医药品牌绍兴黄酒的功效及作用

2021年2月23日发(作者：种植牙的价格)

黄酒的功效及作用：
1
、黄酒功效有活血祛寒，通经活络的功效
2
、黄酒功效有抗衰护心的
功效
3
、黄酒功效有减肥、美容、抗衰老的功效4
、黄酒功效之药用价值，黄酒，有消食化
积、镇静的作用，对消化不良、厌食、心跳过速 、烦躁等有显著的疗效，烫热喝的黄酒，能
驱寒怯湿，对腰背痛、手足麻木和震颤、风湿性关节炎及跌打 损伤患者有益。
5
、黄酒功效
有烹饪时祛腥膻、解油腻的作用市面上黄酒品牌众多，怎 么选购黄酒呢
?1
、应在正规的大
型商场或超市中购买黄酒产品。
这些经销企 业对经销的产品一般都有进货把关，
经销的产品
质量和售后服务有保证。
2
、
选购大型企业或有品牌的企业生产的产品，
这些企业管理规范，
生产条件和设备好，产 品质量稳定。
3
、选购时可从产品名称、含糖量来判别产品的类型，
以选择适合自己需 要的黄酒种类。
4
、黄酒产品执行的国家标准为：
GB/T13662
、GB17946
等。
5
、酒液应呈黄褐色或红褐色，清亮透明，允许有少量沉淀。 饭菜网饮食小贴士：黄酒
虽然对身体有益，
但是不宜过多饮用，
在饭菜中加入适量的黄 酒，
有祛腥膻、
解油腻的作用。



黄酒是我国居民经常 饮用的一种饮品，
但对于黄酒的功效，
很多人其实并不了解。
对于其他
的酒精 饮品而言，
黄酒的功效非常多，
而其副作用则相对来说要少很多。
下面我们就一起来< br>看看，喝黄酒的好处都有哪些：


1.
活血祛寒

我国中医指出，
黄酒具有活血祛寒以及通经活络的功效，
因此在平时经常感觉到手脚冰凉的< br>患者可以适量多喝。
特别是在寒冬的季节，适量的喝点黄酒，
既可活血祛寒通经活络，< br>同时
还能帮助这类人群有效的起到抵御寒冷的刺激，从而预防感冒的作用。


但在饮用黄酒的时候要特别的注意一点，
虽然说黄酒中的酒精度数非常的低，
但如果过 量饮
用的话同样会出现醉酒的情况。因此在饮用时必须要注意适度，一般以每餐
l00
—
200
克为
宜。

2.
抗衰护心

不 同于其他的酒精饮品，在啤酒、葡萄酒、黄酒、白酒组成的
“
四大家族
”
中， 黄酒中的营养
价值是最高的。
经过研究发现，
女性在平时适量的饮用黄酒，
可 起到美容的作用，
而且如果
能够长期坚持饮用的话，还能起到抗衰老的功效。


3.
减肥

你可能不知道，
平时极为常见的黄酒还具有 减肥的功效，
很多人都错误的认为黄酒中热量非
常高，
因此喝多了肯定会胖。但你在饮 用的时候只要注意，适量的饮用便可预防肥胖，
同时
它还能够加速血液循环和新陈代谢，
从而达到减肥的功效。
而且在黄酒中还含有大量的糖分，
以及有机酸、氧基酸和各种维生素， 这些营养物质都是我们人体所必须的。

4.
药用价值


在我国中医上，
黄酒是一种不错的药引子，
所谓的药引是引药归经的俗称，
指某些药 物能引
导其它药物的药力到达病变部位或某一经脉，
从而起到向导的作用，
这样才能让 药效直达病
灶。
“
药引子
”
还有增强疗效、解毒、矫味、保护胃肠道 等作用，可以说黄酒的功效非常的广
泛。


5.
祛腥膻

黄酒的功效可不仅仅有以上这些方面而已，
就算是在我们日常烹饪的时候，
黄酒也可尽 到它
的绵薄之力。它在烹饪中的主要功效为祛腥膻、解油腻，
在烹制海鲜以及肉类等食物时，加
入适量的黄酒能使造成腥膻味的物质溶解于热酒精中，
从而随着酒精挥发而被带走，
这 样便
能使菜肴香气四溢、满座芬芳。

除此之外在黄酒中还含有多种多糖类物质和各 种维生素，
具有很高的营养价值，
使菜肴具有
芳香浓郁的滋味。特别实在烹制肉、禽、 蛋等菜肴时，适当的放入些黄酒，还能溶解微量的
有机物质从而令菜肴更可口。


6.
促进子宫收缩


我国民间将黄酒又称之为米酒，
是 水谷之精，
因此性质属热。
对于一些刚刚生产完的产妇而
言，少量饮用此酒可祛风活血 、避邪逐秽，同时还有利于恶露的排出、促进子宫收缩，特别
是对产后受风等有舒经活络之用。在黄酒中 放入桂圆或荔枝、红枣、核桃、人参同煮，不仅
味美，同时还具有很好的益补气血功效。
< br>日常生活中我们常见的酒有啤酒、葡萄酒、黄酒、白酒等
,
其中
,
营养 价值最高的当属黄酒。

黄酒可直接饮用
,
也可做烧菜时的辅料。因为黄酒的 度数低
,
酒精含量仅为
15%-16%,
用作烧
鱼等菜时可很好的掩 盖鱼的腥味
,
但也不足以以其本身的气味掩盖了菜香。它是名副其实的
美味低度酒。< br>
冬天时很多人会选择将黄酒温一下再喝
,
黄酒本身性热
,
冰 凉的天气中稍许温一下
,
喝下去变
会感到周身暖和
,
有暖胃健脾、活 血驱寒的功效。

黄酒由糯米等酿造而成
,
因而其自身热量就比较大
,
每
100
毫升可供热量
120
千卡。
黄酒中的
蛋 白质含量也较高
,
含有多种氨基酸及维生素
,
长期少量饮用具有抗衰老的功能 。而黄酒中包
含的微量元素也能有效预防心血管等疾病。

可见
,
黄 酒具有很高的养生保健功能
,
对于中老年人十分适宜。每日可适当饮用
,
但不 能贪杯
啊
!
黄酒的功效：




1
、黄酒功效之活血祛寒，通经活络




< br>在冬季，喝黄酒宜饮。在黄酒中加几片姜片煮后饮用，既可活血祛寒，通经活络，还能
有效抵御寒 冷的刺激，预防感冒。需要注意的是，黄酒虽然
酒精度
低，但饮用时也要适量，
一般以 每餐
l00
—
200
克为宜。




2
、黄酒功效之抗衰护心




在啤酒、葡萄酒 、黄酒、白酒组成的
“
四大家族
”
中，当数黄酒营养价值最高，而其酒精含量仅为
l5
％～
l6
％，是名副其实的美味低度酒。作为我国最古老的 饮料酒，其蛋白质的含
量较高，并舍有
21
种氨基酸及大量
b
族维生 素，经常饮用对妇女美容、老年人抗衰老较为
适宜。




我们都知道，
人体内的无机盐是构成机体组织和维护正常生理功能所必需的，
黄酒中已
检测出的无机盐有
l8
种之多，包括钙、镁、钾、磷等
常量
元素和铁、铜、 锌、硒等微量元
素。其中镁既是人体内糖、脂肪、
蛋白质代谢
和
细胞呼吸酶系统不可缺少的辅助因子。
也是
维护肌肉神经
兴奋性
和心脏正常功能，
保护
心血管系统
所必需的。
人体缺镁时，
易发生血管
硬化、
心肌损害等疾病。
而硒的作用主要是消除体内产生过多的活性
氧自由基
，因而具有提
高机体免疫力、抗衰老、抗癌、保护心血管和心肌健康的作用。已有的研究成果表明，人 体
的
克山病
、癌症、
心脑血管疾病
、糖尿病、
不育症
等
40
余种病症均与缺硒有关。因此，适
量饮用黄酒，对心脏有保护作用。




3
、黄酒功效之减肥、美容、抗衰老




黄酒的热量非常高，喝多了肯定会胖。但是适当的饮酒可以加速血液循环和新陈代 谢，
还有利于减肥。
黄酒中含有大量糖分、
有机酸
、
氧基酸和各种维 生素，
具有较高的营养价值。
由于黄酒是以大米为原料，
经过长时间的糖化、
发酵制成的，
原料中的淀粉和蛋白质被酶分
解成为小分子的物质，易被人体消化吸收，因此，人 们也把黄酒列为营养饮料酒。




黄酒的度数较低，口味大众化 ，
尤其对女性美容、老年人抗衰老有一定功效，
比较适合
日常饮用。但也要节制，例如度数在
15
度左右的黄酒，
每日饮用量别超过
8
两；
度数在
17
度左右的，每天饮用量别超过
6
两。




4
、黄酒功效之药用价值



< br>药引是引药归经的俗称，指某些药物能引导其它药物的药力到达病变部位或某一
经脉
，< br>起
“
向导
”
的作用进行针对性治疗。
它们不仅与汤剂配合，< br>更广泛地和成药相配合在一起应用。
另外，
“
药引子
”
还有增 强疗效、解毒、矫味、保护胃肠道等作用。在一张处方中，需不需要
药引子
，由医生根据病情而 定，一般不需要病家自己去配制。





黄酒不仅能将 药物的有效成分溶解出来，
易于人体吸收，
还能借以引导药效到达需要治
疗的部位。在 唐代，我国第
—
部
药典
《
新修本草
》规



定了
米酒
入药。
李时珍
在《本草纲目》上说：
“
诸酒醇醨不同，惟
米酒
入药用
”
。
米酒
即
是黄酒，它具有通血脉，肠胃，润皮肤、养牌气、扶肝，除风下气等治疗作用。由此可知，
历来人们用黄 酒作酒基制成养生和医用治病的酒，
而且说明黄酒与中药药剂有一种天然的糅
合因子或亲和性。




白酒虽对中药溶解效果较好，
但饮用时刺激较大，
不善饮酒者易出现腹泻、
瘙痒等现象。
啤酒则
酒精度
太低，
不利于中药有效成分的溶出。
而黄酒
酒精度
适中，
是较为理想的
药引 子
。




5
、黄酒功效之烹饪时祛腥膻、解油腻




黄 酒在烹饪中的主要功效为祛腥膻、
解油腻。
烹调时加入适量的黄酒，
能使造成腥
膻味
的物质溶解于热酒精中，
随着酒精挥发而被带走。
黄酒的酯香、
醇香同 菜肴的香气十分和谐，
用于烹饪不仅为菜肴增香，
而且通过乙醇挥发，
把食物固有的香 气诱导挥发出来，
使菜肴香
气四溢、满座芬芳。
黄酒中还含有多种多糖类物质和各种维 生素，
具有很高的营养价值，用
于烹饪能增添鲜味，使菜肴具有芳香浓郁的滋味。在烹饪肉、禽 、蛋等菜肴时，调入黄酒能
渗透到食物组织内部，溶解微量的有机物质，从而令菜肴更可口。




黄酒功效之促进
子宫收缩

舒经活络




黄酒又称米酒，是水谷之精，性热。产后 少量饮用此酒可祛风活血、避邪逐秽、有利于
恶露
的排出、促进
子宫收缩
、对 产后受风等有舒经活络之用。
除此之外，利用黄酒还可以做
出味美并具有一定医疗作用的食品， 例如黄酒和桂圆或荔枝、红枣、核桃、人参同煮，不仅
味美，
而且具有一定益
补气血< br>之功效，对体质虚弱，元气损耗等有明显疗效，这种功能优势
更是其他酒类饮品无法比拟的。但饮用过量容易上火，
并且可通过乳汁影响婴儿。
饮用时间
不宜超过
l< br>周，以免使
恶露
排出增多，持续时间过长，不利于早日恢复。




6
、黄酒功效之辅助医疗



< br>黄酒多用糯米制成。
黄酒在酿造过程中，
注意保持了糯米原有的多种营养成分，
还有它
所产生的糖化
胶质
等，
这些物质都有益于人体健康。
在辅助医 疗方面，
黄酒不同的饮用方法
有着不同的疗效作用。例如凉喝黄酒，有消食化积、镇静的作用， 对消化不良、厌食、
心跳
过速
、烦躁等有显著的疗效，烫热喝的黄酒，能驱寒怯湿，对
腰背痛
、
手足麻木
和震颤、
风
湿性关节炎
及
跌打损伤
患者有益。




7
、黄酒的保健功效





经现代科 学研究证明，
黄酒
苏里
玛酒含有二十多种氨基酸和多种维生素，
其中八种是< br>人
体必需氨基酸
，氨基酸的含量是啤酒的
11
倍，葡萄酒的
2
倍，其发热量是啤酒的
5
倍，葡
萄酒的
1.5
倍。
产品经
华中农业大学生命科学
院进行的保健功能检测实验证实，
苏里
玛酒除< br>含有丰富的氨基酸和
有机酸
外，
还含天然的
双歧因子
，
通过
小白鼠
的喂养实验，
证明
苏里
玛
酒在增强
抗 疲劳
、增强
性能力
和抑制肿瘤方面有明显效果。




营养学家已经证实：饮用黄酒苏里玛
酒具
有通经络、厚胃肠、
养脾
扶肝、增进食欲、消
除疲劳等诸多益处，长饮者会感到胃口舒适，食欲振作，睡眠香甜，周身发 热，气色红润，
头发黑，
光亮有神。
另外经
华中农业大学生命科学
院 进行的保健功能检测实验证实，
苏里玛
酒在
抗疲劳
、
抗肿瘤和提高< br>性能力
方面有明显功效。
至今，
许多人已经把苏里玛酒作为养身
的乳汁 ，为二十一
世界时
尚饮品，最佳养生补品，每日必饮。

黄酒之时尚饮法



1.
温饮黄酒



黄酒最传统的饮法，当然是温饮。温饮的显著特点是酒香浓郁，酒味柔和。温酒
的方 法一般有两种：
一种是将盛酒器放入热水中烫热，
另一种是隔火加温。
但黄
酒 加热时间不宜过久，否则酒精都挥发掉了，反而淡而无味。一般，冬天盛行温
饮。



黄酒的最佳品评温度是在
38
℃左右。在黄酒烫热的过程中，黄酒中含有的 极微
量对人体健康无益的甲醇、醛、醚类等有机化合物，会随着温度升高而挥发掉，
同时，脂类
芳香物则随着温度的升高而蒸腾，
从而使酒味更加甘爽
醇厚
，
芬芳浓
郁。因此，黄酒烫热喝是有利于健康的。



2.
冰镇黄酒



目前，
在年轻人中盛行一种冰 黄酒的喝法，
尤其在我国香港及日本，
流行黄酒加
冰后饮用。自制冰镇黄酒，可以从超 市买来黄酒后，放入冰箱冷藏室。如是温控
冰箱，温度控制在
3
℃左右为宜。饮时再在 杯中放几块冰，口感更好。也可根据
个人口味，在酒中放入话梅、柠檬等，或兑些雪碧、可乐、果汁。有 消暑、促进
食欲的功效。



3.
佐餐黄酒



黄酒的配餐也十分讲究，以不同的菜配不同的酒，则更可领略黄酒的特有风味，