治疗糖尿病推荐几种降血压的蔬菜

2021年2月24日发(作者：医疗社区)
推荐几种降血压的蔬菜

大白菜：白菜叶含有较多的维生素
C
，常食对预防动脉粥样硬化或某些心血管

病大有好处；


西红柿：对于高血压并伴有眼底出血的病人，每天早晨吃新 鲜西红柿
1-2
个，也能收到降
压、止血之效，但食用前宜用开水烫洗，以免感染细菌 和寄生虫；


茄子：紫色茄子中含有丰富的维生素
P
和皂甙等物质 。常吃茄子，可使血液中胆固醇水平
不致增高，还能提高毛细血管抵抗力，因而具有很好的保护心血管的 功能；


竹笋：竹笋具有低脂肪、低糖、高纤维素的特点，是高血压患者的适宜食物；

黄瓜：黄瓜所含纤维素对降低胆固醇有一定作用。临床实践还证明，黄瓜藤有良好的扩张
血管、减慢 心率，降低血压和胆固醇的作用；


冬瓜：医学证明，冬瓜中含钠量较低，因而是肾胀病、浮肿病、高血压患者的理想蔬菜；


海带：海带中的褐藻氨酸具有降血压作用，淀粉为多糖类物质，有降低血脂的作用；


紫菜：性味甘咸寒，能降低血浆胆固醇。以紫菜与决明子共水煎服，可治疗高血压；


香菇：含有多种化学成分，具有调节人体新陈代谢、帮助消化、降低血压等功效；


黑木耳：实验证明，黑木耳能降低血液凝集，因而对于高血压、血管硬化、冠心病等心脑血管病患者颇为有益；


银耳：适用于一切老弱妇孺，病虚体弱者，对高血压及血管硬化者尤为适宜。



薏米，
是我国古老的药食皆佳的粮种之一。
它除了富含碳水化合物，
还含有较高的
B
族维生
素和维生素
E
，微量元素锌、硒、铜、锰等 。薏米中含有油酸、亚油酸，以及酸性多糖、薏
苡多糖和挥发油。由此可见，薏米的营养价值很高，因而 被誉为
“
世界禾本科植物之王
”
。




近年来，
大量的科学研究和临床实践证明，
薏米具有重要的保健作用。
研究显 示薏米能
够扩张血管，有助降低血压；薏米还有增强免疫力和抗炎作用，薏苡仁油对细胞免疫、
体液
免疫有促进作用，
因此也将其用于肿瘤的辅助治疗。
健康人常吃薏米，
可 减少肿瘤发病几率；
薏米在一定程度上还有助于降低血糖，适用于糖尿病患者。此外，
薏米具有 镇静、
镇痛及解
热作用。




薏米最简单的食 用方法是将炒过的薏仁当茶来泡水喝，
或是将炒熟后的薏仁磨碎，
每天
服薏仁粉。薏米 也可做汤，或是和绿豆一起煮成绿豆薏米粥。值得注意的是，薏米较坚韧，
难以煮熟，煮之前需以温水浸 泡
2
—
3
小时

第一组：典型美式饮食，蔬菜水果分量不多，肉类为主；

第二组：含丰富蔬菜水果；

第三组：除丰富蔬果以外，亦有充足的奶类食品。



结果显示 ，
两组含丰富蔬果组别都有降血压的效果，
其中蔬果加奶类的级别，
降血压效
果最佳。第三组别的餐单是现时备受医学界肯定的最新降血压饮食方法，名为
DASH
降血压< br>餐单
(Dietary Approaches to Stop Hypertension)
。特色是含丰富蔬果，肉类较少；营养
角度上，含低脂肪，低胆固醇，高钙质、钾质和镁质。每 天应吃四份水果（一份相等于一个
小型水果如橙、苹果等），或半份大型水果（如香蕉、大梨等）。蔬菜 每日亦应有
300
克。


饮奶每天二至三杯




DASH
降血压餐单的特色是每天要进食
2
至
3
份奶类，而一份奶类相等于一杯奶、一杯
酸乳酪或一片芝士。




有些人很少吃奶类，因喝牛奶后有肠胃不适的征状，即是“乳糖不耐症”。


降血压餐单

早餐：



早餐葡萄麦片1
碗、脱脂奶
1
杯、香蕉
1
只。


午餐：



水饺汤面线
1
碗、蔬菜（走油、走 蚝油）
1
碟、苹果
1
个。


下午茶：



低脂酸乳酪
1
杯＋鲜果。


晚餐：



饭
1
碗、粉丝杂菜煲
1< br>碗、番茄菠萝炒鸡肉（肉
75
克）、橙
1
个。