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工具
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原料
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高良姜
草豆蔻
茯苓
青皮
陈橘皮
檀香
葛花
人参
绿豆花
白蔻仁等多位中草药
方法
/
步骤
1.
豆蔻良姜汤：高良姜
12
克，草豆蔻
15
克，茯苓
30克，人参
30
克，青皮
12
克。理
气除胀，降逆止呕，解酒。用 于饮酒过度，呕逆不止，心腹胀满。
2.
橘皮醒酒散：桔皮
(< br>去白
)500
克，陈橘皮
500
克，檀香
200
克， 葛花
250
克，绿豆
花
250
克，人参
100
克， 白蔻仁
100
克，盐
300
克。健脾醒酒。用于酒醉不醒，呕
吐吞酸 。
3.
橘皮汤：
陈皮
(
去白，浸炒
)30
克，葛根
30
克，甘草
30
克，石膏
(打碎
)30
克。治
饮酒过度，酒毒积于肠胃，呕吐，不食汤水。
4.
解酒散：葛根
15
克，薄荷
15
克，砂仁< br>15
克，甘草
15
克，盆硝
8
克。解酒。适用
于饮酒 过度。
5.
人参汤：
人参
60
克，
白 芍
30
克，
瓜蒌
30
克，
枳实
30
克，< br>生地
30
克，
茯神
30
克，
葛根
30
克，
甘草
30
克，
酸枣仁
30
克。
益气安神，< br>清热除烦，
解酒。
用于饮酒过多，
大热烦躁，言语错谬及房劳。
6.
百杯丸：
沉香
15
克，
红豆
15< br>克，
葛根
15
克，
陈皮
15
克，
甘草
15
克，
丁香
18
克，
砂仁
45
克，白豆蔻60
克，干姜
30
克。理气，和胃，解酒。用于钦酒过多，胸膈滞
闷，呕 吐酸水，胃腹疼痛。
7.
百杯散：甘遂
30
克，葛花< br>30
克，橘皮
30
克。理肠胃，解酒毒。适用于饮酒过多，
停酒，胸膈 痞闷，饮食不快及一切酒病。
注意事项
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切勿盲目乱搭配中草药
酒后请勿驾车
酒自古以来就是中国人非常 喜爱的饮料之一，
每逢聚会，
亲戚朋友畅谈举杯，
既增添许多喜庆气氛，
也促 进彼此之间的友情交流。
但是一高兴，
难免饮酒过量，
引起呕吐、胃痛、头痛等不适反 应，甚至导致身体健康的严重损害。
因此，饮酒时应当尽量避免过量，一旦过量则应当尽快解酒。
据有介绍说，
中医
认为“药食同源”，
许多中药本身就是食品，
许多食物也都有
治病的作用 ，因此日常生活中的许多食物和中药都可以用来帮助解酒。
中药解酒
可用 酸枣、
葛花根各
10
～
15
克，
一同煎服，
具有很 好的醒酒、
清凉、
利尿作用。
还可用葛花
10
克，水煎服，解酒效果 也甚佳。取绿豆适量，用温开水洗净，捣
栏，开水冲服或煮汤服，或将柑橘皮焙干、研末，加食盐
1.5
克，煮汤服，也有
解酒的效用。
食醋解酒
可用 食醋烧
1
碗酸汤，或用食醋
50
克，红糖
25
克，生姜3
片，煎水服下。酒中
的乙醇与食醋中的有机酸在人体胃肠内相遇可起反应，
降低 乙醇浓度，
从而减轻
酒精的毒性。
豆腐解酒
饮酒时宜多 以豆腐类菜肴作下酒菜。
因为豆腐中的半胱氨酸是一种主要的氨基酸，
它能解乙醇代谢物乙醛的 毒性，食后能使之迅速排出。
水果蔬菜解酒
鲜橙、甘蔗、生梨、西瓜等鲜 果榨汁饮服，可以解酒；另外，蔬菜里面，可将鲜
藕捣成藕泥，
取汁饮服。
还可用白萝 卜汁加红塘，
每次饮用一杯。
酒精中毒轻者，
可生吃荸荠
50
～100
克，
若中毒严重，
将荸荠捣烂滤汁
200
毫升，
加少量冰糖水
1
次灌服。
糖水盐水解酒
中医认为，白糖 润肺生津，可解口干燥渴，能治中虚脘痛。服用适量的白糖水，
能稀释胃中酒精浓度，
减少酒的 吸收。
糖分吸收后使血糖浓度增加，
酒在血液中
的浓度降低，使酒精在体内代谢和排出 加快，达到醒酒解酒的目的。此外，口服
淡盐水，也可达到稀释胃中的酒精和降低血中酒精浓度的作用。
解酒中药偏方
酒 可入药，
《黄帝内经》早有记载。少量饮之，能通经络，活血脉，解疲乏，对身
体有益；多饮则 会
“
酒醉
”
、
“
中酒毒
”
，现代医学称为 酒精中毒，对身体十分有害。中医学浩
瀚的药海中，
能治疗酒精中毒的方药不胜枚举。
今将常用药物中，
具有解酒毒作用的部分中
药简介如下：
葛花别名葛条花，系葛藤的花，始载于《名医别录》。其性凉味甘，入脾、胃经，
能 解酒止渴。治酒醉，烦渴，取本品
l0
～
15
克，煎服；若预防酒醉，可煎汤 代茶。治饮酒
太过，
呕吐痰逆，
头痛心烦，
胸膈痞塞，
手足颤摇，< br>小便不利，
大便泄泻。
以葛花解酲汤
(
《兰
室秘藏》
)
治之。木香
1.5
克，人参
4.5
克，猪苓
4.5
克，茯苓
4.5
克，橘皮
4.5
克，白术
6
克，干姜6
克，神曲
6
克，泽泻
6
克，青皮
9
克，砂仁
15
克，白豆蔻
15
克，葛花
15
克。
煎服。
高良姜别名风姜、良姜、始载于《名医别录》。味辛性温，入脾 、胃经。具有散寒
止痛，温中止呕的功效。《大明本草》有治转筋泻痢、反胃呕食，解酒毒，消宿食的记 载。
治饮酒太过，身寒呕逆，取本品
10
～
15
克，煎服。若寒甚， 可与法夏、生姜、香附同用。
白茅根别名茅根、茅草根等。 始载于《神农本草经》，其性寒味甘，入肺、胃、膀
胱经。具有凉血止血、清热利尿的功效。
《 本草纲目》有止吐衄诸血及解酒毒的记载。本品
可用于热病烦渴、胃热呕逆、肺热咳嗽、吐血、衄血、急 性肾炎水肿、黄疸等症。若解洒，
可用本品
15
～
30
克，
煎服，
鲜品倍用。
若治饮酒太过，
伤及胃络所致胃出血，
可与仙鹤草、
地榆、蒲黄同用，或单用。以鲜品效果为佳。
丁香别名公 丁香，
始载于
《药性本草》
。
温味辛，
入脾、
胃、
肾经。
具有温中降逆，
温肾助阳之功效。常用于胃寒所致呕吐、呃逆及肾虚阳萎等证。
《大明本草》有治冷气、杀
酒毒的记载。治饮酒所致呕吐、身寒等证，可单用，或与人参、生姜、法夏、 柿蒂配用。预
防酒精中毒，可用本品
3
～
5
克，泡茶饮。
桑葚别名桑果、桑枣、桑葚子等，始载于《新修本草》。其性寒味甘， 入心、肝、
肾经，
具有滋阴补血、
润肠通便，
以及解酒的作用。
《本 草纲目》
谓其捣汁饮，
能解酒中毒。
本品可治眩晕、失眠、消渴、便秘，及风湿关节炎 。解酒可取鲜品
100
克，捣汁或煎服；若
烦渴甚，可与麦冬、玉竹、天花粉等配合。
芦根别名苇根，
始载于
《神农本草经》< br>。
其性寒味甘，
入肺、
胃经，
具有清热生津、
止呕、利尿的功 效。治热病烦渴、胃热呕秽、肺热咳嗽等证。酒热烦渴、呕秽，可用本品
30
～
60< br>克，煎服。或用芦根饮：芦根
15
克，竹茹
9
克，粳米
50< br>克，生姜
5
片，水煎，当
茶饮。《新修本草》谓其能疗呕逆，不下食，胃中热等 证。
淡竹叶别名碎骨子、山鸡米等，始载于《本草纲目》。 其性寒味甘淡，入心、胃、
小肠经，
有清热除烦、
利尿的作用。
可治热病烦渴 、
口舌生疮等证。
治酒热烦渴，
小便不利，
可用本品
30
～
50
克，煎服；或与菊花、薄荷同煎，当茶饮可预防酒醉。
茶叶始载于
《本草图经》
。
其性凉味苦甘，
入心、
肺、
胃经。
具有清头目、
除烦渴、
助消化、利尿解毒的功效。可治头痛、目 昏、多睡善寐、心烦口渴、痢疾等证。本品有红、
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