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水果与人类健康

作者:陕西保健网
来源:http://www.xapfxb.com/yuer
更新日期:2021-02-26 17:31

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2021年2月26日发(作者:马鬃)

水果与健康

在我 们的日常生活中我们可能每天都会多多少少吃一些我们喜欢的水果。

们只是凭我们的爱好喜欢 吃什么就买什么,水果与疾病的联系有些模糊,其实,
有很多疾病也可以用水果来治疗和预防,
下面这些水果与疾病的关系,
可以让你
对水果有一个新的认知。
其实,
水果除 了可以当做饭后点心意外,
还可以为你的
健康付出更多
,
可能我们平时不太注 意这些。但是如果我们吃多了一样对我们的
身体健康。下面我就对一些我们平时所见到的水果它对我们的 好处与影响谈一
下。

苹果,苹果药用,早在唐代就有记载。如孙思邈说它,

益心气

,盂诜谓
苹果
,

和脾


治卒食饱气壅不通

等功用。此后,元代忽思慧在《饮膳正
要》
中又论及苹果的,

生津止渴

作用。
清代王士雄《随息居饮食谱》
更具体
.
出苹果有

润肺悦心,生津开胃,醒 酒

等效能。现代医学研究和实践征明,严
重水肿患者在服利尿药时,
多吃些 苹果有利于补钾,
并可减少副作用。
妊娠反应
期多吃苹果,
一方面可补充维生 素等营养物质,
同时又可调节水盐及电解质平衡
,
防止因频繁呕吐导致的酸中毒症状出 现。
苹果还用作整肠止泻剂,
临床用其干燥
果粉效果更佳。以苹果治疗腹泻,唐代名医 盂洗就已论及,
《本草纲目》更载有
具体方剂。

葡萄,
葡萄 中的多种活性物质,
有抑制血小板聚集作用;在增加血浆中高密
度脂蛋白的同时,
还能 减少低密度脂蛋白的含量。
葡萄中钾含量较高,
能帮助人
体积累钙质,促进肾脏功能, 调节心率。

菠萝,清热解暑、生津止渴、利小便。用于伤暑、身热烦渴、腹中痞闷、消< br>化不良、消渴、小便不利、头昏目花等

梨,梨是水果中的佳品,也是治病的良 药。几千年来,中医一直把梨作为生
津、润燥、清热和化痰的良药。
(1)
治咳嗽音哑
,
咽喉干痛:大梨一个,洗净后连
皮切碎,加水、冰糖适量,炖煮后服食。
( 2)
治气管炎咳嗽:雪梨一个,去核切
片,川贝、桔梗、白菊花各
3
克,水煎 去渣,加冰糖适量饮服。
(3)
治糖尿病:

2
个去核切片,萝卜< br>250
克洗净切丝,绿豆
150
克,山药
200
克,加水煮熟 ,
分次服食。
(4)
治鼻出血:雪梨
2
个,藕
12
克,瘦猪肉
60
克,加水煮食。每日
一剂,连服七日。
(5)
治小儿 厌食:雪梨
2
个,洗净去核去皮,切碎,同大米
50
克,生山楂
30
克,共煮粥食,连服一周。
(6)
醒酒解毒、生津止渴:梨
5
10
个放米醋中浸渍一周后,酒醉时食用,每次
1

2
个。
等等
.

芒果,芒果是少数富蛋白质的水果,多吃易饱。传 统上说它能益眼、润泽
皮肤,估计是含有胡萝卜素的原因。其核亦可作药用,能解毒消滞、降压。

据中医食疗性味分析,芒果属于性平味甘、解渴生津的果品。生食能止呕,治晕
船浪,< br>效用与酸话梅一样。
不惯坐船者,
饱受颠簸后胸口翳闷,
不妨将芒果当
「药」

孕妇作闷作呕时,
可吃芒果肉或以芒果煎水进食。
唯一要注意的是,
芒果性质带
湿毒,若本身患有皮肤病或肿瘤,应紧记避免进食。


弥猴桃

关于弥猴桃的药用价值,
中国历代医书均有记载,认为它能「调中< br>下气」,具有滋补强身、清热利尿、健胃、润燥之功。民间验方,用弥猴桃
60
克去皮生 吃,能治内热心烦,并防治坏血病、高血压、心血管病、癌症等。究其
药理作用,
乃其维生素< br>C
能阻止致癌物质亚硝胺形成,
其果肉又能降低血中胆固
醇及三酸甘油脂。据说
?
猴桃对于医治消化道癌症和肺癌别有一手。

弥猴桃的根也有药用功效,
可惜此时此地药材店铺付之阙如。
奇异果对某些人来
说,果味似乎是浓一点,食后有苦 涩之感,咳嗽时进食可能会加重病情,但这是
否过敏,则不得而知。

柿子,色泽红艳的柿子、和柚子、杨桃、菱角堪称中秋节四大天王。不过,
若论用途之广,柿子更是 王中之王。无论柿肉、柿蒂、柿叶、柿饼、甚至柿饼上
那层白色的柿霜,
都各有疗效。
这是大自然蕴藏的治疗力量,
亦印证出中国医学
的智慧。根据现代营养分析,柿子所含的维生素 和糖分较一般水果高一、两倍。
古医书认为柿子能补虚劳,
道理也许在此。

《本草纲目》
所载:
柿子味甘性寒,
能消热去烦、止渴生津、润肺化痰、治疗热咳。< br>
柿蒂也能入药,主治呃逆和夜
尿。
柿叶在日本更大受推崇,
以此制成 的柿叶茶,
含有大量人体必需的维生素
C

据说能降血压、
保护心血 管、
治失眠。
实在值得再深入研究。
新鲜柿子一般较寒,
所以身体虚弱、脾肾 虚寒、外感风寒时忌食。更须留意的,是柿子含丰富鞣质,
故入口味涩。最好去皮才吃,免得影响铁质吸 收,或遇蛋白质食物时凝结,引致
腹痛腹泻。

倒是柿饼性质较平和,能润肺理气,可 作口果食物,或煮木瓜糖水
均可,
柿饼上那层薄薄糖霜,
更是喉痛咽干和口腔炎的特效 药,
可谓中国食疗一
绝。

香蕉,
从营养角度看,香蕉是淀粉 质丰富的有益水果,而从中医学角度去分
析,香蕉味甘性寒,可清热润肠,促进肠胃蠕动,但脾虚泄泻者 却不宜。凡事总
有合理解释,香蕉性寒,根据「热者寒之」的原理,最适合燥热人士享用。痔疮
出血者、因燥热而致胎动不安者,都可生吃蕉肉。不过,正因为香蕉性寒,体质
偏于虚寒者,
最 好避之则吉。
例如胃寒
(
口淡胃胀
)

虚寒
(泄泻、
易晕
)

肾炎
(

属虚寒
)< br>、怀孕期脚肿者,最好不要生吃香蕉。除非蕉肉经过蒸煮,寒性减退后
才可进食。至于寒咳本不应 吃香蕉,但将香蕉蒸熟再吃,则可接受。民间验方更
有用香蕉炖冰糖,医治久咳;用香蕉煮酒,作为食疗 。近代医学建议,用香蕉可
治高血压,因它含钾量丰富,可平衡钠的不良作用,并促进细胞及组织生长。 用
香蕉可治疗便秘,因它能促进肠胃蠕动。最有趣的,莫过于德国研究人员表示,
用香蕉可治抑 郁和情绪不安,
因它能促进大脑分泌内啡化学物质。
总之,
身体燥
热者大可一 日一香蕉,
但如害怕香蕉性寒,
可选吃大蕉
(
通便力更强
)

皇帝蕉等
其它品种
.
枣,枣在不少人心目中,并不算水果。因为 最为人熟悉的红枣、南枣等,多
用作放汤、炖药材。但其实新鲜摘下的枣味道也不错,而且营养价值也很 高。枣
是一种滋补性很强的食品,它含丰富蛋白质、醣分等。最出人意表的是,其维生

C
含量之丰,比起柠檬高
10
倍。鲜枣如此,干枣的营养也不弱,因为有一种
特别成分,
可减少维生素
C
的损耗,
加上枣能饱肚,
难怪老人家说 ,
只要有枣树,
就不怕饥荒。可能你会问:枣有大枣、红枣、南枣几种,它们多少总有不同?

营养,几种枣差不多,但仔细区分,大枣和胃宽中之效最明显,红枣则补血力最
强,但也较燥,而南枣则偏于养阴补血。有些人说,红枣燥,所以煮时要去核,
但其实即使去核,红枣 依然比较燥。有一条慢性肝炎方,用红枣煮鸡骨草
(
或溪
黄草
)
和土 茵陈,一温一凉,正好中和,但依然不宜饮用过量。由于枣有通血管、
降血压功用,如下列降压方中,不 用红枣的话,也可用其它枣代替:
1.
西芹四分
一斤、配枣
20
粒煎 水
(
一人分量
)

2.
白背黑木耳
4
两< br>(120

)(
可通血管
)
,配

20粒,
(
一人分量
)
。常用的医疗处方中,除了大枣、红枣外,还有养血的 酸
枣,而纯粹作为水果的,则有润肺和胃的鲜蜜枣和金丝蜜枣。

西红柿,西红 柿健康有益的形象确实深入民心,医书也有云:
「西红柿味甘
性凉,能生津止渴,健胃消食」。 不过,遍寻医书也不见记载的,是西红柿性质
湿而带毒,不适合痛风、风湿骨痛、湿疹及其它类型皮肤病 患者。

西红柿含丰富维生素
C

一克重的西红柿约有
2 5
毫克维生素
C

这维生素
C
由于
得有机酸保护, 煮时不易被破坏,故容易被人体吸收。此外,西红柿能降压,可
作为高血压患者的辅助食疗;西红柿能开 胃,尤其是夏天,可刺激小孩子食欲。

水蜜桃,桃子的贡献,除了桃肉能养血美颜,当 中的桃仁还有活血化瘀、平
喘止咳的作用。中医有一条药方,名为五仁汤,能润肠通便、活血通,成分正 是
桃仁、火麻仁、郁李仁、柏子仁和杏仁,对于大便燥结,肝热血瘀和闭经之人特
别有帮助。需 要注意的是,桃仁能活血,经量过多或行经期间不宜。

别以为桃的用处就只有这么多。说到桃的家族,
桃树流出来的树胶就已是一味糖
尿妙药,
既能强壮滋补,
又能调节血糖水平,
只可惜此药在香港药材店铺付诸阙
如。大家反而可以亲身一试鲜桃护肤品。 宫廷秘方有用桃花煮水洗面、沐浴、饮
用。也有用桃子榨汁加淘米水洗面,以润泽肌肤之说。

鳄梨:
染发烫发过程会夺走头发的水分和油脂,
头发变得干枯。成熟的鳄中
含 有
30%
的珍贵植物油脂
——
油酸,对干枯的头发有特殊功效。

香蕉:过度用脑导致人体内维生素、矿物质及热量缺乏,除了大脑疲惫,还
常常感到情绪低落。
此时补充香蕉可提供所需营养物质并缓解消极情绪。
由于过
度用脑消耗多种维生素,因 此营养师建议同时补充善存等多维生素片。

番木瓜:
长时间盯着电脑屏幕或电 视屏幕,
过度用眼,则视网膜感光所依靠
的关键物质维生素
A
大量消耗,眼睛 感到干燥、疼痛、怕光,甚至视力下降。此
时就需要食用可提供大量维生素
A
的番木瓜 。

☆牙龈

牙龈出血
——
猕猴桃



猕猴桃:牙龈健康与维生素
C
息息相关。缺乏维生素
C的人牙龈变得脆弱,
常常出血、
肿胀,
甚至引起牙齿松动。
猕猴桃的维生 素
C
含量是水果中最丰富的,
因此是最有益于牙龈健康的水果







葡萄柚:胆固醇过高严重影响心血管健康,尤其有心脏病史者,更要注意控

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