常用食材功效

2021年2月20日发(作者：外阴血管瘤)
常用食材功效

常用食材与药材的功效简介


大米
：和中益气、补脾、和胃、清肺；米糠皮能散气消积食。

小米
：安神。

粳米
：主要补脾胃补肺之虚寒，滋养皮肤。

糯米
：有温肾的作用。

猪油
：滋阴润燥的，能清肺火。既润滑肠道 ，也溶解毒素，让这些热毒通过大便排出体
外。补脾胃，能滋润脏腑，去风燥。

猪肚
：补益中气，调和药性，保护肠胃；引药归经。

牛肉
：补气，用来辅助调理中气下陷。能养气血，健脾益肾。

驴肉
：可以补气强身。

阿胶
：补血，脾胃虚寒的人吃了易伤肠胃，造成消化不良。

鲤鱼
：鱼皮和鱼鳞能收涩止血；鱼肉能利尿消肿。

墨鱼
：既滋阴又补血，可调理贫血、闭经等症状，催乳效果非凡。

西瓜
：能凉血，对一切血热、血溢症状都有缓解作用。

荔枝
：可调理血热上火流鼻血等症。

猕猴桃
：养阴生津，清热降火 ，使人年轻，它还能调理糖尿病、脂肪肝、肝炎黄疸、胃
热食滞、
肠燥便秘、
肺热咳嗽 、
结石??能解热，
能养肝，
能泄下，
能解毒保肝。
补充维
C
，
既助消化又能降脂。

菜籽油
：清热解毒，不仅能治烫伤，如果 皮肤长了风疹、湿疹等感觉发痒的，擦一些菜
籽油也有效果。

姜
：生发胃气 ，促进消化。加快血液流动，有提神的功效。消毒杀菌，又开胃。姜肉发
汗，姜皮止汗。

蘑菇
：抗癌。

黄豆
：抗衰老。

白糖
：清肺火，能止咳生津。

红糖
：补脾胃，补益精血，还有催乳的作用。

花生
：花生米含油脂 丰富，可润肺理燥，调理咳无痰；花生壳能活血敛肺，缓解气喘咳
嗽，还可降脂；花生仁补血；花生红衣 止血。

红枣
：补血，多食生湿热，伤牙伤肾。

咸鸭蛋
：能清肺火，滋养肾阴，降虚火。对小孩积食、咳嗽和湿疹都有调理作用。
< br>鸡肉
：
健脾暖胃，
改善夏季常见的脾胃虚弱、
胃口不佳、
疲倦 乏力等症状。
补气、
补精、
补脑、补虚。

鸡蛋
：养血、长 筋骨、滋阴润燥、解热毒、能吸收毒素，也能吸收营养。有风湿性关节
炎的人，或是受凉导致身体局部冷 痛的人，可以利用鸡蛋来吸走身上的寒气。

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常用食材功效

蛋壳
：明目，壮骨，收敛、制酸、止血，能调理白内障、皮肤痘疮、胃炎胃痛、佝偻病
甚至骨结核，能缓解 吃鸡蛋或者其他蛋白质类食物过多引起的湿疹、哮喘、
消化不良、
反酸
和蛋白质过敏等 症。还可以缓解小便不通。

蛋清
：能补血、安神、安胎，降血脂。保肝，清热解毒； 润肺，治热咳咽痛；补气，清
虚火，润泽皮肤，减少皮屑和瘙痒。

蛋黄
：止呕止泻，养心安神，补血，能治心烦失眠；促进胎儿的大脑发育。

萝卜缨
：提气，让人感觉神清气爽。

荠菜
：
能祛陈寒，< br>又能祛血热，
还可预防月子病，
降胃火，
清小肠火，
利湿健脾，
止血，
防治婴儿积食，
降血压，
通利小便，
还能预防白内障及其他流行病， 还可以缓解其他春天易
出现的过敏症状等。

马齿苋
：可以凉血、降肝火，如 调理熬夜后眼睛发红，以及少白头等。它还能保肝，降
低胆固醇和甘油三脂，防治心血管疾病。清心火、 散肺热。调理各种痈肿、溃疡、湿癣。能
消炎，还能调理痔疮出血、细菌性痢疾、肠道息肉、实热便秘， 对急性的肠道病效果显著。

鱼腥草（折耳根）
：开胃解暑，保健祛病；是天然而又安 全的抗生素，能够清热、止咳，
消炎、抗病毒，如调理黄疸型肝炎；还能帮助戒烟，调理上呼吸道感染， 能调理各种细菌、
病毒感染；
如风热感冒、
疱疹、
泌尿系统感染等。
还可以预防产后风。
也可以外用治疗疔疮。

艾蒿
：能避邪、驱蚊、净化空气 、温暖气血，特别是对于祛除下焦的湿寒很有效果。对
皮肤反复发作湿疹、
慢性肾炎、
类风湿关节炎、
痛风病、
女性输卵管堵塞导致不孕、
产后风、
关节痛等症有效 果；艾叶既能暖血，又能止血，还能暖宫促孕安胎。

苦蒿
：可以清热、含挥发油，能 够清洁皮肤，祛除湿毒，杀虫止痒，可以调理皮肤病，
比如湿疹、疥癣、疮疡。对缓解小儿湿疹、过敏和 长痱子症状有帮助。还有很强的降火和解
毒作用，能缓解传染病后期低烧不退、夜晚浑身燥热等病症。< br>
黄芪
：
补气固表，
强健三焦、
补益五脏，
可以解脾 湿、
升肺气、
强心、
益肾气、
补肝虚。
还有扩张血管的作用，又能降 血压，能防治中风和高血压，增强抵抗力，预防感冒，利尿消
肿，
托毒生肌，
能调理肾 炎、
水肿，
对于虚胖的人，
还有减肥的作用，
还可以促进伤口愈合。

荷叶
：能疏泄湿浊，清除暑邪。提升脾胃之阳气，健脾祛湿，平息心火，升发清阳，祛
除水湿，健胃和中，预防腹泻。

银耳
：补肾强心，调理心悸失眠、慢性肾炎，滋阴润 燥，调理肺热咳嗽，比如干咳、久
咳、痰中带血，能养胃阴，治慢性胃炎，益气和血，对由于血热造成的 各种出血症有食补作
用，如咯血、鼻出血、崩漏、便血等等，还能润肠化燥，治大便秘结。甚至可以润肤 祛斑，
其养颜的效果堪比燕窝。

茴香
：发散风寒，温补肾阳，既可调虚寒也 能调实寒，可调理手脚发凉、爱吃热食或是
小腹冷痛，杀菌止泻等症状。也能暖胃、开胃、养胃，缓解各 种胃寒型胃病，止呕。茴香还
有理气的作用，对于气滞气逆引起的病可以通调，比如胸闷、打嗝、肠痉挛 、腹部胀气、疝
气、口气甚至寒湿脚气等等。

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