妊娠中毒症维生素c功能和作用

2021年2月24日发(作者：云阳县人民医院)


作用（生理功能）
：促进骨胶原的生物合成，利于组织创伤口的更快愈合 ；促进氨基酸中酪
氨酸和色氨酸的代谢，延长肌体寿命；改善铁、钙和叶酸的利用；改善脂肪和类脂特别 是胆
固醇的代谢，预防心血管病；促进牙齿和骨骼的生长，防止牙床出血；增强肌体对外界环境
的抗应激能力和免疫力。


大多数的灵长类摄取维生素
C
的量是高 于人类摄取建议值的
10
到
20
倍。人们注意到，抗
坏血酸合成的损 失与进化造成的尿酸分解能力的损失有着惊人的相似。
而尿酸与抗坏血酸都
是强还原剂。
因此有些人主张高阶灵长类的尿酸的功能可以将抗坏血酸取代掉。
抗坏血酸能
够被人体的抗坏 血酸氧化酶氧化。


以一头成年的山羊为例，它在健康的时候每天会制造出高于13,000
毫克的维生素
C
，而在
面临致命疾病、创伤或压力时则会制 造出高达
100,000
毫克的维生素
C
。受到外伤或其他损
伤，也 被证明了人体使用了大量的维生素
C
，既使曾有人提议，基于增高的维生素
C
的回
收效率，人的摄取需求是远远低于其他哺乳动物。

有部分的微生物，如酵母已证实能够从单糖合成维生素
C
。

缺乏症状

坏血病是缺乏维生素
C
的维生素缺乏症，缺乏维生素< br>C
的时候，组织的胶原质会变的不稳
定而无法正常发挥功能。
坏血病的症状是皮 肤出现红色斑点，
海绵状的牙龈，
与从所有的黏
膜出血。皮肤的斑点分布以腿部最多， 该病的患者脸色苍白，沮丧的，部分患者甚至无法自
行活动。严重的坏血病会出现开放性的溃烂伤口，及 掉齿，最终死亡。由于人体无法储存维
生素
C
，所以如果没有摄取新鲜的补给品将会很 快的耗尽。


维生素
C -
功能作用

主要生理功能

大白菜富含维生素
c

1
、

促进骨胶原的生物合成。利于组织创伤口的更快愈合；

2
、

促进氨基酸中酪氨酸和色氨酸的代谢，延长肌体寿命。

3
、

改善铁、钙和叶酸的利用。


4
、

改善脂肪和类脂特别是胆固醇的代谢，预防心血管病。

5
、

促进牙齿和
骨骼
的生长，防止牙床出血。
；

6
、

增强肌体对外界环境的抗应激能力和
免疫力
。

在人体中的作用

维生素
C
治疗坏血病是
250
年 来医学证实的事实。
坏血病是长期缺乏维生素
C
的最终病况，
它在人体上的表 现是极度疲乏，肌肉无力，皮肤肿胀疼痛，牙龈出血，口臭，皮下及肌肉中
血管破裂出血，关节软弱，骨 骼脆弱以致骨折，虚脱，泻痢，肺脏及肾脏衰竭而导致昏迷以
致死亡。由此可见维生素
C
对各个主要器官都有影响。

肾上腺是人体含维生素
C
最高的器官。人体在 紧张的时候，肾上腺分泌大量的肾上腺素到
全身的肌肉中，准备好随时动作，应付危机。肾上腺素是从< br>酪氨酸
（
Tyrosine
）制成多巴
（
Dopa
）
，转化成多巴胺（
Dopamine
）
，再转化为降肾上腺素（
No radrenaline
）
，最后制成肾
上腺素（
Adrenaline）
。其中每一步骤都要消耗维生素
C
进行羟基化反应（
Hydroxyl ation
）
。
这是为什么人和动物的肾上腺必须储备大量维生素
C
的原因。

胶原（
Collagen
）是一种蛋白质，它存在人体的结缔组织 、血管和骨骼的组织及牙本质细胞
之间。
它的机械强度超过同重量的钢铁，
是动物体型 的基本支撑物质。
所以它可以使细胞排
列紧密，皮肤紧致，骨骼牙齿坚固。当受到外伤时或是手 术后它可以帮助细胞修复、促进伤
口的愈合。

维生素
C
促进胶原质 的形成。
胶原质是由两种
氨基酸
，
赖氨酸
（
Lysine< br>）
和
脯氨酸
（
Proline
）
，
组合成的 聚合巨分子。胶原质的强度是因为消耗维生素
C
方才使吡咯氨酸醇化而加强了巨
分子间 的吸引力。缺乏维生素
C
时胶原质的强度不足，则所有的器官组织都减弱而产生各
种疾 病，
最严重的时候就成为坏血病。
正常人的血管壁细胞，
由于有胶原质填塞所以能排列
整齐，并确保其严密性。当缺乏维生素
C
时，血管组织的严密性受到损害，只要外界稍 加
压力，
血液即自行渗出，
这就是所谓的坏血病最表面的现象。
合成胶原质时 必定消耗维生素
C
，所以要维持身体各个器和组织器官的健康，必须经常摄取足够的维生素C
。

坏血病是维生素
C
枯竭的终结症状，它最明显的特征就是 血管系统的崩溃。在长期缺乏维
生素
C
的情况下，血管的组织减弱因此导致各种心脏和 血管的疾病。血管之中冠状动脉是
受压力最高的部分，
为了防止冠状动脉渗血及破裂，
血管自行修补的方法一是加厚血管而使
血管硬化，二是沈积胆固醇堵塞渗血的漏洞而使血管阻塞。


赖斯医师
Rath
和鲍林
Pauling
发现大量的 维生素
C
加上离氨基酸（
Lysine
）和吡咯氨基酸
（
P roline
）可以清除冠状动脉现有沈积的粥样硬化块（
Plaques
）
。


癌细胞其实普遍存在人体的许多组织中，
但是它们不能无限制地增长和 扩散，
只形成良性肿
瘤。
只有在胶原质减弱时，
癌细胞才能溶化胶原质的屏障 ，
从原始病灶扩展到其它的组织和
器官，对人体造成危害。平时维持足够的维生素
C< br>，可以降低癌症发生率。癌症病人服用大
量维生素
C
，可以延缓癌细胞的扩展， 甚至压制癌细胞的生长。

眼睛中的晶状体和视网膜都含有高浓度的维生素
C
。缺乏维生素
C
时，晶状体中的胶原质
就失去它的透明性而产生白内障。维生素
C
也可以降低眼球内液体的压力，避免青光眼的
病症。


卡尼汀 （
Carnitine
）是一种氨基化合物，它在肌肉组织中帮助肌肉获得收缩需要的能量。卡

尼汀也是由离氨酸（
Lysine
）经过醇化而制成的。这个醇化反应，也 要消耗维生素
C
。卡尼
汀是脂肪酸氧化产生能量之重要运送者，因此当维生素
C
缺乏时，就会使人感到精神不济，
同时血液中亦会积存多量的中性脂肪。


维生素
C
可以增强血管的组织和减少血液中胆固醇的含量，对于动脉硬化性心脏血管的 疾
病与高血压、中风等的成人病都有很好的预防和治疗效果。缺乏维生素
C
时，胆固醇 不易
分解成胆酸，而使血清胆固量提高，容易导致血管粥状硬化及血栓症。


人类和动物的免疫系统的主要工作是由白血球和淋巴球来完成的。
白血球和淋巴球中维生素
C
的含量是血液中维生素
C
含量的
30
倍。
白血球和淋巴球必 须有足够维生素
C
才能吞噬滤
过性病毒与细菌，所以人体的免疫力，是和维生素
C
的存量是切切相关的。维生素
C
有很
强的还原的能力。体内许多生化反应 都需要维生素
C
的帮助才得以完成。维生素
C
可避免
白血球受自体氧 化的伤害，因此可强化免疫系统。


服用大量维生素
C
会增加血液 中
IgA
，
IgG
及
IgM
等抗体的浓度。
这些抗 体附着在外来的病
毒和细菌上，指引白血球和淋巴球来将它们消灭。


维生 素
C
可以帮助钙、磷、铁这类的矿物质在小肠的吸收，所以对于贫血或是骨质疏松症
者 很有帮助。大多数钙、磷、铁的化合物，都不溶于水，所以不容易被人体吸收。维生素
C
的钙、 磷、铁盐则有很高的水溶解性，所以能够帮助这类的矿物质在小肠的吸收。


维生素
C
是一种抗氧化极强的物质，对于人体长期暴露在不良的环境中（过氧化脂质、抽
烟、 喝酒、虫蛇咬伤及许多化学毒素）所产生的自由基物质，都可以有效的清除。医学界认
为自由基与癌症或 老化的发生有关。亚硝酸胺是一种致癌物质，体内若有足量维生素
C
存
在时，就可以防 止腌肉用的亚硝酸转化产生亚硝酸胺。

维生素
C
参与人体内许多的生化反应 ，缺乏维生素
C
时这些反应都不能顺利进行，在许多
相关的器官中产生病变。
大多数动物都能在肝脏中自行生产维生素
C
，
所以很少会染上伤风，
感冒，冠 状动脉阻塞和癌症这些人类特有的病症。


吸收与代谢

食物中的 维生素
C
被人体
小肠
上段吸收。一旦吸收，就分布到体内所有的水溶性结构中 ，
正常成人体内的维生素
C
代谢活性池中约有
1500mg
维生素< br>C
，最高储存峰值为
3000mg
维
生素
C
。正常情 况下，维生素
C
绝大部分在体内经代谢分解成草酸或与硫酸结合生成抗坏
血酸
-2-
硫酸由尿排出；另一部分可直接由尿排出体外。

药物作用

维生素
C
在体内参与多种反应，如参与氧化还原过程，在生物氧化和还原作用以及细胞呼
吸中起重要作用。从组织水平看，维生素
C
的主要作用是与细胞间质的合成有关。包括胶原，牙和骨的基质，以及毛细血管内皮
细胞
间的接合物。因此，当维生素
C
缺乏所引起的
坏血病时，
伴有胶原合成缺陷，
表现为创伤难以愈合，
牙齿形 成障碍和
毛细血管
破损引起大
量瘀血点，瘀血点融合形成瘀斑。

治疗作用

治疗受伤、灼伤、
牙龈
出血；



葡萄柚富含维生素
c

增强治疗尿道感染的药物之疗效；


加速手术后的恢复；


帮助降低血液中的
胆固醇
；


预防滤过性病毒和细菌的感染，具有抗癌作用；并增强免疫系统功能；


有助防止
亚硝基胺
(
致癌物质
)
的形成；


可当做天然的泻药；


减少静脉中
血栓
的发生；


可治疗普通的感冒，并有预防的效果；可使蛋白质细胞互相牢聚，从而能延长寿命；


增加对无机铁的吸收；


可减弱许多能引起过敏症的物质的作用；


预防坏血病、缺乏症；

维生素
C
在各个器官中已经知道的治疗作用可以总结如下：



在
白血球
中协助噬食细菌、
病毒
及毒素，维持免疫系统


在肾上腺中制造肾上腺素，应付危机


在晶状体中保持晶状体的透明，防止
白内障
及
青光眼


在
大脑
及
神经系统
中维持思想及控制肌肉的工作

在
表皮层
中更新皮肤


在
睾丸
中维持精子的运动能力

在
肝脏
中排除有机及无机毒素


在
肺脏
中防止病毒感染的肺炎

维生素
C -
缺乏症