石家庄前列腺食物胆固醇含量表

2021年2月23日发(作者：艾滋病论坛)
食物胆固醇含量表

食物中胆固醇含量一览表
(
每
100
克食物
) 90
单位以上少吃

猪脑

鸡蛋黄

鸡蛋

虾子

对虾

鲤鱼

带鱼

鳗鱼

黄鳝

螃蟹

牛肝

猪肺

牛心

牛舌

猪肚

羊肥肠

肥猪肉

兔肉

北京腊肠

羊奶

全脂奶粉

奶油

蔬菜

3100
1705
680
896
150
83
97
186
117
235
257
314
125
125
159
111
107
83
72
34
104
163
0
牛脑

鸭蛋黄

鹌鹑蛋

小虾米

凤尾鱼

青鱼

平鱼

梭鱼

桂鱼子

海蛰皮

鸭肝

牛肺

羊心

猪肾

羊肚

牛肥肠

瘦猪肉

鸡肉

火腿肠

牛奶

脱脂奶粉

人造奶油

马铃薯

2670
1522
3640
738
330
90
68
128
495
16
515
234
130
405
124
148
77
117
70
13
28
0
0
羊脑

皮蛋黄

皮蛋

青虾

桂鱼

草鱼

大黄鱼

水发鱿鱼

鲫鱼子

水发海蛰皮

鸡肝

羊肺

猪舌

牛肾

牛肚

肥牛肉

瘦牛肉

填鸭

粉肠

酸牛奶

炼羊油

花生油


2099
2015
69
158
96
81
79
265
460
5
429
215
116
340
340
194
63
101
69
12
110
0

鹅蛋黄

鹅蛋

鸭蛋

虾皮

鲫鱼

甲鱼

马哈鱼

墨鱼

鱼肉松

羊肝

猪肝

猪心

羊舌

羊肾

猪肥肠

肥羊肉

瘦羊肉

广东腊肠

蒜肠

炼乳

炼鸡油

水果


1813
704
634
608
93
77
86
275
240
161
158
158
147
340
159
173
65
123
61
39
107
0

胆固醇与人体健康相关
,
下面介绍各种食物的胆固醇含量

a
、
、每

100
克含胆固醇
1500
毫 克至
3100
毫克的食物
:
鸭蛋黄、鸡蛋黄、鹅蛋黄、鸡蛋粉、羊脑、牛脑、猪脑。

b
、每
1 00
克含胆固醇
600
毫克至
700
毫克的食物
:
全鸡蛋、鸭蛋、全鹅蛋、全松花蛋、小虾米。

c
、每
100
克含胆固醇
400
毫克至
500
毫克的食物
:
猪肾、鸡、鸭肝、蟹黄
(
鲜
)
、蚬子

d
、每
100
克含胆固醇
300
毫克至
400
毫克的食物:
猪肺、羊、猪肝。

e
、每
100
克含胆固醇200
毫克至
300
毫克的食物
:
牛肝、甲鱼、乌贼、鱿鱼、螃蟹、黄油。

食物胆固醇含量表

f< br>、每
100
克含胆固醇
100
毫克至
200
毫克的食 物
:
肥猪肉、猪肚、猪肠、猪舌、猪肉松、牛肚、肥羊肉、羊肚、鸭肫、鲢鱼、鳗鱼、对虾、 青虾、
螺肉、全奶粉、干酪。

g
、每
100
克含胆固醇
100
毫克以下的食物
:
瘦猪肉、瘦牛、瘦羊肉、兔肉、鸭肉、鲤鱼、鲫鱼、青鱼、草鱼、蛙鱼、马蚊鱼、白鱼、桂鱼、
白虾、海参
(
不含胆固醇
)
、海蛰、牛奶、羊奶、脱脂奶粉。

专家提示
:
胆固醇含量多的食物还有
:
蛋黄、动物脑、动物肝肾、 墨斗鱼
(
乌贼
)
、蟹黄、蟹膏等。

螃蟹含胆固醇较高每< br>100
克蟹肉中含胆固醇
235
毫克
,
每
100克蟹黄中含胆固醇
460
毫克。

猪肝
:
由于猪肝中胆 固醇的含量较高
,
据分析每
100
克猪肝中
,
含胆固醇约< br>368
毫克。

合理控制胆固醇的吃法

低密度脂蛋白胆固醇
(
简称
LDL-C),
能对动脉造成损害
;
而高密度脂蛋白 胆固醇
(
简称
HDL-C),
则具有
清洁疏通动脉的功能。下面就是 一些专家推荐的饮食方法
,
旨在降低人体内
LDL-C
含量
,
而增加
HDL-C
含量

1
、多吃鱼

一项针对
Ω
-3
脂肪酸
(
存在于金枪鱼、
鲭鱼、
鲑鱼与沙丁 鱼等鱼类中
)
对
hdl-c
的影响进行的研究表
明
,
当吃鱼的次数达到每周
1
次甚至每天
1
次时
,
能有效减少 饱与脂肪的摄入量。

2
、多吃富含纤维的食物

整粒谷物与面包等 纤维含量非常高的食物
,
能有效降低人体内
ldl-c
的含量。营养专家指出
,
为了达
到影响胆固醇含量的效果
,
膳食中的纤维必须达到
15~30
克。

可以在早餐中加上一盘黑莓
,
在午餐中加入半碗扁 豆
,
在晚饭中加入一盘全麦面食
,
再加上
5
个对半
剖开的桃干作为零食。

3
、多吃大豆制品

豆腐与膨化植物蛋白等 大豆制品中
,
含有一种天然的植物化学物质
,
叫作异黄酮。研究显示
,
这种化
学物质有助于把危害动脉的
ldl-c
从人体中清除出去。


4
、摄入足量的维生素
C
在马萨诸塞州塔夫茨大学进行的研究显 示
,
血液中维生素
C
含量与人体内
hdl-c
含量成正比。 专家
建议
,
每天吃
3~4
份维生素
C
含量丰富的食 物
,
如柑橘类水果、马铃薯、椰菜、花椰菜、草莓、番木瓜
与深绿色多叶蔬菜等
,
能提高人体血液中维生素
C
的含量
,
从而提高体内
hd l-c
的数量
,
保证血管畅通。

胆固醇就是人体不可缺少的营养物 质。
它不仅就是身体的结构成分之一
,
还就是合成许多重要物质
的原料。过分忌食含胆固醇的食物
,
易造成贫血
,
降低人体的抵抗力
;< br>但长期大量摄入胆固醇
,
不利于身体
健康
,
会使血清中的胆固 醇含量升高
,
增加患心血管疾病的风险。所以
,
科学的饮食方法提倡适量摄入 胆
固醇。

不含胆固醇与胆固醇含量少的食物有
:
所有植物性食物、 禽蛋的蛋清、禽肉、乳品、鱼等
;
胆固醇含量多的食物有
:
蛋黄、动物脑、 动物肝肾、墨斗鱼
(
乌贼
)
、蟹黄、蟹膏等。

一般认为< br>,
胆固醇的摄入量以每天小于
300
毫克为宜
(
相当于
1
个鸡蛋黄中含的胆固醇量
)
。