血糖高饮食注意事项(全)

2021年2月26日发(作者：脊髓空洞症)
血糖高饮食注意事项
(
全
)
血糖高的人可以看看吃吃以下的食物

饮食注意事项：


1
、

主食一般以米、面为主，但是，我们比较喜欢粗杂粮，如燕麦、麦片、 玉米面等，
因为这些食物中有较多的无机盐、维生素，又富含膳食纤维，膳食纤维具有减低血糖作用，< br>对控制血糖有利。


2
、

血糖高患者的蛋白质来 源，
大豆及其豆制品为好，
一方面，
其所含蛋白质量多质好；
另一方面，其不 含胆固醇，具有降脂作用，故可代替部分动物性食品，如肉类等。


3
、

在控制热量期间，仍感饥饿时，可食用含糖少的蔬菜，用水煮后加一些 佐料拌着吃。由
于蔬菜所含膳食纤维多、水分多，供热能低、具有饱腹作用，是糖尿病患者必不可少的食 物。


4
、

禁用食物有：白糖、红塘、葡萄糖及糖制甜 食，如糖果、糕点、果酱、蜜饯、冰激
凌、甜饮料等。另外，含碳水化合物较多的土豆、山药、芋艿、藕 、蒜苗、胡萝卜等少用或
食用后减少相应的主食量。


5
、

富含饱和脂肪酸的猪油、牛油、洋油、奶油、黄油等少用，最好不用。 可用植物油
代替部分动物油，花生、核桃、芝麻、瓜子中含脂肪也相当多，尽量不吃或少吃或减少油类< br>摄入。


6
、

蛋黄和动物内脏如肝、脑、腰等含胆固醇相当高，应尽量少用或不用。


7
、

水果中含葡萄糖、果糖，能使血糖升高，故在血、尿糖控制相对稳定时 ，空腹血糖
<7.8mmol/L
或餐后
2
小时血糖
<10mmol /L
时，可在两餐或临睡前食用，但也要减少相应主
食。


8
、

酒类，主要含酒精，产热高，而其他营养素含量很少，故不饮为宜。


9< br>、血糖高患者的饮食除控制总热卡外，还应做到食品多样化，但因为限制糖、盐，使菜
肴味道较单 一。针对这一点，市场上生产了多种甜味剂如甜味菊、甜味糖，其不产热、不含
任何营养素，近两年有一 种甜味剂为蛋白糖，其有氨基酸组成，也不产热，无任何副作用，
是目前较理想的甜味剂，如纽特糖、元 真糖。


10
、对于胰岛素依赖型的患者，同样需要在医生和营养师的指导 下严格执行饮食控制
,
对肥胖合并有高血压、冠心病的糖尿病患者，除了较严格的饮食控制外， 忌食动物内脏、蛋
黄、鱼子等，严格控制动物油如黄油、猪油、牛油等，其中的饱和脂肪酸对预防动脉粥 样硬
化不利。


11
、对于合并肾脏功能不全的糖尿病患者，除控制总热量外，应根据病情注意少盐，

无盐或少钠及蛋白质的摄入量，蛋白质供应不宜过高，并且忌食豆制品，对于尿毒症应低蛋
白饮 食，蛋白质每天在
30
克左右，主食以麦淀粉代替米、面、蛋白质供给首选优质蛋白质，
如牛奶、鸡蛋、瘦肉等。



忌甜食
,
炸食品及瓜子、花生
,
动物内脏


1.
避免高糖食物，如各种糖果、甜食。


2.
减少脂肪 的摄入，除限制动物脂肪外，每日烹调油在
20
克以下。


3.
避免油腻和含脂肪高的食物，如油炸食品及瓜子、花生等。


4.
避免含胆固醇高的食品，如动物内脏。


5.
选择高纤维食物，如粗粮、含纤维高的蔬菜。


6.
定时定量进餐，可以少量多餐。


7.
保证蛋白质的 摄入，可以基本和正常人一样，
1.2
克
/
公斤体重，但不要过多。


8.
鼓励多饮水。

在血糖控制好的情况下，可以在两餐中间吃少量水果，并且减少相应



1
老年人血糖高怎么办好



1.
饮食方面。



糖尿病人的饮食一定要注意，特别是 要控制饮食的总热量，要根据病人的营养状况、体
重、年龄、性别和体力活动情况来确定总热量，原则是 使病人体重略低于或维持在标准体重
范围内。一般老年人，每日摄入热量在
1500
～
1800
千卡，胖人宜减少到
1200
～
1500
千卡。< br>


粗杂粮中的糖类分解较缓慢，适于糖尿病人。还应供给充足的优质蛋白质 ，每日可吃瘦
肉类（包括鱼、蛋和大豆制品）
150
～
200
克，牛 乳
250
克。



其次，膳食纤维和维生素要充分，高纤 维素食物能减缓碳水化合物的分解吸收，有利于
平衡血糖。水果类含果糖较多，血糖控制不好时最好免食 。



最后，因为糖尿病患者脂肪代谢紊乱，血脂高，动脉粥样硬化发展快 ，因此食物中必须
控制胆固醇含量，一般不超过
300
毫克／日，相当于每日一个鸡蛋 。少食或不食动物油脂及
含胆固醇高的动物脏腑类食物。



2.
运动方面。



坚持适量的体育活动可提高肌肉细胞 胰岛素受体的数量。运动的过程是机体消耗能量的
过程，通过运动，血糖降低了，胰岛素的效用被提高了 ，与血糖有关的一些代谢指标（如糖
化血红蛋白）被改善了。

但老年糖尿病患者应选 择比较柔和的运动，并应在开始运动前对身体做一次全面的检查。舒
缓的有氧运动是最适合老年人的锻炼 方式，即强度小、节奏慢、运动后心脏跳动不过快、呼
吸平缓的一般运动，如散步、太极拳、自编体操等 。有氧运动宜循序渐进，可从散步开始，
逐步过渡到自编操等。

降血糖的食物
1.
苦瓜

苦瓜味极苦，性寒，有清热解暑、清肝明目 、解毒的功能。现代医学研究发现，苦瓜含
苦瓜甙、
5
—羟色胺、谷氨酸、丙氨酸及维 生素
B1
等成分。苦瓜的粗提取物有类似胰岛素的
作用，能降低血糖，对糖尿病有良好 的防治作用。


降血糖的食物
2.
洋葱

味甘、 辛，性微温，与葱、蒜性味相近，具有健胃、增进食欲、行气宽中的功效，与大
蒜一起食用有降糖效果。 经常食用洋葱，既可充饥，又能降糖治病。

降血糖的食物
3.
麦麸

味甘，性平、偏凉，除充饥、补充营养外，尚可养心安神。麸小麦可益气、除热、止汗；
麦麸调 中、
清热、
止虚汗，
可根据病情所需而选用。
用麦麸、
面粉按
6
：
4
的比例，
拌和鸡蛋，
做成糕饼，可作为糖尿病病人正餐或加 餐食品。

降血糖的食物
4.
魔芋

魔芋是一种低热能、高 纤维素食物。因其分子量大，粘性高，在肠道内排泄缓慢，能延
缓葡萄糖的吸收，有效降低餐后血糖升高 。魔芋中所含的葡萄甘露聚糖对降低糖尿病患者的
血糖有较好的效果。又因为它吸水性强，含热能低，既 能增加饱腹感，减轻饥饿感，又能减
轻体重，所以是糖尿病患者的理想食品。降血糖的食物

降血糖的食物
5.
猪胰

性平，焙干研成粉末，长期服用对降血糖和维持血糖稳定有明显疗效。

降血糖的食物
6.
南瓜

味甘，性温，有补中益气、消炎止痛的功能。现代研究发现，南瓜能促进胰岛素的分泌。

降血糖的食物
7.
紫菜

紫菜含有丰富的紫菜多糖、蛋白质、脂肪、 胡萝卜素、维生素等，其中的紫菜多糖能显
著降低空腹血糖。糖尿病患者可于饭前食用紫菜，以降低血糖 。


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