肾衰竭病人食谱

2021年2月26日发(作者：阿莫西林胶囊价格)
慢性肾衰竭的食谱之一，夏季可以食用的有：



(1)
绿豆汤：绿豆衣或绿豆
60
克，白糖适量。将
绿豆衣或绿豆煎汤，酌加适量白糖。隔 日
1
次，代茶
饮。清热解毒。



(2)
西瓜汁：西瓜，白糖适量。新鲜成熟西瓜，绞
汁，
再加适量白糖。
随意饮食。
清热解毒，
生津利尿，
甚至对尿毒症病人有效，对各型水肿也有治疗作用。
但也要适 量，因为由于肾功能受损过多的水分摄入会
加重肾脏的负荷。



(3)
玉米西瓜香蕉汤：玉米须
60
克，西瓜皮
200
克
(
干品
50
克
)
，香蕉
3
条，冰糖适量。将玉米须， 西
瓜皮洗净，西瓜皮切块。香蕉剥去皮。将用料一齐放
入金煲内，
加清水
4< br>碗，
用文火煲至
1
碗，
冰糖调味，


(6 )
五汁饮：鲜藕清热凉血、鲜梨清心润肺化痰，
鲜生地清热凉血，生甘蔗助脾健胃，以上诸品各
500
克，切碎，以消毒纱布拧汁，适用于慢性肾功能不全
病人有鼻出血者，分
2~3
次服完。



(7)
桑椹蜜膏：
桑椹有 养血补肾作用，
蜂蜜可润燥
养血，以鲜桑椹
100
克
(
或干 品
50
克
)
，浓煎，加蜂蜜
250
克收膏，用于慢性肾功能 不全肾阴不足、失眠烦
躁者。



(8)
、玉米须莲子汤



用料：玉米须
30
克，莲子
30
克。



制法：将莲子浸泡
12
个小时，去心，与玉米共
同煎汁。

分两次服用。此汤有滋阴祛湿，利尿消肿之功。适用
于慢性肾功能衰谒的肝肾阴虚夹湿。症见肝肾阴虚< br>外，尚有尿频尿痛，尿流不畅，舌苔根部黄腻等。

以上食物是在夏季比较容易见到的食 物，也是一
般人也都能食用的起的食物。物美又实惠，而且具有
消暑的功效。

慢性肾衰竭的食谱之二



(1)
琼花虾仁汤：燕皮100
克，猪肉
200
克，虾仁
200
克，鸡蛋
2只，青菜
250
克，红萝卜片少许，上
汤
1
碗，豆粉，猪油，味 精各适量。将虾仁和猪肉剁
碎，加入
1
只鸡蛋，下少许葱，盐，味精，
生粉拌 匀，
用燕皮

，将

鸡蛋打散放在豆腐中，加味精，盐，生
粉拌匀，倒入菜盘中，上面放红萝卜，青菜叶，隔水
蒸熟。用锅煮
1
大碗水，加味精， 盐，水沸，倒入燕
皮馄饨，再煮沸
10
分钟，再倒入菜盘中和各物即成。
此汤 有补肾壮阳，补充蛋白质之功。适用于慢性肾功
能衰竭多尿期。



(2)
参元汤：人参
(
或西洋参
)
益气健脾，桂圆肉养
血 安神
;
以人参
6
克加桂圆肉
10
枚，共煮内服，对慢
性肾功能不全病人贫血、心悸怔忡者，有养血安神之
功效。



(3)
薏米鸡汤：
鸡
2000
克，
薏米
500
克，
清水
1500
毫升，生姜
20
克，盐
0
。
5
克，胡椒粉
3
克，葱
15
克

，料酒
1 5
克，味精
3
克，党参适量。将鸡去净毛
及内脏，
剁去脚爪，
冼净，
入沸水锅中氽去血水洗净。
党参，薏米冼净，

生姜洗净拍破，葱洗 净用整棵。
金锅加清水，放入鸡，薏米，党参，精盐，生姜，葱，
胡椒

，料 酒，置大火上烧开，打去浮沫，改用小火
慢烧
2
小时左右，至鸡肉熟为度。从金锅中拣 出姜，
葱不用，放入味精调味即成。此菜汤鲜味美，肉质细
嫩，薏米香甜，有健脾和胃，化气利 水之功效。适用
于慢性肾炎，肾衰多尿期，水肿，风湿疼痛，虚劳羸
瘦，泄泻，小便频等病证， 常食之可以健身防癌。



(4)
山药大枣粥：小米、大枣、赤小 豆、山药
(
鲜
)
各适量，加水共煮成粥，熬时加适量食碱
;
经常服用
;
慢性肾功能衰竭病人贫血服用，有健脾利水、和胃养
血的功效。



(5)
参枣汤：人参
(
或西洋参
)
益 气健脾，红枣功能
健脾和胃，以人参
6
克加红枣
6
枚，共煮内服。对 慢
性肾功能不全病人贫血者，有提高血红蛋白作用。



功效：利水消肿，适用于慢性肾功能衰竭，症见
尿少，轻者浮肿者。



(9)
、人参桂圆汤



用料：人参
6
克，桂圆肉
10
枚。



制法：将人参、桂圆肉加水煎汁、



功效：养血安神。适用于慢性肾功能衰竭，症见
贫血，心悸者。



(10)
、黑木耳红枣汤



用料：黑木耳
30
克，红枣
30
枚，红糖适量。



制法：将黑木耳加入水浸泡
30
分钟，与红枣一
同入锅，加水适量 ，用文火炖熟，用红糖拌服即可。
每日一次。



功效：补益气血，适用于慢性肾功能衰竭合并中
度贫血患者。



以上的食谱只是推荐，由于每个人的病情不一，
深浅不同，所以病患在使用前最好咨询一下自己 的医
生，这样才会稳妥。除去食谱之外在给大家介绍一下
慢性肾衰竭的饮食事项都有哪些。


慢性肾衰竭的饮食事项有：



1.
尿蛋白量多、肾功能正常者，可进正常或偏低
蛋白饮食。



2.
宜食清淡易消化、
营养丰富、
维生素多的食物，
忌海 鲜、烟酒等辛辣刺激性食物。



3.
肾衰患者，应限制蛋白质的 总摄入量，并且摄
入的蛋白质应以人体必需的优质动物蛋白
(
如牛奶、
蛋类、
鱼和瘦肉等
)
为主，
植物蛋白应减少，
同时保证充
足的热量
(
如多吃红薯、麦淀粉饮食等
)
。



4.
水肿、高血压患者，应减少盐分摄入，水肿患
者还要减少水分摄入。



5.
血尿酸高者，尤其忌食动物内脏、鱼虾蟹蚌、
啤酒、菇类、 豆类、坚果类。



6.
肾衰患者，还应少食含钾高的食品。如： 香蕉、
柑橘、草莓、西瓜、菌类食品、土豆、西红柿、南瓜
等。