柠檬膏的作用与功效

2021年2月27日发(作者：布朗博士)
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柠檬膏的作用与功效




柠檬膏其实在食用起来的时候会感觉到味道非常好的，尤其
是自己食欲不 是很好的时候摄入一些就会让自己的食欲变得更好
一些，不光如此柠檬膏当中也是包含有非常多的营养物 质，就连
药用价值都是有的，不过尽量不要直接食用的，可以加工以后在
食用，这样的话营养价 值会变得更加丰富一些。



柠檬是世界上最有药用价值的水果之一，它富含维生素
C
、
糖
类、钙、磷、铁、维生素
B1
、维 生素
B2
、烟酸奎宁酸、柠檬酸、
苹果酸、
橙皮苷、
柚皮苷、
香豆精、
高量钾元素和低量钠元素等。



柠檬酸具有防止和消 除皮肤色素沉着的作用，它还能预防感
冒、刺激造血和有助于降低多种癌症的风险。



注意：
柠檬一般不生食，
而是加工成饮料或食品。
如柠檬汁、柠檬果酱、柠檬片、柠檬饼等，可以发挥同样的药物作用，如提
高视力及暗适应性，减轻疲劳等。< br>


食用价值



主要为榨汁用，有时 也用做烹饪调料，但基本不用作鲜食。
由于柠檬富含维生素
C
，所以它被认为是

坏血病

的克星。



在西式烹饪中，柠檬可作 为装饰也可作为原料。柠檬可以代
替盐，还可防止水果和蔬菜变色。柠檬可以给汤、蔬菜、蛋糕、
冰激凌调味，还可用于制作果酱。柠檬可以代替醋，为牛肉、猪
肉和鱼等调味。它还可以作为调味品加 到茶中。柠檬还可以干化
或糖渍食用，也可以为酱和甜点调味。