被下面极密被 黄褐色短柔毛，
老时上面变无毛下面疏被微柔
毛，羽状脉，中脉在上面下部凹陷上部平坦，下面 明显凸出，原产热
带美洲
;
我国广东
(
广州、汕头
)
、海南
(
海口
)
、福建
(
福州、漳州
)
、台
湾、云南
(
西双版纳
)
及四川
(
西昌
)
等地都有少量栽培。菲律宾、欧洲
中部等地亦有栽培。
果实为一种营养价值很高的水果，
含多种维生素、
丰富的脂
肪和蛋白质，钠、钾、 镁、钙等含量也高，除作生果食用外也可作菜
肴和罐头
;
果仁含脂肪油，为非干性油， 有温和的香气，供食用、医
药和化妆工业用。
鳄梨有一种淡淡 的清香味道，
把皮去掉后就可以食用了，
而
且它的果肉的肉质比较的硬，
水分 也比较的少，
还有一股牛有的气味。
鳄梨，又名油梨、樟梨、牛油果，拉丁文名：
Persea
americana Mill.
属于被子植物门的樟科、鳄梨属常绿乔木，树皮灰
绿色，
纵裂。
叶互生，
长椭圆形、
椭圆形、
卵形或倒卵形，
先端急尖，
基部楔形、 急尖至近圆形，革质，上面绿色，下面通常稍苍白色，幼
时上面疏被下面极密被黄褐色短柔毛，
老时上面变无毛下面疏被微柔
毛，羽状脉，中脉在上面下部凹陷上部平坦，下面明显凸出，原产热
带美洲
;
我国广东
(
广州、汕头
)
、海南
(海口
)
、福建
(
福州、漳州
)
、台
湾、云南< br>(
西双版纳
)
及四川
(
西昌
)
等地都有少量 栽培。菲律宾、欧洲
中部等地亦有栽培。
果实为一种营养价值很高的水果，
含多种维生素、
丰富的脂
2
< br>肪和蛋白质，钠、钾、镁、钙等含量也高，除作生果食用外也可作菜
肴和罐头
;
果仁含脂肪油，为非干性油，有温和的香气，供食用、医
药和化妆工业用。
鳄梨的原产地 是墨西哥。
它是世界上鳄梨最大的生产地，
同时在热带
和亚热带地区也有种植。
鳄梨果实为一种营养价值很高的水果，
同时
还有
“
森林奶油< br>”
的美誉。
中国的广东
(
广州、汕头
)
、海南
(
海口
)
、福建
(
福州、漳州
)
、
广西
(
南宁
)
、台湾、云南
(
西双版纳
)
及四川
(
西昌
)
等地都有少量栽培 。
鳄梨还富含钾、叶酸以及丰富的维生素
B6
，也含 有多种矿
质元素
(
钾、钙、铁、镁、磷、钠、锌、铜、锰、硒等
)
、 食用植物纤
维。
每
100
克生鳄 梨中，水分占
74.3%
，含蛋白质
2
克、脂肪
15.3
克 和碳水化合物
7.4
克，能提供
673.9
千焦的热量，是一种高
能 低糖水果。
鳄梨脂肪含量很高，其含有大量的酶，有健胃清肠的作用，
并具有降低胆固醇和血脂，保护心血管和肝脏系统等重要生理功能。
< br>谈到水果，
人们的心情往往都是喜悦的，
因为平时吃水果的
机会比较多，
可以说是每天都会吃，
而且大多数水果在正常食用下对
人体都是有益的。
我们平常生活中经常可以吃到的水果有：
苹果、
香蕉、
梨子、
3
甘蔗、菠萝等，
除此之外还有一些说过因为比较稀少，而且其营养价
值又高 ，所以在生活中不常见，比如鳄梨。
鳄梨，属樟科、鳄梨属常绿乔木， 也是木本油料树种之一。
植株可以生长至
20
米高，叶互生，常绿性
;
花小，黄绿色
;
果实为核果，梨形
;
果核，果皮， 叶子中含有一种心血管毒
素
Persin
，是一种自然真菌毒素，对成人无明显毒害< br>(
儿童和宠物有
毒性
)
，种子很大，生长在果实的中央，直径约
3
～
5
厘米。
果仁含油量8%
～
29%
，它的提炼油是一种不干性油，没有
刺激性，酸度小，乳化 后可以长久保存，除食用外，也是高级护肤品
以及
spa
的原料之一。
鳄梨喜光，
喜温暖湿润气候，不耐寒，仅个别品种可忍受短
期< br>0
度低温。在世界上
40°S
～
40°N
有 栽培，适宜年均
温度
20
～
25
℃。
抗寒力因品种不同而异
(
墨西哥系的耐寒性比较强，危地马
拉系和西印度系的 耐寒性较弱
)
，抗寒品种可耐
-6
℃低温，抗寒力低
的品种遇
0
℃低温则干枯。
需要年雨量在
1000
毫米以上，根浅，枝条脆弱，不能耐强
风，大风影响可导致减产，对土壤适应性较强。
由上可见鳄梨的经济价值和营养价值是非常高的，
但是因为
它比 较稀缺，所以平时人们很难尝到。
除了上面的介绍之外，
鳄梨的果仁因为含有奇特的香味，
还
4
< br>被用于医药和化妆品制造上。它的果仁富含油，还能够长期保存，因
此还被用来制作润滑油。除了这些，
一些地区还用鳄梨树来维持绿化。
鳄梨怎么吃
< br>牛油果口感滑腻，味道不浓，可以把它加进很多菜里面的，
不过也因为它很软，
炒或者炸 的话就不大好了。
牛油果必须新鲜开新
鲜吃，否则很快氧化变黄，即使加了柠檬汁也没什么用的 。
吃完牛油果後的大种子，
将外壳剥去 ，
浸在水盘或透明容器
中，待长出嫩芽及根後，可成为室内观赏盆栽。
1
，最简单的，涂在切片面包上，用小勺舀起，当果酱，涂
抹均匀，再加上 草莓酱或蜂蜜，口感就相当好了。注意，这种吃法要
细细品尝，不要大口吞食，否则吃不出味道。
(
其实直接食用也是一
样的
)
2
，做沙拉 。把牛油果切成
1
厘米见方
(
也可再小一些
)
的小
颗粒，配以豌豆粒，玉米粒和自己喜欢的蔬菜粒
(
如烫好的西兰花，
黄瓜，番茄等)
，然后拌上沙拉酱或千岛酱或番茄沙司。这应该是上
得了台面的待客菜品。
3
，做奶昔。把牛油果加上适当牛奶或酸奶，再加上蜂蜜，< br>放入搅拌机，搅拌成奶昔，
这是孩子和年轻人的最爱。如果喜欢浓一
5
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本文更新与2021-02-28 08:49，由作者提供，不代表本网站立场，转载请注明出处：http://www.xapfxb.com/yuer/461652.html