脂肪酸成分

2021年2月28日发(作者：纤雅减肥胶囊效果怎么样)
亚麻酸

亚麻酸简称
LNA
，
属ω
-3
系 列多烯
脂肪酸
（简写
PUFA
），为全顺式
9
、
1 2
、
15
十八碳三烯
酸，它以甘油酯的形式存在于深绿色植物中，
是 构成人体组织细胞的主要成分，在体内不
能合成、代谢，
转化为机体必需的生命活性因子
DHA
和
EPA
。然而，
它在人体内不能合成，
必须从体外摄取< br>。
人体一旦缺乏，即会引导起机体
脂质代谢紊乱
，导致
免疫力
降低、健忘、
疲劳、视力减退、
动脉粥样硬化
等症状的发生
。尤其是婴幼儿、
青少年
如果缺乏亚麻酸，
就会严重影响其智力正常发育，
这一点已经被国内外 科学家所证实，
并被
世界营养学
界所公
认。

健康的基础

α
-
亚麻酸是构成
细胞膜
和生物 酶的基础物质，
对人体健康起决定性作用。
α
-
亚麻酸
是人体健康必 需却又普遍缺乏，急需补充的一种必需
营养素
。

智力和视力影响

α
-
亚麻酸
在
大脑
固体总质量占
10%
；
在管学习的海马
细胞
中占
25%
；
在脑
神经及视网 膜的
磷脂
中占
50%
。


防止营养流失

缺乏α
-
亚麻酸，
维生素
、
矿物质
、
蛋白 质
等营养素不能被有效吸收和利用，
造成营养流失。

2
特点

基因关系


α
-
亚麻酸比
DHA
等作用更强，α
-
亚麻酸在体内可转化为
DHA、
DPA
、
[1]
EPA
等，而补充
DHA
等 只能起到部分作用。α
-
亚麻酸是
DHA
的母体。

营养短板

如果把八大类营养物质比作木板，它们共同组成一个木桶，对所有人而 言那么
α
-
亚麻酸都将是最短的一块板，它的高度直接
决定健康和营养的水平 。

3
影响

美国
FDA
研究证明：
缺 乏α
-
亚麻酸将导致儿童大脑及视网膜发育迟缓，
注意力不
能集中
， 营养不均衡，不能有效吸收，直接导致智力发育迟缓，动作不协调，视力弱，多
动症，肥胖，厌食，发育 缓慢，免疫力低下等
30
多种症状和疾病。

4
α亚麻酸

简介

健康智慧的关键是营养平衡

营养平衡的关键是补充营养短板

α
-
亚麻酸是所有人群
的营养短板

α
-
亚麻酸（α
-Linolenic
Acid
，α
-LNA
，全顺式
9,12,15-
十八碳 三烯酸）对于人类决不
是可有可无的，而是绝对不可缺少的，它对于人类的健康有着极其重要的作用。α
-
亚麻酸
是一种
多不饱和脂肪酸
，是一种必需
脂肪酸
。α
-
亚麻酸是一种生命核心物质，是构成人体
脑细胞
和组织细胞的重要成 分，是人类一生中每天都需要的一种营养素。α
-
亚麻酸是人体
自身不能合成的，也是 无法由其他营养来合成的，必须要依靠
膳食
来获得。α
-
亚麻酸属于
ω
-3
系列（或
n-3
系列）脂肪酸，它进入人体后，在酶（脱氢酶和碳链延 长酶）的催化下，
转化成
EPA
（
Eicosa
Pentaenoic
Acid
，
EPA
，
二十碳五烯酸
）
和
DHA
（
Docosa
Hexaenoic
Acid
，
DHA
，
二十二碳六烯酸
），这样才会被吸收。α
-
亚麻酸、
EPA
和
DHA
统称为ω
-3
系列（或
n-3系列）
脂肪酸，
α
-
亚麻酸是前体或母体，
而
EPA
和
DHA
是α
-
亚麻酸的后体或衍生物。

α
-
亚麻酸，
存在于
食用油
中的时候是一种食品，
而制做成胶 囊时却是一种
保健品
。
α
-
亚麻
酸主要存在于
亚麻 籽油
、
紫苏
籽油之中。
许多科学家研究证明：
人体
饱和脂肪 酸
过剩和摄入
过多的反式脂肪酸是导致
癌症
、心脑血管病等许多疾病的直接原 因，增加摄入α
-
亚麻酸可
以显著地改变这种状态。α
-
亚麻酸基本 功能主要表现为：

增强智力，增强免疫力，保护视力，降低血脂，降低血压，降低
血糖
，抑制出血性脑疾病和
血栓性疾病
，抑制癌症的发生和转移，预防心肌梗塞和脑梗 塞，预防
过敏性疾病
，
预防炎症
以及减缓人体衰老等。α
-
亚麻酸有益于预防和治疗癌症、
心脑血管病、
糖尿病
、类风湿病、
皮炎症、< br>抑郁症
、
精神分裂症
、
老年痴呆症
、过敏、哮喘、肾病和慢性 塞性肺炎等。人体一
旦缺乏α
-
亚麻酸，就会引起人体
脂质代谢紊乱
，导致
免疫力
降低、健忘、疲劳、视力减退、
动脉粥样硬化
等症状的发生。尤 其是婴幼儿、
青少年
，如果缺乏α
-
亚麻酸，就会严重影响
其智力和 视力的发育。

作用

α
-
亚麻酸有益于大脑健康和智 力提高
。
α
-
亚麻酸是维持大脑和神经的机能所必须
的因子
，值得注意的是人体大脑大约有
60%
是由
脂肪
构成的，神经的生长需要α< br>-
亚麻酸作
为原料，神经和神经元需要α
-
亚麻酸来提供能量。α-
亚麻酸的衍生物
DHA
是大脑的重要
物质，
它能够促进促 进脑内核酸蛋白质及单胺类神经递质的合成，
对于
脑神经
元、
神经胶质
细胞
，神经传导突触的形成、生长、增殖、分化、成熟具有重要的作用。它能够增进大脑神
经 膜、
突触前后膜的通透性，使神经信息传递通路畅通，
提高神经反射能力，进而增强人的
思维能力、
记忆
能力、应激能力。α
-
亚麻酸对于提高儿童智力和防止老年人
大脑衰老都是
必需的。对于学生来说，大脑必须获得足够的
DHA 才能有很好的智力和记忆能力，否则即
使刻苦学习，大脑细胞也得不到良好的剌激及生长发育，因此 每天都必须摄入足够的α
-
亚
麻酸，这样才能有效地提高学习成绩。对于
孕妇
与幼儿同样具有健脑作用，如果孕妇缺少

DHA
，
胎儿脑细胞数必 然不足，
严重时会引起弱智或流产。
所以孕妇必须获得足够的α
-
亚麻
酸，才能够通过母体将其衍生物
DHA
输送到胎儿大脑，这对于胎儿大脑的初期发育具有 极
其重要的作用。α
-
亚麻酸具有抗癌作用。研究者发现并分离出了导致癌症患者身体 消瘦的
一种物质，
而且还惊奇的发现这一物质的活动受到α
-
亚麻酸的衍生物
EPA
的控制。
这种名
叫“法奇非洛克因子”的物质是由某些顽固的肿瘤 所产生的，
它利用脂肪来供给肿瘤，
促使
肿瘤的生长，从而使患者身体消瘦。而
EPA
能够控制“法奇非洛克因子”的活动，从而控
制癌症患者的消瘦，并且能够使肿瘤 缩小。α
-
亚麻酸具有降低血脂和降低血压的作用。已
经证明α
-
亚 麻酸具有降低血清总
胆固醇
、
甘油三酯
、
低密度脂蛋白
、极 低密度脂蛋白以及
升高血清
高密度脂蛋白
的作用。α
-
亚麻酸对于临 界性
高血压
来说是非常有效的，对于更高
的血压或易产生
出血性脑中风
的状况，α
-
亚麻酸仍有降血压作用。其降压机理是因为α
-
亚麻酸能够使 血浆中的
中性脂肪
（胆固醇、
甘油三酯
）减少，所以能够促使血压降低，进而
抑制血栓性疾病，预防心肌梗塞和脑梗塞。经过很多实践得知：使用含有α
-
亚麻酸的 调和
油做菜，
大约经过半年到一年的时间，
可以使人体的
免疫力
得到 显著地提高，
能够十分有效
地防止患感冒病，避免由此引发其它的并发症。

亚麻籽油是世界上α
-
亚麻酸含量最高的植物油，
亚麻油
中α
-亚麻酸含量≥
51%-65%
。亚麻
籽是“药食同源”的，亚麻籽是卫生部批准的 “既是食品又是药品”名单中的物品。
《
本草
纲目
》载亚麻有“亚麻，补五内
、填髓脑、益气力、去肥浓、节酸咸、长肌肉、润燥祛风；
治皮肤瘙痒、
麻风
、眩晕和便秘”。

重要性

世界
卫生组织（
WH0
）和
联合国粮农组织
（
FAO
）于
1993
年联合发表声明，鉴于α
-
亚麻酸的重要性和人类普遍缺乏的现状，
决定在世界范围内 专项推广α
-
亚麻酸。
世界卫生
组织（
WHO
）、中华人民 共和国卫生部、中国营养学会等于
2000
年一致认定α
-
亚麻酸是
欧
米伽
3
系中唯一的
必须脂肪酸
。世界许多国家如美国、
英 国
、法国、
德国
、日本等国都立法
规定，
在指定的食品中必须添加α
-
亚麻酸及代谢物，
方可销售。
中国人群膳食普遍缺乏α
-
亚麻酸，日摄入量不足世界卫生组织的推荐量每人每日
1.25
克的一半。目前国内对于α
-
亚麻酸的认知还很不够，对于α
-
亚麻酸的使用也极为不普遍，专家纷纷呼 吁国家立法专项
补充α
-
亚麻酸。在通常的食物中，α
-
亚麻酸的含 量是极少的。只有白苏籽、亚麻籽、紫苏
籽、
火麻仁
、核桃、蚕蛹、深海鱼等极少数的 食物中含有丰富的α
-
亚麻酸及其衍生物。富
含α
-
亚麻酸最理想的 食品或保健品是：白苏籽油、紫苏籽油、亚麻籽油（或称为
胡麻油
）、
α
-< br>亚麻酸胶囊。在日常生活中使用含有α
-
亚麻酸的食用调和油做菜是一个非常好的选择。

1999
年，国家计委正式批准了《亚麻籽综合开发利用项目》作为国家高科技产业 化示范工
程（批准文号：计高技【
1999
】第
1429
号），并由 国家投入资金
2.2
亿元，先后建设了全
球规模最大的
120
万亩有 机亚麻种植基地，成立了内蒙古草原亚麻籽综合开发利用研究所，
十几年年来，
项目的研究取得 了重大的进展。
纯物理超低温萃取技术，
使产品的生产过程无
任何化学添加剂和化学残 留，独特的生物活性保持技术，以生命活体形式提取α
-
亚麻酸，
完全保存了α
-
亚麻酸生物活性，使人体易吸收、易利用，并且常温下可长时间保存，主要
产品亚麻油和α
-
亚麻酸的品质远远超过了世界各国的同类产品，
先后获得了
13
项 国家专利
和
120
多项科研成果，
以及
“全国质量诚信
AA AAA
级品牌企业”
、
“国际环保组织有机认证”
、

“非转基因食品”等二十多项荣誉和认证。

2009
年，国家再次划拨出< br>60
万亩土地以进一步支持项目的建设，国家有关领导还专门做出
了批示，要求项目承接 单位认真规划，科学安排，周密组织，精心指导，取得实效。

注意均衡

人体的
生理需要
和食物营养供给之间建立的平衡关系就是营养平衡（或营养均
衡）。 即：热量营养素平衡（
碳水化合物
、脂肪、蛋白质均能给人体提供热量，故称为热量
营 养素），
氨基酸平衡，
酸碱平衡
及各种营养素摄人量之间的平衡，
只有保持营 养平衡才有
利于营养素的吸收和利用。
如果平衡关系失调，
也就是
食物营养< br>不适应人体的生理需要，
就
会对人体健康造成不良的影响，
甚至导致某些
营养性疾病
或慢性病。
在人们物质生活得到提
高的今天，营养平衡中脂肪酸的平衡就 显得极为重要。世界卫生组织（
WHO
）与联合国粮农
组织（
FAO
）就食用油脂中三种脂肪酸的成分，向世界郑重建议，饱和脂肪酸
:
单不饱和脂
肪酸
:
多
不饱和脂肪
酸
= 1 : 1 : 1
，这是目前世界上最权威的推荐值。其中多
不饱和脂
肪酸
中 包括
亚油酸
和α
-
亚麻酸，亚油酸虽然也是一种必需脂肪酸，但是人体的摄入 量已经
过剩了。比如人们经常吃的
大豆油
，其中亚油酸含量约为
60%。亚油酸和α
-
亚麻酸在人体
内，要争夺同样的酶才能被转化，转化之后才能被吸 收。亚油酸吃得太多了，α
-
亚麻酸就
得不到足够的酶进行转化，自然无法被吸收。所 以，必须要控制亚油酸和α
-
亚麻酸摄入量
的比值，
中国营养学会
2 000
年所指定的推荐标准：具体划分为
0 - 6
个月的婴儿为

ω
-6
（亚油酸）：

ω
-3
（α－亚麻酸）
= 4 : 1
，其余（小学生、青少年、成人、老年人）均
为

ω
-6 :
ω
-3 =
（
4 - 6
）：
1
。世界卫生组织推荐标准：ω
-6 :
ω
-3
应小于
6 : 1
。
哈佛大学
医学院
专家认为人体内

ω
-6
与

ω
-3
的最佳比例为
1 : 1
，但现代人类已严重
偏离为
25 : 1
，甚至为
30 : 1
。如今各种含有α
-
亚麻酸的食用调和油不断的投放市场，
不但成为广 大消费者生活中必需的食用油，而且还将成为预防
心脑血管疾病
的首选食疗油，
在引导 人们食用油的消费由营养型向健康型转变的过程中，
势必引发人类食用油的一场新革
命。
不科学的饮食能够使人吃出疾病来，
而科学的饮食一定能够使人吃出健康来。
只要相信
科学，按照科学规律改变落后的饮食习惯，人们的身体一定会越来越健康。

关于α－亚麻< br>酸特性介绍α－亚麻酸被称为维系人类进化，增强身体健康的人体必需脂肪酸，是
N
－< br>3
系
列不饱和脂肪酸的母体，是生命进化过程中最基本、最原始的物质。人类脑
器官
中含有
10%
左右的α－亚麻酸及代谢物，人类视网膜、
神经系统
中也含有大量的α－亚麻酸及代谢物，
若α－亚麻酸缺乏将引起这些器官功能效率降低。
N< br>－
3
系不饱和脂肪酸与其它脂肪酸的最
佳比例比
1
：
5
，称为
母乳
比，而日常生活中一般摄入的
食物油
中不饱和脂肪与饱 和脂肪酸
比例大于
1
：
25
。

5
注意事项

由于α—亚麻酸分子中存在三个共轭双键，所以有非常强 的还原性，高温、
空气中的氧气、
紫外线以及一些重金属离子都可以将其氧化，
故富含 α—亚麻酸的食用油应
该避光、
密封保存，
使用时尽量避免高温煎炸，
同时在 油中加入适量的维生素
E
作保护作用。


6
生理功效

公认的疗效

被国际医学界、营养学界所公 认：
一、预防
心脑血管病
：由于血栓形成，血
管发生堵塞，
组织细胞 得不到氧气补充和营养成份的供应，
最终会导致死亡。
在心脏冠状动
脉和脑血管处易形 成血栓，
引起
心肌梗塞
和
脑梗塞
。
人们已经知道促成
血栓形成
的重要因素
是
血小板
凝集的过程。α
-
亚麻酸可 以改变血小板
膜流动性
，从而改变血小板对刺激的反应
性及血小板表面受体的数目。因 此，能有效防止血栓的形成。
二、降
血脂
：
α
-
亚麻酸的代
谢产物对血脂代谢有温和的调节作用，
能促进血浆
低密度脂蛋白
（
L DL
）
向
高密度脂蛋白
（
HDL
）
的转化，使低密 度脂蛋白（
LDL
）降低，高密度脂蛋白（
HDL
）升高，从而达到降低血脂 ，防
止动脉粥样硬化的目的。
三、
降低临界性
高血压
：
血压 在
145/90mmHg~160/95mmHg
之间叫临
界性高血压，是初期性高血 压。若长期使用降压药，易引起许多不良反应。α
-
亚麻酸的代
谢产物可以扩张血管， 增强血管弹性，从而起到降压作用。
四、抑制癌症的发生和转移：
正
常的体细胞会因为 机体功能的失衡而产生病变，
而癌细胞形成后会产生大量的能抑制多种免
疫细胞机能的二烯前列 腺素，降低人体免疫系统功能，使癌细胞得以增殖和转移。α
-
亚麻
酸的代谢产物可以 直接减少致癌细胞生成数量，
同时削弱血小板的凝集作用，
抑制二烯前列
腺素的生成，
恢复及提高人体的免疫系统功能，
从而能有效地防止癌症形成以及抑制其转移。
爱斯基 摩人乳腺癌
的发病率很低，
是因为他们大量进食鱼类或其它海产品，
脂肪摄取量虽然< br>大，但不饱和脂肪酸成份多，主要是
n-3
系脂肪酸（α
-
亚麻酸）， 因此其癌症的发病率极
低。
五、抑制过敏反应、抗炎作用
：α
-
亚 麻酸可降低多核白细胞（
RMNS
）及肥大细胞膜磷
脂中
花生四烯酸
（
AA
）的含量，使过敏反应发生时
AA
释放量减少，从而降低
LT 4
（
白三烯
）
的生成；代谢产物
EPA
还有与
AA
竞争△
5
去饱和酶的作用；α
-
亚麻酸对过敏反应的中间体
PAF
（血小板凝集活化因子）有抑制作用。所以认为，α
-
亚麻酸 对过敏反应及炎症有抑
制效果。
临床研究得出，
牛皮癣
的发病机理主要由花生 四烯酸代谢紊乱所致，
而摄入一定量
的
EPA
后症状得以减轻。大量的动物实 验证明，体质的过敏反应亢进是由摄入含α
-
亚麻酸
食物的缺乏引起的
< br>六、
抑制衰老
：
随着年龄的增加，
体内各种自由基的数目不断增多，< br>而
谷胱甘肽过氧化物酶
（
GSH-Px
）及
超氧化物歧化酶< br>（
SOD
）数量逐渐降低，活性逐渐减弱，
因此自由基代谢产物丙二醛（
MDA
）的生成增多，使细胞受到损伤，组织器官功能下降。服
用α
-
亚麻 酸后，
GSH-Px
及
SOD
活性增加，
MDA
的 生成减少，
揭示α
-
亚麻酸有
抗衰老
作用。
七、增强智力：
健全的大脑绝对不可缺少脂肪酸，特别是α
-
亚麻酸，脂肪酸为大脑提供所
需 的能量，
人脑之所以能从事高度复杂的工作，
离不开高质量的脂肪酸。
18
个
碳原子
的α
-
亚麻酸可以进一步延伸碳链，增加
双键
个数，生成
EPA
和
DHA
。
DHA
在脑神经细胞中大量
集存，是大脑形成和智商开发的必需营养素。

随着研究 的深入，
α亚麻酸与健康及疾病的关系，
已引起了国内外学者瞩目和高度重视。
尽管α—亚麻酸资源数量少，
能够摄取到的食物种类也少，
但它们的生理活性却是人体不可缺
少的。

综合全球医学和营养学的研究结果，α
-
亚麻酸有以下基本功效：



1
、调节血脂作用