微波炉的使用小常识

2021年2月27日发(作者：专业整形医院)
最佳答案


一、微波炉使用常识




A
、微波炉不要摆放在卧室，最好放在平稳、干燥、通风的地方。机体背部、顶部及两侧
都应该留出大约
10
厘米的空隙以确保具有良好的通风环境。




B
、微波炉里不能使用金属或者带有金属配件的容器，也不能使用木制或竹制器具。 同时
普通塑料容器由于遇热容易变形并容易污染食物、
危害人体健康，
因此也不能使用 。
这里建
议大家最好使用耐热的玻璃或者是耐热陶瓷等专用器皿。




C
、像是袋装食物需要在开启后放入容器内再放入微波炉内，而蛋类必须 要打碎搅拌均匀
后再放入微波炉内，否则可能会引起爆炸等事故发生。




D
、切忌不能用微波炉加热牛奶，因为牛奶中的氨基酸经过微波炉加热后，通常会有 一部
分转变成对人体有害的物质。




E
、加热食物一定要盛放在指定容器中，不能直接将食物放在微波炉内的玻璃转盘上。




F
、拿取食物时应该使用适当的夹具，不要直接用手拿取以防烫伤。




G
、用微波炉加热或解冻食物时间不应过长。如果忘记取出，食物在炉内 存放时间超过
2
小时建议将其丢掉，以免食物中毒。




H
、使用微波炉加热食物时要使用保鲜薄膜，这样可以将水汽封住使加热迅速均匀。在取
出食物前可以将保鲜膜刺破以免粘到食物上。




I
、不要使用微波炉油炸食品，因为高温油飞溅可能会导致明火出现，引起炉内起火。这
时千万不要打开微 波炉，而应先关闭电源，待火熄灭后再开门降温。




J
、要注意微波炉内外的清洁卫生，这样能够更好的延长其使用寿命。




K
、建议大家要习惯性检查微波炉门开启是否正常，如果异常就应该立刻 停止使用并送到
专业部门进行检修。
这主要是因为如果微波炉的电磁外泄将会对人体造成永远不 能治愈的烧
伤。




L
、当微波炉处于工作状态时，大家应该远离微波炉。


二、微波炉应该放置在何处


用户应该将微波炉放置在干燥、通风的地方，以更好的避免热气或水进到里面。



在掌握微波煮食的时间时，必须考虑以下的重要因素：


1
、

食物的大小和数量

较大件的食物，需时较长。在切 割食物时，食物的大小、形状应相近，排放食物时，亦应尽
量减少太多的重叠，
这样不但可以减 少烹煮的时间，食物也会熟得较为均匀。此外，若食物
量增加，煮食的时间也应相应地延长。一般而言，
若食物量增加了一倍，烹煮的时间也应增
加一半，比如烹煮
50
克鸡翼，需时
1
分钟，若增加至
100
克，煮食时间则应为
1
分钟半。< br>

2
、

食物的含水量脂肪量和骨骼量

由于水分和脂肪吸热较怏，
故此含水分较多的食物，
如新鲜的鱼类、
肉类和蔬菜等烹煮 所需
的时间亦较短；
肉质肥瘦均匀，
不但处理快捷省时，烹煮后肉质也较嫩滑可口，若 肉类肥瘦
不均，由于肥肉和骨骼的传

热较快，较接近肥肉和骨骼的肉便较其他部分的 肉易熟，
因此在烹煮时，可以先用铝箔
（俗
称“锡纸”
）盖着有骨或肥肉的部 分，烹煮一会才除去铝箔，再烹煮至熟。


3
、

食物的密度

愈是疏松和密度较低的食物，
所需的烹煮时间便愈短。
例如同等重量的鱼块和猪扒，
由于鱼
的纤维密度较低，烹煮的时间便较猪扒少。


4
、

食物烹煮前的温度

食物在烹煮前的温度 愈低，所需的烹煮时间便愈长。因此，一片刚从冰箱取出的肉，烹煮时
间长于一片与室温相近的肉。在使 用微波煮食时，若注意以上各点，多加使用，日子久了，
累积了经验，便会有出色的微波煮食厨艺了。< br>
可使用的器皿

一般而言，陶瓷、玻璃、塑胶和纸制品，甚至草、柳和木等的 器具，都能让微波透过。然而
在使用时，最好是选用一些较耐热的器具，并标明有“微波炉通用”的字眼 ，尤其是烹煮时
间较长的菜式，更需小心选用

器具，
以免盛器出现裂纹或变 形。
在选用没有标明微波炉适用的玻璃和陶瓷器皿前，
可以把
器皿放进炉内，用高热煮 约
20
秒。取出时，如容器的表面有温暖感，那麽，这些器皿都是
吸热的物质，而且耐 热能力较低，不适宜用作微波煮食。
在选用玻璃器具时，应小心看清楚
上面没有金属质地的图案 和条纹，
否则，
可能在烹煮时产生电弧而导致破裂；
也不可选用手
柄和杯身以 黏合方法制成的杯和壶，
以免手柄因不断感热而脱落。
至于塑胶器皿，
也可以用
测验玻璃器皿的方法来试验是否适合作微波煮食，
一般的塑胶器皿，
较为适用于解冻或煮食< br>时间较短和低脂肪的菜式，
这样可避免因食物煮熟后的热度使塑胶器皿软化和变形的现象出
现。此外，在选用塑胶袋和保鲜纸的时候，都必须选用印有“微波炉通用”字眼的商品。在
使用塑胶煮 食袋时，
封口的东西必须以棉绳或尼龙造成，
并应在近封口处刻痕，
使蒸气可以
散出。


50-70%
烹煮蛋和芝士的菜式，煲肉

类，烹煮较长时间的长时间的

汤品，翻热食物。

解冻
(
低火
) 30-40%
解冻食物，烹调米和乾粉面。

保温

10%
保温食物，发酵面团，软化固

体牛油和芝士。

*
有些微 波炉还可细分为中高火
（输出功率为高火的
80-90
％）
、
中低火
（输
出功率为高火的
40-50
％）
，更有些微波炉划分有十段火力 。

微波煮食的优点

（
1
）经济省时