春季养生+食疗

2021年2月19日发(作者：准爸爸)
春季养生保健知识








春季养生，就是指在春天通过各种方法颐养生命、增强体质、预防疾病，从而达到延年益寿的一种春季养生医事活动。所谓生，就是生命、生存、生长之意
;
所谓养，即保养、调养 、补养之意。
总之，养生就是保养生命的意思。以传统中医理论为指导，遵循阴阳五行生化收藏之变化规 律，对人体
进行科学调养，保持生命健康活力。精神养生是指通过怡养心神，调摄情志、调剂生活等方法 ，从而达
到保养身体、减少疾病、增进健康、延年益寿的目的。

1.
饮食要营养平衡


从饮食科学的观点来看，春季强调蛋白质、 碳水化合物、维生素、矿物质要
保持相对比例，防止饮食过量、暴饮暴食，避免引起肝功能障碍和胆汁分 泌异常。



2.
春季饮食养肝为先


按中医观点，春季养阳重在养肝。在五行学说中，肝属木，与春相应，主
升发，在春季萌发、生长。因 此，患有高血压、冠心病的人更应注意在春季养阳。且春季是细菌、病毒
繁殖滋生的旺季，
肝脏 具有解毒、
排毒的功能，
负担最重，
而且由于人们肝气升发，
也会引起旧病复 发，
如春季肝火上升，会使虚弱的肺阴更虚，故肺结核病会乘虚而入。中医认为，春在人体主肝，而肝气 自
然旺于春季。如果春季养生不当，便易伤肝气。为适应季节气候的变化，保持人体健康，在饮食调理上
应当注意养肝为先。



3.
饮食要养阳


阳，是指人体阳气，中医认为“阳气者，卫外而为”，即指阳气对人体起着保卫
作用 ，
可使人体坚固，
免受自然界六淫之气的侵袭。
春天在饮食方面，
要遵照《黄帝内经》
里提出的
“春
夏补阳”的原则，宜多吃些温补阳气的食物，以使人体 阳气充实，增强人体抵抗力，抵御风邪为主的邪
气对人体的侵袭。
李时珍在
《本草纲目 》
里亦主张
“以葱、
蒜、
韭、
蓼、
蒿、
芥等辛嫩之 菜，
杂和而食”
。
另一方面，由于肾阳为人体阳气之根，故在饮食上养阳，还应包括温 养肾阳之意。春天时人体阳气充实
于体表，而体内阳气都显得不足，因此在饮食上应多吃点培补肾阳的东 西。目前除了蓼、蒿等野菜已较
少食用外，葱、蒜、韭等都是养阳的佳品。



4.
多食甜，少食酸


唐代名医孙思邈说：“春日宜省 酸，增甘，以养脾气。”意思是当春天来临
之时，人们要少吃点酸味的食品，多吃些甜味的饮食，这样做 的好处是能补益人体脾胃之气。我国医学
认为，脾胃是后天之本，是人体气血化生之源，脾胃之气健旺， 人可延年益寿。但春为肝气当令，根据
中医五行理论，肝属木，脾属土，木土相克，即肝旺可伤及脾，影 响脾的消化吸收功能。中医又认为，
五味入五脏，如酸味入肝、甘味入脾、咸味入肾等，因此若多吃酸味 食物，会加强肝的功能，使本来就
偏亢的肝气更旺，这样就能伤害脾胃之气。有鉴于此，在春季人们要少 吃些酸味的食物，以防肝气过于
旺盛。而甜味的食物入脾，能补益脾气，故可多吃一点，如大枣、山药、 锅巴等。



5.
饮食要清淡

由冬季的膏粱 厚味转变为清温平淡，饮食宜温热，忌生冷。在动物食品上，应少
吃肥肉等高脂肪食物，因为油腻的食物 食后容易产生饱腹感，人体也会产生疲劳现象。胃寒的人可以经
常吃点姜，以驱寒暖胃
;
有哮喘的人，可服点生姜蜂蜜水，以润燥镇喘
;
有慢性气管炎的人，应禁食或少
食辛 辣食物。其他人也不宜多吃辛温大热的刺激性食物，以免助火伤身。



6.
平时要多喝水


饮水可增加循环血容量，有利于养肝和代谢废 物的排泄，可降低毒物对肝的损
害。此外，补水还有利于腺体分泌，尤其是胆汁等消化液的分泌。春季饮 香气浓郁的花茶，可有助于散
发冬天积在体内的寒邪，促进人体阳气生发，郁滞疏散。而适量饮茶，还可 提神解困，但春季不宜贪冷
饮。



7.
多食蔬菜


人们经过冬季之后，
大多数会出现多种维 生素、
无机盐及微量元素摄取不足的情况，
如春季人们常发口腔炎、口角炎、舌炎、夜盲症和某 些皮肤病等。因此，随着春季的到来及各种新鲜蔬
菜的大量上市，人们一定要多吃点新鲜蔬菜，以便营养 均衡，身体健康。


春季养生要注重八“养”

春季是一个气候多 变的时节，在这个季节的养生也要掌握科学的方法。中医认为，春季是养生最重
要的季节，春季中医养生 重在八个方面，分别为“阴、阳、气、脑、脾、胃、肾、热”，中医专家提醒，
春季养生要注重这八“养 ”。



一、养阳



春夏季节是大 自然气温上升、阳气逐渐旺盛之时，此时养生宜侧重于养阳才能顺应季节变化。
根据春天里人体阳气生发 的特点，可选择平补和清补饮食，如选用温性食物进补。平补的饮食适合于正
常人和体弱的人，如荞麦、 薏苡仁、豆浆、绿豆及苹果、芝麻、核桃等。清补的饮食是指用食性偏凉的
食物熬煮的饮食，如梨、藕、 荠菜、百合等。



二、养阴



阴 虚者及胃十二指肠溃疡病宜在春天发作，
饮食上可采用蜂蜜疗法，将蜂蜜隔水蒸熟于饭前空
腹服 用，每日
100
毫升，分
3
次服用
;
或用牛奶
25 0
毫升，煮开后调入蜂蜜
50
克，白芨
6
克，调匀后饮
用。 这些均有养阴益胃之功效。阴虚内热体质者，可选大米粥、赤豆粥、莲心粥、青菜泥等食物，切勿
食用大 甜大腻、油炸多脂、生冷粗糙食物。



三、养气



老年慢性支气管炎也易在春季发作。春季阳气升发，人体之阳气亦随之而升发，为扶助阳气，
在饮食上应该注意，可常食用葱、荽、豉、枣、芪等，还要多吃具有祛痰健脾、补肾养肺的食物，如枇< br>杷、梨、莲子、百合、大枣、核桃、蜂蜜等，有助于减轻症状。



四、养脑



春天，肝阳上亢的人易头痛、眩晕，这就是祖国医学 所说“春气者诸病在头”的原因。其饮食
防治方法是，每天吃香蕉或橘子
250-500
克；或用香蕉皮
100
克，水煎代茶频频饮之。另外，还可用芹
菜
250< br>克，红枣
10
枚，水煎代茶饮。



五、养脾



祖国医学还认为：“春日宜省酸增甘，以养脾气。” 这是因为春季为肝气旺之时，肝气旺会影
响到脾，所以春季易出现脾胃虚弱之症，而多吃酸味食物会使肝 阳偏亢，故春季饮食调养宜选辛、甘温
之品，忌酸涩，应多食用蔬菜以及山野菜等。



六、养胃



饮食上应避免摄取含肌酸、嘌吟碱等物质 丰富的猪肉汤、鸡汤、鱼汤、牛肉汤及菠菜、豆类、
动物内脏和刺激性调味品，因上述食物有较强的刺激 胃液分泌的作用，也易形成气体导致腹胀，增加胃
肠负担。饮食宜清淡，易消化，可采用上述蜂蜜疗法。



七、养肾



春天气候舒爽，是 肾功能不佳患者养肾与调理的好时机，此时服用强肾配方与固肾药膳，对肾
功能损害初期的疗效较高，< br>患者要注意春季生活调理，
饮食以清淡甘味为主。
可食用清淡蔬果，
如山竹、< br>藕、薏苡仁、黄瓜及香瓜等。



八、养“热”

早春时节气候仍很冷，寒冷刺激甲状腺，可引起功能亢进，消耗热量使人体耐力和抵抗力减弱。另
一方面 ，人体为了御寒也需要消耗热量来稳定基础体温。所以早春期间的饮食构成应以高热量为主。除
谷类制品 外，还可选用糯米制品及黄豆、芝麻粉、花生、核桃等食物，以及时补充能量。