孕妇乏力含有嘌呤的食物及嘌呤过高的危害和治疗

2021年2月23日发(作者：孕妇能吃高丽参)
1
、

油炸、煎等类超过
30
分钟，含有嘌呤

2
、

火锅不得吃，嘌呤很多。

3
、

在外不得买包子吃，肉质不好

4
、

海鲜，动物的肉的嘌呤含量都比较高。

部分食品嘌呤含量



一些食物的嘌呤含量



每
100
克中
/
毫克





食物名称

嘌呤

食物名称

嘌呤

食物名称

嘌呤

大米

栗子

18.1
16.4
面粉

大豆

花生

黄瓜

2.3
27.0
33.4
3.3
小米

核桃

6.1
8.4
洋葱

番茄

菠菜

芹菜

1.4
4.2
23.0
10.3
南瓜

青葱

土豆

青菜叶

2.8
4.7
5.6
14.5
白菜

胡萝卜

菜花

5.0
8.0
20.0
杏子

苹果

牛奶

羊肉

猪肉

肾

枪鱼

胰

牛肾

0.1

0.9

1.4

27.0
48.0
80.0
45.0
825.0
200.0

葡萄

橙

鸡蛋

母鸡

小牛肉

肝

沙丁鱼

凤尾鱼

脑


0.5

1.9
0.4

25~31
48
95.0
295
363
195

梨

果酱

牛肉

鹅

肺

桂鱼肉

0.9

1.9
40.0
33.0
70.0
24.0
蜂蜜

牛肝

肉汁




3.2

233
160~400

嘌呤含量少或不含嘌呤的食品：
精白米、玉米、精白面包、
馒头、面条、 通心粉、苏打饼干、卷心菜、胡萝卜、芹菜、黄瓜、
茄子、甘蓝、莴苣、南瓜、西红柿、萝卜、山芋、土 豆、泡菜、
咸菜、龙眼、卷心菜、各种蛋类、牛奶、炼乳、酸奶、麦乳精、
各种水果及干果类、 糖果、各种饮料包括汽水、茶、巧克力、咖
啡、可可等，各种油脂、花生酱、花生、杏仁、核桃、果酱等 。




每
100
克中嘌呤含量＜
75
毫克的食品
：
芦笋、
菜花、
四季豆、
青豆、
豌豆、 菜豆、菠菜、蘑菇、麦片、鲱鱼、鲥鱼、鲑鱼、金枪鱼、白鱼、龙虾、蟹、牡
蛎、鸡、火腿、羊肉、牛肉 汤、麦麸、面包等。




每
100
克中嘌呤含 量
75
毫克
~150
毫克的食品
：扁豆、鲤鱼、鲈
鱼、梭鱼 、鲭鱼、贝壳类水产、熏火腿、猪肉、牛肉、牛舌、小牛肉、鸡汤、鸭、鹅、
鸽子、鹌鹑、野鸡、兔肉、 羊肉、鹿肉、肉汤、肝、火鸡、鳗鱼、鳝鱼。


每
100
克中嘌呤 含量
150
毫克
~1000
毫克的食品
：胰脏
825mg< br>、
凤尾鱼
363mg
、沙丁鱼
295mg
、牛肝
23 3mg
、牛肾
200mg
、脑
195mg
、肉汁
160～
400mg
。


动物内脏
,
骨髓
,
海味等含嘌呤最丰富

;
鱼虾类
,
肉类
,
豌豆
,
菠菜等亦含有一定嘌呤

;
水果
,
蔬菜
,
牛奶
,
鸡蛋等则不含嘌呤
.

浓肉汤、浓鱼汤嘌呤含量高


邱医师分析 道：
人体需要一种营养物质叫做核苷酸，
核苷酸的来源有两种途
径，一种是从食物中获 得，一种是由机体的细胞合成，后者为主要来源，因此核
苷酸不属于营养必需品。
核苷酸的主要 化学成分为嘌呤类，
嘌呤核苷酸在体内分
解代谢为尿酸，正常人在肝脏、小肠、肾脏等作用下， 血浆中的尿酸含量保持在
一定水平，当体内核酸大量分解或摄入高嘌呤食物时，血中尿酸水平升高超过< br>480umol/L
时，尿酸盐将过于饱和而形成结晶，沉积于关节、软组织、软骨及肾
等处，而导致关节炎、尿路结石及肾疾患，这种情况就称为痛风。


邱医师 称，
从痛风形成的源头可以看出，
虽然内源性的因素例如遗传、
肾功
能障碍等 是主要原因，
但饮食也是一个值得引起我们足够重视的方面。
摄入大量
含有嘌呤的食物 后，
体外摄入的嘌呤基本不能被组织利用，
经过氧化代谢后生成
大量的尿酸，
超过肾脏的排泄能力，
导致血尿酸水平升高，
尤其是那些肾脏排泄
能力本来就存在缺陷 的患者，对外源性嘌呤的耐受性更小。


专家指出，
各类荤菜都含 有一些嘌呤成分，
尤其是各种动物内脏，
如脑、
肝、
肾、心、肉汤等嘌呤含量 极高，每
100
克中含嘌呤
150~1000
毫克，食物中嘌呤
的含 量从高到低依次为：内脏、肉类及鱼类、干果和坚果、叶菜、谷类、淀粉类
及水果。


据邱医师介绍，
近年来流行病学调查显示痛风发病率呈直线上升趋势，
且南
方比北方更为明显，
这种差异体现了痛风发病与经济发展状况、
日常生活水平与
人们饮食结构之间的相关性。
沿海地区不少人长年喜欢喝鲜美的浓肉汤、
浓鱼汤，嘌呤含量较高。老张就是其中的一个，日积月累，患上痛风也就不足为奇了。


痛风治疗不及时损害肾功能


但是并不是说，浓肉汤、浓鱼汤就再 也不能喝了，这要视情况而定。邱医师
指出，已经患上痛风且处于急性发作期，例如关节的红、肿、热、 痛及有高尿酸
血症、肾脏疾患等人最好不喝；有痛风家族遗传史、肥胖、高血糖者则要少喝为
妙 。


邱医师提醒病人，
一旦确诊患了痛风，
要及时正规治 疗，
若治疗不及时或不
得法可能会导致肾功能损害等严重并发症。
近年来，
中 医药治疗痛风逐渐得到专
家和患者的青睐，
在辨证施治的基础上有中药内服、
外洗、< br>药贴外敷等多种方法，
疗效显著且副作用小。


总之，对于预防及痛风患者的保健来说，
在饮食方面都提倡控制总热量、
减
肥为主要手段 的方法，听从医生建议，并要注意蛋白的营养摄入，多食菌类、牛
奶、各种水果蔬菜等，结合体育锻炼， 使自己的身体更健康、生活更有质量。

正常人嘌呤摄入量可多达
600
～< br>1000
毫克／日。痛风患者在关节炎发作时每日不宜超过
100
～
1 50
毫克。因此，我们心里应该有一个
“
谱
”
：哪些食物的嘌呤量多 ，尽量少吃，哪些
食物含嘌呤少，多吃无妨。



根据嘌呤含量， 将食物分为低嘌呤食物（每
100
克食物含嘌呤小于
25
毫克）、中等嘌呤食
物（每
100
克食物含嘌呤
25
～
150
毫克）和 高嘌呤食物（每
100
克食物含嘌呤
150
～
1000
毫克 ）三类。



1
、低嘌呤食物可放心



（
1
）主食类：米、麦、面类制品、淀粉、高粱、通心粉、马铃薯、甘薯、 山芋等。



（
2
）奶类：牛奶、乳酪、冰琪琳等。（< br>3
）荤食：蛋类以及猪血、鸡鸭血等。（
4
）蔬菜类：
大部分蔬菜均属 低嘌呤食物。



（
5
）水果类：水果基本上都属于低嘌呤食物，可放心食用。



（
6
）饮料：苏打水、可乐、汽水、矿泉水、茶、果汁、咖啡、麦乳精、巧 克力、可可、果
冻等。



（
7
）其它：酱类、 蜂蜜。油脂类（瓜子、植物油、黄油、奶油、杏仁、核桃、榛子）、薏
苡仁、干果、糖、蜂蜜、海蜇、海 藻、动物胶或琼脂制的点心及调味品。