肠粉的功效和作用

2021年2月28日发(作者：蒜头)
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肠粉的功效和作用





肠粉的功效和作用



1.补充能量：
含碳水化合物，
糖类，
能迅速为身体提供能量。



2.
均衡营养：有平衡膳食的作用



3.< br>肠粉的成分主要是淀粉，可增加人的饱腹感，从而减少对
其他食物的摄入，具有减肥的作用。


4.
肠粉含有丰富的蛋白质、微量元素和维生素，能促进人体对营养的吸收，促进代谢。



肠粉的基本介绍



肠粉含有丰富的色素、淀粉、微量元素、维生素等。



肠粉起源于岭南广州的西关地区的汉族特色小吃，其中以西
关布拉肠最为出名，早在清代末期，广州街 头上就已经听到卖肠
粉的叫卖声。那时候，肠粉分咸、甜两种，咸肠粉的馅料主要有
猪肉、牛肉 、虾仁、猪肝等，而甜肠粉的馅料则主要是糖浸的蔬
果，再拌上炒香芝麻。肠粉又叫布拉蒸肠粉，是一种 米制品，亦
称拉肠、卷粉、猪肠粉
(
因肠粉形似猪肠
)
。
(
潮汕地区肠粉和传统
广式拉肠不同，潮汕拉肠馅料多配料多，传统广式拉肠往往只有
一 两种馅料且仅蘸酱油食用，味道较清、纯。
)


又叫布拉蒸肠粉，是一种 米制品，亦称布拉肠粉、拉肠、卷
粉、拉肠、捆粄，不同于猪肠粉
(
形似猪肠
)
。因为早市销量大，
多数店家又供不应求，
人们常常是排队候吃，
因此又 被戏称为
“抢