骨延长健康促进计划书

2021年2月24日发(作者：敖东安神补脑液)
健康促进计划书

摘要


研究背景（评估）

社会诊断

至
2013
年，
我国
60
岁以 上的老年人将突破
2
亿大关，
达到
2.02
亿，
占总人口的比重达
14.8%
［中国新闻网］
。中国将要面临许多养老难的问题，预防老 年
人常见疾病，是一大难关。

流行病学诊断

老年人常见的疾病主要有糖尿病、高血压、高脂血症、骨质疏松等。

行为与环境诊断

这些疾病的发生于不良的饮食行为有关
[1]
。世 界卫生组织曾提出健康的四
大基石：合理膳食、适量运动、戒烟限酒、心理平衡。由此可见，合理膳食是 健
康的重要环节。
但如今，
越来越多的科研结果表明，
危害人类健康的大部分 疾病
是因饮食不当引起的。

据统计现代人类所患疾病中有
45
％与 生活方式有关，而死亡的因素中有
60%
与生活方式有关。在美国，不健康生活方式占总死因中 的
48
．
9
％，在我国占
37
．
3
％。由 此可见行为与生活方式因素对健康的重要。

1
．
1
健康保健是一项低投入、高产出、高效益的保健措施









美国疾病控制中心研究指 出，如果美国男性公民不吸烟，不过量饮酒，
采用合理饮食和进行经常的有规律的锻炼，
其寿命 可望延长
10
年，
而每年数
以千亿计的钱用于提高临床医疗技术的投资，却难以使全美人口平均期望寿
命增加
1
年。
由此可见，
健康教育 引导人们自愿放弃不良的行为和生活方式，
减少自身制造的危险，
追求健康的目标，
从 成本效益的角度看是一项投入少，
产出高，
效益大的保健措施。
健康促进使环境因素改 变中虽需要有一定的资
源保证，但它所需要的资源投入与高昂的医疗费用形成鲜明的对照。

1
．
2
健康教育和健康促进是社区卫生服务的基石



当今社会的疾病谱、
死亡谱发生了根本性变化，
不再是传染性疾病和营
养不良，
而是慢性非传染性疾病。
研究证实不良行为和生活方式 问题，
不能
期望医药，
而只能依靠健康教育和健康促进社会性措施的突破。
据 我国有关
专家预测，
大力开展健康教育与健康促进，
未来中国心脑血管疾病死亡率将< br>能下降
25
％一
50
％，
说明把健康教育与健康促进放在各项 措施的核心地位是
具有战略意义，同时也是卫生事业发展的必然趋势。


中央和国务院关于卫生改革和发展的决定指出：改革城市卫生服务体
系，
积极发展社区 卫生服务，
逐渐形成功能合理、
方便群众的卫生服务网络，
实现预防、保健、医疗、康 复、健康教育、计生指导“六位一体”的卫生服
务。
其中健康教育可以消除或减少健康危险因素 ，
因此它能更好地促进和实
现预防、保健、医疗、康复、计生指导五项服务。

1.3
膳食平衡是健康的物质基础


过去 人们认为
直接导致健康状况下降。众所周知
,
人到老年
,
身体器官及 各项机能逐渐退化
,
这客观规律
,
谁也不能阻挡。因此
,
各 种疾病会不自觉地找上身来。疾病的预
防
,
重在平时的养生与保健
,
尤其健康的饮食在于平衡膳食。如果能做到平衡
膳食
,
营养既不缺乏
,
也不过剩
,
才是健康饮食的关键。

参考文献

1.

陈孝曙、何丽、薛安娜，等，营养与老人健康——现状、问题和对策。
中国基础医学，
2003.03.16



2.
葛怀玉，深入社区开展健康教育和健康促进的重要性，中国农村卫生
事业管理
2002年
9
月第
22
卷第
9
期

3.

佘桂爵
.
老年人健康饮食十提醒
[J].
祝 您健康
,2012,(
第
8
期
)
健康促进目标



能够说出常见老年病慢性疾病饮食需要注意的事项，
懂得如何进行饮食保健。

目标人群

敬老院老人

健康促进计划的实施

实施时间表

工作内容

工作地点

经费预算
（元）

负责人员

饮食健康指导

上海市浦东新
海报：
20
金陵十二钗

区张江第二敬
制作食谱图片

老院




找资料
：陈巧露、陆
丽婕、顾慧妹、王绘
敏
;
做海报
：沈瑜云
;
摄影拍照
：陆丽婕、
严佼姣
;
游戏部分：
顾新玉
;
讲演
:
严佼姣
;
讲< br>演
稿
：
王
绘
敏
；

PPT
制作
：沈虹菲、
姚瑶；
计划书、资料
整合
：刘欣、柳清霞、
龚丽春

时间安排

2013
年
4
月
21
号上午八点到
十点半




工作具体内容：

讲述

从现代医学方面阐述如何健康饮食（从老年人多见疾病进行讲
述）
：

1.

高血压：

临床实践证明，
肥胖者高血压发病率比正 常体重者显著增高，
临床上多数原
发性高血压病病人合并有超重或肥胖。有文献报道，体重每增 加
12.5
kg
，收缩
压可上升
10mmhg
（
1 mmhg = 0.133 kPa
）
，舒张压升高
7 mmhg
；反之，体重减
轻 后，
血压也会相应降至正常。
高血压病病人应逐步控制体重在标准范围内，
每
周体重减轻
1.0
kg
为宜。日常饮食中应减少脂肪和碳水化合物的摄入量多食粗
粮（粗粮具体名称）
，少食动物脂肪，并适度增加体育锻炼（如何适度：心脑血
管病患 者应选择以下肢运动为主的项目
,
如散步、体操、打太极拳、骑自行车、
爬山等
,
要求每周至少锻炼
3-5
次
,
每次
20-60
分钟
,
每分钟消耗
4-5
千卡热量
,
每次活动时间为
48
分钟
,
消耗的总热量为
224
千卡。
）
，保持标准体重（如何才
是标准）
。

应尽量食 用植物油，如花生油、豆油、玉米油等。另外，要尽量避免食用动
物脂肪、内脏及含胆固醇较高的食物， 如肥肉、猪肝、动物油、蛋黄、鱼卵等。
用其他蛋白质替代红肉，
(
解释红肉
)
，红肉中饱和脂肪含量尤其高。为了减少饱
和脂肪摄入量，应少吃牛排等红肉，或者以鸡肉或 鱼肉取代红肉。

对高血压病病人来说，每周摄入
3
个全蛋即可。为此，高 血压病病人适当
补充蛋白质，应以牛奶、鱼类、禽类、瘦肉等为主。

除椰子油外，豆油、菜油、花生油、芝麻油均含维生素
E
和较多的亚油酸，
对预防血管破裂有一定作用。胆固醇摄入量每天应限制在
300mg
以内，忌食动
物内脏、脑髓、肥肉、贝类、动物脂肪等。

在日常生活中，< br>建议每人每日盐摄入量应在
6.0g
以下，
WHO
认为对高血压
患者应限盐在
1.5~3.0g
，轻度高血压患者食盐摄入量每日应＜
5g
，中度高血压患
者每日应＜
3g
，
医护人员应教会患者及家属估计每日的食盐 量，
如大牙膏盖食盐
相当
2g
，
5mL
酱油相当
1 g
食盐，盐腌食物尽量不吃，味精、小苏打以及饮料中
的防腐剂因含有钠盐，也应少用。

流行病学调查证明：钾（
K
）的摄入量与血压呈负相关。对于高血压病病人
来说，西红柿、菠菜、香蕉、橘子以及其他蔬菜和水果都含有较高的钾元素，高
血压病病人应多食之。

钙与许多疾病特别是中老年人常见的骨质疏松、高血压的发生有密切关系，
多食含钙 丰富的食物，如牛奶、鱼类、虾类、核桃、红枣、木耳、紫菜等

高血压病病人多吃粗粮、杂粮，
同时多吃蔬菜和水果，
尤其是绿叶蔬菜如油
菜、白菜、空心菜、芹菜等。< br>

多吃降压、
降脂的食物：
能降低血压的食物有芹菜、
胡萝 卜、
西红柿、
荸荠、
黄瓜、木耳、海带、香蕉等。降脂食物有山楂、香菇、大蒜、洋葱 、海鱼、绿豆
等。此外，香菇、平菇、蘑菇、黑木耳、银耳等蕈类。

禁忌食物：所有过咸食物及腌制品、
蛤贝类、
皮蛋及含钠高的食物等，
卷烟、
烈性酒 以及辛辣刺激性食物均在禁忌之列。

高血压患者必要时戒酒，
不宜抽烟，
吸 烟能促进动脉硬化性心脏病发生和发
展，少喝咖啡，咖啡有升压作用，可多饮茶，尤其是绿茶，茶中含有 大量活性物
质茶多酚，具有抗氧化、清除氧自由基、保护血管、降低脂肪的功能，从而有利
于降 血压的治疗，但忌浓茶。

纠正不良习惯定时进食，不暴饮暴食，避免夜间进食，合理安排饮食 结构，
不偏食，食谱多样化。

参考文献：

1.
高血压的饮食护理
.
杜

凤
.
中国医药指南

2009
年

6
月第

7
卷

第

12
期
,P150.
2.
176
例
高
血
压
病
病
人
膳
食
调
查
及
饮
食
指
导
.

孙
艳
红
.

护
理
学
杂
志
.

2001,16(8)

3.
高血压病人的饮食护理
.
熊艳飞
.
中国中医药现代远程教育
. 2009,07(6)

4.
饮食护心
5
项措施
.
左都芬
.
医学 前沿
.2012
年第十二期

5.
预防心脑血管疾病以促进健康
.
赵帆
.
中外健康文摘

2011
年
8
月第
8
卷第
32
期
.p80.

2.

糖尿病

根据标准体重制定食谱，按 食谱合理膳食，尽可能照顾到原来的饮食习惯，
避免过大的变动引起营养不良，强调适量摄入碳水化合物 、脂类、蛋白质，禁食
反复熬过的粥，油炸食品，坚果和含糖饮料。减少脂肪和饱和脂肪酸。

高饮食中膳食纤维，每日进食
1-1.5kg
蔬菜（如芹菜、洋葱、西红柿、大白菜等）
。因为膳食纤维能延缓食物中糖和脂肪的吸收、促进肠蠕动、防治便秘，
减少心血管 并发症的发生。

多食不饱和脂肪酸和优质蛋白食物，
应以植物油为主
（橄榄 油最佳）
多食鱼
虾类蛋白、豆制品以及脱脂奶粉，粗粮等。

纠正影响糖代谢 的饮食习惯，如嗜甜、饮酒等。每天一次正餐保证为
100g
主食（熟食重量）或大约
250g/d
但不绝对，需根据劳动强度和身体需要设计。

粗细搭配适量进餐，不甜不咸，
提高蛋白质互补作用，
粗粮的纤维素有助于
降血脂，预防糖尿病及结肠 癌。

多吃菜果、少吃盐：每日至少
500g
蔬菜，每日
5-6g< br>食盐已满足生理需要，
伴有高血压的患者，
每日盐的摄入不超过
4g
，
有肾脏并发症的患者盐限制在
2 g/d
内。

充足饮水，没有肾脏心脏病应每日饮水
2500-3000ml
。

纠正不良饮食习惯，不吃油炸、烧烤、烟熏的食品，戒烟限酒，进食八分饱
即可，细嚼慢咽够量即停，少 食零食。用餐后立即漱口刷牙，保持身心愉快，生
活规律，养成定时排便的习惯。


根据年龄，
身体条件和病情的不同，
所做的剧烈运动程度也因人而异。
糖尿< br>病患者在运动时应最好采用有氧运动，如散步、太极拳等。此外，运动之后还要
做一些整理运动。

建议每周
3-4
次为宜；运动锻炼不应间断。一天中适宜的运动时间为早晨 或
下班后，不宜在饱餐或饥饿时进行，且要有规律的循序渐进。


注意事项：

运动前：

（
1
）用自备血糖仪检测 血糖，若血糖高于
15
毫摩尔
/
升时，不要运动，若
血糖过低则应加 餐，运动前多饮水。

（
2
）随身携带易于吸收的碳水化合物食物，如含糖饮 料等。并佩戴糖尿病
病人信息卡。

（
3
）多穿宽松衣裤，柔软的棉线袜，合脚的运动鞋。

参考文献：

1.
糖尿病患者的饮食护理与运动干预
.
中 国健康月刊·
B
版
.2012
年
1
期
)

3.

痛风、高尿酸





“三低一高”即
:
低嘌呤饮食、减轻体重、低盐低脂膳

食和大量饮水。

低嘌呤饮食，内脏＞

肉鱼＞

干豆坚果＞

叶菜＞

谷类＞

淀粉，多吃含嘌呤 少或不含嘌呤的食物如精白米、精白面、玉米、卷心菜、
胡萝卜、黄瓜、芹菜、茄子、甘蓝、莴笋、南瓜 、西红柿、西葫芦、山芽、
土豆、各种牛奶、各种水果等，禁食动物内脏、肾脏、脑、沙丁鱼、虾类、< br>蟹黄、酵母及各种肉汤。

消除超重或肥胖，适量摄入蛋白质，供给适量碳水化合物，低 盐低脂
饮食，多吃水果蔬菜、多喝水、多选碱性食物，禁烟、酒，饮食有度不暴
饮暴食。

科学烹调方法，因
50%
的嘌呤可溶于汤内，所以肉类、鱼类食物应
先 煮，弃汤后再烹调。浓茶、浓咖啡、辣椒及胡椒、生姜等辛辣调味品能
使神经兴奋性增高，诱发痛风发作 ，应尽量避免使用。

参考文献：

1.
痛风、高尿酸人群饮食生活指导
.
任海兰
.
中国民族民间医药
.p170.
4.
便秘





选择食物注意粗细搭配、饮食禁忌。主食主要推荐：燕麦、全麦粉、小米、
玉米面、糙米等；蔬菜主要推荐：小白菜、空心菜、黄豆芽、蒜苗、韭菜、菠菜、
油菜、笋干、海带、 山药、黑木耳、苦瓜等；水果主要推荐：香蕉、苹果、草莓、
鲜枣、西瓜等；饮料主要推荐：大麦茶、蜂 蜜水、温开水、苦瓜茶、绿豆汤。





餐搭配形式多 样，这里举一些例子。早餐：燕麦粥或玉米粥
+
鸡蛋
1
个；全
麦馒头 或玉米馒头
+
牛奶
1
杯。中餐：清炒蔬菜
+
鱼
+< br>主食；小肉炒蔬菜
+
虾
+
主食
(
荤素种类不限。主食 粗细粮均可
)
。晚餐：山药鸡汤
+
凉拌苦瓜
+
白米饭；笋< br>f
炖
肉
+
清炒油菜
+
小米粥
(
荤素 种类不限，以清淡、易消化为宜
)
。





每天早晨空腹饮用
500 mI
。～
600ml
。蜂蜜水。糖尿病病 人可饮用温开水，
每日饮水量
1 500 ml
。～
2 000 ml
，
，以达到软化粪便、清洗肠道的目的。每天摄
人推荐的蔬菜
1
种或
2
种，总量约
500 g
，水果每日摄人
250 g
左右．粗粮每
El
至少
l
餐
(50 g
～
100 g)
，

每天早晨空腹饮用
500 mI。～
600ml
。蜂蜜水。糖尿病病人可饮用温开水，
每日饮水量
1 500 ml
。～
2 000 ml
，
，以达到软化粪便、清洗肠道的目的。 每天摄
人推荐的蔬菜
1
种或
2
种，总量约
500 g
，水果每日摄人
250 g
左右．粗粮每
El
至少
l
餐
(50 g
～
100 g)
，

膳食纤维有助于改善便秘。
（前面提的粗粮有？）

参考文献：

1.
老年便秘病人的饮食护理
.
罗溆华
,
赵金风
,
卢遐迩
,
徐叶
.
全科护理
.
2010,08(35)

4.

总结：





饭食宜清淡
,
肥甘宜少食
,
蔬菜宜多吃
,
瓜果宜多尝
,
偏食宜戒除
,
食
量宜适当。这六句话是老年人保健的六宜诀

。





饭菜要软烂。营养要平衡
:
要适当多吃鱼、鸡、乳、豆制品等富含蛋白
质食物
,
同时重视搭配蔬菜、瓜果
,
补充维生素、矿物质及纤维素。下面这
5
样食物不妨天天吃
:
蜂蜜能够防止血管硬化
;
生姜能促进血液循环
,
帮助
消化
;
花生能够增强记忆
,
降低血压
,
延缓衰老
;
红枣含较多的维生素、
矿物
质
;
大蒜有很强的杀菌、抗癌的作用。口味要清淡。饮食勿过饱。注意减少
营养素的损失
:
蔬菜要先洗后切
,
做饭应减少淘米次数
,
不要加碱
,
以免减
少维生素损失。


老年饮食忌宜二则
:

老年人早餐宜迟不宜早“早睡早起身体好”
，是很多老人的养生经，每
天五六点起床， 草草吃完早餐去锻炼。殊不知，这样可能导致肠胃疾病。
晚上睡觉时，为了保证第二天器官的正常运转， 工作了一天的大多数器官
都处于休息状态。

老年人不宜多饮牛奶而宜喝果汁。老年人 过多地饮用牛奶补钙得不偿
失，因为牛奶能促使老年性白内障的发生。研究成果显示，每天喝果汁或蔬菜汁能够远离老年痴呆。
（因此，老年人防止缺钙，不要把牛奶作为补充
钙的唯一来源。 既可以选用乳酸钙、葡萄糖钙、维生素
D
等药物，也可以
选用虾皮、虾米、鱼类、贝 类、蛋类、肉骨头、海带及田螺、芹菜、豆制
品、芝麻、红枣、黑木耳等含钙高的食物来补钙，以天然食 物为最佳。
）

参考文献：

1.

老年饮食
/
六宜诀
.
王丽萍
.
甘肃日报
/ 2 0 0 1
年
/ 0 8
月
/ 1 5
日
/
第
0 0
9
版
/
生活
.
2.

老年饮食的科学
.
红风
.
山西科技报
/ 2002
年
/ 06
月
/ 11
日
/
第
008
版
/
3.
老人不宜多喝牛奶
.
荀晓霖
.
中国中医药报
/2007
年
/6
月
/29
日
/
第
003
版
.
4.
老年饮食忌宜二则
.
方雪
.
民族医药报
/2008
年
/2
月
/29
日
/
第
003
版
.
PS:
老年饮食养身的误区

沙文（云南科技报
/ 2 0 0 1
年
/ 0 4
月
/ 0 9
日
/
第
0 0 6
版
/
）

不少人认为
,
多吃人参和蜂蜜之类的滋补品能延年益寿。
实际上
,
滋补品都
具有很高的热量
,
血压偏高的老年人常吃这类滋补品
,
很有可能促使血压进一
步升高。

水果和蔬菜越来越受到人们欢迎
,
但水果不能代替蔬菜。
虽然它们同样含有
丰富的维生素
C,
但水果含糖很高
,
所以多吃水果就容易发胖。因此老年人应该
多吃蔬菜。

真菌类有保健祛病功能
,
但它们的性质有很大区别
,
蘑菇类属于低热量食
品
,
而黑木耳的热量却很高
,
因此老年人应该多吃蘑菇少吃黑木耳。

多喝水有
/
内洗涤
0
作用
,
可将体内有害物排除体外
,
同时可以稀释血液
,
防止老年人的血栓病。
目前的问题是老年人有些偏爱茶水
,
但茶水中所含的咖啡
因是兴奋剂
,
对血压高和神经衰弱的老年人不利
,
所以老年人应该经常喝白开
水。

我国民间有老年人多吃才能健康的说法
,
而科学认为
,
老年人的消化能力
下降
,
吃得过饱
,
食物不能全部消化
,
会导致腹胀、
呕吐、
腹泻。
导致脑供血不
足
,
引起大脑早衰
,
而节食则会延年益寿。

习惯早晨喝牛奶的人很普遍
,
但牛奶有抑制神经兴奋的作用
,
神经衰弱或精神
紧张睡眠欠佳的人
,
如果改在晚间就寝喝牛奶
,
比服用那些具有副作用的镇静
剂强得多。

老年人易患骨质疏松症
,
为此不少老年人以多吃维生素
D
来加以预防。这种
认识是错误的
,
虽然我们的身体需要维生素
D
(
每天最大剂量为
0
.
0
0
5
毫克
)
,
才能使老年人具有强壮的骨骼
,
但是
,
服用维生素
D
过多会加速动脉硬化
,
所以
老年人不宜多吃维生素
D
。

鸡蛋中含有一定量的胆固醇
,
因此许多老年人不敢吃鸡蛋
,
怕增加体内胆
固醇
,
引起心脑血管疾病。
而研究表明
,
鸡蛋中富含蛋黄素
,
可促进细胞膜的构
成
,
而脑神经细胞的成分有
1 7 %~ 2 0 %
的蛋黄素
,
常吃鸡蛋还可以预防老年痴
呆症
,
鸡蛋还具有参与人体解毒及预防癌症的功 能。
因此老年人适当吃鸡蛋有益
无害。















从中医角度阐述如何健康饮食（从体质方面进行阐述）
：


中医方面的饮食指导

气虚体质

总体特征：元气不足，以疲乏、气短、自汗等气虚表现为主要特征。

形体特征：肌肉松软不实。常见表现：平素语音低弱，气短懒言，舌边有齿痕，
脉弱。

心理特征：性格内向，不喜冒险。发病倾向：易忠感冒、内脏下垂等病，对外界
环境适应能力： 不耐受风、寒、容易疲乏，精神不振，易比汗，舌淡红，病后康
复缓慢。暑、湿邪。


气虚质脾主运化，
为气血生化之源，
气虚质者的饮食调养可选用具有健脾益气作
用的食物食用。如小米、粳米、糯米、扁豆、红薯、牛肉、兔肉、猪肚、鸡肉、
鸡蛋、鲢鱼、鲨鱼、刀 鱼、黄鱼、比目鱼、菜花、胡萝卜、香菇、豆腐、马铃薯
等。
由于气虚者多有脾胃虚弱，
因此饮食不宜过于滋腻，
应选择营养丰富而且易
于消化的食品，亦宜选用补气药膳调养身体。



阳虚体质

总体特征：阳气不足，以畏寒怕冷、手足不温等虚寒表现为主要特征。

形体特征：肌 肉松软不实。常见表现：平素畏冷，手足不温，喜热饮食，精神不
振，舌淡胖嫩，脉沉迟。
< br>心理特征：
性格多沉静、
内向。
发病倾向：
易忠痰饮、
肿胀等 病；
感邪易从寒化。
对外界环境适应能力：耐夏不耐冬；易感风、寒、湿邪。

阳虚质一肾阳为一身阳气之本。故云：
“肾阳为根，脾阳为继”
。阳虚质者宜适当
多 吃一些温阳壮阳的食物，
以温补脾肾阳气为主。
常用的补阳的食物可选用羊肉、
猪肚、 鸡肉、带鱼、狗肉、麻雀肉、鹿肉、黄鳝、虾
(
龙虾、对虾、青虾、河虾
等
)
、刀豆、核桃、栗子、韭菜、茴香等，这些食物可补五脏，添髓，强壮体质。
阳虚质，平时应少 生冷黏腻之品，即使在盛夏也不要过食寒凉之品。



阴虚体质

总体特征：阴液亏少，以口燥咽干、手足心热等虚热表现为主要特征。

形体特征：体 形偏瘦。常见表现：手足心热，口燥咽干，鼻微干，喜冷饮，大便
干燥，舌红少津，脉细数。

心理特征：
性情急躁，
外向好动，
活泼。
发病倾向：
易患虚 劳、
失精、
不寐等病；
感邪易从热化。对外界环境适应能力：耐冬不耐夏；不耐受暑、 热、燥邪。


阴虚质阴阳是对立制约的，
偏于阴虚者，
由于阴不制 阳而阳气易亢。
肾阴是一身
阴气的根本，
阴虚质者应该多食一些滋补肾阴的食物，以滋阴潜阳为法。
常选择
的食物如芝麻、糯米、绿豆、乌贼、龟、鳖、海参、鲍鱼、螃蟹、 牛奶、牡蛎、
蛤蜊、海蜇、鸭肉、猪皮、豆腐、甘蔗、桃子、银耳、蔬菜、水果等。这些食品
性 味多甘寒性凉，
皆有滋补机体阴气的功效。
也可适当配合补阴药膳有针对性的
调养。阴 虚火旺之人，应少吃辛辣之品。



痰湿体质

总体特征 ：
痰湿凝聚，
以形体肥胖、
腹部肥满、
口黏苔腻等痰湿表现为主要特征。
形体特征：
体形肥胖，
腹部肥满松软。
常见表现：
面部皮肤油 脂较多，
多汗且黏，
痰多，口黏腻或甜，喜食肥甘甜黏，苔腻，脉滑。

心理 特征：性格偏温和、稳重，多善于忍耐。发病倾向：易患消渴、中风、胸痹
等病。对外界环境适应能力： 对梅雨季节及湿重环境适应能力差。


痰湿质肺主通调水道，脾主运化水液，肾为主 水之脏，津液的运行、输布和代谢
与肺脾肾三脏的关系最为密切。痰湿质之人在饮食上，既要科学合理摄 取饮食，
又要充分注意饮食禁忌。
一般而言，
饮食宜清淡，
应适当多摄取能够 宣肺、
健脾、
益肾、化湿、通利三焦的食物。常用的食物可选用赤小豆、扁豆、蚕豆、花生、< br>枇杷叶、文蛤、海蜇、胖头鱼、橄榄、萝卜、洋葱、冬瓜、紫菜、荸荠、竹笋等。
还可以配合药膳 调养体质。体形肥胖的痰湿质人，应少吃肥甘油腻之品。



湿热体质

总体特征：湿热内蕴，以面垢油光、口苦、苔黄腻等湿热表现为主要特征。

形体特征 ：形体中等或偏瘦。常见表现：面垢油光，易生疥疮，口苦口干，身重
困倦，大便黏滞不畅或燥结，小便 短黄，男性易阴囊潮湿，女性易带下增多，舌
质偏红，苔黄腻。

心理特征：容易心烦 急躁。发病倾向：易患疮疖、黄疸、热淋等病。对外界环境
适应能力：对夏末秋初湿热气候，湿重或气温 偏高环境较难适应。


湿热质湿热质是以湿热内蕴为主要特征的体质状态。
宜食用清利化湿的食品，
如
薏苡仁、莲子、茯苓、红小豆、蚕豆、绿豆、鸭肉、鲫鱼、冬瓜、丝 瓜、葫芦、
苦瓜、黄瓜、西瓜、白菜、芹菜、卷心菜、莲藕、空心菜等。体质内热较盛者，
禁忌 辛辣燥烈、大热大补的食物，如辣椒、生姜、大葱、大蒜等；对于狗肉、鹿
肉、牛肉、羊肉、酒等温热食 品和饮品宜少食和少饮。



血瘀体质

总体特征：血行不畅，以肤色晦黯、舌质紫黯等血瘀表现为主要特征。

形体特征：胖 瘦均见。常见表现：肤色晦暗，色素沉着，容易出现瘀斑，口唇黯
淡，舌黯或有瘀点，舌下络脉紫黯或增 粗，脉涩。

心理特征：易烦，健忘。岩发病倾向：易患瘕瘕及痛证、血证等。览对外界环境< br>适应能力：不耐受寒邪。



瘀血质瘀血质者具有血行不畅甚或瘀血 内阻之虞，
应选用具有活血化瘀功效的食
物。如黑豆、黄豆、山楂、香菇、茄子、油菜、羊血、 芒果、番木瓜、红糖、黄
酒、
葡萄酒、
白酒等。
对非饮酒禁忌者，
适 量饮用葡萄酒，
对促进血液循行有益。



气郁体质

总体特征：气机郁滞，以神情抑郁、忧虑脆弱等气郁表现为主要特征。

形体特征：< br>形体瘦者为多。
常见表现：
神情抑郁，
情感脆弱，
烦闷不乐，
舌淡红，
苔薄白，脉弦。

心理特征：性格内向不稳定、敏感多虑。发病倾向：易患脏 跺、梅核气、百合病
及郁证等。对外界环境适应能力：对精神刺激适应能力较差；不适应阴雨天气。

气郁质气郁质者具有气机郁结而不行的潜在倾向，甚者影响肝、心、肺、脾等脏
的生理功能。肝主疏泄，调畅气机，并能促进脾胃运化。应选用具有理气解郁、