特百惠酵素

2021年2月27日发(作者：康复新液说明书)
一、水果酵素

材料
:
苹果
5
个、香蕉
14
根

橙
(
拳 头大
)
或水梨
5
个、凤梨
1
个

柠檬
7
个、冰榶
500~750 g(
要甜一点就多一点糖
)
※此为一瓮水果酵素要用到的材料，水果最好前二三天买 来，除香蕉、凤梨、冰
榶外都清洗风干。

工具：水果刀、觇板、削刀
(削水果皮
)
、特百惠
2L
纤巧壶都要澈底洗净及风干。

作法：

１．
将全部苹果
(
去核
)
、香蕉、
橙、
凤梨、
柠檬全部均去皮
（柠檬削到白色即可，
皮会有 苦味不要留）
，
因为要分成二层铺放请将水果均分成二份，
冰榶也是分二
份） 。

２．将第一份水果依苹果、香蕉、橙、凤梨、柠檬顺序切片（不要太厚），一层
一 层摆入罐中，需注意要平均摆尽量不要有空隙高低不平，以免发酵不平均。

３．柠檬与冰榶是最重要的发酵剂，柠檬放好了将第一份冰榶平均洒放。

４．重覆将第二份水果依作法２再摆放一次即完成。

５．全部水果放置约特百惠2L
纤巧壶７分或８分满即可，发酵会有气体须预留
空间，待一个月后即可饮用。

注意事项：

１．

目前苏州进口柠檬
8.5/
斤
(
欧尚有
8/
斤
)
、国产柠檬
3.5/
斤，但一般店家
不卖国产柠檬所以要先订。建议使用国产当季水果即可。

２．

以上材料除柠檬、冰榶可随个人口味增减。

３．

不能将酵素放置在直接曝晒阳光，或高温的场所以免变质。

４．

体内有发炎、溃烂的人
(
例如
:
胃溃疡、肠炎等
)
，特别需要喝酵素，但需
稀释浓度饮用。

５．

酵素遇
50℃以上高温即被破坏殆尽。

６．

想发酵期间想打开可以，忌碰水，会有浓郁的果香味。

７．要对酵素请查心怡公布的认识酵素。

材料：

水果
+
冰片糖
+
柠檬
3
至
5
粒

基本做法：

1.
水果和柠檬洗净风干，

切成薄片。

2.
冰片糖切成小块。

3.
等 材料切片好后，
依次序一层层排入大特百惠
2L
纤巧壶内，
步骤是先放水果，
再放柠

檬片，最后放冰片糖。一层层水果片，柠檬片，冰片糖需按程序排列，最上层必须放冰片糖。

4.
密封后让材料浸泡
2
个星期，置 放在
15
至
25?C
阴凉处。

青苹果酵素

功效




：

美容去脂

材料




：

青苹果
8
粒，

冰片糖
1
包，柠檬
3
至
5
粒

容器




：
2 litre
大特百惠
2L
纤巧壶
1
个

食材处理

：

青苹果保留外皮切小片

所需费用

：
RM 9.50
芦荟酵素

功效




：排毒消炎

材料




：大芦荟
7
支，

冰片糖
1
包，柠檬
3
至
5
粒

容器




：
2 litre
大特百惠
2L
纤巧壶
1
个

食材处理

：芦荟去除外皮取肉

所需费用

：
RM 6.00
黄梨酵素

功效




：消化除劳

材料




：黄梨
2
粒，

冰片糖
1
包，

柠檬
3
至
5
粒

容器




：
2 litre
大特百惠
2L
纤巧壶
1
个

食材处理

：黄梨去皮直接切成小薄片

所需费用

：
RM 11.00
葡萄苹果酵素

功效




：预防感冒

材料




：
葡萄
1.1/2KG
，

苹果
2-3
粒，
用
2/3
包的冰片糖，

柠檬
3-5
粒

容器




：
2 litre
大特百惠
2L
纤巧壶
1
个

食材处理

：葡萄留皮，切成小块状

，

青苹果保留外皮切片

所需费用

：
RM 17.00
火龙果酵素

功效




：补血抗老

材料




：火龙果
4
-
5
粒

（视容器而定），冰片糖
1
包，

柠檬
2
粒

容器




：
1 litre
大特百惠
2L
纤巧壶
1
个

所需费用

：
RM 14.00

器具与材料
:
玻璃瓶
:
澈底洗净
,
以热水消毒
,
滴干水分
.
最好放在阳光下晒干

占板
:
指定只用
1
个
,
不能用来切肉切鱼
,
用热滚水烫过消毒

水果选择
:
半熟水果

青皮柠檬
:
去皮切片

褐色冰糖
:
包装

制作法
:
1.
第
1
层水果
,
第
2
层柠檬
,
第
3
层冰糖
,
重复，铺满至最后一层为冰糖
,
即可封密
. (
水果比其他材料多
)
2.
水果发酵至第
3 / 4
天
,
打开瓶盖
,
上下翻动水果块
,
若味太酸
,
可再加入冰糖
,
太甜
,
可再加入水果
,
盖好继续发酵
.
3.
发酵期间要不时摇晃瓶子
,
使其发酵均匀

4.
二星期后发酵完毕
,
把酵素过沥
,
放入冰箱冷藏
,
以保持其新鲜度
.
酵素最好在
2
星期至
1
个月内喝完

注意事项

*
酝酿酵素时
,
切忌接触或沾到油
/
水

*
一般发酵至第
3
天
,
就开始出现白色

泡沫
,
这是正常现象
,
不必担心
,
有泡沫

证明酵素有生命力
,
即是酵素起了发酵的作用

*
饮用酵素
:
每次
30cc,
一天
3
次

(30cc : 2
汤匙
)
*
早上空肚喝
,
饭前小时或饭后
1
小时
,
晚上临睡前喝

*
果渣可食用
,
也可做成果酱
,
或用来

擦皮肤
,
有杀菌功效

一、水果酵素

材料
:
苹果
5
个、香蕉
14
根

橙
(
拳 头大
)
或水梨
5
个、凤梨
1
个

柠檬
7
个、冰榶
500~750 g(
要甜一点就多一点糖
)
※此为一瓮水果酵素要用到的材料，水果最好前二三天买 来，除香蕉、凤梨、冰
榶外都清洗风干。

工具：水果刀、觇板、削刀
(削水果皮
)
、特百惠
2L
纤巧壶都要澈底洗净及风干。

作法：

１．
将全部苹果
(
去核
)
、香蕉、
橙、
凤梨、
柠檬全部均去皮
（柠檬削到白色即可，
皮会有 苦味不要留）
，
因为要分成二层铺放请将水果均分成二份，
冰榶也是分二
份） 。

２．将第一份水果依苹果、香蕉、橙、凤梨、柠檬顺序切片（不要太厚），一层
一 层摆入罐中，需注意要平均摆尽量不要有空隙高低不平，以免发酵不平均。

３．柠檬与冰榶是最重要的发酵剂，柠檬放好了将第一份冰榶平均洒放。

４．重覆将第二份水果依作法２再摆放一次即完成。