奶茶制作流程

2021年2月27日发(作者：上海儿科医院地址)
奶茶制作流程


注：以下中杯
1
盎司指用中杯盎司这计量 器，大杯
1
盎司指用大杯盎司计量器


一、

招牌

1
、

招牌劲
Q
奶茶

中杯：
1
勺劲
Q


15cc
糖（
0.8
中盎司）


冰
4-6
块


加满奶红

大杯：
1.5
勺劲
Q


30cc
糖（
0.8
大盎司）


冰
6-8
块


加满奶红


2
、

招牌珍珠奶茶

中杯：
1
勺珍珠



15cc
糖（
0.8
中盎司）


冰
4-6
块


加满奶红

大杯：
1.5
勺珍珠



30cc
糖（
0.8
大盎司）


冰
6-8
块


加满奶红


3
、

招牌台北鲜桔茶（摇）

中杯：鲜桔汁
1.5
盎司


糖
1.5
盎司


金桔汁
0.8
盎司


满冰满绿茶
+
鲜桔果
4-6
个

大杯：鲜桔汁
1.5
盎司


糖
1.5
盎司


金桔汁
0.8
盎司


满冰满绿茶
+
鲜桔果
8
个


4
、

招牌抹茶玉露（摇）
（可做冷热）

中杯：奶精
3
勺

玉露
2
勺

热水
3
指搅溶


8
分冰满水摇匀


劲
Q 0.5
勺

大杯：奶精
5
勺

玉露
3
勺

热水
3
指搅溶


8
分冰满水摇匀


劲
Q 1
勺


二、

找好茶

5
、

芒果星冰绿（摇）

中杯：芒果汁
1
盎司


芒果方块
2
勺


满冰满绿茶

大杯：芒果汁中盎司杯
1
盎司


芒果方块
3
勺


满冰满绿茶


6
、

梅凉心（摇）

中杯：梅子绿汁
1
盎司


糖
0.8
盎司


满冰满冻顶乌龙

大杯：梅子绿汁
1
盎司


糖
0.8
盎司


满冰满冻顶乌龙


7
、

蜂蜜红
/
绿茶（摇）

中杯：蜂蜜
1.25
盎司


红
/
绿茶
3
指搅深


满冰满红
/
绿

大杯：蜂蜜
1.25
盎司


红
/
绿茶
3
指搅深


满冰满红
/
绿


8
、

百香绿茶（摇）

中杯：百香果汁
1.8
盎司


糖
0.8
盎司


满冰满绿茶

大杯：百香果汁
1.8
盎司


糖
0.8
盎司


满冰满绿茶


9
、

梅子红
/
绿茶（摇）

中、大杯：梅子汁
1.5
盎司


糖
0.8
盎司


满冰满红
/
绿茶


11
、桂园红茶（摇）

中杯：桂园
1.5
勺


糖
0.8
盎司


满冰满红茶

大杯：桂园
3
勺


糖
0.8
盎司


满冰满红茶


12
、多多绿茶（摇）

中杯：可尔必思
1.2
盎司


糖
1
盎司


满冰满绿茶

大杯：可尔必思
1.2
盎司


糖
1
盎司


满冰满绿茶


13
、韩国柚子茶（摇）

中杯：柚子汁
1.8
勺


糖
0.8
盎司


8
分冰满水

大杯：柚子汁
3
勺


糖
0.8
盎司


8
分冰满水


35
、韩国大姜茶

中杯：姜母
2
勺，热水调温


三、

找新鲜

14
、鲜柠檬红
/
绿茶（摇）

中杯：鲜柠檬汁
1
盎司


糖
1
盎司


柠檬浓缩汁
1
盎司


柠檬片
2
片


满冰满红
/
绿茶

大杯：鲜柠檬汁
1
盎司


糖
1
盎司


柠檬浓缩汁
1
盎司


柠檬片
3
片


满冰满红
/
绿茶

注：先将柠檬片放在空杯中，再将摇匀后的茶加入


15
、鲜桔梅子红
/
绿茶（摇）

中杯：鲜桔汁
1
盎司


梅子汁
1.5
盎司


糖
0.8
盎司


满冰满红
/
绿茶


鲜桔
4-6
颗

大杯：鲜桔汁
1
盎司


梅子汁
1.5
盎司


糖
0.8
盎司


满冰满红
/
绿茶


鲜桔
6-8
颗

注：先将鲜桔放在空杯中，再将摇匀后的茶加入


16
、蜜柚绿茶（摇）

中杯：蜜柚
2
勺


糖
0.8
盎司


满冰满绿茶

大杯：蜜柚
4
勺


糖
0.8
盎司


满冰满绿茶


21
、古早味冬瓜茶（摇）

中大杯：冬瓜茶
1.8
盎司


8
分冰满水


22
、多多柠檬（摇）

中杯：可尔必思
1.2
盎司


鲜柠檬汁
1
盎司


糖
1
盎司


8
分冰满水
+
柠檬
2
片

大杯：可尔必思
1.2
盎司


鲜柠檬汁
1
盎司


糖
1
盎司


8
分冰满水
+
柠檬
3
片


23
、桂园蜜茶（摇）

中杯：蜂蜜
0.8
盎司


热水
3
指搅拌


桂园
1.5
勺


8
分冰满水

大杯：蜂蜜
0.8
盎司


热水
3
指搅拌


桂园
3
勺


8
分冰满水


37
、桂园红枣茶

中杯：桂园红枣
1.8
勺


加冷加热水


38
、百香恋情（摇）

中大杯：
1
勺百香果肉 ，
1
盎司百香果汁，
1
盎司糖，
8
分冰满水