糖尿病人生活起居注意事项小手册

2021年2月26日发(作者：美丽胡枝子)

糖尿病人生活起居注意事项小手册

怎样配餐？

对肾病，高血压，高血脂这些患糖尿病的特殊人群的三餐：

早餐：脱脂牛奶、鸡蛋、燕麦、青菜。如果胆固醇高的话，不能吃蛋黄。燕麦，

瘦一些
的人，吃速溶的，胖一点儿的人，吃煮的颗粒大一点的。燕麦是比较理想的调

血脂、控制血
糖的食物。

午餐晚餐：主食要吃加了粗粮的米饭，做到餐餐有菜，早饭半斤菜左右，中午一

斤，晚
上一斤。饿了以后，可以随时加。

苦养麦茶，会不会造成低血糖？

苦养麦是天然的粮食，不会有副作用。多食用一些天然食物较好。

糖尿病人食用橄榄油会非常有益处吗？

橄榄油的主要成份是单不饱和脂肪酸，就我们中国人平时的饮食结构而言，摄入

量是严
重不足的。橄榄油最大的作用是降脂，血脂高的人用了效果很好。有条件的病

人，平时炒
菜、凉拌菜都可以用橄榄油。

吃鱼对糖尿病人的恢复很有好处吗？

糖尿病人应该每天至少吃一次鱼，鱼肉里含有不饱和脂肪酸，可以促进血糖的反

射，糖
尿病人，往往生理反射机能不好，导致代谢跟不上，所以会血糖高，鱼肉恰好

可以增强人体
对糖的反射功能，所以糖尿病人应多吃鱼肉。

糖尿病人吃粥好吗？

大米粥、小米粥、细棒子面粥，熬的时间越长，血糖生成指数越高。所以同一种

粮食，
加工的方法不一样，对血糖的影响也不一样。

几种控制血糖的食物

所有的豆类血糖生成指数都不高，可以推荐病人食用。魔芋、海带也很好。还有

水果，
尤其是青苹果，青苹果本身含糖量比红苹果要低。其次就是柚子，柚子含有天

然的胰岛素成
份。樱桃也不错，血糖生成指数也很底。西瓜不吃为好，尝了血糖马上

就会升高。

糖尿病患者能否随意吃花生和瓜子

？

花生、瓜子虽含糖分不多，对血糖影响不大，每天食用花生或瓜子不宜超过一两

把。

糖尿尿患者一定是少吃为好吗

？

糖尿病患者饮食的要点是：饮食要均衡、营养要合理、维持理想体重

；
减少含糖量

高的食物
；
适量选用粮谷类和含淀粉高的薯类

；
多选用碳水化合物含量低的蔬菜和膳食

纤维
高的食物
；
减少油脂，避免含脂肪高的食物和油炸食物

；
烹调食物要清淡，少用盐

和过多的调味品。

糖尿病患者应该怎么吃粗粮
？

大米、白面是造成肥胖、糖尿病、高血压、血脂异常、血黏度高的原因之一。患者

最好是粗细粮搭配，混合食用，比如说每天吃

1
?
2
顿粗粮，或者每顿吃一半粗粮，如

1 / 6



高粱、玉米等等。

糖尿病患者适宜吃哪些种类蔬菜

？

患者因控制主食，减少脂肪和肉类的摄入，可能有饥饿感。每天吃

750
克蔬菜比较

适
宜。有色蔬菜如西红柿、南瓜和茄子。胡萝卜和洋葱含糖量约

10%
要适当限制。含

淀粉量较
高的土豆、山药、芋头也应当做主食计算。

糖尿病病人的饮食注意事项：

忌食：白糖、红塘、葡萄糖及糖制甜食，如果糖、糕点、果酱、蜂蜜、蜜饯、冰

激凌
等。

少食：土豆、山药、芋头、藕、洋葱、胡萝卜、猪油、羊油、奶油、黄油、花生、

核
桃、葵花子、蛋黄、肝肾、脑。

宜食：粗杂粮如养麦、燕麦片、玉米面、大豆及豆制品、蔬菜。

造成低血糖患时：

糖尿病患者在治疗中容易引起低血糖，括嘴巴麻痹、皮肤湿冷、胸部有颤动的感

觉和饥
饿。只须服用现成的糖类，喝甜的饮料，例如，澄汁或汽水，或吃一块糖，并

随身携带糖
果。

预防糖尿病的四点：

1
）

长期坐着的生活习惯

纠正办法：每个星期至少运动

2
-
3
次

2
）

不
健康的饮食习惯

纠正办法：选择食用全谷类食物，以代替精白面粉。多吃各式水果蔬菜。

3
）

肥
胖

纠正办法：减肥！

4
）

年
龄，种族，以及家族遗传史

纠正办法：应该改变能改变的因素，例如饮食，运动量以及体重。

患有
1< br>型糖尿病的患者（也就是由于自身免疫等原因引起的胰岛素缺乏，多见于青

少
年。我国仅占
5
噓右），必须使用胰岛素进行治疗。

患有
2
型糖尿病的患者，包括：减肥，注意糖份以及碳水化合物的摄入量。

2
型患

者的血糖水平难以控制时，需服用药物治疗。产生更多的胰岛素，或是帮助身体更好

利用已
有胰岛素，从而发挥功效。如果血糖水平仍然没有变化，下一步要做的是注入

胰岛素。

糖尿病患者应如何运动呢？

如散步、太极拳、体操等。为以早餐或晚餐后

1-1.5
小时后运动适宜，主要考虑服

药及
注射胰岛素与进餐的相互关系等决定。清晨锻炼的病人，晨练前喝一杯牛奶或吃

几快饼干，
随身携带糖果或饼干，以预防低血糖。

糖尿病人的饮食

1
保持饮食均衡。一般情况下，每日主食

250-300
克，新鲜蔬菜
500
克以上，牛奶

250
毫升，鸡蛋
1
个，瘦肉
100
克，豆制品
50-100克。少吃油腻、含糖分的食物，多吃

高纤维素
2 / 6



的食物，如各种蔬菜、全麦面包、全麦饼干、水煮马铃薯等。患者选择低油

脂的烹饪方式，
如水煮、烘、烤、焖、蒸或由微波炉烹煮，而不要吃煎、炸的油腻食

物。

2
、

减
少盐分的摄取。煮菜时应少用盐，以及蚝油、酱青、辣椒、番茄酱等调味品。

同
时，尽量食用新鲜食物，避免吃罐头鱼、罐头汤、罐头肉类，少吃咸菜、咸鱼、咸

蛋等食
物。

3
、

吃
适量水果。掌握好以下几点：要少吃，不宜每餐都吃水果；空腹吃，切忌餐

后吃水果。一般上午
9
点到
9
点半，下午
3
点到
4
点；晚上睡前
9
点左右为宜。西红柿、黄

瓜、猕猴桃，可以多吃些。水果含糖量最高的是干枣、桂圆、柿饼、葡萄、香蕉、荔

枝、红
枣、红果等。不吃食糖、糖果、蜂蜜、甜食及含糖饮料。

4
、

食
物宜粗不宜精，尽可能吃些五谷杂粮及豆类和蔬菜。粗杂粮如养麦面、燕麦

面、
玉米面，蔬菜以绿叶菜为好，如油菜、小白菜、韭菜、菠菜、芹菜等。

烹饪食物的技巧

为了达到菜肴少脂、低盐、无糖的要求，烹调方法应以氽、煨、炖、水煮、

清蒸、
涮、熏、泥烤、蒸瓤、拌等方法为主，尽量少用煎、炸、红烧、爆炒等耗油多

的方法，也不
宜采用糖醋、糖渍、拔丝和盐腌、盐浸等方法。

低盐菜的制作要点：①不选用含钠高的食品如用盐腌制的鱼、肉、蛋、蔬菜及豆

制品
等；②不选用盐多的烹饪方法如卤、暴腌、做汤等，而烤和拌等方法则用盐较少；

③用香、
酸、甜味（甜味可用非糖甜味剂）代替咸、鲜味；④选用盐较少的一些食物

如南瓜、红萝
卜、西红柿、黄瓜、韭菜、鲜豆类等。

—日三餐注意事项

早餐改选牛奶、鸡蛋、酸奶或者豆浆，尽量选择杂粮粥，如加些绿豆、赤豆、玉米

渣、燕
麦片。

一、改变进餐顺序

①

饭前先吃一点生黄瓜或西红柿；

②

吃饭先喝汤；

③

吃饭先吃些用餐的菜；

④

再吃主食和蔬菜。

二、改变进餐方法

①

细嚼慢咽；

②

在餐桌上吃，不要端碗盛上菜到处走；

③

专心专意地吃，不要边吃边干活；

④

精神集中的吃，不要边看电视边吃；

⑤

饭要一次盛好，不要一点一点盛饭；

⑥

吃完碗中饭立即放下筷子，离开餐桌，不要养成吃完了还不愿下桌习惯
;
⑦

不打扫剩菜饭；

⑧

立即刷牙。

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