-北京德胜门中医
高钾蔬菜：绿叶蔬菜（如
菠菜
、
空心菜
、苋菜
、莴苣）、菇类、
紫菜
、
海带、胡萝卜、马铃薯。
高钾水果：
香蕉
、
番茄
、枣子、 橘子、柳丁、芒果、
柿子
、
香瓜
、
葡
萄柚
、
杨桃
（容易打嗝）
，
建议每次以一种水果为主，
份量约
1/6为宜。
低
钾水果：
凤梨
、
木瓜
、
西 瓜
、水梨、
草莓
、
柠檬
等，但也不宜吃大量。
肾衰竭患者，需限制蛋白质的摄取量，以减轻肾脏之负担，但如果吃的大少，则消耗
身体的肌肉及内脏组织，所以必须吃正确且足够
“
量
”
及
“
质
”
的蛋白质，量宜每天每公
斤体重
1-1.2
克，摄取质优生理价 值高的动物性蛋白质食物，如：
鲜奶
、蛋类、肉类。
因植物性蛋白质在体内的利用率较 低，
代谢后产生较多含氮废物，
所以不可任意食用，
如：
豆类
（红豆 、绿豆、毛豆、蚕豆、毛豆、碗豆仁）
，豆类制品（豆腐、豆干、豆
浆）
，面筋制品（ 面筋、面肠、烤麸）
，核果类（瓜子、花生、核桃、腰果、粟子）等。
素食者由于黄豆制品及谷 类食品所含的必需胺基酸不够齐全，
为了健全素食者的蛋白
质利用率，这些食物须一起搭配食用 ，才能发挥互补的效果；最好改吃蛋奶素为宜，
蛋白质按定量摄取标准。
摄入质优的蛋白质
肾衰竭患者，需限制蛋白质的摄取量，以减 轻肾脏之负担，但如果吃
的大少，则消耗身体的肌肉及内脏组织，所以必须吃正确且足够“量”及
“质”的蛋白质，量宜每天每公斤体重
1-1.2
克，摄取质优生理价值高的
动物性 蛋白质食物，如：
鲜奶
、蛋类、肉类。因植物性蛋白质在体内的利
用率较低，代谢后产 生较多含氮废物，所以不可任意食用，如：
豆类
（红
豆、绿豆、毛豆、蚕豆、毛豆、碗 豆仁），豆类制品（豆腐、豆干、豆浆），
面筋制品（面筋、面肠、烤麸），核果类（瓜子、花生、核桃 、腰果、粟
子）等。素食者由于黄豆制品及谷类食品所含的必需胺基酸不够齐全，为
了健全素食 者的蛋白质利用率，这些食物须一起搭配食用，才能发挥互补
的效果；最好改吃蛋奶素为宜，蛋白质按定 量摄取标准。
摄取足够的热量
在限制蛋白质摄取 时，为了避免热量摄取的不足，会增加含氮废物之
产生，可多食用热量高而蛋白质极低的食物来补充。< br>植物油
（如：大豆、
花生油）、低蛋白淀粉（如：澄粉、大白粉、藕粉、）及
糖 类
（如：冰糖、
蜂蜜、
姜糖
、水果糖），以制作各种可口点心，其热量的摄取 以每天每公
斤体重
30-40
大卡，以免体重减轻过甚。
小心水份的控制
当
肾脏衰竭
且排尿减少时， 水份会累积在体内，心脏血管系统的负荷
增加，会没有活力、全身水肿、体重增加、咳嗽、躺下来呼吸急 促、血比
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本文更新与2021-02-23 08:42，由作者提供，不代表本网站立场，转载请注明出处：http://www.xapfxb.com/yuer/455397.html
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