冷冻卵子费用小学科学《食物中的营养》教案

2021年2月23日发(作者：吃什么能减肥)
小学科学《食物中的营养》教案




一、教学目标



知识与技能


< br>知道食物为我们提供六种营养成分：蛋白质、糖类、脂
肪、维生素、矿物质和水以及对身体的重要 作用。



没有一种食物含有所有的营养成分，了解合理安排饮食
的重要性。



过程与方法



通过收集、观看资料、交流等获取信息 ，丰富对食物中
的营养成分、营养的类别等方面的认识。



通过实验的方法辨别食物中的脂肪和淀粉，激发探究营
养成分的浓厚兴趣。



情感态度价值观



在对食物营养成分的认识中，感受 各种营养与支撑人体
生命活动的关系，激发学生关注健康、关爱生命和继续探究
的兴趣。



二、教学重点、难点



知道食物中含有哪些营养成分及其作用。



用实验的方法辨别食物中的脂肪和淀粉。



三、教学准备



学生：花生米、白纸；碘酒；淀粉；馒头；熟马 铃薯；
茄子；莴笋；卢柑。
（分别装在八个小塑料杯中）
“多幅食物
图片”< br>。
（课前先让学生查找食物营养成分的资料）



教师：多媒体教学课件等。



四、教学过程



（一）食物含有六种营养成分：蛋白质、糖类、脂肪、
维生素、矿物质和水及其作用。



1
、为什么我们每天要吃不同的食物？各种食物中含有
哪些营养 呢？这节课我们就来学习《食物中的营养》
。
（板书
课题）



2
、食物为我们提供了几种营养素？它们的作用不同，
在不同食物中的含量 也不同。



（
1
）看完蛋白质录像后回答两个问题：蛋 白质对我们
有什么作用？富含蛋白质的食物有哪些？（板书

蛋白质）



课件出示几种富含蛋白质食物的图片。讲解：蛋白质是
构成人体的主要材 料，分为植物蛋白和动物蛋白。人体的生
长发育、组织的更新，都离不开蛋白质。没有蛋白质就没有人的生命，就好像没有砖瓦、水泥、沙子就没有房屋一样，
是构成人体的“建筑材料”
。蛋 白质也能被分解为人体生命
活动提供能量。蛋白质不足时，消化吸收会出现障碍，如腹
泻、肝功 能下降和贫血。



营养学家告诉我们：体积越小、肉质颜色越浅的动物越
有营养。



（
2
）播放录像：糖类对我们有什么作用？富含糖类的
食物有哪些？



（板书

糖类）



出示 几种富含糖类食物的图片。讲解：葡萄糖、蔗糖、
淀粉都属于糖类。淀粉为什么属于糖类呢？（唾液可以 把淀
粉变成糖。
）它是人体的能源材料。马铃薯可做粮食和蔬菜。
甘薯可做粮食和制备 淀粉。



（
3
）播放录像：脂肪对我们有什么作用？富含脂肪的
食物有哪些？



（板书

脂肪）



出示 几种富含脂肪食物的图片。讲解：脂肪也分为动物
脂肪和植物脂肪。它可以保护我们的身体，有保温、提 供能
量、润滑肠道的作用。
。



糖类、脂肪、蛋白质都 能给人体提供能量。人的一切生
命活动像跑步、走路、写字、思考问题等都需要消耗能量，
人如 果缺少了它们，如同没有电，机器不能转动；就像汽车
没有汽油不能行驶一样。
（板书

能量）



（
4
）播放两段录像：维生素、矿物 质和水对我们有什
么作用？富含维生素、
矿物质和水的食物有哪些？
（板书

维
生素

矿物质

水）


< br>出示矿物质的文字、图片资料。补充讲解：莴苣分叶用
和茎用的两种，叶用的叫生菜；茎用的叫莴 笋。虾的钙和镁
的含量就很丰富，钙是骨的主要成分，镁保护心脏。铁是血
液的主要成分，缺铁 会导致贫血、疲劳和食欲不振等问题，
还会严重影响学习。缺钠会头晕，缺锌长不高还影响脑的发
育。



出示几种富含维生素、矿物质、水食物的图片。讲解：
维生素也称维他命，波兰科学家丰克经过千百次实验从米糠