常见可食用植物+实物图

2021年2月27日发(作者：激光美容多少钱)


























常见可食用植物实物



1
、一点红
:







味道清香
,
有清热解毒、活血、利尿、消炎之功效，现在多做野菜栽培





2
、荠菜：









3
～
4
月 采其全草，洗净炒食、作汤，根可煮食。菜可晒干，吃时用水泡开炒食。药用
可治腹泻、痢疾（单味水煎 服）
，也可治目赤肿痛，高血压以及各种出血症。荠菜食用方法
很多，
可拌、
可炒、
可烩，
还可用来做馅或做汤。
如荠菜拌香干、
荠菜炒鸡蛋、
荠 菜烩豆腐、
荠菜肉丝汤、荠菜春饼、荠菜馄饨等，均色泽诱人、味道鲜美。荠菜不仅是营养丰富的美味< br>食品，而且还能治疗多种疾病。中医认为荠菜有和脾、利水、止血、明目之效用。常用来治
疗下列 疾病：血热妄行所致的吐血、便血、尿血、咯血、崩漏等各种出血症；浮肿、小便不
利、尿痛；目赤肿痛 、结膜炎、夜盲症、眼生翳膜及青光眼；湿热所致的泄泻、痢疾等。常
吃荠菜，对防治软骨病、麻疹、皮 肤角化、呼吸系统感染、前列腺炎、泌尿系感染有较好的
效果。
近年来医药界将荠菜中的提取物 用于治疗高血压症，
服其煎剂或用它沏茶喝，
颇有疗
效。










3
、碎米荠
:























嫩叶可食，味道鲜美，

营养丰富，含蛋白质
,
脂肪
,维生素
A,
糖类。
。也可入药，

甘、温、无毒
,
具有收敛止带
,
止痢止血的功效。




























4
、黄栀：













栀子花含挥发油、黄酮、栀子素、鞣 质、栀子苷、栀子次苷、藏红花酸等成分。
中医认为其味苦、性寒，具有清肺、凉血功效，可用于肺热咳 嗽、鼻衄等症。现代医学研究
表明，栀子花性寒、无毒，具有清热泻火、解毒消炎、凉血等功效。





民间用鲜桅子花
12
克加水煎汁后， 调入适量蜂蜜服，食之可清肺凉血。也可用烘干研
细末的栀子花吹入出鼻血的鼻内，起清肺凉血之功效。 栀子花还可入肴做菜、做汤、煮粥。






5
、马齿苋：












全草可食，味平淡。
通常在
5
～
9
月中旬采嫩茎叶，
用开水烫软，
将汁轻轻挤出，
加入调 料即食。全草供药用，能治痢疾、退热，并有消炎和利尿作用。捣烂外敷肿毒处效果
很好，也可用治毒蛇 咬伤、痔疮。肉质草本，肥嫩多汁。

























6
、车前草：













山野中常见的野菜之一。具有利尿、 止泻等作用。车前草可煮熟生吃、做汤、做
粥或炖着吃，如凉拌、车前草肉片汤、车前草叶粥、车前草炖 猪肝等，是一味不可多得的佳
蔬野菜。


















7
、蒲公英：













3
～
5
月可采嫩叶洗净后生食，味微苦。
5
～
8
月采花放入汤中 烹食。全株伏地丛
生，高
3
～
6
寸，体内有白色乳汁。叶缘为不规则 的羽状分裂，色鲜绿。花茎数个，自叶丛
基部生出，
与叶等长或稍长过一点，
上部密生 白色丝状毛。头状花序顶生，
全为黄色舌状花
















8
、土人参：












嫩茎可以直接炒食或者煮汤，
也可以腌渍食用，
主根可以切片炖肉等，
全株煎服，
具有利尿效果；茎叶鲜品捣烂后 ，则可外敷肿毒等。


























9
、黄花菜：
（

别名：

金针菜，鹿葱）












嫩叶，花蕾可食，叶和根入药。食用方法：
鲜萱草花蕾有毒，含秋水仙碱，食用
前必须在
100*C
开水浸烫去毒。常用有凉 拌萱草花蕾，炒肉

，煮汤等
.

















10
、胡颓子：














果实
--
成熟后红色，味道酸甜，生吃，也可以用于酿酒和熬糖。


















11
、鸡蛋花：


















食用部位：花，晒干后泡茶饮用，解毒润肺
.


























红花有毒，黄白花可以吃


















12
、桃金娘：



















果实甜蜜，多汁，外表乌黑色（别吃太多哈，会拉不出大便的
)
















13
、地捻：













食用部位：果实
---
成熟后可以直接生吃，也可以用于酿酒，全株入药。



















14
、土茯苓





食用部位：

根状茎，可与肉类炖食或者炒食，亦可煮粥
.
其他应用：

根状茎入药，具有清热解毒，除湿，活络关节的作用。





















15
、车轮梅（

又名：

石斑木，雷公树）



（
1
）嫩叶，烫熟，洗净后烧食

（
2
）果实，成熟后紫黑色，可以鲜食

根部入药，可以治疗跌打损伤

















16
、

猪肝莱：



嫩叶部分。

味淡、甘、微苦，性寒，无毒。内服凉血、清热解毒。外用拔毒退肿。主 治肺热咳嗽、咳血、
感冒发热、暑热烦渴、伤暑发热、目赤肿痛、急性肝炎、流行性乙型脑炎、斑疹发热 、眼结
膜炎、便血、赤痢。外治带状疱疹、皮肤疮疖肿毒、坐板疮、狗咬伤、乌疤等。






















17
、龙葵：



花果期
9-10
月。

注意：
只能食用成熟果实
（ 紫黑色）
。
未成熟果实
（绿色）及茎叶含龙葵碱，作用类似皂甙，
能溶解血细 胞。
过量中毒可引起头痛、腹痛、呕吐、腹泻、瞳孔散大、心跳先快后慢、精神错乱，甚至昏迷。曾有报 告小
孩食未成熟的龙葵果实而致死亡
（与发芽马铃薯中毒相同）
。
澳洲茄碱作 用似龙葵碱，
亦能溶血，
毒性较大。


18
、蛇莓：


果实






19
、田字草：


四叶菜的叶子可供食用，
并有利尿解毒的功能，叶子如捣汁，
也能治疗肿毒。叶子煮水喝可
解热消炎。四叶菜常 见于浅水的沟边、水田中或沼泽等地。