-潍坊东方银屑病研究院
专题
6
植物有效成分的提取
一、选择题
1
．
玫瑰精油提取中，
收集锥形瓶中的乳白色的乳浊液后，
需要向锥形瓶 中加入下列哪种物质
(
)
A
．氯化钠
B
．硫酸铜
C
．石灰水
D
．无水硫酸钠
2
．提取植物芳香油的方法可以根据其原料不同而 不同。从柑橘、柠檬等植物原料中提取植物芳
香油，通常采用的方法是
(
)
A
．水中蒸馏
B
．水下蒸馏
C
．压榨法
3
．对于胡萝卜素的提取过程，叙述错误的是
(
)
A
．萃取前，要将胡萝卜素进行粉碎和干燥
B
．为了防止加热时，有机溶剂的挥发，还需要在加热瓶口安装冷凝回流装置
C
．萃取液的浓缩可直接使用蒸馏装置
D
．在浓缩前，不需要过滤，因为萃取液中没有不溶物
4
．玫瑰油 称为“液体黄金”，其提取方法可用下列其中的哪一种方法比较合适
(
)
A
．只能用水蒸气蒸馏法
C
．可用蒸馏法和萃取法
B
．可用蒸馏法和压榨法
D
．可用压榨法和萃取法
D
．萃取法
5
．关于植物芳香油的叙述错误的是
(
)
A
．挥发性强，易溶于有机溶剂，一般来说价格昂贵
B
．都是由天然植物的茎、叶、树干、花、果实和种子等部位经过萃取出来的浓缩液体
C
．它是植物免疫和维护系统的精华
6
．对提取出的胡萝卜素进行纸层析鉴定，下面操作正确的是
(
)
A
．每次点样后，可用注射器直接点样
B
．点样过程中，应快速细致，形成直径大小相同的圆点
C
．层析液所用的试剂为石油醚和丙酮的混合液
D
．在纸层析过程中，滤纸可放在普通烧杯中
7
．有关植物芳香油的提取方法叙述正确的是
(
) < br>①植物芳香油具有较强的挥发性，能随水蒸气蒸发，因此可利用蒸馏法提取②压榨法是利用机械
压 力榨出芳香油③将新鲜的植物材料浸泡在用于萃取的有机溶剂中，然后蒸去溶剂，即可获得植
物芳香油， 此为萃取法④吸香法利用的是油脂可以吸附油剂的原理，此法采用的脂肪一般都含有
猪油和牛油的成分⑤ 浸泡法的原理与吸香法类似，但采用的是液体的油脂
A
．①②③
B
．①③④
C
．①②③④
D
．①②③④⑤
8
．下列是提取橘皮精油的实验流程图，有关的说法中不
正确的是
(
)
．
①石灰水浸泡→②漂洗→③压榨→④过滤→⑤静置→⑥再次过滤→橘皮油
A
．①步之前一般对橘皮进行干燥去水处理
B
．为了使橘皮油与水 容易分离，需分别加入相当于橘皮质量
0.25%
的小苏打和
5%
的硫酸钠，
调节
pH
到
7
～
8
左右
C
．⑥再次过滤时，用纱布过滤即可
D
．若对橘皮直接进行压榨，出油率会较低
9
．生物组织中有机物 的提取方法有多种，如电泳、压榨、萃取等，不同的有机物提取方法各不
相同。下列有关的说法中不正确的是
(
)
．
A
．香料工业中液体黄 金“玫瑰油”的提取中要求不含有任何添加剂或化学原料，其提取方法主
要是水蒸气蒸馏
B
．杏仁油富含矿物质和维生素，主要通过压榨法提取
C
．用萃取法提取胡萝卜素，萃取的效率只受萃取剂的性质和使用量的影响
D
．为了纯化提取的
DNA
，往
DNA
滤液中加入嫩肉粉，其目的是 让木瓜蛋白酶分解蛋白质
10
．右图为提取胡萝卜素的装置示意图，下列有关的叙述 中不
正确的是
(
)
．
A
．一般来说，要想萃取效果好，需保证原料颗粒小，萃取温度高，时间长
B
．萃取过程可以直接使用明火加热
C
．在加热瓶口安装冷凝回流装置的目的是防止有机溶剂挥发
D
． 提取的胡萝卜素用纸层析法进行鉴定，若出现了和标准样品一样的层析带，说明实验成功
11
．右图为胡萝卜素的纸层析结果示意图。下列有关的说法中，正确的是
(
)
A
．
A
、
B
、
C
、
D 4
点中，属于标准样品的样点是
B
和
C
，提取样品的样点是
A
和
D
B
．点样的要求是点样应该快速细致，圆点要小，每次点样时滤纸都要干燥
C
．在图中的层析谱中，①和②代表的物质分别是其他色素和杂质、
β
-
胡萝 卜素
D
．该层析的目的是
β
－胡萝卜素的鉴定
12
．以下对植物有效成分提取方法的叙述，不
正确的是
(
)
．
A
．萃取法提取胡萝卜素
B
．纸层析法鉴定提取胡萝卜素的样品
C
．水蒸气蒸馏法提取玫瑰精油
D
．压榨法提取胡萝卜素
13
．一分子的
β
胡萝 卜素在人或动物的小肠、肝脏等器官内被氧化成
(
)
A
．一分子的维生素
A
C
．两分子的维生素
A
B
．两分子的维生素
B
D
．两分子的维生素
D
14
．
提取胡萝卜素和提取玫瑰油时都需要加热，
但用萃取提取胡萝卜素时，
采用的是水浴加热法，
而用蒸气蒸馏法提取玫瑰油时是直接加热。其原因是
(
)
A
．前者需保持恒温，后者不需要恒温
B
．前者容易蒸发，后者不容易蒸发
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