滋阴润肺汤

2021年2月28日发(作者：微波治疗宫颈糜烂)

滋阴润肺汤

※首选是百合，具有润肺止咳、养阴消热、清心安神之效；清 肺的食物
,
如胡萝卜、梨
子、木耳、豆浆、蜂蜜

梨、葡萄、大枣、石榴、柑桔、甘蔗、柿子、百合、萝卜、荸
荠、银耳等。

※清肺梨：可生津止渴，清热止咳等。做法是把梨子内部掏空，放入川贝、冰糖、蜂蜜
等煮食。


食谱一：南杏猪肺汤

原料：

杏仁有甜杏仁（南 杏）和苦杏仁（北杏）两种。南杏是杏树种子的一种，性味甘、
平、无毒。含有苦杏仁甙、脂肪油、糖分 、蛋白质、树脂、扁豆甙和杏仁油等等，是滋
养缓和性润肺止咳之物。因为含脂肪油较丰富（约
50%
以上）
，所以润燥之功较好。

猪肺，性味甘，平，能治肺虚咳嗽，咯血，有补肺的功用。

做法：
把一只猪肺反复冲水洗净。将猪肺切成片状，用手挤，洗去猪肺气管中的泡沫。再
选
15< br>到
20
克南杏（注意要选用南杏，不能用北杏）
，一起放入瓦煲内加水煲煮，调 味
即可。

功用：

可用于一般人因秋冬气候干燥引起的燥热咳嗽 。秋冬时节，肺气不开，干咳无痰，
大便燥结，喉咙干燥等等都有一定功效。


食谱二：沙参玉竹老鸭汤

原料：

沙参，一般指北沙参，性味甘 、微寒，入肺、胃经。含生物碱、淀粉、沙参素等。
能够滋阴清肺，养胃生津以及除虚热，治燥咳。
玉竹，性味甘、微寒，入肺、胃经。玉竹质润多液，含铃兰苦甙、铃兰甙、山柰酚
甙、 槲皮醇甙、维生素
A
、淀粉和粘液质等。能养阴润燥，润肠通便。

老鸭，性味甘、温、无毒，入脾、胃、肺、肾经。功能滋阴补血。


1

做法：

选用老鸭一只（注意，一定要选用老鸭）
，去毛脏，洗净 。再选用沙参和玉竹各
30
到
50
克，一起放入瓦锅内，文火煲
1< br>个小时以上，调味即可。

功能：

能够治疗肺燥、干咳等，对病后 体虚，津亏肠燥等引起的便秘等亦有效。还是一道
非常具有滋补性的食谱。


食谱三：莲子百合煲瘦肉

原料：

百合，味甘微苦，性平。入心 、肺经。含秋水仙碱等多种生物碱和淀粉、蛋白质、
脂肪、多种维生素等。具有润肺止咳，养阴清热，清 心安神，益气调中等功效。

莲子，
《本草经》说它有“主补中，养神益气力”。
《本草纲目》还认为莲子有“交
心肾，厚肠胃，固精气，强禁锢，补虚损，利耳目，除寒 湿”等功能。

猪瘦肉，中医学认为，猪的主要部分均有益效。猪瘦肉有丰富的动物性蛋白， 与百
合和莲子搭配协调，能产生更好的效果。

做法：

挑选猪瘦 肉半斤左右，再加入莲子和百合各
30
克和适量水，
隔水炖熟，
调味即可。< br>（特别注明：隔水炖的意思是给盛食物的碗等容器盖上盖子，在蒸锅里面蒸。
）
功用：
莲子百合煲瘦肉其实是一个富有营养的搭配，除了润燥养肺之外，还可以治疗神
经衰 弱，心悸，失眠等，也可以作为病后体弱的滋养强壮之食补品。总之是一份常吃不
坏的良菜。


另外，也可以选用莲子和百合各
60
到
100
克，加适量 糖和水，煲糖水喝，不仅味
道清甜可口，而且营养价值高，同样具有上述功效。


食谱四：冰糖银耳羹

原料：
银耳，又称白木耳、雪耳。银耳性味甘淡、平 ，入肺、胃经。含蛋白质、脂肪、
碳水化合物、粗纤维、无机盐等。功能滋阴，润肺，养胃，生津。冰糖 ，性味甘、平，
入脾、肺经。补中益气，和胃润肺，止咳嗽，化痰涎。


2

做法：
选用银耳
10
到
12
克，< br>先冲洗几遍，
然后放入碗内加冷开水浸泡
（没过银耳即可）
。
浸泡1
小时左右，此时银耳发胀，然后挑去杂物。接着把银耳和适量冰糖放入碗内，再
加入适量 冷开水，一起隔水炖
2
到
3
个小时即可。

功能：
有滋阴润肺，生津止渴的功效。可以治疗秋冬时节的燥咳，还可以作为体质虚弱
者的滋补之品。


秋天给人的感觉是清肃干爽，但容易出现肺部疾病，常见的有：感冒、咳嗽、哮喘等，
若不小心医治会让症状加重，中医有一些秋季肺部的保健与养生方法，略述如下。


饮食养生古代医书提到：形寒饮冷则伤肺。是说如果没有适当保暖、避风寒，或者经常
吃喝冰冷 食物饮料，
则容易损伤
肺部机能而出现疾病
。
因此饮食养肺应多吃玉米、黄豆、
黑豆、冬瓜、番茄、藕、甘薯、猪皮、鲍鱼、贝、海参、梨等，但要按个人体质、肠胃
功能酌量选用。


运动养生“秋季补肺三招”
：
“第一招”< br>，以两手抱头顶，婉转回旋俯仰
10
次。可疏通颈
部及胸背部经脉，促进血液循 环，增进肺的生理机能。
“第二招”
，以两手相叉头上，左
右摇曳身子
10< br>遍。可去关节间风湿寒邪，治疗肺脏诸疾。
“第三招”
，两手拍脚胫（小
腿前外 侧）
10
遍。可开胸膈，利肺气，治疗肺脏疾病。做此运动时若能配合叩齿，效
果更好 。具体方法是轻轻叩齿
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次，不要出声。


药膳养生补肺药膳“益胃汤”

原料：
沙参
10
克、麦门冬
15
克、生地
10
克、玉竹
5
克、冰糖
30
克，水煎分三次服，
或当饮料服用。用于肺津损伤之干咳，咽干口燥。注意事项：流行性感冒的咳嗽及 脾胃
虚弱容易拉肚子的人不要服用。


清肺的食物
,
如 胡萝卜、梨子、木耳、豆浆、蜂蜜等。清肺梨：可生津止渴，清热止咳
等。
一种
做法是 把内部掏空，放入川贝、冰糖、蜂蜜等煮食。
二是
带皮切块，放到碗里
再蒸，碗里最好 再放上冰糖，煮好后可拌入蜂蜜，趁热吃效果最好。
三是
连皮切成块，

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